¿Recuerdas los días donde elegir no beber alcohol significaba resignarse a un refresco de lata o a una limonada genérica saturada de jarabe? Afortunadamente eso ha quedado en el pasado; actualmente los mejores mixólogos diseñan destilados 0.0% alcohol, clarificados y fermentos caseros que compiten con cualquier trago clásico. Te compartimos la ruta de mocktails definitiva, ideal para un bar hopping donde seguramente encontrarás tu próximo lugar favorito en CDMX. Fotos: Instagram
Brindar sin alcohol: bar hopping (de mocktails) en CDMX
Porque armar una ruta de bar hopping en CDMX ya no es sinónimo de resaca. Toma nota de estas cinco paradas imprescindibles en la capital.
También puede interesarte...
Fo + Ma
Iniciamos este bar hopping de mocktails en Form + Matter, creado por David Rocha y José Olivas (ambos con ADN de Handshake). En este spot fusiona arte y ciencia en cada trago, del laboratorio a la barra, la materia prima se moldea a través de procesos ingeniosos y técnicas avanzadas. ¿Qué probar? El Free Bird 0.0, una combinación de Di Battista 0.0, balanceada con piña y coco, dando como resultado un coctel fresco y tropical.
Otra opción es el Key Lime Pie 0.0, una creado con Midori 0.0, notas cítricas de yuzu, vainilla, el yogur griego y un toque de limón negro. Dónde: San Luis Potosí 37, Roma Norte, CDMX. IG: fomabar.mx
Café de Nadie
Con más de mil álbumes de vinilo alineados en las paredes, el menú de cocteles de Café de Nadie se caracteriza por inspirarse en canciones. Los socios, Carmen Huizapol, Mapo Molano y Jimena López, además comparten el amor por los productos provenientes de México y Sudamérica. Prueba el mocktail Bull, elaborado a partir de jarabe de chai especiado, un toque cítrico del limón verde y cerveza Heineken 0.
Si prefieres los sabores más dulces, Mundo sin viento lleva matcha, leche de almendras y jarabe de avellana. Dónde: Chihuahua 135, Roma Norte, CDMX. IG: cafe.denadie
Rayo Cocktail Bar
La siguiente parada en un buen bar hopping de mocktails debe ser Rayo, enfocado en los destilados mexicanos e inspirado en Mayahuel, diosa precolombina asociada con el agave. Álvaro García y Tito Pin-Pérez diseñan el programa de bebidas, incluyendo cocteles sin alcohol. Un trago tropical, fresco y de perfil frutal es Yaqui, con leche de coco, té negro con frutos rojos que se termina con un toque de limón y jarabe natural.
Otra opción es Ahumadito, con un perfil cítrico a partir de néctar de agave ahumado, limón y agua mineral. Dónde: Salamanca 85, Roma Norte, CDMX. IG: rayocdmx
Handshake Speakeasy
Handshake Speakeasy es un bar escondido detrás de una enigmática puerta negra en la colonia Juárez, donde se diseña la lista de cocteles creada por el director del bar, Eric Van Beek. Con una energía amable, hospitalaria, incluso graciosa, organizada y con un gran corazón, el segundo mejor bar del mundo por el listado The World’s 50 Best Bars, sirve también deliciosos mocktails como el 0.0% Americano, el clásico trago amargo italiano reinterpretado con Campari y Cinzano Rosso sin alcohol, soda y bitters de naranja. Es fresco y perfecto para comenzar la noche.
White Russian es otra alternativa, un trago corto a base de cold brew de especialidad, crema y polvo aromático de nuez moscada. Dónde: Amberes 65, Juárez, CDMX. IG: handshake_bar
Kaito del Valle
Recientemente trasladado a la colonia Juárez, Kaito del Valle, bajo la dirección de Claudia Cabrera, es otra de las paradas imperdibles en un bar hopping de mocktails. Este izakaya japonés sirve bebidas divertidas en un ambiente íntimo, esencia que le ha valido para situarse en la posición 25 del listado North Americas 50 Best Bars.
Aquí los mocktails también destacan por su toque kawaii, desde el Kori Blossom que une soda, yuzu, sake libre de alcohol y el toque sutil de la flor de cerezo hasta el Dumpling Face con soda, sake 0%, lichi, hierba limón, ajonjolí tostado, pera seca, miel de abeja y yuzu. Dónde: Hamburgo 70B, Juárez, CDMX. IG: kaitodelvalle
Después de esta ruta ideal para hacer un bar hopping de mocktails en CDMX, no cabe duda de que el sabor y la sofisticación no dependen de la graduación alcohólica. ¿Cuál de estos spots visitarás primero?
También te puede interesar: ¡Arre! 4 (muy buenas) cantinas norteñas para visitar en CDMX