Al llegar a Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel, en San Miguel de Allende sentirás como en vez de salir de tu hogar, hubieras llegado a él. ¿Por qué lo decimos? Por la espléndida atención y servicio con las que serás recibido. Si algo caracteriza a los habitantes de esta hermosa ciudad considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, es su calidez y amabilidad. Y eso solo es el comienzo de la experiencia. Fotos: Cortesía y Ana Belen Ortiz.
Las 37 habitaciones de Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel están divididas por Casas: Casa Fuente, Casa Limón y Casa Palma -donde se encuentra la preciosa suite presidencial-, Casa Caballo, y Casa Parque, cada una con su característico confort, que te transportarán a las elegantes haciendas de la época colonial.
Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel: hospitalidad y gastronomía que conquista
Desde la terraza de Casa Palma se puede admirar la Parroquia de San Miguel Arcángel. Este espacio está próximo a abrirse como rooftop, perfilándose como uno de los más populares de la ciudad.
En gastronomía, su restaurante principal es Andanza, liderado por el chef Eduardo Zorrilla. Su propuesta se basa en cocina mexicana contemporánea, donde destacan platillos como quesabirria de pato, tacos de pork belly al pastor, shakshuka mexicano y steak de sandía.
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Además, cuenta con el restaurante del Parque en Casa Parque, con inspiración en la cocina de Puebla y Oaxaca, ideal para disfrutar de moles, tlayudas, cemitas y mezcales.
Cuatro chefs a la mesa
Casa de Sierra Nevada organizó una cena especial con cuatro chefs de propiedades Belmond: Ricardo Ehni y Carlos Risco de Perú, junto a los mexicanos Daniel Camacho y Eduardo Zorrilla. El menú fusionó sabores peruanos y mexicanos en una experiencia culinaria inolvidable.
«Trabajar con nuevos chefs es enriquecedor, se comparten técnicas y sabores. Al final, se trata de divertirse en la cocina y brindar experiencias únicas», comparte el chef Zorrilla.
En 2023 se prevén nuevas experiencias culinarias colaborativas. ¡No te las pierdas!
Experiencias de sabor
En Sazón, el espacio de clases de cocina, el chef Rubén Yáñez ofrece recorridos por el mercado y enseña a preparar enchiladas de mole o sopa de tortilla verde. Una gran forma de llevar un pedacito de San Miguel a casa.
Disfruta también de cocteles en The Blue Bar junto a la alberca y experiencias en Laja Spa. Noches desde: $1047 USD. belmond.com
