chef Gerardo Quezadas
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Chef Gerardo Quezadas: amor por la cocina poblana y la sazón familiar
Inspírate con la historia de memoria, homenaje y pasión por la cocina, tanto tradicional mexicana como poblana, del chef Gerardo Quezadas, de Angelopolitano.
Prepara un chile en nogada con la receta familiar del chef Gerardo Quezadas
Aprende a elaborar este delicioso platillo de temporada siguiendo los consejos de un chef experto y de acuerdo con un recetario tradicional. ¡Toma nota!
¡Ya inició la pretemporada de chiles en nogada en Angelopolitano!
En el restaurante del chef Gerardo Quezadas ya arrancó la pretemporada de chiles en nogada. ¡Serán 11 variedades del platillo barroco! Conoce aquí las fechas de este momento tan esperado.
Angelopolitano celebra su primera década con un menú especial
10 años de compartir los auténticos sabores de Puebla en el corazón de la Roma, ¡feliz décimo aniversario al restaurante Angelopolitano! Para celebrar habrá menú especial a cargo del chef Gerardo Quezadas, acompáñanos a conocerlo.
Chiles en nogada 2022: 9 propuestas irresistibles
Te damos 9 deliciosas opciones de chiles en nogada para que disfrutes al máximo de esta temporada. Los hay desde clásicos capeados, hasta los de toque contemporáneo. ¡Pruébalos todos!
Chile en nogada, 200 años de leyenda: un libro que honra la tradición
El chef Gerardo Quezadas reunió a algunos de los cocineros más respetados de México para editar este libro de colección. Ve dónde lo puedes adquirir.
Receta de chile en nogada al estilo del chef Gerardo Quezadas
El chef de Angelopolitano nos regala la receta del chile en nogada, heredada de su abuela Cleotilde, poblana de corazón. ¡Anímate a hacerlo!
8 experiencias gastronómicas especiales para Navidad
Te damos un top de 7 experiencias gastronómicas navideñas que harán de esta festividad tan especial, un momento inolvidable junto a los que más quieres. Desde cenas, hasta postres, pasando por chefs en casa y menús delivery. ¡Te contamos!
Pan de muerto: clásicos, rellenos, helados y ¡hasta conchas!
¡Ya está aquí la temporada de pan de muerto! Ajusta los botones de tu pantalón porque te faltará espacio para probar estas 5 delicias que los miembros del equipo Food and Travel hemos seleccionado como nuestros favoritos.