La creatividad y el carisma son, indudablemente, dos características con las que identificamos al chef José Ramón Castillo, quien echa mano de ellas para dar espíritu propio a cada nuevo proyecto, como Helaito, que con sus exquisitos sabores encanta a chicos y grandes. ¡Pruébalos y conoce la recién remodelada tienda Que Bo! Polanco! Fotos: Cortesía.
Helaito, recuerdos bajo cero
“Supimos que seríamos papás mientras estaba sentado en una banqueta comiéndome un helado de pistache; ya finalizaba el día y el momento no pudo ser mejor”, con ese relato, el chef José Ramón nos deja saber que sus recuerdos siempre le han servido de inspiración para crear nuevos proyectos.
Por supuesto, esta no es la excepción, ya que el nombre de esta línea de helados parte del recuerdo que tiene de sus hijos cuando comenzaron a hablar y le pedían un helaito: “Seguro la mayoría de nosotros al ser niños le decíamos igual y en honor a todas esas reminiscencias de nuestra infancia y de esos buenos momentos, hoy nace Helaito”.
Y bajo la premisa de que, sin excepciones, todos nos merecemos disfrutar un Helaito, estas deliciosas creaciones son libres de lactosa, gracias a diferentes investigaciones que el chef JoséRa ha realizado desde 2018 para entender el proceso, comportamiento químico y materias primas alternativas.
Un helaito para todos los gustos (y sin lactosa)
Así, garantizando que el sabor, la textura y la salud estén perfectamente alineados, se crearon ocho sabores de Helaito: cuatro helados sin lactosa y cuatro sorbetes (a base de agua) que te cautivarán.
Como todos sabemos, el chocolate es el sello distintivo del chef José Ramón Castillo, por eso podrás disfrutar de un cremoso Helaito sabor Espresso de chocolate, de café y chocolate; o de un Choco-Momo, de chocolate con cardamomo.
¿Se te antoja algo diferente? Entonces opta por el Cinnamon Roll, con sabor a roles de canela, o el Ta-Taaan! que reinventa la clásica tarta de manzana.
Pero si lo tuyo son los sabores frescos, te encantará probar alguno de los sorbetes: Santísimo mango, de mango con hierba santa; Con G de limón, de limón con genjibre o Ba-Ca-Cho, de banana, cacao y chocolate. ¿Tú también caíste en la trampa del nombre?
Si fue así, no te sientas decepcionado, para ti fue creado Para todo mal, con naranja, sal de gusano y mezcal, sabores oaxaqueños que a muchos nos encantan.
¿Dónde comprar Helaito?
¡No te quedes con el antojo! Encuentra ya tu Helaito favorito en presentación de medio litro o un litro en Que Bo! Polanco y próximamente en Que Bo! Coyoacán.
- Que Bo! Polanco: Julio Verne 104, local B, Polanco.
- Que Bo! Coyoacán: Cuauhtémoc 180, Del Carmen Coyoacán.
Horarios: De lunes a sábado, 11:00 a 20:00 horas; domingo, 12:00 a 18:00 horas.
Y si eres un verdadero fan de los sabores que propone el chef José Ramón Castillo, debes tener su libro de recetas. Aquí te damos una probadita.
