Mes: febrero 2021

Secretarios de Turismo y directores de Fideicomisos de Ciudad de México, Baja California Sur, Puerto Vallarta, Acapulco y el Caribe mexicano nos hablaron de sus expectativas sobre cómo será la recuperación del turismo en 2021. Fotos: Cortesía de los destinos.

De acuerdo a estimaciones del Organización Mundial de Turismo (OMT), en 2020 México se convirtió en el tercer país más visitado del mundo, con unos 25.1 millones de turistas. Por su parte, la Secretaría de Turismo federal estima la llegada de unos 33.1 millones de turistas internacionales en este 2021.

Estos datos globales son alentadores, pero, ¿cómo se visualiza el escenario de recuperación en cada uno de los cinco estados más visitados de nuestro país? Platicamos con los secretarios de Turismo de Baja California Sur y de Ciudad de México, los directores de fideicomisos turísticos de Puerto Vallarta y Acapulco, y con el director del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo.

 

 

Caribe mexicano

 

Darío Flota Ocampo, director general del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo, afirma que este inicio de año será difícil; de hecho, así será todo el primer semestre de 2021. “No habrá el repunte esperado”.

Las cifras preliminares que tienen de 2020 es que llegaron a los 8 millones de visitantes, 47% menos que en 2019, es decir, registraron una caída del 80%.La meta para 2021 es superar esos 8 millones de visitantes”.

Flota Ocampo espera un mejor segundo semestre, empezando en el verano, que es la época en que normalmente los visitan más los turistas europeos. Esto debido al proceso de vacunación que se realizará en esos países.

Creemos que en los primeros seis meses del año habrá ya una cobertura de población vacunada, la misma que estará dispuesta a viajar, además de que las restricciones de viajar irán bajando. Por lo tanto, estamos esperando un buen verano con la llegada de ingleses, alemanes, franceses y españoles”.

 

 

Recuperación del turismo

 

Darío también señala que los primeros cuatro meses del año son los más fríos en Estados Unidos y Canadá, y es una de las épocas en que más los visitan de esos países. “En lo que respecta a los estadounidenses, al tener restringidos los viajes a otros lugares, somos una de sus pocas opciones: tenemos más asientos avión este año que los que teníamos el año pasado”.

“No sucede lo mismo con los canadienses, por la obligatoriedad de hacerse una prueba PCR para volar de regreso a Canadá. Esa falta la estamos viendo en el número de vuelos provenientes de allá; eso nos presagia que los primeros cuatro meses del año, que generalmente es uno de los periodos más esperados, no habrá el repunte planeado. Será un inicio de año difícil”.

Para asegurar la visita de los estadounidenses, desde el anuncio gubernamental de solicitarles una prueba de Covid-19 para ingresar a su territorio, muchas cadenas hoteleras decidieron ofrecerlas en sus instalaciones, sin costo o a un precio reducido. Hasta el momento, 70% de las instalaciones hoteleras se han sumado, comparte Darío Flota.

Acerca del tipo de viajeros que el mercadólogo visualiza que llegarán a los destinos que conforman el Caribe mexicano, serán familias y grupos de amigos.Desde octubre se ha notado un decremento en la edad promedio; viene más gente joven porque tienen menos riesgo al viajar y porque están más desesperados por salir”. caribemexicano.travel

Ciudad de México

 

Por su parte, Carlos Mackinlay, Secretario de Turismo de la Ciudad de México, asegura que los primeros meses del año, de enero a julio, la recuperación será lenta, y hacia fin de año, será más acelerada. “A lo largo del 2021 no se van a lograr recuperar los niveles del 2019, pero esperamos superar con creces los del 2020”.

A partir del verano, ya podremos empezar a notar una mejoría notable en la ocupación hotelera, y para los meses de septiembre, octubre y noviembre, que son los que tradicionalmente son buenos en ocupación, podríamos tener ya una mejor captación de turistas”.

Recuperación del turismo

En 2020, la ocupación aproximada del destino fue del 20% (esperan superar el 50% para 2021), con una derrama inferior a los 6 mil mdd que tuvieron en 2019, por lo menos la mitad.

Con respecto al número de visitantes, en 2020 se registraron apenas 5 millones (cuando en 2019 fueron 14 millones, de los cuales 10 fueron nacionales y 4 extranjeros); este año, se pretende que vengan entre 8 y 9 millones.

