Rosarito Beach, con su característico estilo colonial californiano, pronto se convirtió en un referente para las estrellas de Hollywood que, en busca de privacidad y tranquilidad, llegaron a este paraíso costero. Figuras como Marilyn Monroe, Rita Hayworth y Orson Welles fueron huéspedes frecuentes, disfrutando de sus playas doradas y de una vida despreocupada al borde del Pacífico. En esa época, Rosarito no era solo un refugio para celebridades, sino sinónimo de glamour y el esplendor.

Donde todo comenzó: Rosarito Beach Hotel

A lo largo de los años, Rosarito Beach Hotel ha sabido preservar su encanto original. Sus arcos de estilo colonial, amplias terrazas y patios llenos de vegetación evocan la majestuosidad de una época pasada, mientras que su oferta gastronómica y cultural sigue siendo un faro para quienes buscan darse un respiro.

Hospedarse aquí es viajar en el tiempo, es caminar por los mismos corredores que alguna vez recorrieron los íconos del cine, mientras se disfruta de un lugar que ha sido testigo de casi un siglo de historia. Imperdible es ver el amanecer y tomar un café desde su muelle. Dónde: Blvd. Benito Juárez 31, Zona Centro, Rosarito, Baja California. Habitaciones: Desde 153 USD. IG: rosaritobeachhotel

Máxico: Un tesoro gastronómico en Rosarito

En Rosarito, donde la tradición pesquera y los sabores del Pacífico son protagonistas, Máxico brilla como un tributo a la esencia de Baja California. Este restaurante, que combina la frescura del mar con los tesoros del Valle de Guadalupe, ofrece una experiencia gastronómica que celebra lo mejor de la región. Con un ambiente campirano y familiar, invita a sus comensales a desconectarse del mundo y reconectar con los sabores auténticos.

Aquí, cada plato fusiona ingredientes frescos y productos locales, reflejando la abundancia del mar y la tierra de Baja California. Su propuesta culinaria es acompañada por una exclusiva selección de vinos regionales. Además de disfrutar de la comida, Máxico ofrece una experiencia integral que incluye la posibilidad de recorrer su cava vinícola subterránea, donde los visitantes pueden explorar la riqueza de los vinos de los valles cercanos.

Ya sea para degustar sus platillos creativos o relajarse con una copa de vino en mano, Máxico es el lugar ideal en Rosarito para sumergirse en los sabores del estado. Dónde: 5 de Mayo 1000, Eduardo Crosthwhite, Playas de Rosarito, Baja California. CH: $650 pesos. IG: maxicotn

La Casa de la Langosta: un clásico en Puerto Nuevo

Entre los sitios más emblemáticos de Baja California, La Casa de la Langosta destaca como un destino obligatorio para quienes visitan Rosarito, específicamente la localidad de Puerto Nuevo. Fundado en 1985, este restaurante se ha consolidado como el lugar por excelencia para disfrutar de la icónica langosta estilo Puerto Nuevo, un platillo que ha conquistado paladares por generaciones.

La tradición de esta preparación se remonta a 1956, cuando el pescador José Plascencia, tras un día de pesca, llevó a turistas a su hogar y su esposa, Susana Díaz López de Plascencia, cocinó langosta frita en manteca, acompañada de arroz rojo, frijoles y las famosas tortillas «sobaqueras» de casi 30 centímetros de diámetro. Lo que comenzó como un platillo nacido de la casualidad, se transformó en una tradición que perdura hasta hoy, y que La Casa de la Langosta sigue sirviendo fielmente, con ese toque casero que honra los sabores originales.

En La Casa de la Langosta, este manjar se presenta de manera tradicional y las tortillas sobaqueras completan la experiencia. CH: $500 pesos. Dónde: Rentería 3, Centro, Puerto Nuevo, Baja California. IG: casalangosta

Puerto Nuevo Gallery: tradición y vanguardia

Fundada por los hermanos Óscar y Octavio Morales, Puerto Nuevo Gallery es un espacio cultural en las Playas de Rosarito, donde la tradición artesanal del popotillo coloreado cobra vida y se fusiona con una visión contemporánea. Con más de dos décadas de experiencia, estos artistas han elevado esta técnica ancestral, que data de la época azteca, a una forma de arte moderna y vibrante, capturando la atención de turistas y coleccionistas internacionales.

La galería no solo exhibe piezas excepcionales creadas a partir de varitas naturales, sino que se ha convertido en un punto de encuentro artístico, representando el talento de Baja California en diversas disciplinas como el dibujo, la pintura y la artesanía en madera y barro. Puerto Nuevo Gallery ha llevado esta destreza artesanal a eventos internacionales, proyectando la esencia única de esta técnica hacia el mundo.

Bajo la influencia de su padre, el maestro Alejandro Morales Cruz, los hermanos Morales han transformado la galería en un epicentro creativo y colaboran con otros artistas de la región para generar un semillero de talento que impulsa la cultura de Baja California a la escena artística.

Además, la galería también alberga una cafetería de especialidad, donde los visitantes pueden disfrutar de una taza de café o chocolate exquisito mientras exploran las exposiciones, creando un ambiente relajado que invita a la reflexión y el disfrute del arte en un entorno acogedor. Piezas: Desde $600 pesos. Dónde: Anzuelo 5, Rosarito, Baja California. IG: puertonuevogallery

¿Listo para planear tu visita a Rosarito, en Baja California? ¡Estamos seguros de que este destino te encantará!

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