Guanajuato Capital no solo es famosa por sus túneles, callejones, historia minera y arquitectura colonial. También lo es por su vida nocturna vibrante y diversa, moldeada durante décadas por una comunidad estudiantil que ha hecho de esta ciudad un epicentro cultural y bohemio. Aquí, cada noche se convierte en una nueva aventura, ya sea en los bares de coctelería artesanal, en las cantinas con alma de siglo XIX o en las callejoneadas al ritmo de estudiantinas. Acompáñanos a recorrer cinco paradas imprescindibles en Guanajuato Capital donde la fiesta nunca termina. Fotos: Cortesía
Dónde gozar la vida nocturna en Guanajuato Capital
Subsidio Underground Cocktail Bar
En el sótano colonial de una casona restaurada, Subsidio Underground Cocktail Bar es una joya escondida donde la mixología se funde con sabores mexicanos y europeos. Su carta presume opciones como el Porn Star Martini, con vodka, espumoso, maracuyá, vainilla y limón; el Cárdenas Spritz, con Giffard Fleur de Sureau Sauvage y bitter cardamomo, o el Hugo Spritz, con licor de flor de saúco, espumoso, hierbabuena y soda.
Considerado uno de los mejores lugares para disfrutar la vida nocturna de Guanajuato Capital, aquí, cada trago es preparado con precisión y arte, usando destilados premium. La ambientación interior está inspirada en el art déco y en la atmósfera subterránea de los bares clandestinos de la época de la prohibición; un espacio con luz tenue, muros sobrios y detalles elegantes para una experiencia íntima y secreta. CH: 400 MXN por persona. Dónde: Casona Alonso 10, Centro. IG: el_subsidio
También puede interesarte...
El Consulado
Ubicado en un edificio virreinal cerca del Museo Diego Rivera, El Consulado es un bar con carácter. Instalado en lo que fuera el antiguo consulado de Prusia en México, de 1864 a 1867, estos muros guardan secretos diplomáticos que ahora acogen a artistas, viajeros y estudiantes. Aquí lo clásico es tendencia: mezcal artesanal, cervezas locales y música en vivo que va de trova a jazz.
El mezcal con sal de gusano y rodaja de naranja es un imperdible. Acompáñalo con alguna de sus tablas de quesos mexicanos o el icónico mollete con chorizo de la casa. CH: 350 MXN por persona. Dónde: Del Truco S/N, Centro.
San Antonio Tragos y (Des) Amores
Este bar/cantina mezcla tragos sinceros con poesía. En las paredes cuelgan frases de Sabines y Benedetti, así como un San Antonio de cabeza; en las mesas, cervezas heladas, carajillos y shots de tequila de la casa. El ambiente es íntimo, perfecto para conversaciones existenciales, brindis entre amigos o una noche de micrófono abierto, y por ello está entre los mejores lugares para vivir la vida nocturna de Guanajuato Capital.
El lugar honra la cantina clásica, pero con una vibra joven: ideal para quienes buscan autenticidad y charla. No te vayas sin probar su carajillo con licor de café o El Diablo, un coctel con tequila, licor de frambuesa, jugo de limón y cerveza de jengibre en un vaso demoniaco. CH: 250 MXN por persona. Dónde: Calle Alonso 23, Centro. IG: san.antonio_gto
Black Mamba Cocktail & Tapas Bar
Fundado por tres amigos (uno de Berlín, uno de Sonora y otro de Irapuato), Black Mamba Cocktail & Tapas Bar es un rincón íntimo donde la coctelería de autor y las tapas estilo mediterráneo crean una experiencia única. Con horario de 16:oo horas a la medianoche, este bar se especializa en cocteles como el negroni y el old fashioned, así como en creaciones propias que cambian según la temporada y los ingredientes locales.
¿El platillo estrella? coles de Bruselas caramelizadas, acompañadas de vinos naturales y un ambiente cálido. Además, tienen noches temáticas con bartenders invitados, DJs en vivo y el ambiente ideal para parejas o grupos pequeños. Un imperdible de la escena y vida nocturna de Guanajuato Capital. CH: 450 MXN por persona. Calle de Alonso 61, Centro. blackmambagto
Las Callejoneadas
No hay experiencia más emblemática de la vida nocturna en Guanajuato que las tradicionales callejoneadas. Cada noche, estudiantes vestidos de tunos (trajes antiguos españoles) recorren los callejones cantando y contando leyendas. El recorrido, lleno de humor, historia y folklore, es una forma de conocer la ciudad desde sus entrañas.
Uno de los callejones más visitados es el Callejón del Beso, donde las parejas deben besarse para asegurar siete años de amor. ¡Y claro! Entre risa y canto, la noche se convierte en un recuerdo imborrable. Costo: De 200 a 250 MXN por persona, aproximadamente. Dónde: Teatro Juárez.
La vida nocturna en Guanajuato tiene un alma propia. Desde bares donde cada trago es una historia, hasta callejoneadas llenas de magia, la ciudad ofrece un tapiz vibrante de experiencias para todos los gustos. Así que, si vienes a estas tierras, no te duermas temprano… porque aquí, las noches también cuentan leyendas.
También te puede interesar: Hoteles en Guanajuato Capital: el lujo de sus casonas y haciendas
