El aroma a mantequilla, naranja y azahar avisa que la esperada temporada del pan de muerto ha llegado y en la capital mexicana hay lugares que lo celebran con creatividad, tradición y mucho sabor. Octubre empieza a despedirse, pero aún tienes tiempo de saborear esta joya de la panadería mexicana antes de que finalice la temporada. Qué mejor que una ruta Food and Travel por 5 propuestas del Grupo Carolo que convierten el pan de muerto en protagonista de desayuno, brunch o capricho dulce. Fotos: Cortesía
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El pan de muerto que no te puedes perder esta temporada
Emilio
Ubicado en Polanco, Emilio se distingue por su propuesta de cocina vasco-española de alto nivel y por rendir homenaje a las tradiciones con elegancia. Durante la temporada, su pan de muerto tradicional se roba el protagonismo de los desayunos: esponjoso, aromático y con ese toque a azahar que conquista al primer bocado, el acompañamiento perfecto para un café recién hecho.
Su terraza y ambiente sofisticado lo convierten en el lugar ideal para disfrutar la temporada del pan de muerto con un toque de calidez. Dónde: Av. Emilio Castelar 107, Polanco. Cuándo: Sábados y domingos de 8:00 a 12:30. IG: emiliorestaurante
Aromas
En Bosques de las Lomas, Aromas es ese lugar donde cada detalle se convierte en una experiencia sensorial. Su panadería, reconocida por su creatividad, celebra la temporada con dos versiones irresistibles del pan de muerto. La primera, clásica y perfumada con naranja y azahar, evoca la receta tradicional de toda la vida. La segunda, más atrevida, va rellena de crema pastelera de té chai y cubierta con caramelo salado y semilla de amapola, y lleva este ícono mexicano a otro nivel. Ambas son un festín para los sentidos y una parada obligada para quienes disfrutan descubrir sabores que reinventan la tradición. Dónde: Parque Duraznos, Bosque de duraznos 39, Bosques de las Lomas. IG: aromascotidianos
Carolo
La casa matriz de este grupo, Carolo, es sinónimo de tradición y creatividad en cada bocado. Durante la temporada, su pan de muerto clásico de naranja y azahar se mantiene como un favorito infalible: ligero, esponjoso y con un aroma que invita a probarlo, perfecto para acompañar un café o un chocolate caliente. Pero, si buscas algo más atrevido, la edición especial Gloria, rellena de dulce de leche y nuez tostada, promete una versión totalmente irresistible. En este sitio, cada mordida es un pequeño lujo que celebra la temporada del pan de muerto como se merece. Dónde: Cuentan con cinco sucursales en Bosques, Carso, Interlomas, Santa Fe, Hospital Ángeles. IG: carolo.mx
Casa Ó
Para la temporada, Casa Ó sorprende con su propuesta de rol de muerto, un pan tipo croissant relleno de crema pastelera de azahar y naranja. Cada bocado combina la suavidad de la masa hojaldrada con el aroma y dulzura característica del pan de muerto, transformando lo clásico en una experiencia moderna. Ideal para quienes buscan explorar nuevas versiones de este icónico pan
Una reinterpretación trendy que celebra la tradición con un giro delicioso. Dónde: Monte Líbano 245, Lomas de Chapultepec. IG: casao.mx
Cachava
En Bosques de las Lomas, Cachava se suma a la temporada con dos irresistibles opciones: su pan de muerto tradicional y el creativo rol de muerto. Ambos se disfrutan solo en horario de desayunos, convirtiéndose en el plan perfecto para comenzar el día con tranquilidad. Cada pieza ofrece la textura perfecta y ese sabor clásico que hace del pan de muerto un verdadero placer de temporada.
Consejo foodie: llega temprano, porque estas ediciones limitadas vuelan y no querrás perder la oportunidad de probarlas. Dónde: Paseo de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas. Cuándo: hasta el 30 de noviembre. IG: cachava_mx
El pan de muerto es mucho más que un clásico de la temporada: forma parte de un ritual de sabor que se renueva en cada versión. Entre aromas de azahar, naranja y mantequilla, en estos panes de muerto de Carolo probarás la creatividad que reinventa lo clásico. No dejes pasar la oportunidad, un pan de muerto así solo se disfruta una vez al año y cada mordida vale totalmente la pena.