Artículos de octubre 2017 | Food and Travel México

Mes: octubre 2017

31 de marzo de 2024

Si tomas un mapa de la república, podrías notar que este estado está en medio del país. Un lugar misterioso, de tradiciones autodenominadas como hidrocálidas; hogar de Guadalupe Posada y un lugar en el que el culto a la muerte se deja ver en las tradiciones de sus habitantes. Checa este top y descubre festivales y lugares y eventos imperdibles de Aguascalientes.

Plaza de las Tres Centurias

Este espacio es similar a la Plaza de las Tres Culturas de Tlatelolco, porque aquí se construyeron monumentos de épocas diferentes. Si la visitas podrás ver que este lugar hace honor a la tradición ferrocarrilera de Aguascalientes. Desde la locomotora, que se exhibe al entrar; hasta el reloj monumental que es una réplica de gran escala de uno de bolsillo.

Festival Cultural de las Calaveras

Imagina vivir un Día de muertos en el hogar de José Guadalupe Posada, grabador mexicano que fue el creador de la famosa Catrina; el Festival de las Calaveras reúne música, teatro, cultura y tradición en torno a la muerte. Podrás ser parte de esta celebración y visitar espacios únicos en su género como el Museo Nacional de Muerte. Además de ser parte de la gran cantidad de desfiles temáticos y poder afirmar a tu regreso: “No estaba muerto, andaba de parranda”.

Centro Histórico

Además de poder contemplar la belleza de las edificaciones del Centro Histórico, en el que sentirás que estás en un museo al aire libre; podrás conocer la historia cultural de este estado. Si visitas la catedral, tus ojos notarán el estilo toscano, y tus oídos escucharán el órgano tubular de madera, único de esta clase en Latinoamérica. Será un deliciosos paseo por otro de los Patrimonios Culturales de la UNESCO.

El Ocote

Al Sur del estado, el Ocote, es uno de los espacios agrícolas más importantes del país; además de poseer encantadores espacios naturales, en los que podrás realizar turismo de aventura como excursionismo o alpinismo. Si lo visitas es recomendable, que vayas el 4 de julio, porque coincide con una celebración local, llena de regocijo, procesiones y fuegos artificiales.

Jardín de San Marcos

Construido en 1847, este jardín además de contar con bellas fuentes, kioscos y bancas debajo de frondosas jacarandas; es sede de la Feria de San Marcos, donde se disfrutan actividades culturales, artísticas, así como taurinas. Pero no todo es alegría, porque cuentan las leyendas que un fantasma vaga por este parque en las noches.

31 de marzo de 2024

io mabe siempre procura presentar una propuesta innovadora con un toque de diseño, capaz de hacer de la cocina un lugar funcional y un espacio único. Lo que hace diferente a esta marca es la adaptación de tendencias mundiales y su fusión con las necesidades del diseño mexicano. Dirigido a todos aquellos que disfrutan de cocinar y que buscan hacerlo de manera práctica y excelente.

Los productos de io mabe combinan y contrastan entre sí

Ya que el factor decorativo es clave, y fundamental también, que pueda adecuarse a cualquier gusto. Parte de la evolución de io mabe, ha sido el objetivo de llenar de diseño las cocinas mexicanas. Y en esta dirección, se han presentado cinco hornos y estufas que incorporan nuevos elementos.

Showroom de Mabe

Tuvo lugar un delicioso desayuno con el objetivo de dar a conocer estos nuevas funciones: controles digitales para programar el inicio y fin del horneado; limpieza Lavapore o Steam Clean. Que aprovecha el poder del vapor para hacer aún más rápida y sencilla la limpieza. Esto es una gran extracción, teniendo la capacidad de ser purificadora o extractora. Y programas preestablecidos, que llevan a disfrutar de los programas que más empleas con un solo botón.

La Embajadora de Marca, Tatiana Ortiz Monasterio y Ana Hernández, Gerente de Marca de io mabe, mostraron esta nueva línea de productos que se integran al portafolio este año.

Los hornos se encuentran en versiones de 60 y 90 centímetros y cuentan con la capacidad de adaptarse a las necesidades de cualquier hogar. La versatilidad es otro factor característico de esta nueva gama de hornos. Y ahora incorporan el sistema de convección, que permite una distribución de calor más eficiente.

