Comer en Panamá sabe a origen, a migraciones, al alma que cada panameño imprime en una alegría surgida de la resiliencia. Este país centroamericano, el más angosto del continente, ha recibido a distintas nacionalidades, quienes a lo largo de su historia llegaron para aprovechar sus recursos naturales y su geografía. Fotos: cortesía
La comida cotidiana es reflejo de estas migraciones y de ser un país de tránsito, derivado del Canal de Panamá. De ahí que en esta guía gastronómica por siete restaurantes y experiencias imperdibles podrás elegir entre restaurantes y recorridos con propuestas de primer nivel a la hora de elegir dónde comer en Panamá.
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¿Dónde comer en Panamá? Esta guía te lleva
Fine dining y de autor
Maito. Ofrece un menú degustación con las recetas más icónicas panameñas llevadas al fine dining. Comandado por el chef Mario Castrellón, está en el puesto 18 de Latinoamerica’s 50 Best Restaurants, con lo que se ubica como el mejor restaurante de Panamá. Imperdibles: pani puri de guandú y el hakao y curry de maíz. Ideal para amantes de la gastronomía y el turismo gastronómico. Dónde: C. 50, Panamá. Costo de menú de degustación: $107 USD. IG: @maitopanama
Sabores del mundo
Benny’s. Un bistro con buenos cortes, pescados y pastas que muestran la calidad del producto panameño. Imperdibles: el ceviche de corvina y langostinos a las brasas con escobiah (escabeche tradicional con base de vinagre, mostaza, curry y cebolla). Ideal si buscas dónde comer en Panama en un plan de negocios. Dónde: St Maria Business District 72, Panamá. Cheque promedio: $55 USD. IG: @bennyspanama
The Grill House FSH &STK. Un steak house excepcional con alimentos exclusivos como sus ostras Guillardeau y los cortes Linz Heritage Angus. Imperdibles: ostras con caviar y el Tenderloin Reserve. Ideal para: amantes de la gastronomía y comidas de negocios. Dónde: Boulevard Santa Maria junto a The Santa María, a Luxury Collection Hotel & Golf Resort. Cheque promedio: $80 USD. IG: @thefrillhousesantamaria
Mestizo y sus noches de jazz. Encontrarás una cocina y servicio cuidado hasta el último detalle. Imperdible: los miércoles por la noche de Cheese Market. Ofrecen más de 25 quesos importados y la interpretación de la cantante de jazz Idania Dowman. Ideal para: noches románticas y con amigos. Dónde: Adentro de The Santa María, a Luxury Collection Hotel & Golf Resort, Calle 125 Este. Cheque promedio: $50 USD. IG: @mestizosantamaria
Tradición caribeña y comida callejera
La Tapa del Coco. Fun dining es como definen a su cocina afropanameña los chefs Isaac Villaverde y Armando Bramwell y es totalmente cierto. Imperdibles si buscas dónde comer en Panamá: wanawán de oxtail (especie de tortilla de trigo esponjosa con guiso de rabo de res, vegetales, curry y coco) y one pot colonense (arroz, coco, cerdo y salsa Bocatown). Ideal para amantes de los viajes gastronómicos. Dónde: Calle 68 Este, Panamá. Cheque promedio: $30 USD. IG: @latapadelcoco
El Trip del Jenny. ¿Buscas cocina callejera a la hora de elegir dónde comer en Panamá? Jenny te llevará por una incursión por los platos más entrañables de la ciudad de Colón, a 1 hora de Panamá. Imperdibles el wanawán de orejita en Nayura y la sopa de porota con carne y rabito de cerdo de Las 3 K. Ideal para amantes de los viajes gastronómicos. eltripdejenny.com
La parada cafetera obligada
Geisha Experience Panama. Cerramos las recomendaciones de dónde comer en Panamá con una inmersión total en el mejor café del mundo: la variedad Geisha con degustaciones por sus diferentes estilos: lavado, amielado y natural. No te olvides de comprar café. Ideal para amantes de los viajes gastronómicos. Dónde: Avenida Central, Calle A & Calle B, Casco Antiguo. Costo del tour: $40 USD. @geishaexperiencie
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