Disfruta buena carne sin formalidades y a precio accesible desde tu food court favorito. Jack’s Butcher es un lugar para verdaderos amantes de la carne artesanal, desde que te paseas por los pasillos de Aletzza Food Market se percibe el distintivo aroma a parrilla y carbón que se desprende de una de las 11 sucursales de Jack’s Butcher. Visitamos este spot carnívoro para recomendarte cuatro platillos imperdibles. Fotos y Texto: Andrea Cabrera.
Burritas de arrachera
En este lugar los desayunos se sirven todo del día, de 10 de la mañana a 8 de la noche puedes disfrutar de carnívoros desayunos como las burritas de arrachera.
Una tortilla de harina calientita que aún conserva marcas de la parrilla guarda en su interior jugosa arrachera y salsa roja martajada, entre la suave textura del queso derretido y los tonos verdes del aguacate, estas burritas son un festín de color y sabor caracterizado por las notas de carbón que le otorga la parrilla.
Hamburguesa con salsa de alitas
Lo mejor de dos mundos, hamburguesas y alitas en un mismo plato. La hamburguesa spicy chicken tenders es el secreto mejor guardado de Jack’s Butcher.
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Un bollo esponjoso y brillante lleva en su interior deliciosa milanesa de pollo bañada en salsa de alitas y acompañada de jitomate, cebolla, mayonesa y lechuga.
Jugosos tenders de pollo empapan tu boca con la salsa de alitas, mientras el picante hace su respectiva labor en tu lengua para después rebajarse cuando muerdes una de las crocantes papas fritas que acompañan esta hamburguesa.
Corte de vacío
Disfruta el jugoso corte de vacío al grill cubierto por una delgadita costra de carbón cortesía de la parrilla. Desde que entra a tu boca explota su sabor acompañado de un aroma a parrilla que abre tu apetito para seguir devorándolo.
Se complementa perfecto con una ensalada de lechuga, cebolla morada, jitomate y aderezo ranch, el fresco detalle que da un juego de texturas a tu corte, si lo tuyo no es el vacío, también puedes elegir entre distintas opciones como bife de chorizo, arrachera y asado de tira.
Hamburguesa vegetariana
A pesar de que es un lugar que se caracteriza por la carne, en Jack’s Butcher los vegetarianos también pueden saciar su antojo de hamburguesa. A partir de frijol negro, especias y quinoa se elabora esta hamburguesa totalmente apta para vegetarianos.
Una consistencia suave que literalmente se disuelve en tu boca junto a la capa de queso mezcla entre cheddar y Monterrey, esta delicia libre de carne se corona con jitomate y cebolla, la puedes acompañar con papas o ensalada y tu respectiva agua del día.
Dónde. Mercado Roma, Mercado San Genaro, Mercado Roma Coyoacán, food court de Antara Fashion Hall, Toreo Paque Central, Samara Shops, Vía Vallejo, Plaza Universidad, Altezza Food Market, Oasis Coyoacán y Torre Manacar. Facebook. @JacksButcher Cheque Promedio. $200 por persona.
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