Lugares asombrosos de Canadá

27 de noviembre de 2016

Canadá está casi listo para recibir a los mexicanos que podremos visitarla, sin necesidad de visa, a partir del 1 de diciembre. Por ello, te invitamos a que planees tus vacaciones con anticipación a otros sitios, además de los más populares, antojándote los cinco destinos más hermosos que encontrarás en el país canadiense.

Yellowknife

Ubicada en el borde del ártico, esta ciudad es la capital de los territorios del Noroeste de Canadá. En ella encontrarás distintas galerías de arte y tiendas que exhiben tallados e impresiones de las Naciones Originarias del país, es decir de sus pueblos indígenas. Ahí podrás realizar tours diurnos en trineos jalados por perros entrenados y dormir en tiendas de campaña, todo mientras esperas el maravilloso fenómeno que colorea el cielo: auroras boreales.

Isla Baffin

Se encuentra en el extremo nororiental de Canadá y es la segunda isla más grande de toda América. Es el hogar de los Inuit, habitantes del ártico quienes han dominado los largos y nublados inviernos. Aquí descubrirás un paraíso natural y conseguirás observar osos polares, zorros árticos, caribúes, ballenas blancas, focas y más. Si lo visitas no olvides probar el Surf n Turf del norte, un platillo hecho con una trucha ártica recién atrapada y acompañada de tiernos medallones de caribú.

Parque Algonquin

Es el parque provincial más antiguo, grande y conocido de Ontario. En su territorio alberga la fuente de siete grandes ríos, por eso es el sitio predilecto para quienes realizan actividades como kayak, pesca y natación. Además cuenta con una mezcla particular de dos tipos de bosques: coníferas del bosque y caducifolios del sur. Fue declarado como sitio Histórico Nacional, debido a su belleza natural, donde conviven osos negros, alces, lobos, aves y más.

Regina

La capital de la provincia de Saskatchewan aloja una cantidad sustancial de cultura musical, así como de teatro y artes plásticas, las cuales convergen con su historia (fundada en 1882), naturaleza y vida salvaje. Por las noches generalmente puedes disfrutar de los shows que ofrece la Orquesta Sinfónica con más de 100 años de existencia. Finalmente, en el corazón de la ciudad podrás visitar el Parque Wascana, uno de los más grandes de Canadá.

Valle Okanagan

Se trata de una región de British Columbia con más de 200 viñas. Aquí descubrirás el primer viñedo de Canadá: bodegas Nk’Mip, propiedad de habitantes autóctonos. Además encontrarás las únicas bodegas subterráneas de Norteamérica, talladas en la ladera de la roca volcánica en una viña de gran belleza arquitectónica.

26 de noviembre de 2016

Existen platillos típicos de Navidad que identifican a muchos países, entre ellos México que disfruta de exquisitas preparaciones como romeritos en mole y pierna adobada. En Reino Unido tienen el pudín navideño hecho con 13 ingredientes, en el que se acostumbra que todos los miembros de la familia participen mezclando la masa en dirección contraria a las manecillas del reloj, y en su interior se esconden monedas y joyas. Lee esta nota sobre ASPIC.

Riqueza gastronómica

Antes esta vasta riqueza gastronómica, y con el objetivo de exponer las costumbres, tradiciones y los platillos más representativos de cada país en las fiestas navideñas. ASPIC Instituto Gastronómico, realizará el Concurso y Muestra Gastronómica Navideña 2016. En el que participarán 102 equipos de alumnos que elaborarán menús de acuerdo a la tradición gastronómica navideña de más de 30 países.

Los jueces en el evento

En el evento se realizará una evaluación que correrá a cargo de 20 jueces y se premiarán las tres mejores investigaciones. En donde se podrán degustar 15 diferentes menús.

El concurso se realizará el próximo miércoles 30 de noviembre, en el Salón Baalbek del Centro Libanés. Ubicado en calle Hermes de 14:00 a 17:00 horas, colonia Crédito Constructor, en la delegación Benito Juárez, de la Ciudad de México. Para más información, habla a sus líneas telefónicas: 5513 5064 / 7035 7674. aspic.edu.mx

24 de noviembre de 2016

A partir del primero de diciembre de 2016, los mexicanos podrán visitar Canadá sin la necesidad de tramitar una visa. Y para aclarar los detalles sobre cómo será el nuevo acceso de mexicanos a dicha nación, en la mañana de este jueves 24 de noviembre en la Embajada de Canadá en México, se realizó una conferencia de prensa para dar a conocer información técnica al respecto.

