¿Te gustaría ver cómo el cielo se llena de luz y color? Entonces podrás hacerlo si formas parte del Festival Multicultural de Globos de Cantolla 2015. Vivirás un fin de semana mágico durante los días 26 y 27 en el Parque Ocotal en la Delegación Milpa Alta de la Ciudad de México, y allí podrás enviar tu luz al cielo construyendo tu propio globo de cantolla, al mismo tiempo que pides un deseo.

El evento, completamente gratuito, reúne cientos de globos procedentes de diferentes estados del país e incluso el extranjero, por lo que su diseño mostrará la cultura y estilo que caracteriza a cada uno de estos lugares.

El Festival Multicultural de Globos de Cantolla comenzará a las 9 en punto de la mañana del próximo sábado y concluirá a las 18 horas del domingo, días en los que podrás disfrutar de una gran oferta cultural, música, talleres en los que aprenderás de maestros expertos a construir tu propio globo y hacerlo volar, además de un área de campamento. Por si fuera poco, podrás vivir la experiencia de volar en un globo aerostático, en el que quedarás maravillado por la impresionante vista.

Además, también puedes participar en el concurso de globos de Cantolla y vuelo de globos de varios estados del país así como globos de Colombia y Brasil. Sin embargo, el momento estelar del festival es sin duda la Noche Mágica, en la que cientos de globos iluminados son elevados con un mismo destino: el cielo.

¿Ya estás listo para vivir la experiencia? ¡No te lo pierdas y vuela! globosdecantolla.com.mx

El pasado 12 de septiembre en Valle de Bravo, uno de los cinco Pueblos Mágicos del Estado de México, se celebró su primera Feria Gastronómica cuya finalidad fue la de fomentar la vinculación entre empresas, productores y proveedores, además de lograr alianzas comerciales y propiciar el consumo de los productos de la región.

La Primera Feria Gastronómica de Valle de Bravo que contó con el apoyo del Comité Valle de Bravo-Pueblo Mágico, la Dirección de Turismo Municipal y la empresa Inova 7 con el Hotel Misión Grand Valle de Bravo como patrocinador oficial, puso al alcance del público stands de productores y proveedores gastronómicos, en los que se pudo disfrutar de deliciosa cerveza y helado artesanal, degustación de alimentos, conciertos y una exposición fotográfica.

Entre los asistentes al evento estuvieron Francisco Reynoso, Presidente Municipal de Valle de Bravo, Juan Felipe Rodríguez, Director de Turismo de Valle de Bravo y Óscar Serrano, Presidente del Comité de Pueblos Mágicos de Valle de Bravo.

De esta forma se buscó que el público en general conociera más sobre la cocina vallesana, en la que destacan gran variedad de platillos con ingredientes silvestres o de temporada, y donde la tendencia orgánica del campo a la mesa está muy presente. Ésta cocina, además, es un distintivo de su gastronomía. Además, con esta iniciativa se logró promover algunas de las recetas más representativas de la región, así como su elaboración, para invitar a todos los visitantes a acercarse y disfrutar de la gastronomía local. turismovalledebravo.gob.mx

Ostentando el título del mejor restaurante del mundo, el Celler de Can Roca ha concluido con éxito su gira BBVA 2015, mismo que se ha reafirmado como el acontecimiento gastronómico mundial del año. En esta segunda edición, los célebres hermanos Joan, Josep y Jordi Roca confeccionaron un total de 30 mil platillos para 1, 600 clientes e invitados a esta gira, como  homenaje a la gastronomía y a la cultura local de tres países distintos: Estados Unidos, Argentina y Turquía.

La gira comenzó el 1 de agosto en Buenos Aires, continuando con Miami, Birmingham, Houston, y finalmente, con Estambul. En cada ciudad se presentó un menú con platos diferentes y emblemáticos de sus tradiciones culinarias locales, tales como el choripán argentino, el postre de Jordi Roca, Viaje a La Habana, en Miami, y nuevas creaciones como los Tomates Verdes Fritos, en Birmingham.

Además de esto, la gira tuvo colaboraciones con diversas escuelas de hotelería, de entre las cuales se eligió a dos jóvenes estudiantes de cada ciudad para ser acreedores a una beca de cuatro meses en el mejor restaurante del mundo, ubicado en Girona. Mientras que el trio de chefs compartió su conocimiento a centenares de estudiantes durante las conferencias que se llevaron a cabo en las distintas ciudades de los países visitados.

Para finalizar, los hermanos Roca concluyeron el rodaje del documental The Turkish Way, la segunda parte del largometraje Cooking up a Tribute, que se estrenó en el pasado Festival de Berlín y que actualmente se exhibe en los principales festivales de cine del mundo. elcellerdecanroca.bbva.com

Todo un festín será lo que podrás degustar durante la Fiesta de la Gastronomía Francesa en México, que se realizará del 25 al 27 de septiembre en diferentes partes de la República Mexicana. En ella se reunirán diferentes expertos en el tema para ofrecer diversas actividades y grandes descuentos que te harán probar de todo lo que veas.

Por ello, la Embajada de Francia, el Instituto Francés de América Latina, la Agencia de Desarrollo Turístico de Francia en México, han sido los encargados de promover este maravilloso evento, en el que además varios restaurantes, chefs, productores y artesanos ofrecerán diferentes cenas maridaje, descuentos, mercados, banquetes, exposiciones, talleres y conferencias.

Muchas serán las actividades, pero entre ellas destacamos algunas. Como el Mercado de productos franceses en el Teatro Angela Peralta, de la Ciudad de México, donde France Synergie reagrupará a todos los pequeños artesanos y productores franceses independientes establecidos en México.

En el Café Contento de San Miguel de Allende, el chef Bossuet preparará un menú excepcional que mezclará la gastronomía francesa con la mexican; en Frida Kahlo Restaurante en Morelia, se realizará una Noche de Frida en París, en donde los chefs Karla Chápero y Rodrigo Cabello te invitarán a una exquisita selección de canapés, amuse-bouche, quesos, petits fours y postres franceses. Le Bouchon, también en la Ciudad de México, ofrecerá una carta especial de soufflés, con ocho recetas diferentes. Mientras que Monsieur Croque, un rincón francés en la Condesa, ofrecerá dos actividades: venta especial de una canasta para llevar y la presentación de Café Richard. En San Luis Potosí el restaurante Le Pic du Midi, y su chef, Emmanuel Dupont originario de Macon, Borgoña, ofrecerá dos días temáticos en donde podrás degustar exquisitos platillos tradicionales.

De igual manera no olvides participar en su rifa a través de la red social Instagram con el hashtag #PicnicFrancia y ganar muchas sorpresas. Estos son solo algunos de los eventos que serán parte de la Fiesta de la Gastronomía Francesa en México, aunque todos los detalles completos los encontrarás en su sitio web. america.rendezvousenfrance.com