Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
¡Terroir…! El gran secreto detrás del aroma y sabor del té
Conoce un poco más sobre lo que es el terroir y la importancia que tiene en el mundo del té. ¡Te sorprenderás!
¿Cómo se diseña una carta de té y tisanas?
Si eres amante del té o estás pensando en comenzar tu propio negocio, checa cuál es la forma de crear una carta de té y tisanas de acuerdo a tu concepto.
Refresca la temporada con… ¡Rooibos Helado!
Conoce todo sobre la tisana Rooibos, su historia, origen y forma de prepararla, tanto caliente como helada. ¡Te fascinará!
Longjing… Entre los grandes tés verdes de China
Conoce un poco más sobre el origen e historia del té Longjing o también conocido como Dragon Well, proveniente de China. ¡Te encantará!
Francia y su singular tradición de té
De privilegio para ricos, a una de las bebidas más cotidianas y democráticas entre su población, el té experimentó un singular viaje a Francia. Hoy, más de 140 salons de thé confluyen a lo largo y ancho de París; hace menos de 200 años el simple hecho de pronunciar su nombre provocaba una profunda animadversión [...]
Queso y té, un maridaje que tienes que probar
El queso y té son una combinación infalible a la hora de resaltar los sabores exquisitos de tu bebida favorita, ¡conoce todo acerca de ello en esta nota!
Conoce todo sobre el té de Argentina
Argentina también es sinónimo de té, descubre un poco de la historia de la esta bebida a su paso por el Cono Sur y descubre cómo puedes disfrutar de su expresión en una taza. ¡Te encantará!
Bubble Tea, una bebida refrescante y divertida
Conoce todo sobre el bubble tea, que es internacionalmente conocido como “té de burbujas”, “pearl milk tea” o simplemente “boba”. Como bebida refrescante, es ideal para refrescar tus tardes. ¡Te contamos!
Té: su viaje a occidente
Conoce cómo es que el té llegó a Occidente y cuáles fueron los primeros países en popularizarlo, mucho antes que Inglaterra. ¡Te sorprenderás!