La cocción perfecta

Ahora que llega la temporada invernal, podrás disfrutar de tus elaboraciones favoritas, con una cocción perfecta, para consentir a tu familia. En la superficie se incluye un acabado con esmalte porcelanizado pirolítico, con el cual tendrás mayor facilidad de limpieza. Y sin duda, la sobremesa será mucho más amena.

En cuanto a las estufas, llega la nueva estufa empotrable Gas in Vetro, que va un paso más adelante en el diseño convencional de las estufas conocidas hasta ahora. Y dando como resultado, una superficie plana con acabado de vidrio altamente resistente.

Diseño contemporáneo

En total sintonía con el diseño pulcro y contemporáneo, se le ha incorporado un display glass touch. Con el que podrás controlar todas las funciones, desde el encendido electrónico del horno, reloj y temporizador, hasta la luz y más.

Y finalmente, el Quemador 3 profesional ring, sirve para encender de manera independiente un anillo de flama. Ideal para un calentamiento rápido y uniforme de recipientes grandes.

Además, tres estufas cuya cubierta es de acero inoxidable, continúan teniendo la tecnología TEÓN, la cual evita el amarillamiento de la superficie y la protege durante 10 años. De esta manera, con io mabe lo tienes todo; armonía, estética y practicidad en un punto de equilibrio, donde la emoción de cocinar se transforma en verdaderas experiencias a la mesa. Atrévete a cocinar como nunca antes y descubre las maravillas de io mabe.

Visita iomabe.com.mx y descubre dónde comprar tu nuevo equipo de cocina.

31 de marzo de 2024

Pan francés de zarzamoras

y limón con crema batida

Exquisito pan francés de zarzamoras y limón con crema batida,

que te hará amar estas bayas negras deliciosas.

Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

300 g de zarzamoras
1 limón, el jugo y la cáscara
3 cdas. de azúcar glas
2 huevos
100 ml de leche
4 rebanadas de pan brioche
de 1.5 cm de grosor
Aceite de girasol, para una fritura
poco profunda

Para servir

Crema batida, al gusto
Azúcar de vainilla o azúcar glas

Procedimiento:

Colocar las zarzamoras en un recipiente, agregar el jugo, la ralladura de limón y
1 cucharada de azúcar glas. Mezclar suavemente y dejar macerar. Combinar los huevos, la leche y 2 cucharadas de azúcar glas en un plato poco profundo. Cortar las rebanadas de brioche a la mitad en diagonal y cubrir con la mezcla de huevo por ambos lados. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y añadir el pan brioche (freír en 2 tandas). Freír por 1 o 2 minutos de cada lado hasta que esté esponjoso y dorado. Colocar el pan sobre un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Colocar 2 piezas en cada plato, agregar las zarzamoras maceradas y 1 generosa cucharada de crema batida, o yogurt si lo prefieres. Espolvorear con azúcar de vainilla para servir.

Maridaje Food and Travel:

Las zarzamoras infundidas con cítricos realzan el sabor de este pan francés. Un brunch suntuoso pero simple. Vino de postre con aromas de melocotón y naranja caramelizada, equilibrado entre dulzor y acidez.

Sugerencia: Floralis Moscatel, Torres

31 de marzo de 2024

Tarta de zarzamoras, peras y nueces

Tarta de zarzamoras, peras y nueces, y disfruta de este delicioso

postre que le encantará a toda tu familia.

Porciones: 8-10 porciones

Ingredientes:

Para la base

200 g de harina de trigo
90 g de mantequilla salada refrigerada, cortada en cubitos
65 g de azúcar morena
1 huevo

Para el relleno

2 peras bosch medianas
1 naranja, la cáscara y el jugo
50 g de mantequilla, suavizada
85 g de azúcar morena
1 huevo
100 g de harina de trigo
1½ cdtas. de levadura en polvo
300-350 g de zarzamoras
60 g de nueces picadas
2 cdas. de mermelada de naranja
1 molde para pay de 23 cm de diámetro x 4 cm de altura
Cuchara parisina de 1 cm

Procedimiento:

