Dónde comer en La Paz, Baja California Sur

La ubicación de la capital de Baja California Sur da una evidente pista de la gastronomía que se puede encontrar ahí. Espera piezas fresquísimas de langosta, lenguado, callos, almejas y camarones en sus platos más típicos. Pero también machaca de carne de res y ates de mango, guayaba y pitahaya. Si viajarás pronto hacia La Paz o ya te encuentras allá, anota estos restaurantes, sugerencia de locales y viajeros.

Nim

Los viajes de la chef y propietaria Cristina Kiewek enriquecen la carta de este restaurante. Aquí la comida internacional es un común denominador, aunque procura utilizar mayoritariamente productos locales. Prueba su ensalada de betabel orgánico, va rostizado y acompañado de queso feta, pistache y cítricos. Si tienes un antojo más bien carnívoro, el cordero marroquí servido con cous cous al azafrán y frutos secos, te saciará. Se encuentra en pleno Centro Histórico de La Paz, por lo que disfrutar de su área exterior es recomendable. Dónde: Revolución 1110, Colonia Centro, La Paz. Teléfono: (612) 1220 908. nimrestaurante.com

María California Restaurant

 

Situado dentro un hotel boutique de nombre homónimo, el restaurante María California mima a viajeros y locales con sabores muy mexicanos. Tiene siete años de vida, en los que su esencia se ha establecido gracias a su ambientación nacional y a sus platillos imperdibles para desayunar. Del menú se antojan las enchiladas Santa Irene, rellenas de pechuga de pollo (o queso panela) y bañadas con salsa de chile poblano. También el San Octavio, un burrito de guisado con machaca, frijol y queso panela. Aquí el servicio es pausado, por lo que te recomendamos ir con tiempo disponible en tu agenda. Dónde: Juárez 105, La Paz, México. Teléfono: 044 612 1400 342. mariacalifornia.com

Mariscos el toro güero

 

Esta palapa es una de las consentidas por los locales. Espera un servicio relajado, pero también un espacio modesto, detalles que contrastan con la frescura de pescados y mariscos que sirven en su menú. Espera ceviche, pulpo, aguachiles, pescados y almejas chocolata. Si no sabes qué pedir, elige el “Déjate Querer”, una combinación de pulpo, callo y camarones que te hará sonreír. Dónde: Esquina Abasolo y Sinaloa, La Paz, México. Teléfono: 612 122 7892. Facebook. @mariscoseltoroguero

Nómada Organics & Gourmet

Si eres un viajero que sigue una dieta libre de gluten, vegetariana o vegana, agradecerás la existencia de este restaurante y tienda. Todos sus ingredientes y productos son orgánicos, por lo que puedes disfrutar de sus preparaciones con la conciencia tranquila. El buddha bowl es uno de los platillos más indulgentes de su menú, lleva garbanzo, betabel, brócoli, aguacate, arroz, zanahorias y pepino; todo sazonado con una mezcla de especias hecha por ellos mismos.  Toma en cuenta que la combinación puede cambiar de acuerdo con la temporada del año. Dónde: Calle Francisco I Madero, La Paz, México. Teléfono: 612 141 5411. Facebook. @nomadaorganics

Tatanka Baja Fish and Steakhouse

Con un estilo contemporáneo el restaurante Tatanka Baja Fish and Steakhouse ofrece sazones tradicionales del Mar de Cortés con un giro moderno. Está comandado por el chef Carlos Valdez, quien presume que en su menú se pueden encontrar hasta 20 variedades de almejas, como chocolata, voladora y el ostión salvaje. Él es originario de Sonora, de ahí que en su carta también incluyera preparaciones como el taco de rib eye, que lleva tuétano y jalapeño. Dónde: Revolución, entre Bravo y Ocampo, La Paz, México. Teléfono: 612 122 1999. Facebook. @TatankaBaja