Anteriormente, los mexicanos tenían que tramitar una visa canadiense para dicho país, la cual tenía un costo aproximado de $100 CAD. Sin embargo, a partir del próximo jueves 1 de diciembre, solo necesitará una autorización electrónica de viaje (eTA), la cual podrán solicitar de manera anticipada, desde la media noche de este viernes 25 de noviembre.

La eTA permitirá a Canadá examinar a los viajeros antes de abordar el avión

Por ello, todos los extranjeros provenientes de países exentos de visa, con excepción de los ciudadanos estadounidenses, requerirán de esta autorización de viaje electrónica para viajar por vía área al país canadiense.

¿Cómo solicitar la eTA?

Se trata de un proceso en línea que tiene un costo único de 7 dólares canadienses, que tarda algunos minutos. La eTA está vinculada electrónicamente al pasaporte (por lo que no tendrás que imprimir ningún comprobante), y tendrá una duración de 5 años, o hasta que venza el pasaporte. Para ingresar una solicitud eTA se puede utilizar cualquier dispositivo con conexión a internet.

Los ciudadanos mexicanos que ya cuenten con visa canadiense vigente no necesitan una eTA y pueden viajar con su visa, pero una vez que expire, deberán de tramitar la autorización electrónica. Esto solo aplica para viajes aéreos, ya que por vía terrestre o marítima no se necesita una eTA.

Si estás próximo a viajar a Canadá, ingresa a esta dirección Canada.ca/eTA-Mexico y solicita la eTA. Lo ideal es que la tramites en el momento en que empieces a planificar tu viaje. Sin embargo, aún será posible realizar una solicitud de último momento desde cualquier dispositivo con internet. Aunque deberás tomar en cuenta que si bien el trámite puede durar minutos, puede haber casos que tarden horas o días.

24 de noviembre de 2016

Si ya estás planeando tus vacaciones de invierno y estás en busca de un lugar hermoso, lleno del espíritu navideño y, además, con excelentes precios. Entonces aprovecha la venta especial Holiday Flash Sale de Aspen Sowmass, que estará disponible este Black Friday (viernes 25 de noviembre).

En esta venta especial podrás comprar tres días de alojamiento y recibir un cuarto día libre con acceso adicional a ofertas exclusivas de clases, alojamiento y alquiler de equipos. Como parte de la oferta, recibirás un crédito aéreo de $ 100 USD por boleto comprado en American, United o Delta con llegadas al Aspen/Pitkin County Airport (ASE).

En la compra del Paquete Flash Sale, también recibirás el 10% de descuento adicional en cualquier producto de la escuela de Ski y Snowboard.

Además, con cada compra Aspen Snowmass donará el 5% de los ingresos a la elección del cliente, ya sea SheLift.org o Challenge Aspen, dos organizaciones sin fines de lucro dedicadas a apoyar a personas con discapacidad.

Si ya te viste deslizándote por la nieve y relajándote en este encantador refugio invernal, debes de reservar antes del martes 29 de noviembre.

Aquí te dejamos algunas especificaciones del Paquete Flash Sale Apertura:

-El paquete debe ser reservado junto con alojamiento mediante Stay Aspen Snowmass.

-Todas las ofertas están sujetas a disponibilidad al momento de reservar.

-Disponible únicamente en las propiedades participantes; algunas propiedades pueden tener bloques cerrados para las promociones.

-La oferta no es válida para reservas existentes. No puede combinarse con otras ofertas. Solo una oferta por pasajero.

-También valida en estadías largas.

-Incluye $100 de crédito para pasajes aéreos reservados mediante Stay Aspen Snowmass por American Airlines, Delta y United Airlines llegando por Aspen/Pitkin County Airport.

-Si la reserva se hiciera online, el crédito de $100 será procesado durante las 48 horas después de haber realizado el pago.

-Se requiere reserva de aéreos, alojamiento y pases para recibir el crédito aéreo.

-Niños de 6 y menos años, siempre esquían gratis. Niños de 7 a 12 reciben pases de esquí gratis cuando rentan sus equipos de Four Mountain Sports.

-Solo disponible reservando alojamiento con las propiedades participantes en Aspen o Snowmass. Las cantidades son limitadas y podrían restringirse cualquier momento.

¿Cómo Reservar?

Llama al (888) 649-5982 y menciona “Paquete Flash Sale Apertura”.