Para hacer la base, poner la harina de trigo en un recipiente junto con una pizca de sal. Añadir los cubos de mantequilla fría y deshacer revolviendo con la harina hasta obtener una consistencia de pan rallado. Añadir el azúcar y mezclar. Romper el huevo en un tazón pequeño y batir con 1 cucharadita de agua. Añadir el huevo a la mezcla de harina y formar una bola.
Colocar sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y aplastar hasta obtener un círculo lo suficientemente grande para cubrir toda la superficie del molde. Forrar el molde con la masa y retirar cualquier exceso de masa de los bordes. Utilizar los dedos para cubrir bien todos los espacios del molde y enfriar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Precalentar el horno a 160 °C. Para hacer el relleno, pelar las peras, sacar algunas esferas de la pulpa utilizando la cuchara parisina y colocar en un tazón pequeño con el jugo de naranja.
Poner la mantequilla y el azúcar en un recipiente junto con la ralladura de naranja. Acremar con una cuchara de madera hasta que la mantequilla esté pálida.
Añadir el huevo y batir hasta obtener una mezcla lisa. Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón y combinar con la mezcla de crema. Colocar la mezcla sobre la masa fría y extender uniformemente sobre la base.
Añadir algunas zarzamoras y nueces. Escurrir las bolas de pera, reservando el jugo. Agregar las bolas de pera al relleno. Hornear durante 1 hora o hasta que el relleno esté inflado y dorado.
Colocar el jugo de naranja reservado en una cacerola pequeña y calentar para reducir un poco; a continuación, agregar la mermelada y calentar suavemente hasta obtener una consistencia de jarabe.
Colar la mezcla y cepillar con ella el relleno caliente para esmaltar de manera uniforme. Enfriar 20 minutos, desmoldar y servir. Se puede disfrutar frío o ligeramente caliente.

Maridaje Food and Travel:

Repleta de frutas jugosas con nueces crujientes, es ideal para un almuerzo dominical. Oporto con acentos de fruta negra, tostados y café.

Sugerencia: Dow’s, Fine Tawny Port

31 de marzo de 2024

Roulade de merengue con zarzamoras y avellanas

Roulade de merengue con zarzamoras y avellanas,

que te encantará. Es muy fácil y rápido de preparar.

Porciones: 6-8 porciones

Ingredientes:

75g de avellanas, ligeramente tostadas
175 g de azúcar morena, más 2 cdas. extra
1 cdta. de harina de maíz
Aceite, para engrasar
5 claras de huevo
1 cdta. de extracto de vainilla puro
1 cdta. de vinagre balsámico blanco
2 cdas. de azúcar glas

Para el relleno y la cubierta

250 g de queso mascarpone
½ cdta. de extracto de vainilla
1 cdta. de azúcar glas, más extra
para espolvorear
75 ml de crema para batir
250-300 g de zarzamoras, más extra para servir (opcional)
1 charola para hornear de 23 x 32 cm

Procedimiento:

Colocar 25 gramos de las avellanas en un miniprocesador y moler (no demasiado); reservar para el relleno. Colocar los 50 gramos de avellanas restantes, las 2 cucharadas de azúcar morena y la harina de maíz en el procesador y moler hasta obtener un polvo muy fino.
Utilizando un pedazo de papel absorbente, frotar la charola con aceite y forrar con papel para hornear de forma que los bordes sobresalgan un centímetro fuera de la charola. Precalentar el horno a 160 °C.
Poner las claras de huevo en un tazón grande y batir (utilizar una batidora eléctrica de mano) hasta que se formen picos. Agregar el azúcar, un poco a la vez, batiendo entre cada adición hasta obtener un merengue espeso y brillante. Añadir la vainilla y el vinagre balsámico blanco, la mezcla de avellanas finamente molidas, el azúcar glas y la mezcla de harina de maíz.
Verter en la charola y alisar la mezcla de manera uniforme hasta los bordes. Hornear durante 28 o 30 minutos, hasta que el merengue esté dorado. Mientras tanto, colocar una hoja grande de papel encerado sobre una superficie seca y espolvorear con azúcar. Retirar el merengue del horno y enfriar cinco minutos.
Retirar merengue de la charola y colocar boca abajo sobre el papel encerado espolvoreado y dejar reposar unos minutos antes de retirar el papel. Dejar enfriar por completo.
Para hacer el relleno, poner el mascarpone en un recipiente junto con el extracto de vainilla, tamizar sobre el azúcar y mezclar bien. Añadir la crema para batir, un poco a la vez, y mezclar hasta obtener una consistencia suave. Cuando el merengue esté frío, esparcir encima el relleno con ayuda de una espátula en escuadra y añadir algunas zarzamoras. Enrollar el merengue utilizando el papel para guiar y mantener una forma uniforme. Dejar enfriar por unas horas. Para servir, espolvorear con el azúcar glas restante y cortar en rebanadas gruesas. Acompañar con algunas zarzamoras adicionales, si se desea.

