Prepárate para el festival Yo Amo México de Rosewood Mayakoba

21 de diciembre de 2022

La Riviera Maya tiene en Rosewood Mayakoba un espacio en el que sobran los motivos para festejar la cultura y tradiciones mexicanas. Por ello, ya se están preparando para la tercera edición del festival Yo Amo México, que reúne chefs, mixólogos, diseñadores y artesanos de distintas partes del país. Conoce aquí todos los detalles de este festival que se llevará a cabo durante enero y febrero de 2023. Fotos: Cortesía.

Festival Yo Amo México 2023

Durante cuatro fines de semana, en el primer bimestre del 2023, Rosewood Mayakoba estará de fiesta con invitados especiales de cuatro regiones de México. Con estados agrupados en: Costa del Pacífico sur, Riviera mexicana, Baja California y México Central, estas tierras serán protagonistas de la tercera edición de este festival y del 15 aniversario del hotel.

No solo es una celebración a la cultura gastronómica de México, también es un escaparate del diseño, el arte y las artesanías mexicanas, que por medio de exhibiciones y talleres ayudan a impulsar la creatividad. Sin embargo, otra de las razones de ser del festival Yo Amo México es que sirve como medio para recaudar fondos y dejar un impacto positivo en la comunidad, que es una de las filosofías que dirigen a este resort.

Agenda un fin de semana

Del 5 al 8 de enero prepárate para enamorarte de los sabores y tradiciones de la costa del Pacífico sur, que incluye principalmente exponentes de Oaxaca, así como de Chiapas y Guerrero. La chef invitada es Elvia León del restaurante Alfonsina, mientras que, Erick Gaytán, director de bares en Casa Oaxaca, estará al frente de la mixología.

A favor del mezcal, estarán presentes las especialistas Graciela Ángeles y Candelaria Carreño, de Real Minero y Project LAM. Y en la parte artística, este fin de semana contará con talleres de A-Pinceladas y del Colectivo 1050°, dedicados a los alebrijes y alfarería, respectivamente.

Un fin de semana más tarde, del 12 al 15 de enero, y englobado bajo el nombre de Riviera mexicana, podrás disfrutar de la esencia de Jalisco y Nayarit. Para ello, los chefs Hugo Soto y Fabián Delgado estarán al frente de la gastronomía, junto a Alejandra de Aguinaga del bar El Gallo Altanero. En esta ocasión el taller será de arte huichol, a la vez que habrá presencia de la galería Tierra Huichol de Jalisco.

Más de la cartelera especial

En el primer fin de semana de febrero, del 2 al 5, Baja California y Baja California Sur estarán de visita en Riviera Maya por medio de los invitados especiales del festival Yo Amo México. Los chefs Javier Plascencia y Roberto Alcocer tomarán los fogones para mostrar su estilo culinario. Mientras que, Anny Barrera de Guamúchil Bar será la bartender encargada de deleitar con creaciones líquidas.

El Mercado Yo Amo México, que consta de una exposición de artesanos, diseñadores y artistas, estará presente la moda de Jorge Sánchez Indumentaria, así como la joyería de Tita López, quien también ofrecerá un taller de acuarela para los huéspedes.

El cierre del festival Yo Amo México será del 9 al 12 de febrero con la temática de estados del centro de México. Para ello, el chef Fernando Hernández del restaurante Moyuelo y el bartender Macario Vázquez harán presencia de Puebla, y Daniel Ovadía llevará el sabor de sus restaurantes de Ciudad de México a este gran fin de semana. Por su parte, la marca Ernestina y Macorina, y la tienda de diseño Caralarga harán que te cautives con la moda mexicana.

¿Ya elegiste un fin de semana para vivir el festival Yo Amo México? No te pierdas las exhibiciones, talleres y gastronomía exquisita que se vivirán, estás a tiempo para planear tu estancia y disfrutar libremente del fin de semana de tu elección. Conoce más en: rosewoodhotels.com

29 de julio de 2022

Desde el 11 de julio y hasta el 21 de agosto, UNICO 20º87º Hotel Riviera Maya es la sede de Superbia Summer 2022, festival que promueve la cultura mexicana a través de su gastronomía y mixología. En esta cuarta edición, contará únicamente con representantes femeninas. ¡Te contamos de qué va! Fotos: Cortesía.

