Las 13 islas principales, seis islas menores y cientos de islotes que en la actualidad conocemos como las Islas Galápagos, son un ecosistema diferente al resto del planeta. Se formó como resultado de enormes erupciones volcánicas submarinas que se fueron solidificando y eventualmente llegaron a la superficie. Se encuentran a más de 1000 kilómetros de la costa de Ecuador y es debido a este aislamiento geográfico que es posible encontrar flora y fauna endémicas.

Desde su descubrimiento en 1535 por el entonces obispo de Panamá, Tomás de Berlanga, las Islas Galápagos han sorprendido a la humanidad; incluso el famoso científico británico Charles Darwin se inspiró en ellas para su libro El Origen de las Especies. Te compartimos cinco razones que te inspirarán a planear una escapada al archipiélago.

 

Fauna marina

 

Las tortugas gigantes forman parte inseparable de la escena local en las Islas Galápagos. Debido a la ausencia de depredadores, los enormes reptiles han evolucionado hasta alcanzar un peso de cerca de 300 kilos. Uno de los mejores lugares para conocerlas es la Estación Científica Charles Darwin.

 

 

Las iguanas marinas son una de las múltiples especies endémicas que puedes encontrar aquí. Los reptiles suelen ser tranquilos y te permiten acercarte para fotografiarlos. Uno de los mejores puntos para observarlas es la Colina del Dragón.

 

Actividades acuáticas

 

En la Isla Santa Cruz practica esnórquel para nadar entre laberintos de manglares donde habitan tiburones, mantarrayas y tortugas verdes. No temas por los tiburones: el alimento es tan abundante en la zona que nunca se ha registrado un ataque a humanos.

 

Galapagos

 

Las Islas Galápagos son uno de los destinos más importantes del planeta para el buceo. Al ser tan remotas, los animales suelen ser curiosos y acercarse a los buzos, por lo que es común nadar en mar abierto con leones marinos, delfines, diversos peces y hasta pingüinos.

 

Especies únicas

 

La gran variedad de aves que habitan la Isla Española es todo un espectáculo. Entre las 45 especies endémicas, observarás al famoso piquero de patas azules, con las que los machos atraen a las hembras. También verás al cormorán marrón, que, debido a la evolución, perdió su capacidad de volar, y la colonia de albatros ondulados más grande del mundo.

 

IslasGalapagos

 

Ve a las Islas Fernandina e Isabela para admirar a la segunda especie de pingüinos más pequeños del planeta. Están acostumbrados a temperaturas más frías, por lo que suelen zambullirse para evitar el calor.

 

Postales increíbles

 

Este archipiélago también tiene un oscuro pasado: entre 1945 y 1959 fungió como prisión. En la Isla Isabela es posible atestiguar esta historia al observar el Muro de las Lágrimas, una pared de 25 metros de altura construida por los presos con el único fin de mantenerlos ocupados.

 

IslasGalapagosMar

 

El volcán Sierra Negra es uno de los paisajes más impactantes que podrás apreciar al visitar la Isla Isabela. Puedes llegar caminando o montando a caballo; al alcanzar la cima, podrás maravillarte con el panorama y el enorme cráter cubierto por lava joven.

 

Disfruta lo local

 

Si buscas conocer un poco de la gastronomía, el mercado pesquero de la Isla Santa Cruz es un imperdible. Aprovecha la oportunidad y degusta un café a la orilla del puerto mientras observas a las gaviotas y las focas interactuando con los vendedores.

 

IslasGalapagos

 

Si extrañas salir de fiesta, dirígete a Puerto Ayora. A pesar de tener una población de alrededor de 12 mil habitantes, posee una vida nocturna muy alegre. Camina por la avenida Charles Darwin y, a ritmo de salsa, visita alguno de los divertidos bares establecidos ahí.

 

Tips de viaje

 

Islas Galápagos

 

Considera la entrada

 

La manera más cómoda de llegar es en avión a las islas de Baltra o San Cristóbal. Recuerda que es necesario pagar la entrada al Parque Nacional, con un valor de $100 USD.

 

Lleva suficiente efectivo

 

La mayor parte de los comercios locales no aceptan tarjetas bancarias y los cajeros automáticos son escasos.

 

No toques a los animales

 

A pesar de parecer inofensivos, son salvajes y es importante limitar la interacción con ellos con el fin de mantener su forma de vida y no propiciar accidentes.

 

 

Cuida tu cuerpo

 

El protector solar biodegradable es fundamental: recuerda que las islas se encuentran muy cerca del Ecuador, lo que aumenta exponencialmente la intensidad de los rayos solares.

 

Conserva el ecosistema

 

Las Islas Galápagos son una reserva natural protegida y la única forma de que continúen recibiendo turistas es preservándola.

 

Entre las olas

 

En la isla Baltra podrás abordar el Celebrity Flora, el barco más nuevo de Celebrity Cruises, para descubrir lo mejor de las Islas Galápagos durante siete noches, sin olvidarte del lujo. La embarcación está diseñada para navegar el archipiélago y disfrutar las mejores vistas, cuidando siempre el medio ambiente. Tras un día explorando, podrás elegir entre el restaurante Seaside, con un menú diseñado por un chef con estrellas Michelin, y Ocean Grill, una opción al aire libre con un ambiente más informal.

 

 

En la noche, reserva el glamping que ofrecen en la cubierta superior. Esta experiencia incluye la guía de un astrónomo que te ayudará a identificar las constelaciones en la bóveda celeste, así como un delicioso menú. Para despertar, disfruta de un desayuno privado mientras observas el amanecer. La experiencia incluye paseos con guías certificados, entrada al Parque Nacional Galápagos, alimentos, bebidas y demás amenidades. celebritycruises.com

 

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La emblemática línea aérea de Turquía, Turkish Airlines aterrizó por primera vez en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México. Así, se inauguró el pasado 21 de agosto la nueva ruta que conecta Estambul con la capital de nuestro país, haciendo una escala en Cancún.

Con un catálogo de 263 vuelos internacionales y 50 locales, Turkish Airlines es la aerolínea con el mayor número de destinos en el mundo. Este vuelo se suma a la seis nuevas rutas que se han incorporado a su portafolio en lo que va del año, entre las que se incluyen ciudades como Marrakesh, Bali, Luxor y Port Sudan.