23 de noviembre de 2016

Sería desatinado negar la influencia que diversas culturas han tenido sobre la actual cocina mexicana, por eso desde hace cuatro años el Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México ha llevado a cabo el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana. En esta ocasión este magno evento se llevará a cabo del 24 al 27 de noviembre, en el Centro Nacional de las Artes (Cenart) de la Ciudad de México.

Las cocinas del Pacífico americano

El tema principal de este año son las cocinas del Pacífico americano, que abarcan desde Canadá hasta Chile, y por primera vez el país invitado será Filipinas. Como parte de las actividades que la gente encontrará dentro del Cenart, habrá una cantina clásica con sus botanas. Una zona para el arte y la artesanía dentro de la cocina, varias clases magistrales, un área de foodtrucks. Y, como ya es costumbre, el pabellón de las cocineras tradicionales, donde no solo habrá expertas de México, sino de países como Perú y Colombia. Y también contará con la presencia de grandes chefs como:

Margarita Carrillo.
Dante Ferrero.
Eduardo Palazuelos.
Javier Plascencia.
Enrique Olvera, quien ofrecerá una conferencia magistral.

Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

Claro, esto se verá nutrido por diferentes conferencias, como “La ruta de El Galeón de Manila como patrimonio cultural”, “Promoción de la cocina mexicana en el país: los festivales se suman a las políticas públicas” y “Las cocinas callejeras: patrimonio gastronómico y turístico de México”.

Además, habrá un espacio para que los productores mexicanos se puedan encontrar con chefs y restauranteros de Estados Unidos, con el objetivo de reforzar lazos profesionales y de amistad. Es un evento sin costo, pero para las actividades del programa académico se requiere un registro previo.

23 de noviembre de 2016

En el mundo existen 127 naciones que los mexicanos podemos visitar sin visa; a partir del 1 de diciembre próximo, Canadá se unirá a esta lista. Si aún no planeas tus vacaciones navideñas, considera estos cinco destinos en los que, quizá no sabías, no piden visa para que los recorras.

Corea del Sur

Aquí podrás encontrar enormes rascacielos que conviven armónicamente con templos budistas. Seúl, su capital, es una ciudad global que guarda santuarios de la antigua realeza de la dinastía Joseon. Además, la gastronomía de este país destaca por su variedad; si lo visitas, no dudes en saborear los gusanos de seda y el bibim guksu: fideos con vegetales, salsa picante, huevo duro y carne.

Eslovaquia

Es un país europeo que fue ocupado por celtas, romanos, bárbaros, húngaros, otomanos y más civilizaciones que dejaron huella en su cultura, arquitectura, alimentación y aspecto. Algunas de las curiosidades que encontrarás en esta nación son iglesias construidas de madera, pintorescos castillos e incontables paisajes naturales.

Bosnia Herzegovina

Viajar a esta nación situada en los Balcanes supone una travesía por la naturaleza y la contemplación de una sociedad rural con influencias turcas. Si visitas su capital, Sarajevo, no pierdas la oportunidad de conocer Morica Han, una taberna única que data de la época del Imperio otomano, en 1551. Una de sus postales más famosas es Mostar, la quinta ciudad más grande del país. Además, en este país existen siete grandes ríos que atraviesan y decoran sus territorios.

Rumania

Conoce las tierras donde rondaba el príncipe Vlad Tepes, en quien se basó el afamado conde Drácula. Aquí encontrarás una cultura enriquecida por griegos, turcos otomanos, húngaros, alemanes, franceses y romanos. Sus principales zonas turísticas son tres: Moldavia, Valaquia y Transilvania, que durante siglos fueron países diferentes. En todo el país encontrarás castillos, iglesias y monasterios que son parte de la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

Marruecos

En este país encontrarás ciudades con gran legado histórico, así como arte y cultura milenaria, debido a la mezcla ideológica de africanos, árabes, judíos y más. En él podrás disfrutar de lagos, desiertos, playas y vibrantes ciudades como Chaouen, Meknes y Fez. Está situado en la región del Magreb en el norte de África y si lo visitas no olvides probar el Mrouzia: un estofado hecho con carne de cordero, miel, canela y almendras.