Por obvias razones, hay que esperar que termine el semáforo rojo en la ciudad. Por ahora, la Sectur de la CDMX no ha hecho campaña de promoción turística, porque no invitarán a visitarla mientras no existan las condiciones adecuadas, nos contó el secretario.

Asimismo, el funcionario compartió que para la recuperación del turismo en Ciudad de México,  para el segundo semestre del año ya se tienen programados eventos importantes que suelen atraer mucho turismo, como la Fórmula 1, y exposiciones como Zona MACO, en las que se buscará contar con nuevos espacios al aire libre donde se pueda cuidar la distancia entre las personas. visitmexico.com

Puerto Vallarta

 

En cuanto a la recuperación del turismo en Puerto Vallarta, Luis Villaseñor Nolasco, director del Fideicomiso de Turismo del puerto, durante el 2020 ese destino reportó una mayor recuperación en el ámbito nacional, superado solo por Tijuana, con 44.5% de ocupación hotelera. Esto lo atribuye a su buena ubicación y su conexión aérea y carretera. En los últimos meses se han abierto nuevos vuelos. “Hemos visto una recuperación rápida en el tema aéreo en lo nacional y de Estados Unidos. Hemos tenido mayor operación en los meses de octubre-noviembre, hasta de un doble dígito comparado al mismo mes del 2019”.

Puerto Vallarta

Su meta en 2021 es superar el 50% de ocupación hotelera (en 2020 llegaron a 38% en ocupación anual) y tener más de 3 millones de visitantes, porque la pandemia continúa. “Afortunadamente, hemos tenido una muy buena respuesta de Estados Unidos; hemos estado entre sus preferencias”.

Una de sus temporadas más importantes es de diciembre a abril, pero ha estado retraída por las nuevas medidas del gobierno canadiense y estadounidense, por lo que esperan que a partir de marzo haya mejores números.

“Una de las ventajas es que muchos destinos europeos, asiáticos y sudamericanos tienen restricciones de viaje, y México continúa siendo una de las grandes opciones para los estadounidenses”.

Sobre el tipo de viajeros que esperan recibir es gente más joven, entre 20 y 30 años –normalmente quienes más acuden en esta época son jubilados estadounidenses que huyen de la nieve–, así como familias y grupos de amigos.

Las experiencias que se buscarán serán las que reconecten con la naturaleza (hoy Puerto Vallarta cuenta con más de 50) y las que provoquen un bienestar mental. Luis Villaseñor también destacó lo atractivo que resultarán esos hoteles que ofrecen planes y comodidades para realizar el home school y home office en sus instalaciones.

“Confiamos en que no ha parado el deseo de viajar, sobre todo después de tener la oficina y la escuela en casa. La gente está ansiosa por salir”, expresó. visitapuertovallarta.com.mx

Baja California Sur

 

Mientras que en Baja California sur, las expectativas para la recuperación del turismo en 2021, las noticias son mejores que las del año pasado. “Hay varios signos positivos. La vacunación es una luz, aunque no será la panacea. El turismo debe reconfigurarse con nuevos escenarios post Covid, con nuevas tecnologías y nuevos segmentos”, aseguró Fernando Ojeda Aguilar, el nuevo Secretario de Turismo estatal. Su expectativa es positiva. “Hay una recuperación aceptable en medio de tanta negatividad; recuperamos mercado y flujo de pasajeros por vía aérea.

Recuperación del turismo

Confían en lo que hemos hecho, como establecer todos los protocolos de bioseguridad y alcanzar certificaciones en materia de buenas prácticas a través del programa Punto Limpio. La entidad alcanzó el primer lugar nacional con más de 1,200 certificaciones”.

Y aunque el escenario que se vislumbra es de grandes retos, para Ojeda Aguilar los destinos del estado son maduros y profesionales, con empresarios comprometidos y una gran capacidad para resistir. No por nada se abrieron nuevas rutas aéreas hacia La Paz y Loreto, desde Phoenix y Dallas, y de Nueva York a Los Cabos, comentó.

Comparado con el 2019, donde se registraron 4 millones de visitantes, en 2020, tomando en cuenta la disminución que tuvieron de pasajeros por vía aérea, fue del 51%. “Más o menos en esa proporción, y un poco más, deberá estar la cifra del 2021, en 2 millones de visitantes”.

