Road trip por Veracruz: un viaje del mar a la montaña

Mariscos Villa Rica: para saborear la gastronomía local en este raod trip por Veracruz, uno de los restaurantes ícono entre los viajeros es Mariscos Villa Rica, en su sucursal de Boca del Río, con capacidad para hasta 800 personas. Con casi 40 años de legado, su propuesta gira alrededor de los mariscos y los productos que llegan desde las costas con la sazón como eje rector. Aún conservan la tradición de comprar directamente a pescadores locales para llevar a la mesa ejemplares que cambian según la temporada, de barrilete a besugo.

La recomendación del chef ejecutivo, Jhojans Priego, es iniciar con los ceviches, pues han contado con capacitaciones de expertos de la culinaria peruana para crear delicias como el nikkei. También es delicioso el taco de jaiba de concha suave crujiente. Entre los fuertes, resultan imperdibles el huachinango a la veracruzana y los picositos camarones embajador. Cheque promedio: $700 MXN. IG: mariscos_villarica.

Xka-n Hotel Boutique: riqueza cultural y tranquilidad es lo que ofrece a sus huéspedes Xka-n Hotel Boutique, alojamiento solo para adultos. El diseño de sus 16 habitaciones, con elementos que remiten a los totonacos, honra este legado en el territorio de Boca del Río.

De frente, la vista a la piscina recuerda la forma circular de un cenote y, más al fondo de la postal, aparece el mar. La parte trasera está acogida por jardines con árboles frutales. En el itinerario de tu road trip por Veracruz, además de darte una pausa para saborear el café de la región de Huatusco, agenda una experiencia en su temazcal, con capacidad hasta para seis personas. Costo por habitación: desde $4,150 MXN. IG: xkanhotel

Bulevar Manuel Ávila Camacho: se ha convertido en epicentro de apasionados del running, así como de principiantes. Desde antes de las seis de la mañana, los corredores están listos para hacer su entrenamiento. Aunado a ello, por las tardes, sentarse a admirar el movimiento del mar también es motivo suficiente para contemplarlo desde otra perspectiva antes de continuar el road trip por Veracruz.

Los Álamos: dentro del desarrollo ecoturístico Boscana se encuentra el restaurante Los Álamos. Mientras una parvada de patos navega en el lago, a tu mesa llegará una propuesta mexicana a cargo del chef Marco Domínguez, originario de Córdoba, Veracruz. Por las mañanas, los triangulitos de frijol y el huevito envuelto en hoja santa con salsa de chile chilpaya; por las tardes, resulta indispensable la barbacoa elaborada con cinco chiles, acompañada de arroz blanco. También es delicioso el filete encacahuatado con papas, reconfortante en este road trip por Veracruz. Cheque promedio: $400 MXN. IG: boscanamexico

Panadería Julieta: uno de los rasgos identitarios de esta región es su tradición panadera, tal como la que resguardan en la Panadería Julieta. Así que  en este road trip por Veracruz  conocerás al panadero Francisco Heredia, tercera generación dedicada a ofrecer el llamado pan fino, cuya preparación incluye manteca de cerdo, lo que da a las creaciones una textura semejante a la de las galletitas. De peines a la sabrosa, pasando por la gallina y los Alfonso fino, son algunas de las piezas que encontrarás. IG: panaderia_julieta2024

Villas Boscana: la contemplación también tiene cabida al elegir hospedarte en alguna de sus ocho villas, algunas provistas de amenidades como jacuzzi. En aquel sitio sereno, el sonido de la fauna se cuela en la escena mientras descansas en una tina caliente al aire libre. Son idóneas tanto para escapadas durante un road trip por Veracruz como para estancias prolongadas. Villas: desde $3,000 MXN. IG: boscanamexico

Boscana: en este road trip por Veracruz, la aventura hace su llamado en Boscana, desarrollo ecoturístico de 25 hectáreas donde el verdor inunda el espíritu. Reconectarás con la naturaleza cuando surques el cielo desde su tirolesa, a bordo de un razer para recorrer sus senderos, frente al río Jamapa con su sonido como compañía, o desde las alturas de su puente colgante. Day Pass: $500 MXN. IG: boscanamexico

Cumbre Tours Coscomatepec: la historia y naturaleza toman su curso durante tu visita en este road trip por  Veracruz, todo de la mano de Cumbre Tours Coscomatepec, que ofrece diferentes tipos de expediciones, ya sea para hacer senderismo en el Parque Nacional Pico de Orizaba, seguir aprendiendo de cerca sobre la labor de los artesanos locales, como el que realiza el talabartero Eduardo Loyo Heredia, o contemplar el vuelo de las aves en el aviario dentro de COSCO Parque Recreativo. Recorrido por persona desde: $550 MXN. IG: cumbretours.coscomatepec

Don Simón Restaurant Bar: dentro del hotel boutique Casona 142 se desarrolla una propuesta gastronómica mexicana con algunos platillos internacionales. Por las mañanas, son ideales las tetelitas de tres salsas con cecina para acompañar con café y pan dulce. Entre las recomendaciones de la tarde del chef Miguel Mendoza están los taquitos de lengua y el pozole negro con camarón. Para una experiencia más exclusiva, pregunta por las cenas privadas dentro de la cava, ubicada bajo el restaurante. Cheque promedio: $300 MXN desayuno y $500 MXN comida. IG: casona142.

Casona 142: para descansar en esta última escala del road trip por Veracruz, apunta hacia la calle Sur 2 No. 142, donde se encuentra este hotel boutique de ocho habitaciones. La historia de la propiedad data de 1905, cuando terminó de construirse. En la actualidad, la remodelación se presenta como un diseño contemporáneo, con habitaciones temáticas alrededor de distintos espacios que podrían encontrarse en una casona: la galería de arte, el salón de música y el mirador. Cada una tiene algún elemento que la distingue, como una tina dentro de la habitación. Habitación desde: $2,100 MXN. IG: casona142.