 

Turkish Airlines

 

El trayecto que conectará México con Turquía contará con una frecuencia de tres vuelos por semana, saliendo del Aeropuerto Internacional de Estambul los días miércoles, viernes y domingo. Mientras que los lunes, jueves y sábado, el punto de partida será el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México. Estas nuevas rutas son la decimoctava y decimonovena de la marca en el continente americano.

Para esta ruta, la flota de Turkish Airlines está conformada por aviones Boeing 787 – 9 Dreamliner, uno de los modelos más eficientes, tecnológicos y confortables del mercado. Estas aeronaves tienen la capacidad de transportar hasta 300 pasajeros en dos cabinas: 30 en business class y 270 en economy class. Además, cuentan con ventanas extra grandes, sistema de entretenimiento a bordo y asientos espaciosos.

 

Aterrizaje estratégico

 

Turkish Airlines

 

El Aeropuerto Internacional de Estambul se encuentra en el top 5 de terminales aéreas con mayor conectividad. Su ubicación geográfica, es ideal para acercar a los viajeros a destinos de Oriente Medio, Asia central y el norte de la India. Se encuentra aún en construcción, pero se convertirá en el más grande del mundo para cuando esté terminado, con una capacidad de 200 millones de personas al año.

Planea tu viaje y reserva tus vuelos en turkishairlines.com

La Amazonia es un área de gran importancia ambiental que se ubica en América del Sur. En los últimos días se ha visto afectada por una gran cantidad de incendios que están devastando sus bellos paisajes y los ecosistemas que habitan en ella. Sigue leyendo y entérate de todo lo que necesitas saber sobre este problema.

 

Cuándo comenzó

 

Este bosque tropical comprende nueve países: Brasil, Perú, Bolivia, Colombia, Venezuela, Guyana, Surinam, Ecuador y Guayana Francesa. En lo que va de la semana se han registrado 68 incendios en territorios indígenas y zonas de conservación en la Amazonia, principalmente en Brasil y en el departamento boliviano de Santa Cruz. Esta cantidad se suma a los 73 mil siniestros que tiene registrado el Instituto Nacional de Investigaciones espaciales de Brasil (INPE, por  sus siglas en portugués) en lo que va del año.

 

Amazonia

 

Por qué sucedió

 

Las causas están relacionadas directamente con las actividades humanas de deforestación, así como con el impacto que se ejerce sobre el medio ambiente. El fenómeno de calentamiento de las aguas oceánicas provoca sequías y estrés hídrico en Amazonia, con lo que se propagan fácilmente los incendios.

Según la NASA (Administración Nacional de la Aeronáutica y del Espacio), esta es una época del año en Brasil en la que se pueden observar un mayor número de incendios debido a la baja humedad y las altas temperaturas. Sin embargo, el número de incendios en este año puede ser un récord que superaría años anteriores; se trata de un aumento del 83 %, en comparación con el mismo periodo en 2018.

 

Repercusiones ambientales

 

Amazonia

 

Las consecuencias son la deforestación en las zonas afectadas y repercusión en la calidad del aire en regiones cercanas. La parte más afectada está en Brasil, pero se prolonga a otros países que tienen parte de la Amazonia. Ante esta situación, se necesitan aplicar políticas ambientales que actúen para detener la pérdida de bosques tropicales y la devastación de Amazonia.

Respuesta mundial

 

Amazonia

 

Las redes sociales se encuentran invadidas con imágenes satelitales que dan muestra de la gravedad de los incendios que han afectado la Amazonia. Así, el mundo expresa su interés y tristeza por la situación e impacto ambiental que conlleva. Los hashtags #PrayForAmazonia y #AmazonRainforest son tendencia y reflejan una inquietud a nivel global de que las autoridades correspondientes tomen medidas en el asunto para frenar estos sucesos.

 

Cómo ayudar

 

Aunque te encuentres a miles de kilómetros, el impacto que se provoca diariamente repercute en todas partes. Hay acciones sencillas pero efectivas: disminuye y reutiliza tu consumo de papel, muchas de las hojas que utilizamos provienen de este bosque tropical. Cuando así lo desees, realiza donativos a organizaciones benéficas certificadas que trabajan por la Amazonia.

 

 

Apoya a los restaurantes que estudian ingredientes endémicos de la Amazonia y  que los dan a conocer en sus menús de forma responsable, tres de estos chefs son Virgilio Martínez (Central, en Perú), Leo Espinosa (Restaurante Leo, en Colombia) y Alex Atala (D.O.M., en Brasil).

Si deseas explorarla, realiza viajes sustentables que no comprometan la integridad del paisaje. Y lo más importante: vive permanentemente con conciencia ambiental.

Disfruta de un estilo urbano contemporáneo con el que podrás hacer una conexión inmediata con la capital francesa. Esto es posible en Renaissance Paris Vendôme Hotel, por lo que te contamos de algunos motivos por los que te encantará alojarte ahí.

 

Locación increíble

 

Se encuentra dentro de un edificio del siglo XVIII, que alguna vez fue propiedad del duque de Noailles. El lugar fue adquirido por Marriott International en 2005 y recientemente remodelado. Su nueva cara se debe al trabajo del arquitecto de interiores, Didier Gómez, quien creó una atmósfera llena de encanto.

 

Hotel Renaissance

 

Es un hotel contemporáneo, vibrante y festivo, que refleja la esencia de lo que es ahora su vecindario. Se encuentra rodeado de puntos importantes, como el Parc des Tuileries, de la Place de la Concorde y de la Place Vendôme, así como de la emblemática Rue Saint-Honoré, por lo que caminar será una de las actividades que más disfrutarás en tu estancia.

 

Espacio chic

 

Si deseas descansar en un cómodo sofá mientras disfrutas de un café, la mejor opción será Le Studio. Este lugar remplaza a los clásicos vestíbulos y, en cambio, es una gran sala de estar con características de un comedor amigable y contemporáneo. Aquí hay juegos, libros de arte y bocadillos durante todo el día, pero una de las mejores recomendaciones es disfrutar de la gran colección Taschen que se encuentra en la biblioteca junto a la chimenea.