Mujeres, las protagonistas de Superbia Summer 2022

Superbia Summer nació como un festival en el que el arte y la naturaleza se conjugan, dando paso a sorprendentes momentos para los huéspedes de UNICO 20º87º Hotel Riviera Maya, quienes año tras año pueden vivir experiencias multisensoriales exclusivas al lado de renombrados chefs, mixólogos, artesanos y artistas.

La figura femenina es pilar de la identidad de UNICO 20º87º Hotel Riviera Maya, liderado por mujeres desde sus inicios, y por ello se decidió invitar a las máximas exponentes de la culinaria, mixología y arte nacional.

Cada día de Superbia Summer 2022 será único. El programa incluye comidas, cenas, pool parties y más actividades en las que las expertas darán muestra de su talento. Además, los huéspedes podrán disfrutar la cultura local, así como sabores y elíxires mexicanos en su máximo esplendor.

UNICO 20º87º Hotel Riviera Maya recibe a grandes personalidades

La pericia y pasión por la cocina que caracterizan a la chef Alexander Suástegui, del restaurante Costela, se apoderarán de UNICO 20º87º Hotel Riviera Maya durante la quinta semana de Superbia Summer 2022, que transcurrirá del 8 al 14 de agosto.

“Me siento muy contenta de compartir con dos talentosas mujeres un escenario tan importante como Superbia Summer 2022. Va a ser una experiencia muy completa y divertida. Serviré platillos pensados especialmente para el festival, pero con algunos toques distintivos de Costela: sabores del mar y del noroeste”, comentó la chef Suástegui.

La dupla perfecta entre cocina y barra se logrará gracias a la presencia de la mixóloga Claudia Cabrera, bar manager de Kaito, Paxia y Sod, quien realizará cocteles que maridarán con las creaciones culinarias de Alexander.

“Me emociona estar en un evento que dura una semana. He sido parte de una logística increíble para coordinar lo que serviremos en cada cena o pool party, y sobre todo me entusiasma la presentación de dos cocteles inspirados en Frida Kahlo y Diego Rivera. Quien asista a Superbia Summer 2022 debe prepararse para pasar días divertidos e interesantes”, afirmó Claudia.

Además, durante toda esta quinta semana, los pasillos del hotel serán decorados con obras de la artista colombiana Paloma Santacruz. Ella expresa sus emociones y su visión del mundo a través del arte textil.

Y tú, ¿estás listo para vivir una semana mágica en la Riviera Maya? Hospédate en UNICO 20º87º Hotel Riviera Maya y sé parte de Superbia Summer 2022, ¡estamos seguros de que te fascinará!

Y si el calor del verano te sobrepasa, no esperes hasta tus vacaciones, ¡prepárate una exquisita bebida en casa! Aquí te damos tres opciones perfectas para cualquier antojo.

19 de abril de 2022

Stepehn Hillenburg, el biólogo marino, creador de la caricatura Bob Esponja, nunca imaginó que su personaje viviría en el más idílico “Fondo de Bikini”. Patricio, Bob Esponja, las legendarias Tortugas Ninja: Leonardo, Rafael, Donatello y Miguel Ángel, los entrañables Carlitos, Angélica y Tommy, de Aventuras en pañales, así como muchos otros personajes llegaron a la Riviera Maya para hacer check in en el primer hotel Nickelodeon en México y Latinoamérica: Nickelodeon ™ Hotels & Resorts Riviera Maya. ¿Listos para jugar? Los litros de Slime están listos. Fotos: Gabriel Núñez.

Hotel Nickelodeon: El poder de la imaginación

El resort inspirado en las creaciones del canal de televisión de Paramount Global nació de la mano de una empresa mexicana con una historia de éxito que pone el nombre de nuestro país en alto. Nickelodeon Resort es propiedad de Grupo Lomas (cuyo nombre proviene de los apellidos de sus creadores: López y Martínez) una empresa nacional que con la visión compromiso y pasión de su fundadora Dolores López Lira y su familia, y operada por Karisma Hotels & Resorts, juntos ofrecen exclusivas y memorables experiencias vacacionales para toda la familia.

Hoy, aquella agencia de viajes que inició operaciones en 1981 con solo tres colaboradores se convirtió en una de las empresas de servicios turísticos más importantes de México con una amplia oferta de viajes, tours, hoteles de lujo solo para adultos y el primer hotel Nickelodeon en el país.

