En el centro de la Ciudad de Panamá, donde el bullicio de los negocios y la energía cosmopolita se sienten a cada paso, se alza el hotel W Panamá, un rascacielos que no solo cambia el skyline, sino que redefine la experiencia de quienes lo visitan. Conoce lo que te espera y atrévete a probar la propuesta de su restaurante. Texto: Magnolia Ramírez / Fotos: Cortesía
Desde que cruzas la puerta del hotel W Panamá, te recibe un diseño que combina elementos de la selva tropical con la fuerza del puerto y el canal, detalles que conectan con la identidad local desde el primer momento.
Ese mismo espíritu continúa en cada habitación: espacios modernos que rinden homenaje a la cultura, con toques como almohadas decoradas con molas (arte textil tradicional) y lámparas elaboradas artesanalmente. Desde las ventanas panorámicas, la ciudad y el mar se presentan como un lienzo vibrante, ideal para quienes buscan un alojamiento moderno sin perder el contacto con el entorno.
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Moró, donde los sabores panameños se reinventan
El alma del hotel W Panamá se encuentra en su propuesta gastronómica: Moró. Este restaurante se convierte en una invitación a redescubrir los sabores panameños desde una mirada contemporánea y creativa. Inspirado en los mercados locales y las raíces culturales del país, ofrece una carta que fusiona ingredientes tradicionales con técnicas actuales para crear platillos que despierten la curiosidad y celebren la riqueza de la cocina panameña.
El menú destaca por su balance entre innovación y respeto a la tradición. Un ejemplo es la hamburguesa de wagyu, que se hace con pan artesanal elaborado con otoe, un tubérculo típico, acompañado de pimientos del piquillo que aportan un sabor vibrante pero equilibrado. El risotto con costilla ahumada en madera de nance es otro ejemplo de esta mezcla que combina técnicas europeas con ingredientes propios, creando una propuesta multisensorial que trasciende lo convencional.
Perspectiva culinaria en hotel W Panamá
Moró también abraza la diversidad y la inclusión gastronómica, con opciones vegetarianas, veganas y libres de gluten. Platos como el ramen de hongos silvestres o la hamburguesa vegana con queso cheddar vegetal y pan de zanahoria demuestran que la creatividad y el sabor pueden convivir con diferentes estilos de vida sin perder identidad.
Por supuesto, en este espacio insignia del hotel W Panamá, la sostenibilidad es un pilar fundamental. La alianza con productores locales, el uso de ingredientes de temporada y la pesca responsable son parte de una filosofía que no solo se refleja en el menú, sino que invita a los comensales a ser parte de un concepto consciente, donde cada bocado cuenta una historia de compromiso y autenticidad.
Después de esta experiencia culinaria en Moró, la invitación continúa en el piso 15, donde el WET DECK cuenta con alberca, cabinas privadas y una vista panorámica donde la ciudad y el mar se funden.
Así, viajar a Panamá y hospedarse en el hotel W Panamá es sumergirse en una ciudad que mezcla historia, modernidad y naturaleza y Moró y la propuesta entera de este concepto de hospedaje único se presenta como la carta perfecta para conocer ese espíritu a través de sus sabores. Un destino que invita a descubrir y disfrutar. Habitaciones: Desde $4,440 pesos. marriott.com
Y si te ha encantado la propuesta moderna y cosmopolita del hotel W Panamá, entonces debes conocer estas propiedades de lujo en el país centroamericano.