Creadora de un restaurante de culto, eterna comprometida con el movimiento Slow Food e investigadora incansable, Alicia Gironella De’Angeli abrió un nuevo capítulo en la difusión de la cocina mexicana.
Esta cronista culinaria nos comparte cinco de sus más memorables anécdotas comestibles.
Fotos: Charly Ramos / Maridaje: Miguel Ángel Cooley
Guayabas rellenas
Sopa Aristocrática
Camarones con salsa de tamarindo
Papadzules
Mole blanco de novia
Mamá, gastrónoma, viajera, periodista, productora culinaria y coeditora de Food and Travel México. Con 10 años de experiencia, sus pasiones son documentar los viajes de la cocina y la cocina de los viajes, y hacer las maletas cada vez que puede con sus hijos, para disfrutar con ellos del planeta más hermoso del universo. Síguela en Instagram como: @letrasdesabores
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