Mes: abril 2016

31 de marzo de 2024

El Hotel María Cristina, a Luxury Collection Hotel, ubicado en San Sebastián, España, alojará muy pronto a una de las chefs más aclamadas por la crítica, Hélène Darroze, quien llegará como chef invitada especial del 8 de junio al 30 de octubre de 2016.

La destacada chef dirigirá el restaurante Hélène Darroze at Hotel María Cristina, y este restaurante temporal supondrá una celebración única de la cocina del País Vasco a uno de los destinos epicúreos más reconocidos del mundo.

«La oportunidad de crear un restaurante en el hotel María Cristina es un sueño hecho realidad. Durante los años recientes, anhelaba volver a cocinar en la tierra de mi infancia. Les Landes o el País Vasco, donde las generaciones de mi familia han tenido un restaurante durante un siglo. San Sebastián ha sido siempre parte de mi identidad, así como mi abuela y su familia, quienes eran de Hendaya, que está muy cerca, por lo que es aquí donde he construido gran parte de mi ADN culinario”, expresó la chef Hélène Darroze.

Hélène Darroze

La chef francesa, quien posee una estrella Michelin por su restaurante homónimo en París y dos más por The Connaught, su restaurante en Londres, ha creado un estilo de cocina, donde los mejores ingredientes siempre tienen prioridad en sus platillos. La calidad, la procedencia, la frescura y los productores son consideraciones esenciales para los criterios de selección detrás de cada ingrediente.

Y es precisamente el respeto por los mejores productos, la esencia que caracterizará al menú de Hélène Darroze en el Hotel María Cristina, con lo que logrará proporcionar a los comensales un extraordinario viaje culinario.

La chef mostrará un menú de pintxos

Todo de origen local y productos de temporada, como tartar de ostras cubiertas con gelatina de caviar, servidos con una velouté helado de judías blancas. Además de arroz negro con chipirones, chorizo ​​y queso manchego, foie gras de pato escalfado en vino sangría, así como la interpretación única de Hélène del tradicional ajo-blanco o el gazpacho. Sin olvidar las opciones dulces, que incluirán la baba armagnac icónica, empapada con brandy de la familia Darroze destilería.

Hélène Darroze

Como el único hotel de cinco estrellas en San Sebastián, el Hotel María Cristina ha sido un hit en la ciudad desde 1912. Originalmente diseñado por el famoso arquitecto francés Charles Mewes para su homónimo, la reina María Cristina, el hotel está considerado como uno de los más grandes de Europa.

La cocina de Hélène Darroze

En el Hotel Maria Cristina estará abierta para el almuerzo y la cena de miércoles a domingo del 8 de junio al 30 de octubre de 2016, y el restaurante ofrecerá tres menús diferentes a un precio de 98, 125 y 175 euros por persona. helenedarroze-sansebastian.com luxurycollection.com/mariacristina

Hotel María Cristina San Sebastián

 

31 de marzo de 2024

La plataforma más importante de promoción y comercialización de productos y servicios turísticos del país, para compradores nacionales e internacionales, comenzó el lunes 25 de abril. Se trata del Tianguis Turístico de Guadalajara 2016, que realiza la Secretaría de Turismo (Sectur) del Gobierno de la República y el Gobierno del estado de Jalisco.

Para la edición 41 del Tianguis Turístico se prevé realizar en Expo-Guadalajara, sede del Tianguis, más de 32 mil citas de negocio, 551 suites de negocios, recibir a mil 20 compradores de 75 países, 3 mil 100 expositores y 785 empresas compradoras, pues su objetivo es impulsar la difusión y comercialización de productos y servicios turísticos de México.

Asimismo, el evento contará con la asistencia de:

  • Gobernadores.
  • Funcionarios federales.
  • Secretarios de turismo estatales.
  • Empresarios y compradores internacionales, quienes podrán apreciar la creatividad en los stands de los 32 estados de la República Mexicana.

Tianguis Turístico 2016

Entre las novedades que presentará este año el Tianguis Turístico Guadalajara, Jalisco 2016, se encuentra el Pabellón Gastronómico, que tendrá como finalidad el fortalecer la promoción de la gastronomía mexicana a través de la participación de chefs locales. Los asistentes a este evento tendrán acceso a seminarios y conferencias, entre las que destacan ponencias del programa académico sobre materia turística, que tiene por objeto impulsar el análisis, diálogo y discusión en este sector.

