Nunca cansado de viajar, cada mes emprende una aventura nueva, ya sea entre los bellos estados de México o fuera del país, donde lo peculiar se convierte en divertido. Lleva una larga lista de entrevistas a chefs que van desde los hermanos Roca, pasando por lo que él llama la nueva cara de la gastronomía mexicana, donde incluye a Gaby Ruiz, Paco Molina, Luis Chiu, Pablo Carrera y varios más, hasta los poco conocidos cocineros de hoteles de lujo cuyo trabajo nunca acaba. Acepta todo lo que se le ponga en el plato, incluso si eso es mole de rata preparado por alguna cocinera tradicional.
Notas de Juan Pablo Montes
Top Chef México llega este domingo
Top Chef México se estrena este 21 de febrero a las 20:30 por Canal Sony y AXN de manera simultánea.
El corazón de Chiapas en una cápsula de Nespresso
Conoce el nuevo sabor de Nespresso, Tanim, inspirado en el café chiapaneco, el primer Grand Cru de edición limitada.
Nueva tienda de Búfalos de México
Date la oportunidad de probar algo diferente y visita la nueva tienda Búfalos de México, donde encontrarás productos cárnicos y lácteos de la mejor calidad.
Mérida, Capital Americana de la Cultura 2017
Mérida será Capital Americana de la Cultura en el 2017, con lo que se pretende que sus bienes culturales y artísticos lleguen a todos sus habitantes.
Sirha llega a México desde Lyon
Llega a México la primera edición Sirha, evento de referencia a nivel mundial para la hospitalidad y el food service. del 10 al 12 de febrero.
Affligem, cerveza de abadía con mucha historia
Conoce Affligem, cerveza de abadía que tiene una peculiaridad, su doble fermentación, que te dejará un sabor suave malta y gusto a nuez .
Mandarinas, frutos navideños
Recetas Food and Travel > Deliciosa mandarinas, ideales para agregarle un sabor cítrico a los postres o un toque dulce a los platillos salados.
Manjar decembrino
Estas joyas color caoba saben a Navidad europea. Aprovecha la dulzura de las castañas para brindarle un toque delicioso a asados y postres.
Ancho Reyes: un licor mexicano de nivel mundial
Desde la botella de este licor de chile ancho, se admira la dedicación y pasión que tienen quienes elaboran Ancho Reyes.