 

 

Es el lugar indicado para los amantes del diseño, puesto que en los alrededores se concentran prestigiosas casas de moda y joyería. Puedes disfrutar de un taller semanal de nominado Evenings at Renaissance, en el que es invitado un experto en alguna de las áreas del arte, como chocolateros, floristas o joyeros, para que puedas tener una agradable experiencia.

 

Relajación total

 

Uno de los placeres más grandes que te regala una estancia en este hotel es su piscina de 17 metros de largo. Está diseñada con una cubierta de madera y bellos camastros que la rodean. A un costado, hay un circuito de agua, que comprende  sauna y baño de vapor.

 

Renaissance Paris

 

Su  gimnasio está perfectamente equipado para cuidar tu cuerpo, al igual que lo hacen en el spa, que incluso tiene productos Baïja, que son naturales y hechos en Francia.

 

Delicias culinarias

 

Su restaurante, Balagan, tiene buena reputación entre todo tipo de personalidades parisinas. El chef ejecutivo, Elior Benaroche, ofrece una gran cantidad de platillos creativos y coloridos. Algunos de los imperdibles son berenjenas a las brasas, calamares fritos, alcachofas guisadas al estilo marroquí-israelí.

 

 

 

Este restaurante también se puede disfrutar en el servicio al cuarto y en Le Studio con una versión desenfadada, pero con el mismo estilo característico que representa la modernidad de una exquisita gastronomía, pero sin rechazar los clásicos.

 

Descansar en París

 

Renaissance Paris Vendôme Hotel cuenta con 97 habitaciones en las que lo más importante es sentir la comodidad, hospitalidad y elegancia de un lugar histórico. De este modo, podrás sentirte como un verdadero parisino.

 

 

Son seis pisos decorados en tonos claros, con madera francesa clásica y lámparas colgantes de vidrio soplado. En ellos hay suites con terrazas privadas y habitaciones con ventanales que se ubican en las esquinas, perfectos para disfrutar de una estancia en París. Costo por noche: $420 USD. marriott.com

 

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La gastronomía nayarita es diversa en ingredientes y tradiciones que se manifiestan en preparaciones deliciosas, por lo que es un excelente pretexto para planear un viaje pronto. Estos son algunos de los sabores imperdibles de Nayarit. Fotos: Aurora Yee.

 

 Pescado zarandeado

 

Nayarit

 

En Riviera Nayarit es uno de los platillos preferidos, que toma su nombre del utensilio con que se realiza: la zaranda. Se trata de pescados enteros que tienen que limpiarse y abrirse longitudinalmente antes de su cocción directa al fuego, preferentemente sin la espina dorsal. Posteriormente, se coloca la pieza extendida sobre la zaranda y puede llevar algún adobo o aderezo. Preparar de esta forma el pargo es común en la región, porque su carne es blanca, suave y las piezas son suficientemente grandes. Te recomendamos uno de San Blas con mostaza y ajo, en el restaurante Mysis III el resultado es exquisito. Dónde: Playa Islitas s/n, San Blas. FB: @Mysis3

 

Rosquetes

 

Nayarit

 

Podrás encontrarlos únicamente en la panadería Chávez, en el Pueblo Mágico de Jala. Su forma es parecida a una rosquilla y tiene un glaseado irregular que se obtiene de su elaboración artesanal. Una de sus particularidades es que la masa tiene agua de tequesquite como agente leudante. Se emplea horno de piedra y barro, con leña, para su cocción y las piezas deben estar doraditas. Después, los rosquetes se dejan enfriar, van glaseados y están listos desde muy temprano. Dónde: Guerrero 80, San Francisco, Centro, Jala.

 

Camarones cucaracha

 

Nayarit

 

En el restaurante Loma 42, en Tepic, puedes encontrar una versión contemporánea, pero con auténticos sabores de Nayarit. El chef Jesús Vázquez hace uso de la gran variedad de camarones que se producen en el estado y los prepara en una doble fritura. Se pueden comer enteros, con cabeza y cola. Dónde: Av. Paseo de la Loma 239, Centro, Tepic. loma42.com.

 

Chicharrón de pescado

 

Nayarit

 

Se trata de pequeñas láminas de filete de pescado que van empanizadas y fritas. Esta es la especialidad en la laguna de Santa María del Oro y se utiliza tilapia para su elaboración. Un buen lugar para probarlos es en El Viejo Aztlán, en donde se acompaña con frijoles y tortillas de harina recién elaboradas. FB: El Viejo Aztlán

 

Aguachile

 

Nayarit

 

Otra forma deliciosa de comer camarones en Nayarit. Lo más común es encontrarlo en salsa verde, por lo regular muy picante. Hay restaurantes a la orilla de la carretera que pueden sorprenderte, uno de ellos es Juanito’s, en el municipio de Ahuacatlán. Se acompaña con raspadas (tostadas), que tienen la peculiaridad de que les retiran la parte delgada de la tortilla antes de ser fritas. Dónde: Jardines del Ceboruco, salida a Ixtlán del Río. FB: Maricos Juanito’s 

 

Pollo de la picha

 

 

Tradicional en Ixtlán del Río, esta es una creación de la señora María Jerónima Reyes que se recrea desde 1922. Su familia continúa preparándolo y se vende únicamente a un costado de la plaza central del pueblo. Es un platillo completo en el que lo principal es el pollo frito, pero va acompañado de enchiladas, papas fritas, col, un sope de papa y una salsa de molcajete. Dónde: Francisco I. Madero Sur 44, Centro, Ixtlán del Río.