El Tianguis Turístico de Guadalajara permanecerá hasta el jueves 28 de abril, eligiendo esta ciudad como sede, debido a que ocupa el tercer sitio en el país para el turismo nacional, con 2.83 millones de personas. tianguisturisticomexico.com.mx

31 de marzo de 2024

La tercera edición de la fiesta culinaria más grande de la Ciudad de México dejó un excelente sabor de boca a todos aquellos visitantes que pudieron deleitarse en Sabor es Polanco con las propuestas gastronómicas de más de 50 restaurantes de la zona, en el que se sumaron bodegas de vinos, mezcales, cafés, postres y pastelerías. Este año tuvo como estado invitado al estado de Yucatán.

Ni el cielo nublado ni la amenaza de lluvia asustaron a los cientos de visitantes que se dieron cita este fin de semana en Campo Marte de la Ciudad de México, que se convirtió en un auténtico bazar culinario en el que se podían saborear desde el aire deliciosa carne asada, cabrito, salmón, hamburguesas y paella, entre muchos más platillos.

Sabores Polanco

Durante la inauguración, los organizadores señalaron que hubo espacio para 54 restaurantes, además de chocolaterías, helados, productos gourmet y bebidas premium, como Ron Zacapa, mezcales de las marcas Tier, Wahaka y Siete Misterios y vino mexicano, pero también de la Rioja.

Asimismo, este año se otorgó un reconocimiento a tres chefs que con sus platillos han llevado a México a diversas latitudes: Carlos Gaytán, de Mexique, en Chicago; Paco Méndez, de Hoja Santa, en Barcelona, y Roberto Ruiz, de Punto MX, en Madrid. Y es que cada uno de ellos tiene o alguna vez tuvo una estrella Michelin para sus conceptos, demostrado la calidad que en materia culinaria existe en nuestro país.

Sabor es Polanco

Desde la entrada la gente podía comenzar su recorrido culinario tomando una copa de vino y conociendo la amplia oferta gastronómica de restaurantes como: Gloutonnerie, Mar del Zur, China Grill, Guzina Oaxaca, Yoshimi, Lipp La Brasserie, Beef Bar y Cambalache. Además de nuevos restaurantes que este año se sumaron a este gran evento gastronómico como: Quintonil, Astrid y Gastón, Chapulín, J by José Andrés, Raíz, Fonda Fina, Amalia Gusto & Grill, Nudo Negro, María Bonita, El Puntal del Norte, Gogo y Lola, Fogo de Chao, Living Room Bar del Hotel W México City, Chapulín, Amado y Da Silva.

En esta ocasión la experiencia culinaria se combinó con diversas actividades como conferencias, catas, pisado de uvas y música en vivo que le dio un toque aún más delicioso a la tarde.

Sabor es Polanco

Y para maridar perfecto tu comida, estaban grandes bodegas de vinos como Casa Madero, Club de vinos argentinos, o si se te antojaba otra bebida se encontraba Ron Zacapa, Wahaka Mezcal, Cerveza Reina, Theodor México, Nespresso y una amplia selección de vinos de La Europea.

Durante su recorrido entre docenas de sabores, los visitantes también pudieron ser atendidos por distinguidos chefs como Eduardo Wichtendahl Palazuelos, del restaurante Mar del Zur; Daniel Ovadía, del restaurante Nudo Negro; Miguel Gómez, de la pastelería Amado, y Juan Cabrera, de Fonda Fina, a quien tuvimos la oportunidad de entrevistar y saber su opinión sobre este tipo de eventos gastronómicos.

Chef Eduardo W. Palazuelos

“Es una oportunidad para una degustación de 50 restaurantes en un solo día. Eso aunque lo intentaras alguna vez es prácticamente imposible, no sólo por el tiempo sino por el estómago. Aquí comes bien, bebes bien y, además, terminas conociendo restaurantes que ni siquiera sabías que existían. Es una oportunidad de compartir los sabores en familia o con los amigos en un ambiente único”, compartió el chef Juan Cabrera.

Juan Cabrera

Sabor es Polanco dejó con ganas de probar mucho más, por lo que el siguiente año promete regresar con nuevos sabores y propuestas culinarias, todo en un mismo sitio. saborespolanco.mx

(Con información de Laura Otero, Claudia Cajal, Dulce Fabiola Vega, Juan Pablo Montes y Ana Belen Ortiz). 

Checa la fotogalería de Sabor es Polanco. 

 

 

31 de marzo de 2024

Festeja a las futuras mamás en mayo, y todo el año, con estos spas que les ayudarán a vivir un mejor embarazo. Todos estos lugares ofrecen paquetes de relajación que se enfocan en el bienestar de las dos personas, y a mejorar la salud de la madre en aspectos como en la circulación de sangre, descanso de los músculos y el control de la ansiedad y depresión.