21 de noviembre de 2016

Estas delicias son preparaciones representativas de la vida cultural y gastronómica de Oaxaca. Todas cuentan con recetas que pueden variar, dependiendo de la región y de la familia que lo prepara. Se dice que existe un mole para cada día de la semana. Aunque en este estado se preparan otros tipos más, éstos son los más significativos:

Negro

Se trata de una salsa compleja que se prepara principalmente en la región de los Valles Centrales de Oaxaca. Su receta incluye alrededor de 30 ingredientes, entre los que se encuentran: chiles chilhuacle negro y rojo, mulato, pasilla oaxaqueño y pasilla mexicano, además de tortilla, cebolla, ajo, pan, plátano, ajonjolí, cacahuate, nueces pecanas, nuez moscada, almendras, pepitas de calabaza, pasitas, jitomate, canela, orégano, tomillo, mejorana, anís, comino, tomate, clavo, pimienta, azúcar, hoja de aguacate, chocolate de metate y manteca de cerdo. Su elaboración es laboriosa y su característico color negro se debe a dos técnicas: quemar los chiles guajillos y las tortillas de maíz para después orearlas y molerlas, y usarlas luego como tinta negra.

Rojo o colorado

De acuerdo con el Pequeño Larousse de la Gastronomía Mexicana, del chef Ricardo Muñoz Zurita, este mole en Oaxaca se prepara con: chile ancho, azúcar, galletas, cebolla, cacahuate, ajo, chocolate, canela, ajonjolí, almendra, orégano, comino, pimienta, clavo, laurel, hojas de aguacate y pasitas. Puede servirse con pollo, tortitas de camarón, cerdo y nopales. Está considerado como uno de los más picosos y frecuentemente se usa para hacer enchiladas o pozole mixteco.

Chichilo

Aunque cuenta con un espectacular sabor, es uno de los moles menos conocidos. Su consistencia es más ligera y se prepara con chiles chilhuacles negros, pasilla y mulato, así como tortillas quemadas, jitomate, ajo, orégano, clavo, comino, pimienta y hojas secas de aguacate. Suele servirse con carne de res y verduras como chayotes, ejotes, papas y calabacitas, acompañado de frijoles de la olla.

Manchamanteles

Es un guiso festivo típico de Puebla y Oaxaca. En este último estado, y de acuerdo con el Pequeño Larousse de la Gastronomía Mexicana, tiene una textura espesa de sabor dulzón, hecho con: chiles guajillo y ancho, jitomate, ajonjolí, cebolla, almendra, nuez, pasas, ajo, clavo, pimienta negra, canela, orégano plátano macho y piña. Se sirve tradicionalmente con pollo.

Amarillito

Es uno de los moles más versátiles, pues puede ser incluso vegetariano, con hongos silvestres. Su preparación incluye chiles ancho, guajillo, costeño amarillo y chilhuacle amarillo, aparte de jitomate, tomate, clavo, pimienta, comino, ajo, orégano y masa de maíz para espesar. Dependiendo del acompañante: pollo, res o cerdo, la hierba aromática cambia: con hierba santa, chipilín o cilantro, respectivamente.

Verde

Se prepara principalmente en la región mixteca, en Yucanama, y en los Valles Centrales de Oaxaca. Los ingredientes: ajonjolí, pepitas de calabaza, tomate, chile jalapeño, cebolla, ajo, cilantro, rábano, perejil, epazote, lechuga y hierba santa. Suele acompañarse con cerdo o pollo, frijoles blancos o chochoyotes.

Coloradito

Es una preparación que tiende a ser dulce, hecha con chiles ancho y guajillo, jitomate, ajo, ajonjolí, cebolla, plátano macho, pan, canela, clavo, pimienta gorda, comino, orégano, tomillo, mejorana, laurel, sal, azúcar, chocolate y caldo de pollo; en ocasiones para hacerla ligeramente picante se usa chile pasilla. Se hace tradicionalmente en los Valles Centrales de Oaxaca.

17 de noviembre de 2016

Viajar en ferrocarril es una de las formas más sencillas de contemplar los paisajes de un país o región, y más si se realiza en un tren turístico, el cual muestra la grandeza y peculiaridades de cada zona. Aquí te proponemos cinco recorridos que puedes realizar en varios destinos del planeta.