“A diferencia de otros destinos de sol y playa, la temporada invernal es la fuerte para el estado. Normalmente, el 70% del total de visitantes provienen de Estados Unidos y el 10% de Canadá. Y como para finales del 2021 ya habrá mucha gente vacunada, esperamos que para esa época mejoren los números”.

Un segmento que creció en el 2020 fue el de los retirados. “Las inversiones aquí no se han estancado. Hay nuevos cuartos de hotel y siguen construyéndose hoteles. En La Paz hay dos por abrir. Las inversiones no se han detenido”.

Los segmentos que más se han beneficiado son el de naturaleza y aventura, además del cultural. “La gente necesita salir; lo hará en cuanto pueda y buscará lugares que no sean masivos. Baja California Sur solo tiene 10% de su territorio impactado –el 90% es virgen– y una bajísima densidad de población”. visitmexico.com

Acapulco

 

Para que haya una recuperación del turismo en Acapulco, este 2021 será un año atípico, igual que el 2020. “Sí habrá un repunte en la recuperación turística, pero eso irá de la mano con el tema de vacunación; esta es la única esperanza que le vemos a la solución de esta pandemia”, afirma Daniel Torres D’Elia, director operativo del Fideicomiso para la Promoción Turística de Acapulco. En 2020, por cada tres turistas que visitaron Acapulco en 2019, solo fue uno, es decir, está llegando un 33%.

Acapulco

Este año creemos que habrá un crecimiento, aunque todo depende de la vacunación y que continuemos con todos los protocolos; afortunadamente, en el destino nos hemos mantenido en semáforo naranja”.

Los puentes nos han ayudado a medir la ocupación hotelera; en el último del 2020 tuvimos el 50%”. Por eso esperan tener buenos números en el primer fin de semana largo de este año, el del 5 de febrero. “Los visitantes nacionales está confiando en venir, por lo que debemos seguir fortaleciendo los protocolos”.

Actualmente realizan recorridos en las playas, hoteles, restaurantes y centros comerciales para revisar que se estén llevando bien las medidas sanitarias, “eso nos va a permitir seguir generando confianza en los visitantes”.

“Con estas medidas vemos una tendencia a la alta de visitantes nacionales. Además, tenemos la gran fortuna de contar con la autopista del Sol, que nos conecta en tres horas y media con la Ciudad de México y en ocho con el Bajío, y la Siglo XXI, con Puebla en cuatro horas. Éstas nos están dando mayor fortaleza y hacen que los fines de semana lleguemos a ocupaciones de alrededor del 32%”.

Con respecto a los visitantes internacionales, desde el anuncio de las nuevas medidas del gobierno de Estados Unidos, empezaron a trabajar con la iniciativa privada de cuáles son los pasos a seguir para que no tengan problemas para ingresar a sus países de origen. Hoy cuentan con dos vuelos provenientes de Houston y Dallas, aunque su principal mercado continua siendo el nacional.

También tienen esperanza, que para lograr la recuperación del turismo en el puerto, sean de mucha utilidad todos los puentes del año, y temporadas como Semana Santa, verano y diciembre también les ayudarán. Los segmentos en tendencia serán los viajes familiares, actividades de contacto con la naturaleza, ecológicas, de aventura, además de romance y gastronomía.

Mientras tanto, agregó Torres D’Elia, el destino seguirá trabajando todos los días en dos temas: la salud, con capacitación del programa Punto Limpio para las empresas turísticas (hasta el momento llevan 7 mil), y los módulos de sanitización –más de 100–, donde toman temperatura, regalan cubrebocas y gel antibacterial, y brindan información.

Invitamos a que los turistas vengan de forma responsable, porque este tema no atañe al gobierno solamente; nos corresponde a todos”, finalizó. visitmexico.com

El río más largo de Francia hizo posible que se creara la región del Valle de Loira, conocido localmente como el jardín de Francia. Es justo ahí donde se encuentran 22 castillos que recuerdan el esplendor de la nobleza de la época renacentista, con la particularidad de que tenían un objetivo de disfrute de sus moradores. Para llegar a ellos desde París, deberás usar un automóvil y enfrascarte en un recorrido que no durará más de una hora y media. Aquí te dejamos cinco castillos imperdibles, que cuando sea posible volver a viajar, no debes dejar de visitar. Fotos: Adobe Stock / Cortesía. 