Maridaje Food and Travel:

La versión fresca de un clásico. El merengue sabor a nuez envuelve una rica crema de vainilla con frutas. Coñac con aromas de flores, cítricos y tostados, equilibrado.

Sugerencia: Cognac Remy Martin XO

31 de marzo de 2024

Muffins de zarzamora, almendras y polenta

Deliciosa receta de muffins de zarzamora, almendras y polenta,

que le encantará a toda tu familia. ¡Te encantará!

Porciones: 10 porciones

Ingredientes:

Como alternativa a las semillas de brócoli, puedes utilizar semillas de amapola sin remojar.
2 paquetes de semillas orgánicas de brócoli, remojadas en agua caliente durante unas horas o toda la noche
100 g de polenta fina o harina de maíz
150 g de almendras molidas
2 cdtas. de levadura en polvo
175 g de azúcar morena
3 huevos medianos
½ cdta. de extracto puro de almendras
90 ml de aceite de oliva
150 g de yogurt natural
300 g zarzamoras
Molde para muffins
Capacillos para muffins

Procedimiento:

Escurrir las semillas de brócoli y secar sobre papel absorbente, mientras se prepara la mezcla para los muffins. Precalentar el horno a 190 °C. Cubrir cada hueco del molde para muffins con doble capacillo.
Tamizar juntos la polenta fina, las almendras molidas y el polvo para hornear en un recipiente. En otro tazón colocar el azúcar, los huevos, una pizca de sal, el extracto de almendras, el aceite, el yogurt y una cucharadita de semillas de brócoli; mezclar bien. Combinar la mezcla seca con la húmeda y revolver suavemente con una cuchara de madera.
Tomar 120 gramos de las zarzamoras y reservar para la cobertura (tres por cada muffin); el resto de ellas añadirlas suavemente a la mezcla de los muffins. Verter cantidades iguales de mezcla en cada hueco del molde.
Añadir tres de las zarzamoras reservadas en cada uno y una pizca de las semillas restantes de brócoli. Hornear durante 20 minutos antes de voltear el molde en el estante y hornear durante 10 minutos más hasta que los muffins estén ligeramente dorados y firmes al tacto.
Permitir enfriar durante 10 minutos, sacar los muffins del molde y enfriar en una rejilla de alambre. Cuando estén completamente fríos, retirar suavemente el segundo capacillo de papel dejando el otro intacto. Disfrutar.

Maridaje Food and Travel:

Un bocadillo veraniego para la hora del té. Estos muffins son suaves, con sabor a nuez. Maridaje F&T Vino de postre con aromas de ciruela pasa, higo y zarzamora, untuoso y corpulento en boca.

Sugerencia: Recioto della Valppolicella, Capitel Fontana

31 de marzo de 2024

Como mexicanos estamos acostumbrados, incluso algunos adoramos, el picante, y aunque juzgar si un chile pica “poco o mucho” suele ser ambiguo, sí existe una escala que mide específicamente las unidades de capsaicina que tiene algún chile. ¿Qué es la capsaicina? Es el compuesto químico responsable de que algo nos pique y cause sensación de ardor en la boca. ¡Aquí te dejamos los cinco chiles más picosos de México!

Habanero

Es el chile más picoso que se utiliza en nuestro país y se produce principalmente en Baja California Sur, San Luis Potosí, Sonora y Tabasco; aunque solamente Yucatán, Quintana Roo y Campeche son los que gozan de la Denominación de Origen. Es el más picante que utilizamos en la gastronomía mexicana porque cuenta con un rango de 100 mil a 450 mil unidades de capsaicina en la escala de Scoville, pero no te preocupes, está comprobado que este chile no provoca gastritis. Es muy versátil, por eso puedes saborearlo directo, en salsa o en alguna preparación.

Manzano

Este chile suele comerse fresco pues es carnoso y rivaliza al chile habanero en cuanto a intensidad de picante. Tiene de 100 mil a 350 mil unidades de capsaicina. Existen dos variedades, aquellos que pasan de verdes a amarillos y los que maduran a tonos rojos; y algunas personas aseguran que entre más amarillo más pica. Puedes encontrarlo fresco, en encurtidos, escabeches, o simplemente acompañados de cebolla rebanada y tacos.