“Creemos en que no debemos pretender el sueño americano, sino crear el sueño mexicano”, nos compartió en entrevista, sentada en un sillón multicolor de una de las suites al estilo Nickelodeon, Doña Dolores López Lira, directora y fundadora del Grupo Lomas Travel. Y ¿De qué esta hecho el sueño mexicano? De risas, momentos memorables en familia, comida deliciosa y escenarios naturales que roban suspiros.

Además, Samantha Frachey López Lira, directora de operaciones, hoteles y nuevos negocios, recalcó que se debe sumar al sueño mexicano la importancia de dignificar la cultura mexicana y dejar a un lado los estereotipos, además de comprometerse a una cultura empresarial sustentable y de responsabilidad social.

Sincretismo en el diseño

Si bien el hotel sobresale por su temática enfocada a los célebres personajes animados de Nickelodeon; el diseño, arquitectura y detalles enaltecen la cultura mexicana. Se siente lo “bien hecho en México” en todo: desde la oferta gastronómica, la esencia del servicio de calidad en cada uno de sus colaboradores y hasta en las guayaberas hechas por artesanos con detalles de piñas de Nickelodeon. Sus 280 habitaciones tienen el equilibrio perfecto entre elegancia y diversión, pues su diseño lúdico, también incluye piezas de arte extraídas de los bocetos de la creación de los entrañables personajes, así como muebles inspirados en el mundo de Nickelodeon.

La vida en Fondo de Bikini

El resort ofrece 12 lujosos estilos de suite, todas con maravillosas vistas al mar Caribe, disponibles a lo largo del Seaside Building. Hay la opción de conectar para grupos grandes y también cuentan con la posibilidad de balcón swim-up, una alberca en los balcones de cada habitación.

La más deseada, Pineapple Suite, está inspirada en la casa de Bob Esponja. Al entrar a los 220 metros cuadrados de la villa nos sumergimos automáticamente al mundo de este carismático amiguito. Es el alojamiento más emblemático de Nickelodeon ™ Hotels & Resorts Riviera Maya.

Otra suite imperdible es la Big Kahuna Suite, esta exclusiva suite es un tributo a Nickelodeon, con una increíble decoración. Desde piezas de arte de los programas más reconocidos hasta muebles inspirados en los colores y animaciones icónicas. Los huéspedes de estas suites, también cuentan con servicio de mayordomo, catas privadas en la suite y hasta podrán seleccionar la aromaterapia de la habitación.

El parque acuático más grande del mundo

Aqua Nick es el parque acuático de Nickelodeon con una extensión de más de dos hectáreas. Está rodeado de jardines tropicales, más de 500 metros de ríos lentos y rápidos, así como 21 toboganes de diferentes niveles de emoción.

Entre sus atracciones destacan:

Soak Summit, una torre de 18 metros de altura con 7 diferentes tipos de toboganes con espectaculares vistas; podrás ver el mar Caribe desde las alturas al mismo tiempo que contienes la emoción por descender.
Paw Patrol Adventure Bay cuenta con la versión pequeña de los toboganes de soak summit. En esta zona, también hay cañones rociadores de agua y cubetas inclinadas con 60 litros de pura diversión.

El parque está abierto al público en general, pero los huéspedes NickelodeonTM Hotels & Resorts Riviera Maya tienen accesos preferenciales y muchos beneficios más, como acceso ilimitado gratuito.

Gourmet todo incluído

La Experiencia Gourmet Inclusive® by Karisma en Nickelodeon está integrada por seis restaurantes gourmet inclusive y tres bares. Aquí, puedes desayunar o cenar con Dora la Exploradora, Bob Esponja, Patricio, los Padrinos Mágicos, la Patrulla Canina y muchos personajes más en Nick Bistro. O que tal disfrutar de una deliciosa pizza acompañados de las tortugas ninja en el restaurante Piazza.

Otra opción es degustar una selecta variedad de bocadillos en Good Burger, un restaurante de inspiración retro o Le Spatula, un restaurante estilo mercado con paredes decoradas con bocetos animados. También están los bares, incluidos Bikini Bottom Bar y Gourmet Corner, además de dos bares en las albercas Cosmo y Wanda, que sirven infusiones, así como cócteles con y sin alcohol.

