Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
Infusiones de amor: tés afrodisíacos para San Valentín
¿Buscas un regalo original para este 14 de febrero? Echa un vistazo a estas mezclas de tés afrodisíacos. Te sorprenderán.
Terruño extremo: hojas de té que brotan en climas imposibles
Establecido en faldas de volcanes o desfiladeros, un terruño extremo es capaz de producir un té realmente único.
Renacimiento del té hecho a mano: ¡artesanía contemporánea!
Aunque es visto como una tendencia, el crecimiento del consumo de té hecho a mano responde a otros factores. Conócelos.
Blends de té para Navidad: origen y evolución alrededor del mundo
Las mezclas de té hoy forman parte de los sabores que asociamos con la Navidad. Desde Asia hasta Occidente, conoce su historia y trascendencia.
Tés olvidados: regiones poco conocidas al rescate de su tradición
Una mirada hacia tres regiones de té poco conocidas que nos invita a reflexionar sobre el reto de preservar las tradiciones dentro de un mercado dominado por los grandes productores.
Jardines de té: historia y significado ritual de estos espacios
Concebidos como espacios para la contemplación, la calma y la introspección, los jardines de té demuestran que el disfrute de esta bebida trasciende el vaso.
Té y música: ¡un maridaje excepcional!
Descubre cómo la fusión del té y la música consiguen que cada sorbo de esta bebida alcance nuevas alturas sensoriales.
El viaje del té: de la Ruta de la Seda al los caballos tibetanos
Entérate de la fascinante historia de cómo el té influyó en las culturas que formaban parte de la Ruta de la Seda y la Ruta de los Caballos del Tibet.
¡Tés de altura! Un viaje a las plantaciones de té de alta montaña
De Taiwán a India, entérate de por qué los tés de altura son tan especiales entre todas las variedades cultivadas alrededor del mundo.