 

Lechón asado

 

Nayarit

 

Lo particular de esta preparación es que es asado verticalmente junto a la leña. Se prepara en el restaurante La Sierra, que se ubica en la carretera de Tepic a Santa María del Oro. En este lugar también hay chorizo y conejo, pero el lechón es el preferido. Dónde: Carretera Guadalajara – Tepic km 187, Santa María del Oro. FB: @RestauranteLaSierra

 

Salsa Huichol

 

Nayarit

 

Se encuentra presente en todas las mesas como parte de los sabores de Nayarit. La empresa comenzó en 1949, cuando el señor Roberto López decidió comercializar estratégicamente la salsa que había sido un éxito en la cantina que poseía su familia. Tras 70 años, hoy puede disfrutarse en en todo el país e incluso se exporta. La receta es secreta, pero es bien conocido que contiene chiles de la región. salsahuichol.mx 

 

 Tequila Miramontes

 

 

La marca comenzó en 1933 con un proceso artesanal, de molienda en tahonas y con agaves de Ahuacatlán. Actualmente Alberto Miramontes sigue el legado de su padre con la fórmula de su tequila, que aunque se destila y embotella en Jalisco, sigue expresando las características de tierras nayaritas. La producción es pequeña, pero muy reconocida en el estado. FB: @TequilaMiramontes

 

 Tejuino

 

 

Es una bebida refrescante a base de maíz. Se prepara con bicarbonato de sodio, sal y jugo de limón, la unión de estos ingredientes crea una mezcla equilibrada que se disfruta en toda la región. En el Pueblo Mágico de Jala, el tejuino de Antonio Ruvalcaba, mejor conocido como “don Toño”, es fermentado por un corto tiempo para darle un toque especial como tesgüino. Dónde: Calle Hidalgo esquina con Zaragoza, Centro, Jala.

 

Bonus

 

Disfruta de los sabores de Nayarit en una versión contemporánea, estética y creativa en el restaurante Emiliano. El chef es Marco Valdivia y combina auténticos sabores con su experiencia culinaria vanguardista. Ideal para un momento de fine dining. Dónde: Emiliano Zapata Ote. 91, Centro, Tepic. emilianorestaurant.com

 

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Un viaje puede pasar de ser algo espectacular a ser algo tedioso por culpa de algún resfriado o de un dolor de cabeza. Entre más exótico sea tu destino, existen más riesgos de contraer enfermedades, esto debido a salir de nuestro entorno cotidiano, el contacto con la naturaleza o por comer alimentos a los que no estamos acostumbrados. Por ello, aquí te dejamos algunos tips de salud par antes de viajar y solo te dediques a disfrutar. Texto: Yokleng Pun. 

Recomendaciones generales

 

Antes de tu viaje, puedes hacer una investigación de tu destino para conocer la situación tanto de salud como de seguridad en la que se encuentra el lugar actualmente. También toma en cuenta la altitud de la zona, pues estar en un punto muy elevado puede ocasionar malestares a algunas personas.

Recuerda contratar un seguro médico de viaje para estar cubierto ante cualquier emergencia. Si tendrás contacto directo con la naturaleza, procura usar repelente con al menos 40% de concentración de DEET, que es la sustancia que nos protege contra los insectos.

 

Si vas a la playa, usa protector solar e intenta no caminar descalzo en la arena, pues así podrás evitar picaduras o mordeduras de animales. Si vas a sumergirte en zonas de agua dulce, procura que sean seguras, pues pueden estar contaminados con parásitos que pueden transmitirte enfermedades. Te recomendamos consular este sitio web para que sepas qué enfermedades hay actualmente en cada país. epidemictracker.com

 

Tips de salud

 

Consulta Pre viaje

 

Visita a un especialista en Medicina del Viajero para conocer qué padecimientos se deben prevenir y cuáles debemos tener en mente al momento de visitar un lugar, para saber cómo actuar en caso de contraer alguna enfermedad. Es recomendable acudir con al menos tres semanas de anticipación por si se necesitas que te apliquen alguna vacuna o tratamiento preventivo.

Puedes agendar tucita en la Clínica del Viajero del Centro Médico ABC para hacerte un diagnóstico y conocer los riesgos que existen en cuanto a salud en tu próximo destino, así como la forma de evitarlos.

 

Vacunas y tratamientos

 

Es importante contar con todas las vacunas de rutina, como la influenza, papiloma, sarampión, paperas y rubéola para evitar estas enfermedades tanto en la vida diaria como en el viaje, pues es posible contagiarse durante las vacaciones y llevar el virus a tu país de origen, tal como sucedió hace meses con el sarampión en Estados Unidos.

 

Dependiendo del lugar al que vayas y las condiciones de tu viaje, pueden ser recomendables algunas vacunas, por ejemplo, si viajas a regiones rurales del sureste de Asia por un periodo largo, podría serte útil la vacuna contra la encefalitis japonesa.

 

Tips de salud

 

Al viajar a los safaris de África o a las regiones tropicales de América del Sur, es necesaria la vacuna contra la fiebre amarilla, pues es una enfermedad peligrosa transmitida por la picadura de un mosquito y hay muchos países que no te permiten la entrada si no cuentas con un certificado de vacunación contra este padecimiento.

Existen otras enfermedades para las que no hay vacuna, pero sí un tratamiento preventivo, como es el caso de la malaria, que también se propaga por mosquitos. Dicho tratamiento consta de pastillas que debes tomar antes, durante y después del viaje.

 

Precauciones en cuanto a alimentación

 

La mayoría de las veces las infecciones que adquirimos durante un viaje son por alimentos que consumimos, estas se pueden evitar si tenemos los cuidados necesarios como: lavarte las manos antes de comer, o, como mínimo, desinfectarlas con gel antibacterial.

Procura comer alimentos bien cocidos, frutas lavadas y peladas, así como productos pasteurizados. Toma agua embotellada o purificada, bebidas con gas, café o té y leche pasteurizada.

 

Tips de salud

 

Evita los alimentos crudos o mal cocidos, carne de animales silvestres y comida de puestos de la calle; también evita tomar agua de la llave o de pozo, y procura que el hielo esté hecho con agua purificada.

Botiquín de viaje

 

Cuando estés a punto a viajar es muy conveniente empacar medicamentos de primera necesidad. Lo indispensable son medicinas para tratar el dolor y fiebre, mareo, náuseas y vómito, alergias, diarrea y malestar estomacal. También, dependiendo del tipo de viaje, puedes agregar material de curación como algodón, gasas, desinfectante, curitas y antiséptico.

 

Tips de salud

 

Si eres diabético o tienes hipertensión, lleva tus medicamentos con dosis completas y suficientes para el viaje, pues puede ser complicado conseguirlos en tu lugar de destino. Recuerda consultar a tu médico para que te dé otras indicaciones médicas. 