 

Castillo de Chambord

 

 

Es una obra maestra que muestra la transición artística entre la Edad Media y el Renacimiento creada durante el reinado del joven Francisco I de Francia. Si observas sus elementos decorativos observarás la influencia italiana, empezando por su escalera de doble hélice, cuya característica más fuerte es que dos personas pueden subir sin encontrarse.

Es el más grande de Loira y fue diseñado para ser un área de caza y su parque tiene una superficie de 5,440 hectáreas, donde habitan más de 800 ciervos y 1500 jabalíes. Fue declarado como Patrimonio de la Humanidad desde 1981 y para entrar es necesario pagar 13 euros.

 

 

Castillo de Clos Lucé

 

 

Esta morada de los reyes de Francia sobresale de los demás porque fue aquí donde el genio Leonardo da Vinci pasó sus últimos tres años de vida. Caminar entre sus pasillos y jardines es sumergirse en el pensamiento del artista, pues existen diversas réplicas y maquetas de los prototipos de Leonardo.

Además aquí también es posible conocer los talleres donde él mismo pasaba horas creando. Este castillo también fue nombrado como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Entrada a 17,7 euros adultos, 14 euros niños de 7 a 18 años, por persona. .france.fr

 

 

Castillo de Amboise

 

 

Esta residencia real fue la pionera en introducir en la región, la influencia italiana en la arquitectura, gracias a Carlos VIII. Sin embargo su época de esplendor la tuvo por Francisco I, quien en compañía de Leonardo da Vinci, perfeccionó el aspecto de este castillo y realizó suntuosos festejos.

A lo largo de los siglos esta estructura ha recibido a personajes célebres como Catalina de Médici, y presenciado eventos como la Revolución Francesa. Además aquí se encuentra la tumba de Leonardo da Vinci, en la capilla de Saint – Hubert. La entrada a este palacio tiene un precio de 16,20 euros adultos, 14 euros estudiantes, por persona. chateau-amboise.com

 

 

Castillo de Chenonceau

 

 

Es conocido como el Castillo de las Damas ya que ha sido perfeccionado por diversas mujeres que le dieron su actual aspecto. Al admirarlo te fascinará la blancura de sus paredes y las curvas de sus torrecillas.

Dentro, la belleza es igual de fastuosa, especialmente en el dormitorio de Luisa de Lorena que tiene una decoración sepulcral que se debe al duelo de la mujer de Enrique III. Finalmente, en sus parques y jardines perfectamente diseñados, encontrarás un laberinto circular y rosales trepadores. Puedes entrar a él pagando 17,50 euros por persona. valledelloira-francia.es

 

 

Castillo de Cheverny

 

 

Desde hace más de seis siglos, el dominio de Cheverny pertenece a la familia Hurault y es un ejemplo perfecto de estilo clásico francés de arquitectura. Te sugerimos visitar primero su parque botánico y luego admirar la estructura sobria y simétrica que fue edificada entre 1620 y 1640.

Lo curioso de este sitio es que aquí habitan el marqués y la marquesa de Vibraye con sus tres hijos, pues son descendientes de los dueños originales. Está rodeado de varios jardines y un bosque de 100 hectáreas que te harán sentir como en un cuento de hadas. Entrada por 11,5 euros por persona. valledelloira-francia.es

Adentrarse en el mundo del té, es descubrir toda una serie de nuevos conceptos y terminologías asociadas al aspecto, aroma, sabor y textura de esta milenaria bebida, previa y posterior infusión. Uno de los aspectos que más llama la atención de nuevos consumidores en todo el mundo es el complejo sistema de clasificación asociado a las diferentes regiones productivas. ¡Sí!, querido lector, seguramente ha leído en sus sacos de té favoritos términos cómo FOP, TGFOP, Dust, Fannings… Pero ¿qué significan estos caracteres?, y más importante aún, ¿a qué se refieren en términos de aroma y sabor? Aquí te decimos cómo se clasifica el té,  te sorprenderás.

Al no existir un sistema estandarizado a nivel mundial, la responsabilidad de clasificar el té se le confiere a las propias plantaciones, productores y marcas. Esta clasificación tiene como propósito indicar las características físicas de las hojas secas de té, pero nunca los aromas y sabores de su infusión. Recuerde que un té negro de Sri Lanka TGFOP siempre tendrá un sabor completamente distinto a un té negro de Assam TGFOP. ¡Para hallar su variedad ideal hay que probar, probar y probar!