    • Para poder explorar la Sierra Gorda, tienes que hacer base en un pintoresco pueblo llamado Pinal de Amoles. Desde el Mirador de Cuatro Palos, amanece para presumir una belleza y magia natural que pocos otros lugares exhiben con el sol. ¿Ya saben donde quieren viajar en sus próximas vacaciones? 📷: @mateos_arturo
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    • Nos encantan las comidas especiales. En @zibuacapulco nos prepararon la Ola de aguacate con un ceviche tropical de atún. Lleva toques de sandía y manzana. La salsa mex-tai que tenía, de tomate, albahaca y chile tailandés seco, le daba un sabor picoso, ácido y delicioso. ¿Probaron algo delicioso durante las vacaciones? 📷: @mateos_arturo
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    • Pocos lugares tienen una atracción como Estambul. Considerado el centro del mundo, esta ciudad, desde hace miles de años ha sido el puente entre Asia y el Occidente. Desde la terraza de Cihannüma Restaurant @cihannumarestaurant las increíbles vistas de Hagia Sophia marida perfectamente los platillos de los comensales. ¿Con quién van a pasar los días santos? 📷: @julietabejarl
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    • Con este calor se antoja sumergirse en algún oasis. El hotel Huayacán @hotel.huayacan , en Jiutepec, Morelos, se encuentra muy cerca de Cuernavaca, y además de esta deliciosa piscina, ofrece 40 habitaciones, amplios jardines, un aviario, un mariposario y un bosque de bambús, para que te rodees de un ambiente totalmente natural. ¿Donde van a pasar el fin de semana? 📷: @ana_lebasi
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    • Hay un sitio en Tijuana llamado @avrushmx que demuestra que lo vegano también es bello. Prueba estas delicias: latte de rosas y té matcha acompañados de una exquisita dona elaborada sin productos animales. ¿Ustedes que van a desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Notre-Dame de París es considerada una de las obras arquitectónicas más representativas del estilo gótico francés. La historia y construcción de la catedral comenzó en el año 1163. Desde entonces, ha visto pasar plagas, revoluciones y guerras mundiales. Compartimos la terrible pérdida de Francia y la humanidad. 📷: @rjsayrols
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    • Algunos antiguos edificios coloniales presumen pequeños rincones llenos de belleza, como el Ex Convento de Santa María Magdalena Cuitzeo. Morelia, nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO @unesco es un destino en México digno de conocerse. ¿En dónde pasarán Semana Santa? 📷: @mateos_arturo .
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    • Si aún no tienes planes para la comida, ve a @mxsesame en la Roma. El carpaccio de res al estilo oriental realmente nos encantó. Sentarte afuera compartiendo una deliciosa copa de vino y disfrutando del interesante menú de comida callejera asiática es la manera indicada de pasar la tarde. ¿Dónde vas a comer hoy? 📷: @mili.ssk
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    • Para poder capturar la belleza natural de Celestún los viajeros tienen que despertar a extrañas horas. Todo vale la pena al llegar a un santuario de flamingos y sentir la suave caricia del sol en los rostros. ¿Que amanecer te ha dejado sin aliento? 📷: @mateos_arturo
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    • ¿Amas esquiar? Muchos dicen que es la adrenalina, otros afirman que es el paisaje el culpable de la atracción que sienten por el esquí. Renueva tu Ikon Pass para el invierno 2019-2020 y obtén un descuento de hasta $30 dólares si compras antes del miércoles 24 de abril. 📷: @ikonpass
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    • Atún picante: Atún aleta azul marinado en chipotle, aguacate, pepino, mayonesa y crujiente tempura. Nos encanta que no se puede pedir un platillo más fresco que en un restaurante a las orillas del mar. El restaurante Tseenja, dentro de Azulik @azuliktulum, en Tulum a cargo del chef @hkawahito y chef ejecutivo de Azulik @chef.jorgeildefonso es el lugar perfecto para este tipo de cocina. ¿Se te antoja?📷: @josemeillon .
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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