Todo lo que tiene que ver con la comida, es de su interés. Desde las recetas y anécdotas detrás de ellas; los significados culturales que se les da y hasta cómo las prácticas de agricultura regenerativa y sostenible contribuyen al sabor de un perfecto caldito de olla. Por curiosidad, también investiga sobre desperdicio de alimentos y biodiversidad. Escribe y viaja cada que puede, casi siempre con el objetivo de compartir y aprender. Síguela en Instagram como: @dulzirri
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La chef mexicana Daniela Soto ganó la categoría de Mejor chef Revelación en la premiación James Beard Awards, considerados como los Oscar de la gastronomía.
En México la oferta de foodtrucks es cada más fuerte, por ello se han implementado acciones para que operen de una manera más libre. ¿Ya los conoces?
Fiesta Americana llevará los sabores locales de cada estado de la República Mexicana donde tengan presencia, de la mano del chef Ricardo Muñoz Zurita.
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