Si le preguntas a cualquier mexicano por unos buenos tacos, te va a decir que conoce los mejores. Si le preguntas a la guía gastronómica más famosa del mundo, encontrarás que también hizo su selección para la primera edición dedicada a nuestro país. Para comprobar que ya los probaste todos o por si quieres presumir con tus amigos, checa la segunda parte de nuestra lista de taquerías de CDMX recomendadas en la Guía Michelin. Texto: Magnolia Ramírez y Michelle Hidalgo / Fotos: Cortesía y Adobe Stock
Aquí puedes leer la primera parte de esta lista de taquerías que destacan tanto por ser un agasajo como por su relación calidad-precio.
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Taquería El Jarocho
Si hablamos de tacos de guisado, tenemos que mencionar este local abierto desde 1947. Tiene decenas de opciones de platillos para elegir servidos en tortillas recién hechas, pero entre los más populares está el de arrachera de cerdo con salsa de chile morita y el campechano, de filete y chicharrón. El Jarocho tiene la insignia Bib Gourmand, por lo que destaca entre las taquerías de la lista de la Guía Michelin por su buena relación calidad-precio. Dónde: Tapachula 94, Roma Norte. Cheque promedio: $235 MXN. IG: tacos_eljarocho
Taquería Los Parados
Como tal vez imaginaste, el nombre de esta taquería fundada en 1965 surgió por la ausencia de sillas en su local original. Sin embargo, lo más importante aquí es el saborcito ahumado de sus carnes a las brasas. La Guía Michelin en su selección de taquerías en CDMX destaca sus tacos de bistec, costilla y pastor, aunque el menú es bastante amplio; hay tacos de chuleta, t-bone y machitos de carnero, además de alambres, quesos fundidos y volcanes. Dónde: Monterrey 333, Roma Sur. Cheque promedio: $200 MXN. IG: losparadosmx
Tacos Los Alexis
El chef Alexis Ayala, creador del restaurante Pargot, también es responsable de esta taquería especializada en carne asada y con la distinción Bib Gourmand. Una estrella de su menú es el taco taurino: cecina de res, longaniza y chicharrón de cerdo bañados en adobo. Está dentro de las taquerías en CDMX dentro de la Guía Michelin también su taco vegetariano, con huitlacoche al ajillo y chicharrón de queso. Dónde: Chiapas 46, Roma Norte. Cheque promedio: $182 MXN. IG: tacoslosalexis
Taquería Los Cocuyos
Una taquería tradicional del Centro Histórico, surgida en los años 80 y con los sabores que amamos casi todos los mexicanos. Hay tacos de cabeza, suadero y pastor. Hace algunos años se volvió muy famoso por aparecer en el programa Las crónicas del taco, de Netflix. Ahora, también tiene la distinción Bib Gourmand y es de las taquerías en CDMX recomendadas por la Guía Michelin. Dónde: Simón Bolívar 67, Centro. Cheque promedio: $90 MXN.
Taquería El Paisa
Cuando se habla de buenos tacos de suadero en la Ciudad de México, Taquería El Paisa suele aparecer en la conversación. Este clásico puesto de la colonia San Rafael forma parte de las recomendaciones de la Guía Michelin gracias a una receta que ha conquistado a locales y visitantes por igual. La especialidad de la casa es el suadero, que según dicen saben mejor por la noche, cuando la carne está especialmente jugosa y llena de sabor. Dónde: Joaquín García Icazbalceta 36, San Rafael. Cheque promedio: $78 MXN.
Cariñito Tacos
Es una opción completamente única entre las taquerías de CDMX dentro de la Guía Michelin, pues este local sirve tacos con ingredientes y elementos del sudeste asiático. La guía gastronómica destaca el taco cantonés (de tocino de cerdo confitado y acompañado de salsas hoisin y Sriracha) y el siu yuk (de cerdo con salsa nam jim jaew), pero también hay opciones vegetarianas. En lugar de usarse platos, aquí te dan la comida en hojas de tamal. Dónde: Guanajuato 53, Roma Norte. Cheque promedio: $225 pesos. IG: carinito.tacos
Castacán
Finalizamos la segunda parte del listado de taquerías en CDMX en la Guía Michelin con una taquería dedicada a la cocina yucateca. Por eso lleva el nombre de un corte tradicional en la península, proveniente del cerdo pelón. Aquí hay tacos de lechón y de cochinita pibil, con sus infalibles cebollitas moradas y salsa de chile habanero, además de gorditas y tortas. Puedes acompañarlos con una sopa de lima o un guacamole. Dónde: Puebla 387, Roma Norte. Cheque promedio: $180 MXN. IG: castacanmx
Taco Tasting Room
Taco Tasting Room demuestra que un taco también puede convertirse en una experiencia gastronómica de alto nivel. Reconocido por la Guía Michelin 2026, este exclusivo concepto ofrece una degustación donde cada tiempo gira en torno al maíz, la tortilla y los mejores ingredientes disponibles. Detrás de la barra, el chef Pepe Salinas sorprende con creaciones que pueden incluir wagyu, langosta, escamoles o foie gras, siempre presentadas en formato taco. Cheque promedio: $1,550 MXN. Dónde: Av. 5 de Mayo 47, Centro Histórico. IG: @tacotastingroom.
Los Milanesos
Lo que comenzó como un puesto al sur de la CDMX, se ha consolidado como una de las taquerías más queridas de la capital. Está dentro de la selección de recomendaciones Bib Gourmand gracias a una especialidad poco común, pero irresistible: los tacos de milanesa. En el menú también encontrarás opciones como chicharrón en salsa roja con nopales, suadero y costilla de puerco en adobo. Cheque promedio: $200 MXN. Dónde: C. Glaciar 340, Olivar de los Padres, Álvaro Obregón. IG: @losmilanesostaquería
El Gran Abanico
Las carnitas son la razón por la que miles de personas llegan hasta El Gran Abanico, una taquería de la colonia Tránsito que forma parte de las recomendaciones de la Guía Michelin. Desde hace más de 30 años, este lugar se ha especializado en preparar carnitas al estilo tradicional. Aquí no hay que complicarse demasiado: lo ideal es pedir una orden de carnitas para compartir o lanzarse por los tacos de maciza y costilla de res, dos de los favoritos de la casa. Cheque promedio: $300 MXN. Dónde: Gutiérrez Nájera s/n, Tránsito, Cuauhtémoc, CDMX.
Si te gustó conocer recomendaciones de taquerías en CDMX, aquí te dejamos la lista de todos los restaurantes que aparecen en la Guía Michelin 2026, para que puedas ir tachando los que ya visitaste.