Hilton Mexico City Reforma

Spa Hilton Reforma

Aléjate del bullicio de la Ciudad de México y visita el piso 6 del Hotel Hilton de Reforma, en donde disfrutarás de una vista espectacular desde su terraza y dos albercas aclimatadas. Su spa es un espacio adaptado para la relajación, con técnicas, rituales e ingredientes prehispánicos, europeos y hasta asiáticos. Toma su tratamiento especial Caricia Maternal para aliviar la pesadez de las piernas con aceites calmantes y tener una piel más elástica en vientre, caderas y muslos, tiene una duración de 60 minutos, elimina también el estrés y ansiedad provocados por el embarazo. Desde $1,965 en hiltonhotels.com

Body Organic

Spa

En Zapopan, Jalisco, las mujeres embarazadas pueden disfrutar de un masaje con efecto relajante que les ayude a aliviar la tensión acumulada durante la gestación. El paquete permite a las futuras madres disfrutar de un tiempo de tranquilidad para sí mismas, que revitalice los planos psicológico y emocional para afrontar el resto del embarazo. Las zonas en las que se enfoca el tratamiento son: espalda, brazos, piernas, pies, cuello y cabeza, evitando la zona del vientre. Revisa sus paquetes y precios en spaenguadalajara.com

MoorSpanails

Spa

Con un toque notablemente femenino, este spa en la colonia Condesa de la Ciudad de México está pensado para que te reúnas con amigas en un día de relajación. Tiene un concepto llamado sparties, en el que se pueden invitar de 6 a 10 mujeres y tener una fiesta privada con canapés, bebidas y spa. Para las futuras madres, tienen paquetes personalizados que atienden sus necesidades específicas de relajación. Desde $900 en moorspanails.com

Beauty Center

Spa

Para que tengas un embarazo más confortable, acude a Beauty Cenrter en la colonia del Valle de la Ciudad de México, en donde disfrutarás de tratamientos que puedes tomar a partir del primer trimestre de tu embarazo para liberar el cansancio de coxis, columna vertebral, zona lumbar y piernas. Allí te ayudarán a aliviar los dolores de espalda, venas varicosas, formación de estrías y regular los movimientos intestinales y la retención de líquidos. Precios desde $800 en beautycenter.mx

Kayantá Spa

Kayanta

Forma parte de las instalaciones de Ritz-Carlton en Cancún que están inspiradas en la frase maya “Ká a yaántah” que significa renacer, es un refugio para la relajación y revitalización de las personas. Para las futuras mamás tienen una colección de cuatro tratamientos diferentes, con técnicas seguras y eficaces que relajan la tensión de la espalda baja, alivian la sensación de piernas cansadas, estimulan la circulación y controlan la retención de líquidos. La duración es entre 50 y 80 minutos. Ritzcarlton.com/cancun

Remède Spa

Remede

Las mamás actuales y futuras serán consentidas en el St. Regis de Punta Mita Resort. Los masajes de aceites esenciales y champaña son los ingredientes especiales para aplicar un masaje personalizado de 60 minutos. Además, cuentan con paquetes de faciales para la elasticidad e hidratación de la piel. Se evita la zona del vientre y se cuida la presión ejercida sobre los músculos. stregis.com/puntamita

31 de marzo de 2024

El primer Festival Flores y Jardines FYJA se llevará a cabo en el Jardín Botánico del Bosque de Chapultepec, del 27 al 30 de abril de 2017, y tendrá como objetivo regenerarlo y transformarlo en un espacio verde de primer nivel, fomentando el turismo en la Ciudad de México.

En el marco del festival se exhibirá el trabajo de reconocidos artistas, floristas, paisajistas, arquitectos, expertos en jardinería, botánica y horticultura, con la finalidad de fomentar el acercamiento de los visitantes con el medio ambiente a través de actividades culturales que promuevan el entretenimiento por medio de exhibiciones de flores y jardines.

JBChapultepec

En el certamen se expondrán tres secciones:

  • Los 6 jardines creados por estudiantes de la Facultad de Arquitectura de la UNAM.
  • La Exposición de Arte y Naturaleza “Microcosmos”, en la que se presentarán 8 pequeños hábitats que abordarán la metáfora de “los primeros jardines botánicos” desde perspectivas artísticas, filosóficas y científicas.
  • El Concurso de Diseño Floral “Manos Mágicas” en el cual se invitará a varias asociaciones de arreglo floral de la República, y constará de 16 espacios para arreglos florales monumentales con el tema “Artesanía Mexicana”.

Previo al evento, se realizarán actividades en diversas partes de la ciudad, como exposiciones de tótems hechos por Alberto Arango y Ramiro Guerrero, inspiradas en el Museo Anahuacalli Diego Rivera. Y a lo largo del año se irán confirmando los lugares y fechas que irán visitando los tótems florales.

El Festival de Flores y Jardines FYJA también contará con talleres y pláticas, así como zonas de comida y venta de libros. Si quieres saber más sobre este evento entra a su página oficial. fyja.com.mx

31 de marzo de 2024

El sake es para Japón lo que la cerveza o el tequila es para México, ya que para los japoneses es la bebida que utilizan para las celebraciones especiales, o cuando simplemente se tiene un motivo importante para beber alcohol. Sin embargo, a pesar de ser tan especial para los japoneses, esta bebida milenaria podría estar a punto de desaparecer, debido al incremento del consumo del vino importado.

Por ello, te presentamos ocho datos curiosos del sake, para que conozcas un poco más de esta bebida japonesa hecha con base en arroz. Date la oportunidad de beberla, ¡estamos seguros que te encantará!

sake

  1. El sake nació hace 1,700 años en China y luego se exportó a Japón, donde es llamado nihonshu.
  2. Esta bebida nipona se prepara a partir de la fermentación del arroz refinado, el cual se pule para eliminar el almidón y obtener el azúcar fermentada. El sake fino lleva mayor pulido del grano de arroz.
  3. Para la fabricación del sake se necesita 80% de agua y 20% de arroz. Y sus sabores tienen toques a cereal, flores o mantequilla.
  4. Cuando el sake tiene alcohol, obtenido de la propia fermentación del arroz, se denomina junmai, si se le agrega alcohol se llama honjozo.
  5. La temperatura para beberlo depende de la estación del año y la comida. ¡Ojo!, los sakes de mejor calidad se recomienda tomarlos frescos, pero si son de baja calidad, mejor caliéntalo.
  6. Actualmente existen 1,600 empresas, 99% medianas y pequeñas que elaboran su propia línea de sakes puros.
  7. Cuando bebes sake en compañía de japoneses sigue la tradición del compartir y servir. Nunca te sirvas a ti mismo, siempre sirve a los demás bebedores con el tokkuri, que es el recipiente que contiene el sake, el cual debes coger con las dos manos y con las palmas hacia abajo. El ochoko (la tacita) se toma con las dos manos, una que rodea el ochoko y otra que lo sostiene por la base.
  8. Aunque “la tacita” es pequeña, ¡no bebas el sake como si fuera un chupito!, es considerado una falta de respeto. Y siempre di ¡kampai!, que significa salud en japonés.
31 de marzo de 2024

Las torres altas son el reflejo del anhelo de alcanzar, desde la tierra, el cielo y las estrellas. Elevadas desde el suelo, estas impresionantes edificaciones, tanto en altura como en arquitectura, sorprenden al espectador por su capacidad de dar perspectiva. Estas son las construcciones más altas del planeta, a las que puedes subir para estar más cerca del firmamento.

Taipei 101

Taipei

Su nombre simboliza los altos ideales de ir siempre uno más allá del 100, es decir más que la perfección; pero también 101 representa el código postal del Distrito Internacional de Negocios Taipei, en Taiwán. Su altura máxima es de 508 metros distribuidos en 101 pisos, además sus técnicos y diseñadores aseguran que es capaz de soportar terremotos de hasta 7 grados Ritcher. Más extraordinario es su observatorio con un panorama hacia la ciudad de 360 grados, al que se llega en el elevador más rápido del mundo. Puedes visitarlo de lunes a viernes de 9:00 a 22:00. Desde $15 USD en taipei-101.com.tw

Empire State Building

Empire State

Fue el edificio más alto del planeta por más de 40 años, hasta 1972. Este rascacielos y su interior son monumentos Históricos Nacionales de Estados Unidos y definitivamente una de las siluetas más emblemáticas de Nueva York. Tiene dos observatorios, situados en los niveles 86 y 102, desde donde puedes ver el contorno de la famosa ciudad. Su altura total llega a los 443 metros, distribuidos en 102 pisos que se suman al paisaje arquitectónico de la célebre metrópoli.