 

Clasificación del té

 

 

¿Para qué sirve entonces?

 

El beneficio de la clasificación es, en general, para las empresas y personas dedicadas a la mezcla o blendeo de té. Una clasificación de hoja más pequeña incrementa su área de superficie de contacto con el agua, lo que resulta en una infusión más fuerte. Mediante el uso de distintas clasificaciones, un diseñador o marca de té puede crear características de sabor precisas y bien diferenciables.

En China, por ejemplo, los tés se clasifican por el aspecto de su hoja. Pero, al igual que en muchos otros polos productivos, los chinos no poseen una indicación de la calidad de la infusión en taza.

Así, la mejor forma para guiarse en el amplio universo de sabores es seguir las grandes y más conocidas tipologías de tés chinos: Mao Feng, Pi Lo Chun, Dragonwell, Gunpowder, Chun Mee… En Japón, los tés también llegan a clasificarse según el aspecto de la hoja: Choice (selecto), Bueno, Medio, Común, Brotes, Fannings (hojas pequeñas) y Dust (polvo). Sin embargo, este sistema no se emplea de forma masiva; los japoneses prefieren identificar sus tés de acuerdo con su origen y procesos de manufactura: Sencha, Gyokuro, Matcha, Bancha.

 

Cómo se clasifica el té

 

Las cosas toman una dimensión distinta en India y Sri Lanka en cuanto a cómo se clasifica el té. En estos importantes polos productivos, las hojas sueltas se dividen en categorías específicas. Fannings/Fines: Una mezcla de las hojas más pequeñas, útiles en mezclas de té que se comercializan en sacos. Flowery Pekoe (FP): Hojas partidas, enruladas en pequeñísimas esferas. Pekoe (P): Hojas partidas, cortas y ásperas. Flowery Orange Pekoe (FOP): Tés hechos del brote y la primera hoja de cada rama. Contiene hojas finas, tiernas y jóvenes, enruladas con la proporción correcta de punta.

Las delicadas partes del brote incluido garantizan una mayor calidad. Orange Pekoe (OP): Hojas largas y afiladas, más grandes que FOP y que se cosechan cuando los brotes de la planta del té comienzan a abrir. Golden Flowery Orange Pekoe (GFOP): Iguales que los tés FOP pero con “puntas doradas”, es decir, con el el extremo amarillento del arbusto.

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (TGFOP): Tés FOP con una gran proporción de «puntas doradas». Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP): Tés FOP de calidad excepcionalmente alta. Y Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (SFTGFOP): La mejor y más expresiva variante de los tés FOP en taza. Cada una de estas variantes ofrecerá aromas y sabores particulares, dependiendo de su origen y método productivo. escueladete.mx

 

¿Ya sabes cómo se clasifica el té en el mundo? Coméntanos en nuestras redes sociales @FoodandTravelMX

 

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Después de un receso a causa de las fiestas decembrinas, GastroFest, el festival gastronómico que celebra los sabores de Querétaro regresa en 2021. En la que fue la primera experiencia de este año, bodegas, queserías y sibaritas se reunieron en el restaurante La República, ubicado en Avenida Universidad 353, en la capital queretana. Aquí te damos los pormenores de cómo fue esta experiencia. Fotos: Jonathan Bastida. 

 

La República, concepto idóneo para la nueva normalidad

 

Para demostrar que la excelencia culinaria de Querétaro trasciende el campo, este 23 de enero fuimos recibidos en el restaurante La República para realizar la primera cata virtual GastroFest del año. Localizado a menos de 10 minutos del centro histórico de la capital queretana, La República posee una carta de especialidades mexicanas de vanguardia, supervisada por el chef Rogelio Peralta. Gracias a sus más de 5 mil metros cuadrados de área, a su terraza semiabierta, así como a los árboles dentro del salón, La República es ideal para disfrutar en sana distancia. Este restaurante forma parte de The Company, que acoge a otros conceptos como el bistró Josefa o el hotel Mesón de Santa Rosa.