 

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Mineápolis y St. Paul se encuentran al norte de Estados Unidos, en el estado de Minnesota. Su localización ha permitido la creación de una cultura y gastronomía diferentes a las del resto del país. Te contamos más acerca de sus diferentes atractivos para que planees tu próximo viaje.

A pesar de encontrarse muy cerca, Mineápolis y St. Paul son dos ciudades distintas, pero con muchas características similares. Ambas se ubican a una corta distancia del Mall of America, que cuenta con 520 tiendas y 50 restaurantes, que ayudan ha convertirlo en el más grande de los Estados Unidos. El inmueble es tan grande que incluso tiene su propio código postal.

 

Mineápolis

 

Para un viaje más cultural, te recomendamos visitar el Walker Art Center, un museo con más de 125 años de antigüedad. Su exposición permanente incluye 13 mil piezas de arte moderno además de 10 galerías de arte, un cine, teatro, restaurantes y tiendas. Otra opción es la Catedral de St. Paul, cuya construcción inició en 1907 y es una de las instituciones católicas más representativas del país.

La gastronomía local cuenta con un exponente muy famoso, la Juicy Lucy, una jugosa hamburguesa rellena de queso; si quieres probar la mejor, dirígete a Matt’s Bar y The 5-8 Club y elige tu favorito entre estos dos acérrimos rivales. Además podrás degustar especialidades de origen escandinavo como el suave lefse, arenque en conserva o las jugosas albóndigas suecas.

 

Minéapolis

 

Mineápolis también cuenta con increíbles venues para deportes en vivo, diviértete en un juego de americano con los Vikings y admira el techo de cristal del U.S. Bank Stadium. Este increíble recinto incluso recibió el Superbowl LII en 2018.

Para llegar, te recomendamos tomar la recién inaugurada ruta directa de Aeroméxico y Delta Air Lines, en la que en solo 4 horas podrás sentir el frío característico de la zona. Vuelos redondos desde 15 mil pesos en aeromexico.com

 

Viaja por los sabores de Shanghái con Aeroméxico. 

Hay un lugar en el mundo capaz de convertir a cualquier viajero en el más paciente observador. Un sitio donde todas las palabras se hacen silencio, los sentidos se agudizan y el juego de la espera logra hacernos partícipes de la impactante danza de la naturaleza. Wilderness Safaris llevó a nuestra Directora Editorial, Cecilia Núñez por Zambia, Zimbabue y Botsuana al encuentro de la más deslumbrante vida salvaje. Aquí te dejamos seis experiencias imperdibles de safari que debes hacer en África.  Fotos: Diego Rodríguez / Wilderness Safaris. 

 

Cataratas de Victoria, en Toka Leya, Zambia 

 

Safari África

 

Desde las profundidades de las aguas del río Zambeze, varios pares de orejitas y ojos parpadeando se asoman curiosos a ver el recorrido de la embarcación en la que nos trasladamos. Los hipopótamos parecen estar igual de sorprendidos que nosotros ante nuestra visita.

Estoy en el centro sur del continente africano, tan cerca de las cataratas de Victoria que tengo la sensación de escuchar, a lo lejos, el estallido de la más grande caída de agua del mundo. Comienzo mi recorrido al encuentro de los Cinco Grandes: elefante, búfalo, leopardo, rinoceronte y león, en el campamento de Toka Leya, ubicado en el Parque Nacional Mosi-oa-Tunya, a unos cinco kilómetros de Livingstone, al sur de Zambia. Dueño de unas 6,600 hectáreas protegidas, este parque natural incluye la parte zambiana de las cataratas, a las que los locales llaman, traducido al español, el humo que truena.

 

Safari África

 

Se trata de un espectáculo natural con una extensión de 1.7 kilómetros y una altura de 108 metros, conocido como la escena más impactante del curso del río Zambeze: la mayor caída de agua del mundo. En 1989, las Cataratas de Victoria fueron inscritas por la Unesco en la lista de lugares Patrimonio de la Humanidad. Es decir, que estoy frente a uno de los sitios que todo viajero apasionado debe pisar, por lo menos, una vez en la vida.

 

Savuti Camp, Botsuana

 

Safari África

 

Al ruido que hacen los elefantes se les llama barrito o grito. Obtendré esta información en unos momentos, cuando llegue a la terraza del bar, después de caminar por los puentes de madera que conectan a las siete habitaciones de este campamento de lujo, localizado en la concesión privada de Linyanti, a lo largo del canal Savute.

La temperatura llega hasta los 39 ºC esta tarde y nuestro camp está localizado frente a un cuerpo de agua que se ha convertido en el verdadero oasis de todos los animales. Así que el Game Drive, o safari de observación, se puede hacer incluso desde la comodidad del mirador del bar, con copita de champaña en mano.

Apenas alzo la mirada al horizonte, cuando veo cómo una manada de elefantes comienza a desfilar frente a mis ojos. Paro de contar cuando llego al 33, porque me distrae una disputa entre dos elefantes que, moviendo mucho sus orejas y gritando, arrancan, envueltos en ira, árboles enteros.

 

Safari África

 

El macho es demasiado mayor para estar en esta manada, le están diciendo que es momento de dejar a su madre y hacer su propia familia”, me dice Jennifer, manager de Savuti Camp, quien, igual de emocionada que yo ante la representación de vida salvaje de la que somos testigos, me confiesa que aquí nunca dejas de sorprenderte.

La naturaleza que impera me conmueve cada día”. Jennifer tiene la bendición de vivir en este sitio donde los atardeceres pintan el cielo de mil colores, y donde, durante la tarde vi, muy cerca del campamento, a una manada de leonas tomando la siesta con la barriga bien llena.

 

Qorowke en Delta del Okavango, Botsuana

 

Safari África

 

No hay nada parecido a esto en el planeta entero. El río Okavango, después de avanzar lentamente desde las tierras altas de Angola, decide no desembocar en el mar. En lugar de ello, forma un abanico fluvial en mitad del desierto, desgajándose hasta desaparecer por un laberinto de canales, lagunas e islas a lo largo y ancho de unos 22,000 kilómetros cuadrados, siguiendo su propia voluntad.

