Una mañana de 1914, en las calles de Roma, Alfredo di Lelio caminaba preocupado por su mujer Inés, que estando embarazada, no tenía ni un poco de apetito. Así que se le ocurrió prepararle un platillo a base de pasta al dente, mantequilla fresca y queso parmesano. Inés quedó fascinada con el resultado y obligó a Alfredo a incluir el platillo en el menú de su pequeña trattoria. Hoy en día podemos disfrutar de la icónica pasta Alfredo en (casi) cualquier lugar del mundo, y la Ciudad de México no es la excepción. En el marco del Día del Fettuccini Alfredo, que se celebra hoy 7 de febrero, te compartimos tres lugares para probar los mejores de la ciudad. Fotos: Adobe Stock e Instagram.

3 lugares para probar el mejor fetuccini Alfredo en CDMX

Este plato cremoso y reconfortante se ganó rápidamente la fama mundial. Tanto, que hoy podemos celebrar esta efeméride que rinde homenaje a la creación de este platillo y marca la ocasión perfecta para explorar las opciones que la Ciudad de México tiene para ofrecer. En nuestra búsqueda del mejor fetuccini Alfredo en la capital, te contamos sobre tres restaurantes que han perfeccionado esta receta clásica.

Alfredo di Roma

Comenzando por Alfredo di Roma, este icónico restaurante italiano ubicado dentro del hotel Presidente InterContinental Mexico City. Mauro Chiecchio, su chef ejecutivo, es el responsable de crear los mejores platillos italianos y especialidades de la casa como el Fritto di Calamari, la Pizza Nera al Salmone Affumicato, y claro, el famoso Fetuccini Alfredo con pasta fresca hecha en casa.

Para acompañar, no dejes de pedir una copa de chardonnay de su lista de vinos surtida por la cava del Hotel Presidente InterContinental Polanco, la más extensa y reconocida de América Latina, con más de 2 mil 500 etiquetas y 40 mil botellas. Dónde: Campos Elíseos 218, Polanco. IG: @alfredodiromamx 

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Negroni

Otro de los restaurantes para probar uno de los mejores fetuccini Alfredo de la Ciudad de México, es Negroni. Su menú está inspirado en la cocina italiana de Florencia, dando vida a una trattoria con decoración contemporánea y ambiente acogedor. Aquí no puedes dejar de probar el fetuccini Alfredo, además de la lasaña rellena de espinaca con salsa bechamel, jitomate fresco y parmesano. Dónde: Paseo de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas. IG: @negroni_mx

Prosecco

Y para cerrar este top de lugares para probar uno de los mejores fetuccini Alfredo de la ciudad, hablemos de Prosecco, un restaurante de comida italiana con estilo rústico, ambiente relajado y recetas clásicas que hoy cuenta con tres ubicaciones en la capital: Polanco, Santa Fe y Coyacán. Su tradicional fetuccini Alfredo es uno de los favoritos del menú, y se complementa con entradas como la berenjena horneada con salsa arrabiatta y queso parmesano o el mozzarella fresco macerado en aceite de oliva extra virgen y hierbas toscanas con gajos de jitomate bola.

Para el postre, no dejes de probar su tiramisú con crema de queso mascarpone, bizcochos humedecidos en café y chocolate amargo espolvoreado. Dónde: Virgilio 7, Polanco. IG: @prosecco.mx 

¿Listo para celebrar el Día del Fettuccini Alfredo?

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