 

 

Restaurante La República

 

 

Representantes de lujo en GastroFest

 

Luego de conocer las instalaciones del restaurante, los equipos de Food and Travel México, la Secretaría de Turismo de Querétaro y el staff de La República recibimos a nuestras invitadas especiales. La encargada de catar e interpretar los vinos de ese día fue la reconocida sommelier Susana Cardoso, quien anteriormente ya había dirigido la degustación virtual de GastroFest. También nos acompañó Isabel Estévez, directora de La Biquette, quesería artesanal especializada en productos con leche de cabra. Por su conocimiento sobre la leche de cabra y los excelentes productos que elaboran con ella, sería la guía perfecta para conocer un nuevo estilo de quesos queretanos.

 

 

 

Para abrir el apetito

 

Así, una vez todo dispuesto en el área privada con chimenea de La República, dimos inicio a la cata virtual, diseñada para que la gente en casa degustara en compañía de los expertos. En primer lugar, el chef Fernando Valdés del grupo The Company ofreció una bienvenida e invitó al púbico a conocer sus conceptos. Posteriormente, Isabel Estévez, de La Biquette, nos compartió las principales características de los quesos presentes en las canastas de GastroFest, un delicioso feta y un potente queso tomme. El primero se mostró suave, untuoso y perfecto para iniciar la cata, mientras que el segundo dejó claro por qué los quesos maduros de calidad son tan cotizados.

Más adelante, al streaming se unió el chef Rogelio Peralta de La República. Él presentó un menú de cuatro tiempos, dos de ellos elaborados con los quesos de La Biquette. Para comenzar, el chef propuso un queso feta envuelto en hoja santa, seguido por una Ensalada República con aderezo teriyaki y nueces. Como plato principal, el chef presentó un filete de res en salsa de vino tinto y cocinado en horno Vesubio, y como postre, Peralta ideó un cheese cake de maracuyá con queso tomme. Estos platillos, diseñados en conjunto con la sommelier Susana Cardoso para maridar, demostraron la versatilidad culinaria que permiten los productos de Querétaro.

 

 

Cheese cake de maracuyá

 

Espumosos, rosados y tintos

 

La última parte de la transmisión en vivo de GastroFest corrió a cargo de Susana Cardoso, sommelier de La Castellana. El primer vino a degustar fue el espumoso Viña Dolores Brut Reserva de Finca Sala Vivé by Freixenet México, equilibrado, con una acidez perfecta y una burbuja sutil que demuestra su elaboración con el método champenois. El segundo vino de la tarde fue el Atempo Rosé de Bodegas De Cote, de notorio carácter seco, color cobrizo y aroma intenso. Por su cuerpo y aroma, la sommelier Cardoso recomienda emplear este cuerpo para acompañar alimentos.

Finalmente, el tercer vino que probamos fue el tinto Indomable de Cava 57, cuya nota aromática recordaba al caramelo. Su paladar intenso que también lo hace perfecto para maridar con alimentos grasosos, carnes y quesos maduros. Siguiendo esa recomendación, maridamos los quesos de La Biquette con los vinos seleccionados: el resultado fue sobresaliente.

 

 

 

Vinos queretanos en GastroFest

 

 

Únete a las celebraciones de GastroFest

 

Si tú también deseas participar en estas experiencias guiadas por expertos, sin salir de casa, todavía puedes adquirir tu canasta con quesos y vinos queretanos. Para la próxima vivencia, el paquete constará de una botella de tinto Reserva Q 20º35′  y un blanco espumoso Gran reserva Q 2000 msnm, ambos de AVQ, así como una botella de vino rosado Danza de la Marquesa de Vinos del Marqués. La canasta también contendrá 250 gramos de queso Semimaduro Ceniza y 200 gramos de queso de cabra untable, los dos de la quesería La Grande Chèvre.

Este completo kit tiene un precio de $1,460 y podrás adquirirlo haciendo un depósito o transferencia en el banco BBVA a nombre de Comercial TNSMEX, S.A de C.V. a la cuenta 0171685201. Es importante que recuerdes que esta dinámica es válida solo para Querétaro, Ciudad de México y su área metropolitana.

Toma nota: la siguiente vivencia virtual se realizará desde La Laborcilla, espectacular hacienda transformada en restaurante que cuenta con el sello Safe Travels que otorga la WTTC. ¡Mucho ojo! La próxima edición del GastroFest se llevará a cabo el viernes 5 de febrero a las 18:00. Nada mejor para terminar la semana laboral que descorchar una botella y acompañarla con las delicias que se producen en Querétaro.

 

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