Es Editora de la revista Food and Travel México. Periodista con más de 15 años de trayectoria, con experiencia en revista, periódico, radio, web y redes sociales. Apasionada de las historias que se gestan en la mesa y atrás de ella, con las y los chefs, productores y todos los que intervienen para ofrecer una comida memorable. Amante de los viajes que nos llevan a descubrir la riqueza cultural de cada destino. En su camino ha recorrido buena parte de México y diversos países para contar experiencias conmovedoras y ha conversado con grandes chefs como Massimo Bottura, Ferran Adrià, Joan Roca y Carlos Gaytán. Síguela en Instagram como: @arlettmendozamedel
Notas de Arlett Mendoza
Colmillo, un restaurante que trata a la carne como se merece
Comandado por el chef Gerardo Soto, este steak house nacido en Monterrey propone una fusión entre la comida callejera y el confort food. ¿El común denominador? Carne y mariscos de la mejor calidad.
Nami: conoce el primer sake mexicano a través de experiencias virtuales
Clases de cocina, catas y maridajes es lo que ofrece la nueva plataforma Nami Experiences, en la que podrás saber más de la elaboración de Nami, el primer sake mexicano. La primera experiencia virtual se realizará el sábado 3 de abril con el chef Eduardo Palazuelos.
Cocina la cazuela del chef con Javier Salazar
Los platos de cuchara siempre reconfortan el alma. Prueba de ello, es esta receta titulada Cazuela del chef, que Javier Salazar, chef ejecutivo del Hotel Marquis Reforma, nos comparte para deleite de nuestros lectores. Toma nota.
Viaja desde casa al corazón de Cusco y Machu Picchu
A través de estas postales viaja de la bella ciudad colonial de Cusco hasta la imponente Machu Picchu, enmarcada por montañas y ríos; e inspírate para tu próxima travesía al Valle Sagrado en Perú.
Carajillo Polanco: el restaurante de cantina chic que está dando de qué hablar
Con un ambiente de cantina chic y una carta que abraza distintas cocinas como la mexicana, la japonesa, la española y la americana, el restaurante Carajillo abrió sus puertas en medio de la pandemia con gran éxito. Te contamos su secreto.
Viñedos Azteca, el viñedo más mexicano en GastroFest 2020
La tercera edición de Caminos de Querétaro Gastrofest se realizó en Viñedos Azteca, con una experiencia que conjuntó charrería, cocina tradicional queretana y, por supuesto, muy buen vino. Entérate de los pormenores y cómo puedes participar en la siguiente experiencia el 5 de diciembre en Hacienda Atongo.
El chef Diego Sobrino y Lagostina te enseñan a preparar pizza Nera en horno
Vuélvete un experto pizzaiolo con la receta que el chef Diego Sobrino y la línea Nera de Lagostina te brindan. En menos de una hora podrás disfrutar de una pizza exquisita y crujiente, gracias a las sartenes de este marca.
Delicia serrana en Dinner in Pink
En la segunda edición de Dinner in pink, brilló la calidad de los productos del Consorcio del Jamón Serrano Español que pudimos degustar a bocados y como ingrediente de varios platillos. Te damos las claves para elegir el mejor.
5 Vinos para gritar: ¡Viva México!
Los vinos nacionales están a la altura de los mejores del mundo, prueba de esto son las medallas que han ganado muchos de ellos en los concursos vinícolas más importantes del mundo. Te damos un recorrido por algunas de las etiquetas premiadas para brindar en el mes patrio.