El capricho del obstinado río resulta un paraíso natural para un sinfín de fauna salvaje, incluidos los Cinco Grandes. Le debemos a los flujos de estas aguas la presencia de estos animales que, de vez en cuando, se dan un chapuzón para luego atacar a sus presas. Justo cuando pienso que este destino no me puede arrancar más suspiros, una estampida de búfalos nos cierra camino, impidiendo que nuestra 4×4 siga avanzando.

 

Safari África

 

La exclusiva Concesión Qorokwe, a cargo de Wilderness Safaris, abarca más de 26,000 hectáreas, en un área de alta densidad de fauna en el sureste de Okavango, que limita con la famosa Reserva de safaris de observación de Moremi. Hemos atravesado los límites de la civilización y el aislamiento ahora es completo. Qorokwe tiene ocho elegantes suites al estilo safari, donde la única preocupación es que los traviesos mandriles roben tu comida, pues se acercan tanto al campamento que lo mejor es no perderlos de vista.

 

Vumbura Plains Delta del Okavango, Botsuana

 

 

 

Llegar en avioneta a este campamento me regala uno de los recuerdos más poderosos del viaje. Desde el aire, la grandeza del paisaje roba el aliento. Abajo, en la tierra, manadas de elefantes, búfalos e impalas corren libres por la inmensidad de estas planicies; las jirafas andan, coquetas, a paso lento, y los hipopótamos se refrescan en las aguas del delta. Pero lo que verdaderamente me emociona durante el vuelo son las vistas de los serpenteantes brazos de agua ramificándose y abriéndose paso entre sedientas sabanas y bosques de acacias o mopanes.

Aunque los clásicos safaris en vehículos 4×4 son la mejor opción para explorar la zona, las llanuras inundadas del Okavango brindan otro acercamiento, uno absolutamente excepcional a la fauna que las habita: los mokoros. Estas canoas de escaso calado, perfectas para abrirse paso entre los brazos de agua, han sido desde siempre el transporte del que se ha servido la tribu de los bavei para desplazarse.

 

 

Hoy también se emplean para hacer safaris de observación, con solo dos pasajeros a bordo además del guía, que se mueve con habilidad y nos va mostrando una gran diversidad de fauna marina, incluyendo minúsculos sapos de colores encendidos.

La noche en Vumbura Plains despide al día con dos espectáculos: uno es el que presenta el staff de Wilderness Safaris, entre cantos, bailes y un exquisito despliegue culinario; y el otro, es la danza de luciérnagas que parecen reflejar en la tierra a este cielo al que no le cabe una estrella más. Otro día en Botsuana termina, recordándome la incuestionable belleza de este continente.

 

 

Mombo Delta del Okavango, Botsuana

 

 

 

Para estas alturas del viaje, yo ya estoy bajo el embrujo de África “que tiene un aura especial y la tersura de un sueño infantil”, como dijo el escritor madrileño Javier Reverte. Dejar pasar las horas observando la vida salvaje que transcurre frente a mí se ha convertido en mi única misión de estos días. No hay otro lugar donde ir, no hay un mejor sitio donde estar, no existe otro espacio que me haga sentir tan parte de este planeta y tan agradecida de serlo.

 

Belleza salvaje

 

Durante los Game Drive de tarde y noche, me he maravillado con jaurías de perros salvajes cazando, leopardos que marcan territorio para seducir a sus parejas, estampidas de cebras y de impalas corriendo por la planicie africana, y los amaneceres más sorprendentes de mi vida colándose por los ventanales del lujoso campamento en donde me hospedo.

Mombo se localiza en una zona con tal concentración de animales que es una de las más famosas para hacer safaris de observación. Los locales lo llaman “el sitio de la plenitud”, y en 2018 el campamento vivió una reconstrucción que tuvo como objetivo mantener las tradiciones y la historia del lugar. Nueve campamentos de lujo son el lugar edénico al que regresamos después de explorar la naturaleza salvaje cada tarde.

 

 

Mombo, al igual que todos los campamentos que forman parte de Wilderness Safaris, celebra su propósito de honrar el entorno con arquitectura ecológica, sustentable y un importante proyecto de inserción laboral de la comunidad local.

Además, en este momento cuentan con 19 programas activos de conservación y rescate de distintas especies en peligro, bajo la iniciativa Wilderness Wildlife Trust. En la mayoría de ellos, nosotros, los visitantes, podemos interactuar con los animales y ver muy de cerca la gran labor que se está llevando a cabo. En Mombo se vive un conmovedor y muy exitoso programa de conservación: la reintroducción del rinoceronte blanco y negro en la naturaleza de Botsuana.

 

 

Abu Delta del Okavango, Botsuana

 

 

 

El contacto con elefantes es impresionante en este camp; además, podrás interactuar con dos crías”, leo en la última línea del itinerario que recibo por parte de Wilderness Safaris, cuando esta travesía apenas era un plan. Aunque quedo fascinada al enterarme de los programas de rescate, protección y reinserción a la vida salvaje que Wilderness realiza, nunca me imaginé que la experiencia de conocer de cerca a la manada de Abu se convertiría en el momento más conmovedor y transformador de mi viaje.

Saludo con las piernas temblorosas a Katy, la matriarca de esta familia de elefantes rescatados, en la que todos los miembros merecen una biografía propia (Netflix ya transmite la tierna historia de Naledi, una elefante bebé miembro de esta manada que resultó ser una verdadera amante de la vida).

 

Historias que conmueven

 

Katy es la abuela de este grupo de sobrevivientes, que han logrado abrirse camino y escapar de la muerte. Pesa casi tres toneladas y mide casi tres metros. Tiene 58 años, nació en Uganda, vivió en un zoológico de Toronto y a principios de los 90 regresó a tierras africanas, justo a Botsuana, hogar de casi 135 mil elefantes.

 

 

Una de sus protegidas es Paseka, a quien me acerco a hacerle un cariñito, mientras escucho su historia en voz de su cuidador. Ella huyó de un ataque de hienas cuando era bebé, y llegó, escribiendo su propio milagro, hasta la reserva de Abu. La manada, después de mucho pensársela, la aceptó, la amamantaron como si fuera hija de sangre y la adoptaron como una más de la familia. Hoy, Paseka tiene un bebé de dos años.