Expreso de la Robla

Se trata de una inmersión a la naturaleza y la cultura del norte de España. Este ferrocarril de estilo clásico cuenta con salones climatizados y confortables. Preparados incluso para realizar conferencias, charlas, cursos y reuniones. Ofrece dos rutas diferentes en recorridos en tren: septiembre por Castilla y León. Y otro que recorre Cantabria y Asturias en agosto. Ambas duran cuatro días y tres noches. renfe.com

Rocky Mountaineer

Este tren opera solamente de abril a octubre porque ofrece tours diurnos que permiten ver el espectacular escenario natural de Canadá. Uno de éstos incluso te lleva a una de las selvas más amplias del planeta y a los picos de las Montañas Rocosas canadienses. Una de los recorridos en tren, principalmente es la que parte de Seattle, en Estados Unidos, y pasa por Vancouver, llamado Coastal Passage. rockymountaineer.com

Tren Transiberiano

Este ferrocarril existe desde hace un siglo y es la única red ferroviaria que logra unir a la Rusia europea con el extremo oriental del territorio que cubría la antigua Unión Soviética, siendo su principal ruta. En la actualidad, funciona como transporte de personas y de mercancías, así como para los turistas que desean conocer el tren de línea continua más largo del orbe.

Belmond British Pullman

Además de ofrecerte un viaje a través de los paisajes británicos, esta ferrovía da también un recorrido por el tiempo: a la época dorada de los viajes en tren; ofrece un lujo auténtico y un servicio de etiqueta. Sus recorridos salen de la estación Victoria de Londres, la mayoría son de un día de duración y sus destinos son ciudades históricas como Bath, Canterbury y Cambridge. belmond.com

The Ghan

Desde su viaje inaugural en 1929, este tren ha cautivado a los viajeros que buscan una auténtica aventura australiana. Cuenta con todos los lujos y comodidades disponibles, y su recorrido de cuatro días y tres noches va desde Darwin, al norte del país, hasta Adelaida, al sur de Australia. greatsouthernrail.com.au

16 de noviembre de 2016

Si deseas conocer el paraíso en la Tierra, debes viajar a las Islas Maldivas y explorar Hurawalhi Island Resort, donde te maravillarás con la majestuosa vista del azul turquesa del océano Índico. Se trata de 105 resorts que ofrecen un regocijo particular con un ambiente innovador, un impresionante restaurante submarino, un pabellón de champaña tropical y elegantes villas.

Hurawalhi Island Resort

Estará situado entre espectaculares arrecifes de coral del atolón de Lhaviyani, desde donde te brindará una experiencia única de cinco estrellas. A partir del 1 de diciembre de 2016, cuando se realizará su apertura oficial.

Villas exclusivas y espaciosas

En este edén acuático disfrutarás villas exclusivas y espaciosas, comunicadas través de una hermosa laguna, desde donde los huéspedes pueden disfrutar de exquisitos panoramas de la puesta del Sol.

Además, una extraordinaria oferta gastronómica te seguirá a todas partes, desde la playa, sobre el agua, incluso bajo el agua, porque la filosofía de este encantador lugar es: “Nada es imposible”.

Santuario > Hurawalhi

Con más de 92 villas, incluyendo 60 de océano y 30 de playa, Hurawalhi Island Resort es un santuario de serenidad para los adultos que buscan lujo e innovación.

Con un fuerte enfoque ambiental, este increíble resort devuelve a las Maldivas un poco de todo lo que ofrece, a través del uso de paneles solares. Su propia planta embotelladora de agua, soluciones de ahorro de energía, recuperación de agua caliente y un biólogo marino que es parte del personal.

Restaurante > Hurawalhi

Si pensabas nada te podría sorprender, espera a conocer el restaurante submarino 5.8, el cual lleva su nombre debido a que está situado a 5.8 metros bajo el mar.

Cada plato combina los mejores ingredientes, imperando la innovación y el estilo, dando como resultado un escaparate de cocina moderna imaginativa, combinada con una ubicación increíble, vino y servicio.

Cuenta con un menú contemporáneo con ingredientes cuidadosamente elaborados, orgánicos y artesanales, una parrilla teppanyaki, en la cual se preparan deliciosos sushis, sashimis y tempuras.

Duniye Spa

Pero allí no termina la fantasía, pues en Hurawalhi Island Resort también podrás entrar en un estado zen en el hermoso Duniye Spa. En el cual estarás muy cerca de la naturaleza para disfrutar de cautivantes vistas del azul turquesa del mar.

Además de tratamientos inspirados en la experiencia antigua y moderna de todo el mundo, con una fuerte influencia de las tradiciones curativas de Asia y África.

Ya lo sabes, si quieres unas vacaciones de ensueño cobijadas por la arena blanca, el mar azul turquesa, la variedad de especies marinas y las increíbles puestas de Sol, conoce Hurawalhi Island Resort, que seguramente será un destino imperdible para los auténticos viajeros.