Platicamos con Germán Santillán, fundador y director general de Oaxacanita chocolate, para conocer más de esta empresa social de la Mixteca oaxaqueña, considerada la primera chocolatería mexicana reconocida por el impacto crucial de sus operaciones.
Visita pronto la tienda de Ki'Xocolatl en CDMX, una marca mexicana que enaltece el cacao con la técnica de Mathieu Brees, y disfruta de sus deliciosos chocolates. ¡Te encantará!
El oro negro necesitaba una fecha especial para celebrarse, especialmente en el lugar que lo vio nacer y dónde representa una cultura ancestral. O, ¿acaso hay algo más delicioso que el chocolate?
Esta nueva campaña presenta una edición especial de cacao 100% de Tabasco y una nueva colección de tazas inspiradas en el arte de Frida Kahlo para representar tanto el arte mexicano como el mítico ritual del chocolate.
Para todos los enamorados de lo pink y el chocolate, ¡llegó el chocolate rosa! Se trata de RUBY RB1, de sabor afrutado y que es la creación de la empresa belga Callebaut que llegó a México en el 2008.
El movimiento Bean to Bar, que controla el cacao desde su origen hasta el producto final –la barra-, se ha fortalecido. Incluso ya hay marcas mexicanas que poco a poco han salido adelante como Xkik’. ¡Conócelos!
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