La manada de Abu es de hombres y elefantes. Hombres y mujeres que dedican su vida entera al bienestar de estos animales, y elefantes que confían a ojos cerrados en estas personas que no matan, que respetan, los cuidan y trabajan todos los días para que estén bien.

Regreso a casa con el imborrable recuerdo de haber caminado con la elefante Katy durante dos días, durante la mañana y la tarde, y con el gran regalo de haber sentido todo su poder, su grandeza y su sabiduría, que contiene a su vez la esencia del milagro de este continente africano.

 

 

Wilderness Safaris

 

 

 

La palabra safari significa viaje en suajili, la lengua que se habla en Kenia, y en la antigüedad nombraba a las expediciones de caza en África. Hoy apuntamos solo con cámaras fotográficas y los safaris son entendidos como travesías de observación de la fauna salvaje en sus hábitats naturales, en África, y otros territorios del mundo.

Con 35 años creando y haciendo realidad viajes que cambian vidas, Wilderness Safaris nació en los años 80 en el delta del Okavango con el propósito de invertir el dinero de los turistas en la protección de los parajes naturales del país, involucrando a su vez a las comunidades locales.

Pionera en este tipo de campamentos que unen la sustentabilidad, el ecoturismo y el lujo, localizados en los rincones más privilegiados en medio de la naturaleza más pura, su propósito está dedicado a la conservación y restauración de la vida silvestre de África. Opera en siete países africanos con más de 40 campamentos que ostentan una arquitectura responsable con el medio ambiente, donde se dedican a proteger estas áreas e incluir a las comunidades locales en esta labor.

Wilderness Safaris hace de cada momento un recuerdo indeleble: se puede dormir bajo el manto de las estrellas o ducharse al aire libre, mientras se observa, a lo lejos, una manada de leones ir al acecho de su presa.

Aquí, el lujo es interrumpir un Game Drive en medio de las llanuras naturales para hacer un pícnic en medio de la naturaleza, despertarse con el canto de las aves, observar animales salvajes desde la terraza y ver el cielo carmesí de África al atardecer. wilderness-safaris.com

Nos enamoramos de Park City por ser un paraíso invernal, así que decidimos regresar en verano para disfrutar de estas mismas montañas de ensueño, cuando la nieve se derrite. Por eso aquí te mostramos diversas actividades para que disfrutes de Park City durante todo el verano. Fotos: Archivo.

Tengo que volver a preguntarme dónde estamos al asomarme por la ventana. Son las mismas montañas, la misma calle principal, repleta de restaurantes y galerías de arte, es la misma encantadora ciudad en la que hemos pasado tantos inviernos, solo que esta vez el Sol brilla con fuerza y ese blanco que cubría todo se ha convertido en este verde intenso salpicado de flores multicolores.

Los abrigos, guantes y el equipo de esquí se quedaron en casa, pero empacamos todas las ganas de explorar estas nuevas rutas. Ahora tenemos varios grados a favor, y el Sol de nuestro lado, con la misma garantía de estar a punto de realizar un viaje inolvidable.

Las calles, iluminadas con foquitos de colores todo el año, en esta temporada se visten con interesantes mercados callejeros, donde se venden piezas de arte local, comida orgánica y mucha cerveza artesanal. Park Silly Sunday Market abre todos los domingos de junio a septiembre como una conjunción de mercado y festival urbano.

Disfruta de la naturaleza

 

 

Los bosques de álamos se convierten en escenarios para montar a caballo, practicar bicicleta de montaña, armar un pícnic al caer la tarde, sobrevolar el pueblo en un globo aerostático o hacer una caminata en pleno contacto con la naturaleza. Se puede pescar con mosca, bajar la montaña en un tobogán alpino, navegar en bote, hacer surf de remo en inmaculados lagos o arroyos, y volar a través del bosque en largas tirolesas que permiten ver postales espléndidas de Park City.

También se puede experimentar el deporte de alto nivel de este destino en Utah Olympic Park, que fue construido para los Juegos Olímpicos de Invierno de 2002. Hoy, el parque es usado por atletas de todas las edades que practican salto en esquí nórdico, esquí acrobático, carreras de trineo, skeleton y luge.

A la par, los visitantes se divierten todo el año con divertidas  actividades que van desde realizar bobsled hasta disfrutar de conciertos al aire libre con música que se eleva hacia las primeras estrellas de la noche.

Y los lugares de siempre también se visten con una atmósfera distinta, cálida, festiva y relajada. Las terrazas de los restaurantes del centro han apagado sus calentadores; una cerveza helada, artesanal y local, por supuesto, ha suplido ese chocolate caliente que solíamos tomar en invierno.

 

Park City

Muévete como un local

 

La mejor manera de recorrer la ciudad de Park City cuando no hay nieve es a bordo de las E Bikes, bicicletas eléctricas para uso público que comenzaron a ser el medio de transporte más popular en la ciudad desde 2017. Están disponibles 24 horas al día, toda la semana durante primavera, verano y otoño, y son ideales para pasear varias horas y no desfallecer en las subidas de ciertas calles.

Se pueden alquilar, mediante su aplicación, por hora, día, semana o mes; y lo único que hay que tener en cuenta es que hay que ser mayor de 18 años para usarlas y se deben respetar los carriles confinados.

El eco de un pueblo minero

 

Rodamos en bicicleta eléctrica por las calles de esta ciudad que nació como un pueblo minero alrededor de 1868. La historia nos la van revelando las casonas antiguas y edificios legendarios que añaden encanto a esta pequeña ciudad que presume, uno tras otro, sus rincones más acogedores.

Al recorrer el Distrito Histórico de Park City, que comprende Main Street, la avenida principal de la pequeña ciudad, y algunas vías aledañas, es inevitable detenerse a disfrutar la vista que ofrecen las edificaciones y fantasear con la vida de antaño.

A finales del siglo XIX, cuando la búsqueda de metales preciosos se popularizó en el oeste de Estados Unidos, un grupo de soldados descubrió yacimientos de plata en las montañas del norte de Utah: el lugar donde más tarde se establecería Park City. A partir de 1868 decenas de pioneros llegaron a la zona, consolidando un pueblo minero cuyo centro ofrecía 27 saloons que abrían sus puertas entre negocios pequeños y alojamientos. Y aunque en 1898 un devastador incendió destruyó más de la mitad de las edificaciones de Main Street, al cabo de año y medio se recuperó su esplendor.