Horarios de apertura: 8:00 a 2:00 am, lunes a viernes; sin importar las condiciones del clima. Desde $32 USD en esbnyc.com

Burj Khalifa  

Burj Khalifa

Su arquitectura está inspirada en la geometría de una flor blanca de seis pétalos comúnmente cultivada en Dubái y en la India. Es una “Y” compuesta de arcos basados en los domos de la arquitectura islámica. Sus 828 metros de altura y 160 plantas habitables están decoradas con vidrio, acero inoxidable, piedras pulidas, pisos de roca y texturas artesanales. Ubicado en Dubái, el complejo cuenta con hotel, residencias, oficinas corporativas y un observatorio, que ostenta una de las más exclusivas experiencias en las alturas. Conócelo entre 8:00 y 19:00 desde $35 USD burjkhalifa.ae

One World Trade Center

One World

Reconstruida sobre el espacio del desaparecido World Trade Center, mide 541 metros con sus 94 plantas y su aguja característica. Es el edificio más alto del hemisferio occidental y uno de los nuevos íconos de Nueva York. Su observatorio llamado One World Observatory está justo en la cima, en los niveles 100, 101 y 102. Desde ahí se puede observar una panorámica la ciudad, sus sitios más emblemáticos y las aguas que la rodean. Sube en menos de 60 segundos a partir de las 9:00 y hasta las 20:00, todos los días de la semana. Boletos desde $32 USD en oneworldobservatory.com

Tokyo Skytree

Tokio Skytree

Es una torre de radiodifusión, restaurante y mirador construida en Sumida, Tokio, en Japón. Su altura máxima es de 634 metros, sin embargo las personas solo pueden llegar a la última planta que está a 451 metros; su elevador tiene una velocidad de 600 metros por segundo y llega en poco menos de 50 segundos a la cima del observatorio. El color blanco de la estructura representa la lucidez sutil y típica de la porcelana. Conócela de las 8:00 a las 22:00 todos los días desde $23 USD. Tokyo-skytree.jp

 Jeddah Tower

Jeddah

Su construcción en la ciudad Yeda, en Arabia Saudita, finalizará entre 2018 y el 2020. Promete romper el récord del edificio más alto del planeta, al medir 1,000 metros aproximadamente. Dentro existirá un hotel Four Seasons, oficinas, condominios de lujo y la próxima plataforma de observación más alta del planeta. Se planea que sus 58 elevadores suban a 10 metros por segundo, para que lleguen en un minuto y 40 segundos a la cima. Para ver los avances y la actualización de los datos visita kingdomtowerskyscraper.com

31 de marzo de 2024

Estamos a una semana de celebrar el Día del Niño, y para que los festejes en grande, te presentamos unas deliciosas y divertidas recetas de postres que nos compartió la escritora culinaria Annabel Karmel, que te harán agua la boca.

«Me encanta el helado de yogurt y el lichi es uno de mis sabores favoritos, además de ser muy refrescante. Vale la pena invertir en una máquina para hacer helados, pues una vez que pruebes esta receta, querrás hacerla una y otra vez. También puedes hacer helado de yogurt usando fruta congelada», compartió la experta.

Recetas

Helado de lichi

Flores-de-piña-y-melón

Paletas-de-hielo

31 de marzo de 2024

A 30 minutos de Xochitepec, en Morelos, y muy cerquita del modesto pueblo de Temimilcingo, se encuentra escondida la Hacienda San José Acamilpa. Un lugar de ensueño cuya historia se remonta al siglo XVII, ya que en sus inicios fue una hacienda azucarera que perteneció al Colegio de Cristo.

Más tarde, durante la Revolución, las bóvedas y túneles de la hacienda sirvieron como refugio de las familias que vivían en la zona. Hoy, la Hacienda San José Acamilpa ofrece al visitante la certeza de saber que se encuentra en un enclave histórico. Por lo que es ideal para celebrar un evento tan importante como un casamiento.

Hacienda Acamilpa

El complejo cuenta con una hermosa capilla con capacidad para 250 personas y diferentes jardines y áreas verdes que llenan de personalidad al lugar, permitiendo montajes espectaculares y diseñados a la medida de cada uno. Además, la casa posee 9 habitaciones con baño de estilo clásico y una suite perfecta para los novios.

De la mano de Eduardo Kohlmann Banquetes, se servirá siempre un menú delicioso y personalizado para la ocasión. La firma posee gran prestigio a nivel nacional, por lo que es una opción segura a la hora de elegir su servicio. Al mismo tiempo, el equipo cuenta con certificación y supervisión de un rabino para realizar banquetes kosher. acamilpa.com

Hacienda Acamilpa

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