Este 2026, el Gran Premio de la Ciudad de México trae gratas sorpresas porque, al tiempo que marca «el regreso a casa» de Checo Pérez tras un año de ausencia, llega con nuevas propuestas en gastronomía. Para que no te pierdas lo que sucederá del 30 de octubre al 1 de noviembre, te revelamos los detalles de esta edición en cuestiones culinarias. Fotos: cortesía
También puede interesarte...
F1 Gran Premio de la Ciudad de México: 11 años y contando
La Fórmula 1, considerada una de las competencias de carreras más prestigiosas del mundo, se ha consolidado así desde la primera temporada de F1 en 1950. Aquella primera carrera se hizo en el circuito de Silverstone, una antigua base aérea en Reino Unido. Los años venideros fueron dando forma al fanatismo que sigue año con año las carreras conocidas también como Grandes Premios. En la actualidad se celebran en diferentes lugares alrededor del mundo.
Este 2026, la afición del mundo del automovilismo se concentrará en la Ciudad de México, en el Autódromo Hermanos Rodríguez, del 30 de octubre al 1 de noviembre. Así, durante tres días, se da paso a la F1ESTA: el viernes se realizarán las prácticas, el sábado la sesión de clasificación y el domingo se celebrará el Gran Premio de la Ciudad de México, donde los pilotos luchan por sumar puntos, conseguir un puesto en el podio y cruzar la meta.
Una de las grandes novedades de esta décimo primera edición, desde su retorno a México en 2015, es que Sergio Pérez, mejor conocido como Checo Pérez, regresa a la pista del Autódromo Hermanos Rodríguez. En esta ocasión, lo hace como piloto del Cadillac F1 Team, después de un año alejado de las pistas. Eso es solo el inicio del orgullo mexicano que se mostrará, pues en cuestiones gastronómicas se degustará la variedad de nuestro país.
Día de Muertos en el Gran Premio de la Ciudad de México
La misma dedicación que implementan en ajustar cada detalle de la competencia se traslada tras bambalinas a la consolidación de la propuesta gastronómica para las zonas de hospitalidades; como las suites y los Speed Lounge. En ellas serán alrededor de 15 mil personas las que tendrán acceso a menús y experiencias para degustar libremente durante los tres días, de 9 de la mañana a 6 de la tarde.
Para lograr que la experiencia de estos asistentes sea distintiva, este año la temática gira alrededor de la festividad del Día de Muertos. Acerca de la creación, Sandra Castañeda, directora de promotoría, experiencia al cliente y sostenibilidad, comparte: “El desarrollo de una hospitalidad habla de arquitectura, diseño y decoración, pero habla también de un trabajo multidisciplinario dentro de muchas áreas. Estamos buscando crear una experiencia que se vuelva también ya sensorial, inmersiva. Entonces el color para nosotros es muy importante a la par de los aromas y de lo que vas a comer y su presentación”.
La confección de lo que verás tardó alrededor de un año para retratar su interpretación contemporánea de México. Nueve banqueteros estarán involucrados para aportar dimensión a ingredientes significativos como el maíz, que será uno de los ejes del menú. Entre ellos estará SP Catering, del chef Santi Palacio; el restaurante Al Andalus, del chef Mohamed Mazeh; Versal Banquetes y OVG Hospitality.
Gastronomía del Gran Premio de la Ciudad de México: insectos, pan de muerto, tostadas y más
“La gastronomía del Gran Premio de la Ciudad de México la desarrollamos mediante dos vías: con ingredientes muy tradicionales y una técnica nueva o con un ingrediente muy nuevo y una técnica muy tradicional”, explica Enrique Rivero, gerente de experiencia culinaria, para revelar que durante los tres días se presentarán alrededor de 550 platillos en total en dichas zonas de hospitalidad. Es entonces que los aficionados serán sorprendidos con creaciones que van desde una tostada de tinga y cempasúchil, pasando por risotto de huitlacoche, maíz dulce hasta unos esquites hechos con maíces criollos y bao relleno de pastor.
Para reforzar la exclusividad, contarán con aproximadamente 22 experiencias, que funcionarán como pop-ups dentro de los espacios. Entre ellas habrá ronqueo de atún hecho por Taller de Ostiones y participación de referentes como Panadería Rosetta. Aunado a eso, han diseñado sabores y combinaciones exclusivas para esta celebración, de helados de Helados Cinco por Ciento a panes de muerto con rellenos especiales de la mano de reposteros como Magali Salomé. De las propuestas más esperadas estará la barra de insectos, en la que los probarás con una tortilla recién hecha y guacamole.
Las bebidas tampoco se quedarán atrás. Además de la barra con coctelería clásica, colaborarán con referentes de la mixología, como Fónico, Gastón Boullosa y Bendita Barrita, quienes implementarán propuestas con ingredientes como pox y licor de tuna. Un detalle más a destacar es que el vino que se servirá será únicamente mexicano: participarán alrededor de cuatro casas vinícolas, incluida Mariatinto.
¿Qué comer en las zonas generales?
Para este punto sabemos que estás más que listo para afinar los últimos detalles de tu asistencia al Gran Premio de la Ciudad de México. Sandra Castañeda compartió que en esta edición habrá más de 40 puntos de venta con gran diversidad de concesionarios distribuidos en las siete zonas generales.
Piensa en finger food, comida vegana, mariscos, pizzas, sushi, hamburguesas y tacos. Además, para que las filas no sean tu temor, habrá una variedad de comida itinerante a través del ambulantaje, con la que evitan generar grandes filas. Con esto en mente, solo queda estar atento a la información que se publique sobre las diferentes propuestas de comida disponible en estas zonas.
¿Qué se te antoja comer en los tres días de Formula 1 Gran Premio de la Ciudad de México? Revisa sus redes sociales y comprúebalo tú mismo.
Ya que estás en la CDMX, conoce las taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin.