Hay distintas teorías alrededor de su orgien, algunas dicen que se remonta a los años 20, en el Buck’s Club de Londres, donde preparaban un coctel llamado Buck’s fizz con jugo de naranja, champaña y vino blanco, mientras que otras aseguran que fue en 1925 en el Hotel Ritz de París, donde se sirvió por primera vez este coctel creado por el bartender francés Frank Meier. Lo cierto es que las mimosas hoy en día son un clásico… Fotos: Adobe Stock, Unsplash e Instagram.
Hoy 16 de mayo celebramos el Día de la Mimosa, y aquí te recomendamos cinco lugares (en Ciudad de México) donde encontrarás mimosas bien servidas y un rico brunch para acompañarlas.
Dónde encontrar mimosas deliciosas en CDMX
Jardín Alba
Abrimos este listado con las mimosas de Jardín Alba, ubicado dentro de Casa Alba Sandoi en Lomas de Chapultepec. Este lugar es sinónimo de sofisticación y, por lo tanto, no pueden faltar las mimosas. A partir de las 8 am encontrarás pan recién horneado, huevos benedictinos, chilaquiles, molletes y muchas mimosas elaboradas con Chandon para disfrutar al aire libre, rodeado de plantitas y en compañía de tu mascota porque se trata además de un espacio pet friendly. Dónde: Monte Everest 630, Lomas de Chapultepec VI Secc. Cuándo: lunes a domingo a partir de las 8 am a 1 pm. IG: @jardin.alba
Fairchild
El siguiente lugar que no podía faltar en esta lista es Fairchild, lo que nos encanta de este spot es que tienen una amplia carta, ¡de mimosas! Más allá de la mimosa clásica (que preparan con champagne Möet & Chandon Brut y jugo de naranja natural), tienen la mimosa Fairchild (Chandon Delice y jugo de naranja natural), la mimosa herbal (infusión de hierbas y cítricos), mimosa con mango y naranja, y hasta mimosas con maracuyá.
Su menú de brunch se sirve de miércoles a domingos y encuentras una gran variedad de platillos para acompañar tus mimosas: desde bowls de frutas, pasando por huevos, omelettes, toasts y hasta chilaquiles (imperdibles los que van en salsa de cacahuate). Dónde: Galileo 27, Polanco. Cuándo: de miércoles a domingo (9:30 am a 1:30 pm). IG: @fairchild.mx
Arango, Cocina de Raíces
Pero qué tal disfrutar de una rica mimosa con vista al Monumento a la Revolución y la Torre Latinoamericana, por eso amamos el brunch de Arango, Cocina de raíces, al mando del chef Alejandro Cuatepotzo. Aquí puedes elegir entre el brunch a la carta y barra libre de mimosas ($300 pesos por persona), o bien, platillos ilimitados y mimosas ilimitadas con Moët Chandon ($1,500 pesos por persona).
No puedes dejar de probar su pan francés, los chilaquiles de mole poblano y crema ahumada, los clásicos huevos benedictinos o los molletes con mezcla de quesos y chorizo. Dónde: Avenida de la República 157, 7º piso, Tabacalera, Cuauhtémoc. Cuándo: sábados y domingos a partir de 10 am a 12:30 pm. IG: @arango_cocinaderaices
Cityzen
Otra opción para disfrutar de muy buenas mimosas (pero en las alturas) es Cityzen, situado en el piso 38 del hotel Sofitel Mexico City Reforma. Los sábados y domingos sirven un brunch compuesto por platillos que fusionan la cocina francesa y mexicana, para prueba el croissant con jamón parís y queso gruyere o el bagel mexicano con aguacate, queso Oaxaca y tocino. Eso sí, todo sabe mejor con una buena mimosa y pan dulce calientito.
Recuerda hacer reservación con anticipación, pues tienen alta demanda los fines de semana. Dónde: Paseo de la Reforma 297. Cuándo: sábado y domingo de 10 am a 12 pm. IG: @cityzenmexico
Breakfast Restaurant
Finalmente, un clásico de clásicos para brunchear en la Roma, y con mimosas ilimitadas, es Breakfast Restaurant. Por $495 MXN podrás vivir la experiencia completa de brunch: incluye fruta, jugo, una bebida caliente, plato fuerte y mimosas ilimitadas.
Para plato fuerte encuentras opciones como: sopes de cochinita, chilaquiles con arrachera o huevo, enchiladas verdes, huevos rotos, toasts y hasta opciones veganas. Dónde: Medellín 67, Roma Norte. Cuándo: lunes a domingo a partir de las 8 am. IG: @breakfast_restaurante
Además de estos spots con (muy buenas) mimosas y brunch, si lo que tienes en mente es un plan mamá e hija, valdrá la pena también que cheques estos siete restaurantes para desayunar con mamá (para todos los presupuestos).