Chiltepín

Esta especie silvestre de chiles es muy usada en Sonora, pues ahí crece a las orillas de los arroyos y las cañadas. El chiltepín es tan importante en este estado de México, que incluso lo usan para curar el cuerpo como dolores de oído, tos, gastritis e incluso mal de ojo. De acuerdo con la escala de Scoville, éste tiene de 100 mil a 200 mil unidades de capsaicina. Su nombre puede variar dependiendo del estado de la República, algunos ejemplos son: chile de monte, chilpaya, amomo, chile mosquito y chile piquín.

Chile de árbol

Alargado y delgado, este chile es muy utilizado en todo nuestro país. Lo puedes encontrar tanto fresco como maduro en los mercados populares de México. La forma más común de utilizarlo es seco para darle sabor a distintas salsas y guisos.

Este es uno de los chiles que tienen alto contenido de vitaminas A y C, y en comparación con el habanero, este chile no pica tanto, pues tiene de 15 a 30 mil unidades de capsaicina; aunque algunas fuentes aseguran que ciertas variedades del mismo pueden tener hasta 65 mil unidades.

Chile serrano

Su nombre lo debe a que comenzó a ser cultivado en las Sierras de Puebla, Hidalgo y el Estado de México. Si estás acostumbrado a consumir picante, éste te será ligero o agradable, ya que contiene solamente de 2500 a 5000 unidades de capsaicina. Puedes consumirlo directamente o en salsas y guisos.

31 de marzo de 2024

Este paradero para los amantes del esquí, y para todos aquellos que nunca han experimentado este deporte invernal, Park City es un lugar único en un verdadero pueblo americano de montaña.

En Utah se encuentra este pintoresco pueblo alpino, bañado de la mejor nieve del mundo lo cual ofrece inviernos legendarios. Y también veranos llenos de verdor y flores silvestres; días y noches llenas de gastronomía excepcional, recreación sin fin e impresiones que perduran.

Park City

Es el único parque que alberga dos zonas de esquí de clase mundial: Deer Valley Resort y Park City Mountain Resort, ubicada una a minutos de la otra, y entre ambas, una ciudad con encanto auténtico y una historia detrás que merece ser descubierta.

La combinación del vasto terreno con restaurantes galardonados, una serie de galerías de arte, boutiques de lujo, librerías, tiendas de artesanías y una vibrante vida nocturna, hacen fácil comprender por qué solo hay uno.

En el corazón del centro histórico de Park City, se encuentra Park City Mountain, accesible y de clase mundial que es ahora el área esquiable más grande de los Estados Unidos, con 3,000 hectáreas y más de 300 pistas.

Competencias bobsled, skeleton y luge

Y si buscas diversión invernal fuera de la montaña, aquí te esperan paseos a bordo de un trineo de perros, moto de nieve, raquetas de nieve, y hasta un paseo por las alturas en un globo aerostático. Además de tirolesas, montaña rusa, gomón de nieve y excursiones de esquí nórdico.

Durante los juegos olímpicos de invierno del año 2002, este parque fue el anfitrión de competencias de bobsled, skeleton, luge y salto en esquí nórdico, lo cual ha sido una característica más que define a este lugar de espíritu deportivo.

High West Distillery

Un dato importante es que aquí se encuentra la primera destilería legal de Utah desde 1870, y la única en el mundo a la que es posible llegar esquiando, High West Distillery se ubica en la base de Town Lift de Park City Mountain.

Además, Park City es también sede del Sundance Film Festival, creado por Robert Redford, que año con año celebra el descubrimiento de artistas de cine independientes emergentes, así que es común encontrarse con alguna celebridad caminando por la calle principal.

Waldorf Astoria

Luego de un día lleno de aventuras al aire libre, te esperan alternativas de alojamientos que exceden todas las expectativas.

Relájate en cualquiera de las 100 propiedades de alojamiento de lujo, desde casas privadas multifamiliares y condominios hasta hoteles de servicio completo, como el Waldorf Astoria, y múltiples bed & breakfasts.

Park City ofrece muchos spas de clase mundial, especializados en una gran variedad de masajes revitalizantes y tratamientos únicos. Cada detalle invita a quedarte por un buen tiempo.

Verano en Park City

Lo más especial es que, aunque se trata de un destino de invierno, la gente que visita Park City se queda en el verano. Una vez que la nieve se derrite y da paso al calor de la primavera, las pistas se llenan de senderistas y ciclistas; así como de ávidos pescadores en busca de las truchas nativas.

