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Lugares para disfrutar comida japonesa

La gastronomía japonesa es una de las más reconocidas del mundo y encontrar un buen platillo de esta cocina, sobre todo fuera de su país de origen, es a veces complicado. Por ello, aquí te dejamos tres deliciosas opciones de restaurantes para disfrutar de excelente comida nipona en la Ciudad de México. Texto: Una Pérez. 

 

Kura Izakaya

 

comida japonesa

 

Kura —un japonés con tragos y comida en ambiente relajado, para después del trabajo— está lleno entre semana, cuando se puede pedir su completo y abundante menú teishoku, y aún más lleno los fines de semana, cuando se disfruta su amplio menú y variedad de sakes, gyozas, doraditas, ramen, brochetas de su robata (recomiendo la de pato con cebolla cambray, y la saladita y crujiente de tocino glaseado). Otro plato invernal disfrutable es el chazuke de huachinango, delicioso arroz con pescado y encurtidos, servido con una jarrita de caldo dashi caliente, como una especie de risotto. Dónde. Colima 378, Roma Norte. Cheque Promedio: $400. Tel. (55) 7989 3102. kuramexico.com

 

Mog Bistro

 

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Desde su primera etapa, en el local de Álvaro Obregón, Mog se volvió un exitoso clásico de la cocina japonesa. En su nueva dirección tienen más espacio y conservan la amplia carta que vuelve difícil la selección final, aunque hay platos consentidos y reconfortantes para la temporada de frío, como los currys, el ramen con pollo karaage (una crocante maravilla que resulta de marinar trozos del ave con jengibre, ajo y soya, empanizarlos con fécula de papa y freírlos), o el tempura udon, un tazón de caldo levantamuertos con fideos gruesos y consistentes: hay que probarlos sin falta. Dónde. Frontera 168, Roma Norte. Cheque Promedoo: $400. Tel. (55) 5264 1629. @mogbistro

 

Ton Ton Ramen

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En Ton Ton no se andan por las ramas: es un lugar especializado en ramen, y en su carta no hay mucho más. Así mantienen sus precios moderados y una buena rotación en sus ingredientes. Los tazones vienen bien servidos, con caldos de sabor concentrado —el tonkotsu de cerdo es un gran favorito—y las guarniciones típicas japonesas, más una que ellos aportan al mestizaje ramenero: un montoncito de juliana de tortilla frita, bien crujiente, que hace contraste con la tersa y elástica consistencia de los tallarines de trigo. En estas tardes friolentas, Ton Ton es la respuesta. Dónde. Zacatecas 139, Roma Norte. Cheque Promedio: $200 pesos.  Tel. (55) 7826 0836 @tonton.mx