Puerto Vallarta de fiesta por los Food and Travel Reader Awards 2025: estos son los ganadores

Bienvenidos al décimo aniversario de Food and Travel Reader Awards

El inicio de la gala de los Food and Travel Reader Awards 2025 estuvo a cargo del comediante y actor Jesús Guzmán, quien dio el toque perfecto para subir los ánimos y preparar a los nominados a vivir la premiación. Además, dio paso a los anfitriones y conductores: Claudia Lizaldi, actriz y empresaria, y Arturo Torres Landa, director editorial de Food and Travel México. Las palabras de inicio se completaron con Raúl Sayrols, CEO de Lyrsa Comunicaciones, a propósito de la esencia de estos premios: “Queremos hacer industria. Nuestra misión es inspirar a que la gente viaje, que conozcan todo lo que el país ofrece”.

Por su parte, Michelle Fridman, Secretaria de Turismo de Jalisco, resaltó a los personajes emblemáticos jaliscienses, la amplia cultura que alberga este territorio y la importancia de los sabores del estado, atributos que lo han puesto en la mira mundial.

Antes de comenzar con las revelaciones, hay que subrayar que los nominados fueron elegidos completamente por los lectores de Food and Travel México. La votación duró casi cuatro meses y sumó más de 59 mil votos. Todos los afortunados se llevaron a casa una placa con motivos de arte huichol, además de una botella de champagne Taittinger Prélude Grands Crus.

Y los ganadores son…

La lista de ganadores comenzó con el Mejor Impulsor de Productos Sustentables, categoría presentada por Tork, empresa líder en higiene profesional y sustentable. El premio fue para Mestiza de Indias, de Yucatán. Después se presentó a la Mejor Agencia de Viajes, al Mejor Espacio Gourmet, a la Mejor Experiencia de Vuelo, al Mejor Restaurante Nuevo en México, al Mejor Crucero y a la versión Crucero Boutique. Estos galardones dieron paso a uno de los reconocimientos especiales de la noche: Premio a la Trayectoria Gastronómica, que se otorgó a la chef Mónica Patiño.

Entre este primer bloque también se abrió la cena, a cargo de reconocidos chefs locales, quienes tomaron inspiración de Puerto Vallarta para la creación de sus platillos. El primer tiempo fue una tostada de tartar de pescado, aceite de albahaca y jocoque, a cargo del chef Mauricio Leal del restaurante ICÚ.

Luego, la velada en Puerto Vallarta giró hasta el terreno de la hospitalidad y reconoció los hoteles destacados del país en categorías boutique, resort y ciudad. También se sumó la Mejor Región Vinícola de México, que ganó San Miguel de Allende; y el premio de Turismo Comunitario, que recibió el estado de Puebla.

Este bloque se cerró con el segundo tiempo de la cena, también bajo la creatividad del chef Mauricio Leal, esta vez con flores de calabaza rellenas de queso ranchero, puré de chirivía y caldillo de jitomate.

La excelencia en la copa

Ribera del Duero fue el encargado de subir los ánimos de la noche en Puerto Vallarta al reconocer la excelencia de las mesas y las cavas. Primero, Enrique Pascual García, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, presentó el premio a Mejor Restaurante Consolidado, que ganó Alcalde, del chef Francisco Ruano, y la Mejor Carta de Vinos, para K’u’uk, Mérida.

Mientras lo noche avanzaba, también llegó el tercer tiempo de la gala: atún aleta azul a la leña, aligot de calabaza buchona y mantequilla de tuétano y jus, del chef Jesús Vázquez, de La Cenaduría. También, Jesús Guzmán regresó al escenario para el espectáculo de mitad de la noche, antes de llegar a los momentos más esperados.

El Mejor Speakeasy y Mejor Chef del 2025

En el clímax de esta premiación desde Puerto Vallarta también comenzaron los premios que marcaron pauta. CUPRA fue el encargado de presentar al Mejor Speakeasy, categoría que ganó el Bar Shhh de CDMX.

Unos minutos después, el postre de la velada, a cargo de los chefs Thierry y Vanessa Blouet, dejó claro que nos acercábamos al cierre de los Food and Travel Reader Awards 2025. Un helado de trufa, hongo enoki, ganache de chocolate gold, tierra de cacao y esponja de avellana fueron ideales como gran momento dulce.

Poco después, conocimos a la ganadora de Mejor Chef Revelación, Fabiola Escobosa, de Cana. Finalmente, llegó el momento de conocer al Mejor Chef de los Food and Travel Reader Awards 2025, presentado por Taittinger. Este año, el ganador fue Rodrigo Rivera Río, de KOLI Cocina de Origen.

Continúa la fiesta desde Puerto Vallarta

Esta gran gala no terminó con la entrega de premios. Apenas se entregó el último galardón, los invitados se trasladaron a la explanada del Centro Internacional de Convenciones de Puerto Vallarta para seguir brindando y celebrando entre fuegos artificiales, burbujas de Taittinger y cocteles refrescantes con la raicilla artesanal El Tesoro del Oeste.

Así, disfrutamos de una ceremonia que quedará en la memoria de los Food and Travel Reader Awards. Puerto Vallarta vibró con los protagonistas que actualmente inspiran con su creatividad, sentido de hospitalidad y visión entre sabores. ¿Quieres conocer la lista completa de ganadores? ¡Toma nota!

Ganadores de los Food and Travel Reader Awards 2025

¿Quieres saber más de esta edición de los Food and Travel Reader Awards? Aquí te contamos lo que vivimos en la comida de panelistas.