 

 

Las construcciones evocan tiempos antiguos, con 74 inmuebles pertenecientes al Registro Nacional de Lugares Históricos, una lista oficial que enumera los sitios culturales de Estados Unidos que merecen ser preservados.

Así, las fachadas que enmarcan a los sofisticados restaurantes, las galerías de arte y las lujosas boutiques permanecen como testigos silenciosos del paso del tiempo, como es el caso de la Mayer Gallery, así como los restaurantes Firewood y Riverhorse.

Después de unos años, durante la depresión de los años 30, la extracción de plata cesó y los habitantes emigraron en busca de nuevas oportunidades. El lugar fue abandonado a una
suerte de pueblo fantasma, pero la otra naturaleza de la ciudad comenzó a brillar como oro: el gran desarrollo turístico la convirtió en uno de los centros de esquí más atractivos de Estados Unidos, y hace unos años comenzó a ser también un referente para un escape veraniego, con actividades al aire libre y una atmósfera festiva y cálida.

 

El llamado de las montañas

 

 

 

La cordillera de Wasatch, considerada el borde occidental de las legendarias Montañas Rocallosas, se apodera de todas las vistas y abraza la ciudad con una presencia que proviene desde la frontera de Idaho y Utah, al sureste de Estados Unidos. Cuando la nieve se derrite, el blanco se torna en verde intenso.

Nosotros decidimos dedicar las mañanas enteras a entregarnos a la adrenalina que regala el descenso en bicicleta de montaña en Deer Valley Resort. Mi instructor, Kevin, un joven francés por demás temerario, me otorga todo el equipo de ciclismo y me dice, confiando más en mí de lo que yo confío en mis habilidades: “Sígueme”.

Voy tras de él por un sinfín de pistas repartidas en seis montañas, que alcanzan hasta los 900 metros de elevación. Deer Valley ofrece casi 120 kilómetros de senderos ciclistas diseñados por expertos que son el paraíso para los amantes de de este deporte. Hay pistas para principiantes y expertos, estrechas, llenas de árboles y piedras o un poco más anchas
y fáciles de sortear.

 

 

Tres telesillas brindan acceso a una amplia variedad de excelentes senderos que, a su vez, se conectan con la extensa red de más de 600 kilómetros de ciclovías en Park City. Son Silver Lake Express, en la base del resort; Sterling Express, ubicado en la mitad de la montaña; y Homestake Express. El desafío se completa después de varias horas de diversión y emoción sobre ruedas.

Las caminatas nocturnas son una de las actividades favoritas de la temporada, ideales para aquellos que buscan encontrarse con la esencia de las montañas de este antiguo pueblo minero. Un par de horas antes del atardecer es el momento perfecto para abrirse camino hacia la cima, a la conquista de uno mismo. Seguimos los pasos de nuestra guía, Alisha Niswander, quien, al llevarnos por senderos sorprendentes, nos cuenta sobre la fauna y flora locales. Caminamos por las veredas naturales, sintiendo el calor de los últimos rayos de Sol despidiendo el día.

Información de viaje

 

Park City se encuentra a 50 kilómetros de Salt Lake City, en Utah, donde se llega desde Ciudad de México en vuelos directos. Después de 35 minutos de recorrido en tierra desde Salt Lake, viajeros ávidos de aventura se dan cita aquí.

 

Cómo llegar

 

Aeroméxico (aeromexico.com) opera vuelos desde Ciudad de México y Guadalajara hacia Salt Lake City. Viaje redondo desde $754 USD.

Recursos

Park City (visitparkcity.com) ofrece información sobre actividades por estación, hospedaje, restaurantes, tips de viaje y paquetes turísticos.

Lee aquí el especial que hicimos sobre Park City, una guía completa con diversas secciones sobre dónde comer, qué hacer y por qué enamorarse de este destino.

Dónde comer

 

 

High West Distillery & Saloon Los cocteles se preparan con destilados hechos en alambiques de cobre. Inaugurado en 1870, fue la primera destilería legal del estado de Utah. highwest.com

Windy Ridge Café Un sitio cálido que siempre huele a pan recién horneado, de ambiente casual y comida exquisita para satisfacer antojos de desayuno, comida y cena. windyridgecafe.com

Woodland Biscuit Company Sustanciosos desayunos americanos de estilo old fashioned acompañados de bisquets calientitos preparados de forma artesanal. woodlandbiscuitcompany.com

Cafe Terigo En una encantadora casona, y con una terraza envidiable, este restaurante es un imperdible desde hace más de 20 años. Hay que pedir pastas y platillos elaborados con frutos del mar. cafeterigo.com

 

Park City

 

Royal Street Cafe Dueño de una vista privilegiada y sabores inolvidables. La hamburguesa de bisonte con miel de maple y tocino, así como la torre de cangrejo fresco con láminas crujientes de won ton y wasabi, son algunos de los imperdibles. deervalley.com

Versante El restaurante de Park City Peaks Hotel cuenta con una barra y una terraza ideales. Ofrece deliciosas pizzas a la leña, pastas y platillos de estación con muy buena sazón. parkcitypeaks.com

Vessel Kitchen Preparaciones llenas de sabor, con un concepto de cocina respetuosa con los productores y los ingredientes. vesselkitchen.com

No Name Saloon Típico bar americano decorado con artefactos que remiten al Viejo Oeste, los road trips y los años 50. nonamesaloon.net

Más inspiración para comer en Park City

Dónde quedarse

 

Park City Peaks Hotel Se encuentra a unos minutos de la calle principal, donde están los atractivos gastronómicos y culturales del pueblo así como los resorts de esquí Park City Mountain y Deer Valley Resort. Instálate en alguna de sus 127 habitaciones recién renovadas y enamórate del elegante diseño que evoca el estilo de los años 50. Todos los detalles fueron cuidadosamente seleccionados, como los radios antiguos y las sillas de cuero que están en los cuartos así como los pisos y paredes de madera y piedra que embellecen todo el hotel. Su restaurante Versante es muy recomendable. parkcitypeaks.com