En nuestro país la cerveza no solo se bebe, sino que se vive de maneras muy diversas. Incluso, se puede convertir en un pretexto para salir de viaje y conocer nuevos sabores y procesos de elaboración. Hoy te contamos sobre algunas experiencias, hoteles y talleres de cerveza artesanal en México que seguro querrás vivir. Fotos: Cortesía y Unsplash
1. Un hotel cervecero en Querétaro
Hércules es una de las cervecerías artesanales más famosas en Querétaro, pero lo que muchos no saben es que se estableció en la casona y naves de una fábrica textil fundada en el siglo XIX, en la capital del estado. Aprovechando este lugar lleno de carácter, actualmente la cervecera tiene un hotel boutique.
El hotel tiene dos restaurantes (uno tradicional y otro de mariscos), alberca al aire libre, cancha de voleibol y un spa inmerso en un ambiente de estilo industrial. Hay 40 habitaciones, divididas en distintas categorías; algunas tienen balcón, terraza y sala de lectura.
Próxima al hotel está la fábrica de cerveza, artesanal que cuenta con tienda y un biergarten donde puedes probar comida mexicana, alemana y algunos de los aproximadamente 50 estilos de cheve que se producen aquí cada año (como lagers, británicas de sesión y real ales). Day pass: $370 pesos por persona de lunes a miércoles y $700 pesos el resto de la semana. Habitaciones: Desde $3,604 pesos por noche, para dos personas. hotelhercules.com
También puede interesarte...
2. Tours de cerveza artesanal
En CDMX
Ya existen muchas cervecerías artesanales que han abierto sus puertas a los viajeros que quieran conocer sus procesos de cerca. Ahora, también puedes optar por los tours que te llevan a conocer de cerca el trabajo de las microcervecerías.
En CDMX, una de las opciones mejor conocidas es el Turibús Cervecero. Cada viernes y sábado te lleva a cuatro establecimientos, incluyendo recorridos guiados y degustaciones. Costo: &525 pesos.
En Querétaro
La empresa Espíritu Aventurero creó un tour en Tequisquiapan que te lleva a plantas cerveceras y también a una cava de quesos artesanales; salen desde CDMX todo el año. Costo: Desde $1,098 pesos.
En Tijuana
En uno de los mejores destinos de México para probar cerveza artesanal, por ello la touroperadora BajaViajes hizo su Tour Ruta de la Cerveza en Tijuana. Te lleva a dos plantas productoras, como Mamut y Border Psycho Brewery; también te lleva a Telefónica Gastro Park, uno de los lugares top para conocer la gastronomía local y más etiquetas de la región. Costo: $2,500 pesos.
En Guadalajara
En la «Perla Tapatía» puedes disfrutar de la Ruta de la Cerveza, que abarca los establecimientos más destacados para visitar en Guadalajara y Zapopan. No solo hay productores directos, sino también bares especializados; puedes encontrar nombres muy famosos, como Fortuna, Minerva, Loba y Cielito Lindo.
3. Haz tu propia cerveza
Cervecería Tulum, una fábrica de cerveza artesanal que se caracteriza por usar agua de mar en sus procesos, fue un paso más allá con la experiencia de visitar sus instalaciones. Blending Experience es un taller guiado por un maestro cervecero, quien te ayuda a crear tu propia receta mediante un proceso de blending. Tú mismo tienes que envasar la cerveza y personalizas una lata, para finalmente llevarla a casa.
El Tulum Beer Tasting & Brewery Tour incluye la visita a un museo interactivo en la selva y un bar “secreto”. También puedes pedir la experiencia Brews & Bites, con menú maridaje guiado. Paquete todo incluido:$2,500 pesos por persona.
4. Báñate en un spa de cerveza artesanal
La empresa Vopper, nacida en el Pueblo Mágico de Mineral de Pozos (Guanajuato), creó el primer spa de cerveza en México. Su experiencia insignia consiste en tomar un baño de hidromasaje en una barrica de roble, sumergiéndote en una preparación hecha con cerveza artesanal y una suave espuma para exfoliar tu piel. Mientras disfrutas, es posible beber una etiqueta de la marca, que elabora estilos como porter y pale ale. Habitaciones: Desde $5,148 pesos por noche en Casa Diamante (Mineral de Pozos), en ocupación doble. IG: cerveceria_vopper
5. Festivales de la cerveza
Un festival puede ser la oportunidad perfecta para conocer sobre los diversos estilos de cerveza artesanal que existen, probar sabores nuevos y platicar directamente con fabricantes.
El Ensenada Beer Fest es uno de los eventos especializados más conocidos, que en 2025 sucederá el 22 y 23 de marzo. Participan aproximadamente 120 cervecerías nacionales y fronterizas, además de 30 restaurantes. Hay zonas de expositores, conferencias, catas guiadas, zonas gastronómicas y ocho escenarios con espectáculos musicales. Boletos: Desde $1,220 pesos por los dos días.
Por su parte, la Expo Cerveza tiene dos sedes: Guadalajara (16 al 18 de mayo) y CDMX (24 al 26 de octubre). Además de los espacios de exposición hay catas, música en vivo y actividades tan originales como beer yoga. Boletos: Desde $139 pesos por día.
Y ya que estamos recomendando experiencias para saciar esa sed de la buena, ¿traes antojo de mezcal y andas en la Juárez? Lánzate a Apotheca de Mezcal