Compromiso ver(de)dadero

Uno de los ejes rectores del proyecto es la responsabilidad social y las prácticas sustentables. Doña Dolores López Lira y su hija Samantha Frachey López Lira compartieron varios de los detalles que los convierten en una empresa sustentable y socialmente responsable, desde los programas de educación para sus colaboradores hasta las lavanderías, donde no se utiliza jabón, detergentes o suavizantes; todo es mediante un sistema de ozono, esta sustancia ayuda a no dejar ningún tipo de residual químico peligroso.

“Como parte del proyecto y de la responsabilidad social estamos apoyando a fundaciones como Fundación Karisma A.C. que se dedica a la salud, a detectar enfermedades silenciosas; contamos con una unidad móvil que viene y hace chequeos de presión, azúcar, entre muchas cosas más como apoyos con detección de cáncer de mama para nuestros colaboradores”, declaró la directora de operaciones Samantha Frachey López.

¿Qué esperan para contestarle al capitán si están listos para esta aventura y hospedarse en hotel Nickelodeon?Habitaciones desde: $5,700 por persona en formato todo incluido.

También conoce Aloft Tulum, relajación total en el Caribe mexicano.

5 de diciembre de 2021

Todo está listo para que el próximo 13 de diciembre abra sus puertas el tercer complejo hotelero de Grupo Xcaret. Bajo el nombre de La Casa de la Playa, ofrecerá un concepto de hospedaje boutique solo para adultos, en donde la arquitectura ecointegradora muestra la belleza de la Riviera Maya. Conoce aquí todos los detalles de esta esperada apertura. Fotos: Cortesía

La Casa de la Playa: recinto mágico

Este nuevo hotel está ubicado a un costado de sus hermanos Hotel Xcaret Arte y Hotel Xcaret México. Contará con 63 suites con piscina privada y un diseño con inspiración en el México contemporáneo, donde el lujo cobrará sentido en forma de experiencias. Así lo expresó durante la presentación el arquitecto David Quintana, una de las mentes maestras detrás del proyecto: «El viajero de lujo ya no es como antes. Lo más lujoso ya no es dorado, sino con experiencias para conectar con la naturaleza y la cultura. Por ello buscamos una colección de momentos que provoquen gran sentido de pertenencia con el lugar«, comentó.

De esta forma, los huéspedes de La Casa de la Playa no solo podrán vivir el lujo dentro del hotel, sino que también podrán acceder a momentos exclusivos y personalizados en cada uno de los parques de Grupo Xcaret. Algunos ejemplos son los rituales de purificación y sanación en Xel-Ha o vivir la emoción del espectáculo de Xcaret México Espectacular desde el backstage.

Delicias para sibaritas

Como parte de la propuesta de lujo de la marca, la gastronomía es pieza clave en el proyecto. Así, los restaurantes que conformarán la oferta culinaria están dirigidos por chefs reconocidos de talla internacional. Esta lista reúne a Virgilio Martínez, Martha Ortiz y a los hermanos Rivera Río: Rodrigo, Patricio y Daniel.

Tuch de Luna es el restaurante que ofrecerá sensaciones pictóricas a través de su menú, gracias al ingenio de Martha Ortiz. Durante la presentación, la chef declaró que en él hará uso de We Eat Color, un concepto propio para crear una sinestesia de sabores con música, arquitectura, talento y dulzura.

Por su parte, Patricio Rivera Río nos dio un pequeño adelanto del trabajo que hará en Dual junto a sus hermanos. Por un lado, a Lumbre lo conceptualizaron para mostrar el norte de México, y a Centli para honrar al maíz. Otro de los expertos que compartirán su talento culinario será Mao Montiel, quien tendrá a su cargo una chocolatería contemporánea con sabores mexicanos.

Además de deliciosas propuestas culinarias, las experiencias de bienestar, arte y cultura también serán parte de La Casa de la Playa. Como ejemplo, habrá una concept store de arte mexicano con curaduría de Carla Fernández, ideal para los amantes del arte y el diseño.