Quienes buscan cultura, pueden disfrutar de una variedad de festivales culinarios y de vinos del Oeste, además de numerosos conciertos al aire libre.

No es difícil llegar a Park City. Hay más de 300 vuelos que llegan a diario en nueve aerolíneas, y el Aeropuerto Internacional de Salt Lake City se encuentra a sólo 35 minutos de distancia. Y una vez ahí, moverte por el lugar es aún más sencillo, por medio del bus gratuito, impulsado por tecnología eléctrica y biodiesel.

Descubre este mágico destino caminando por la histórica calle principal y explora la comunidad andando en bicicleta.

En palabras de Zach Fyne, Gerente Internacional de Ventas y Marketing de Park City, “descubre la historia del pueblo minero de la plata que luego se reinventó como pueblo de esquí, y que se ha desenvuelto como un destino para todo el año”.

31 de marzo de 2024

The Fives Downtown Hotel & Residences abre sus puertas el 14 de diciembre del presente año, en el centro de Playa del Carmen, Quintana Roo.

Este hotel boutique es un punto de glamour y reunión, que forma parte de Curio by Hilton, una colección de hoteles sobresalientes e independientes con una personalidad y con historias por contar. Cada uno reflejando lo mejor de su entorno.

Diseño arquitectónico moderno

El innovador concepto de lujo se presenta enmarcado por la belleza del diseño arquitectónico moderno mexicano por los colores azules del mar Caribe.

Además de los sabores únicos de su auténtica propuesta culinaria, y sobre todo, por el servicio altamente personalizado que ofrece, respaldado por la fuerza de Hilton a nivel internacional.

The Fives Downtown

Es el primer Hilton de la región, con la misión de conservar los orígenes, colores y el entorno natural de este magnífico paradero en la costa este de México.

Mismo que será sede del primer oasis urbano Purobeach en América, uno de los mejores beach clubes en España y Portugal. De esta manera se logrará expandir su estilo de vida mediterráneo al otro lado del mundo.

En el rooftop te espera la infinity pool de 50 metros, camastros con vistas al mar, terraza abierta, y muchas otras amenidades especializadas y personalizadas, y un servicio de clase mundial.

Gabriel Téllez > Erick Alcalá

Con 93 habitaciones con suites y terrazas privadas, diseñadas por los arquitectos Gabriel Téllez & Erick Alcalá junto con el interiorista Mario Téllez Gurbina.

Ambos resaltan los espacios como el patio central, el jardín vertical y una colección excepcional de arte contemporáneo.

Por otro lado, las divinas playas y las zonas arqueológicas cercanas de Tulúm, Coba y Chichen Itzá, son atractivos que suman a la experiencia.

La propuesta gastronómica

The Fives Downtown está conformada por el restaurante de gran nivel, Mercatto con acentos italianos. Creado para agitar los cinco sentidos haciendo un importante énfasis en las creaciones gastronómicas italianas de la más alta calidad. Y ofreciendo una experiencia similar a los famosos gastrobares de la Ciudad de México, Miami y España.

Su cocina ligera destaca los alimentos crudos, los quesos artesanales, ensaladas de mariscos, pastas caseras y especialidades rústicas con ingredientes locales y frescos. Y tiene toques de cocina española y mexicana que resultan en auténticas fusiones.

Hernán Griccini

A cargo de todo el aspecto culinario, se encuentra el chef Hernán Griccini, de origen argentino y con un gran bagage de experiencia en diversas partes del globo.

Además del restaurante principal, el hotel contará con El Tigre Bar, una cantina mexicana con una extensa selección de mezcales y tequilas, y un Coffee Shop con un concepto fascinante.

A tan solo treinta minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún, en la Avenida 10 y Calle 2, encontrarás la esencia refrescante de The Fives Downtown, el destino que te lleva a disfrutar y descubrir con todos tus sentidos.

La idea es “hacer los sueños de los huéspedes realidad”, afirma Julián Smaldoni, Director General y embajador auténtico de la hospitalidad.

Su filosofía de trabajo abarca ideas como: “lujo es hacer las cosas bien”, “la perfección no existe, pero cuando se busca, se logra la excelencia”, y “con amor, con cariño y pasión genuina, en cada interacción con el cliente, surge el factor wow que siempre se debe lograr”.

The Fives Downtown Hotel & Residences es un destino por sí solo.