Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
Cosas que no sabías del proceso de elaboración del té
Descubre cuál es el proceso de elaboración del té y cuáles son los aspectos que determinan que un té sea categorizado como blanco, verde, negro, oolong o pu-erh. ¡Te encantará saber más sobre esta apasionante bebida!
¿Qué agua es mejor para el té?
Toma nota del tipo de agua que le va mejor a tus infusiones de té, y checa los consejos que nos da la Escuela Mexicana de Té.
Matcha y cocina dulce
Conoce todo lo que debes saber del té matcha y las delicias dulces que puedes preparar con este en la cocina. ¡Te fascinará!
Té con acento marroquí
Checa nuestra columna del té que habla sobre las propiedades del té marroquí, y cuál es la manera correcta de infusionarlo. ¡Te encantará!
La hora del té: el gran ícono del Reino Unido
Conoce el origen de la icónica hora del té en Reino Unido, y descubre por qué es tan importante y cómo debe disfrutarse. ¡Te sorprenderás!
Sushi y té, ¡armonización al punto!
Conoce cuál es la mejor manera de maridar sushi y té verde, lo cual crea una perfecta armonización. ¡Te encantará probarlo!
Yixing: arte para infundir el té
Conoce cuál es la mejor manera de infundir té, y cuáles son las características y beneficios de la arcilla Yixing. ¡Te sorprenderás!
Genmaicha: arroz y té verde nipón
Toma nota de las características del té genmaicha, que es una exquisita mezcla de arroz japonés con té, y descubre todos sus beneficios. ¡Te encantará!
El nuevo mundo del té
Conoce a qué países se les reconoce como parte del Nuevo Mundo del Té y donde se está produciendo nuevo y mejor té en el mundo.