Espéralo pronto

La apertura de La Casa de la Playa está planeada para el próximo 13 de diciembre. Atrévete a vivir sus experiencias personalizadas de relajación y bienestar y disfruta una estancia única con sofisticación mexicana. Las reservaciones ya están disponibles a través de su página web. Habitaciones desde $35,024. Conoce más en: lacasadelaplaya.com

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26 de mayo de 2021

Palmaïa The House of AïA es un resort de bienestar, ubicado en Playa del Carmen, con lujo sustentable, por lo que la naturaleza es lo más importante en su filosofía. Cuidan del planeta tanto como de la salud de los huéspedes, por lo que su gastronomía ofrece platillos basados totalmente en plantas. Así, proponen una forma de alimentación consciente en la que todos los paladares están invitados a la experiencia. Conoce todo sobre este hotel y descubre más de su propuesta de alimentación vegana. Fotos: Cortesía.

Gastronomía verde

El sabor creativo de la comida vegana se puede disfrutar en Palmaïa The House of AïA con su formato todo incluido. Ya sea desde sus cuatro restaurantes, en el servicio a la habitación 24 horas o en su cafetería saludable. Para ello, el chef ejecutivo Eugenio Villafaña se encargará de que la experiencia sea deliciosa.

Para comenzar el día, los batidos de Health Café son un gran acierto para ganar energía con ingredientes frescos. Lek es un restaurante que sirve comida mexicana; Mar de Olivo sirve clásicos italianos; Ume tiene todos los matices de las cocinas de Asia; y Su Casa tiene un formato casual frente a la playa. En todos hay ingredientes vegetales y plant based, que apapachan tanto a paladares vegetarianos como omnívoros.

Delicias veganas

Con los diferentes estilos de sus restaurantes, en Palmaïa The House of AïA podrás unirte o mantener una una dieta amigable con el medio ambiente, como lo es el régimen vegano. En los últimos años, este tipo de alimentación se ha vuelto una tendencia. Misma que ha demostrado ser sustentable para el planeta, y en este lugar también es la mejor forma de estar en armonía con la naturaleza.

Lo mejor es que esta comida vegana no está peleada con el sabor, sino todo lo contrario; busca consentir tu paladar de manera saludable. Algunos ejemplos son los dumplings de camote asado al carbón, acompañadas de espinacas al curry a la crema y arroz jazmín, los cuales se sirven en el restaurante Ume. O bien, el pozole con hongo trompeta y carne a base de plantas que se cocina a fuego lento en caldo de maíz rojo, disponible en Lek.

Filosofía consciente

El fudador de Palmaïa The House of AïA, Alex Ferri, tiene una fuerte convicción de que la exploración interior y el respeto por la naturaleza y la comunidad son claves para un cambio significativo. Así, la filosofía y actividades del hotel están centradas en el crecimiento personal y en el cuidado de la salud física, mental y espiritual. El diseño también es básico para lograrlo, por lo que las suites también están libres de productos de origen animal, tanto en en los muebles como en las amenidades.

En este resort hay interés por las actividades holísticas, por lo que hay un programa llamado Arquitectos de la vida. En él, un guía de crecimiento personal del resort conduce a los huéspedes por los más de 25 rituales sanadores que se ofrecen. Entre ellos hay ceremonias del cacao, yoga, terapias con sonidos multivibracionales y meditaciones. Y si a esto le agregamos una exquisita gastronomía, la experiencia será revitalizadora y placentera. Habitaciones: desde $15,400 pesos. thehouseofaia.com

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25 de mayo de 2021

Hotel Xcaret México abrió sus puertas en 2017, teniendo siempre como objetivo hacer un hotel gastronómico de alto nivel, misión que comparte Orlando Trejo, su Chef Ejecutivo. En el streaming Meet the Chef, Orlando nos compartió cómo es representar a la auténtica gastronomía mexicana en su día a día. ¡Conócelo! Fotos: Cortesía.

Pasión a la mexicana

“Para mí es un orgullo representar a México desde la parte culinaria. Gran parte del resultado se debe al trabajo en equipo de los cocineros, chefs y stewards, quienes son los que hacen esta magia. Lo que se necesita es talento, pasión y actitud de querer hacer las cosas”, compartió Orlando Trejo en el streaming.

El camino para alcanzar el objetivo de crear un hotel gastronómico ha sido de constante búsqueda y aprendizaje. “Uno de los pilares ha sido buscar siempre los mejores ingredientes, ir descubriendo a proveedores grandes o pequeños que nos den la calidad que buscamos. Cada platillo que sale de nuestra cocina está hecho con el máximo cuidado y con mucha pasión”.

Autenticidad con los mejores productos locales

Hotel Xcaret México se caracteriza por tener una gastronomía mexicana de alta calidad con los mejores ingredientes. “Poco a poco vamos sumando a los mejores chefs de México para compartir esta pasión y aportar su talento a la gastronomía de Hotel Xcaret México. El primero que se unió al proyecto fue Carlos Gaytán, chef de estrella Michelin, encargado del restaurante HA’”, dijo el chef.

“También tenemos a Ricardo Muñoz Zurita, que es una enciclopedia andante de la cocina mexicana. Recientemente, se integró Alejandro Ruiz, quien nos enseña cada detalle y cada secreto de Oaxaca en el restaurante La Cantina Los Faroles. Miguel Bautista es nuestro chef vegano al frente del restaurante Bio”.

Entre los 12 restaurantes, el favorito de Orlando Trejo es Mercado de La Merced. “Cada restaurante tiene su propia magia, pero con este le hemos dado en el clavo a lo que es un mercado de verdad. Tiene música en vivo, el panadero paseando entre las mesas, señoras haciendo tortillas a mano… Yo crecí en los mercados y este restaurante me trae muchos recuerdos”, reconoce.

Próximas sorpresas

Hotel Xcaret Arte está próximo a abrir sus puertas. Allí el chef Orlando Trejo tendrá a su cargo a Arenal. “Es el restaurante de la playa, tendrá vista a las caletas y será algo muy casual y cómodo. El concepto es comfort food de autor, enfocado en productos mexicanos, principalmente locales”, reveló el chef.

Los platillos están pensados para servirse al centro y compartir entre amigos, familia o pareja. “Algunos de los que más me emocionan son las jaibas de Campeche en salsa de queso de bola, el pipián verde con un toque de curry, coco y camarones, y la coliflor cocida en mole de Xico sobre mole blanco”, nos antojó al finalizar la charla.

Si quieres conocer qué otras sorpresa prepara Hotel Xcaret Arte, aquí te dejamos su sitio web oficial.

Para conocer a otra de las grandes personalidades detrás de las cocinas de Grupo Xcaret, echa un vistazo a esta entrevista con el chef Franco Maddalozzo, nuestro primer invitado a Meet the Chef.

15 de mayo de 2021

De origen italiano con corazón mexicano: así es Franco Maddalozzo, Director de Gastronomía de Hoteles Xcaret, nuestro primer invitado al streaming Meet the Chef. Entre risas y anécdotas, nos platicó un poco sobre su recorrido y reveló algunas de las sorpresas culinarias que se están preparando en el nuevo Hotel Xcaret Arte, que abrirá sus puertas el 01 de julio de 2021. Te contamos. Fotos: Cortesía.

Cocinar y disfrutar: las máximas de Franco Maddalozzo

“La comida es parte fundamental de la vida. Son emociones, es corazón, es lo que vives cada día y más cuando hay fiesta. La comida une a las personas y a las familias”, compartió el chef Franco Maddalozzo, demostrando el amor que siente por la cocina. “Lo que más me ha sorprendido de la gastronomía mexicana es la pasión que tienen los mexicanos por la comida”.

“Los tres elementos que hacen el éxito de la gastronomía mexicana son el producto, pues hay un universo de ingredientes que solo existen en esta parte del planeta, la pasión y la cultura. La creatividad que tienen los mexicanos es única”, son las impresiones del director de gastronomía de Hoteles Xcaret sobre los sabores de nuestro país.

Autenticidad culinaria

El chef Franco reveló algunos secretos sobre las propuestas gastronómicas que habrá en el nuevo Hotel Xcaret Arte. “La gastronomía en Xcaret es una experiencia única, es un viaje. Estamos educando al huésped, que está acostumbrado a otro tipo de comida mexicana, para que pruebe la verdadera cocina mexicana”, declaró.

“La gastronomía mexicana en Xcaret es auténtica. Utilizamos los mejores productos para crear sabores auténticos. Incluso cuando hacemos fusiones con comida mediterránea, japonesa, o cocina de autor respetamos mucho las bases de la cocina de México”.

Reconocidas estrellas

Para garantizar los sabores en cada uno de sus restaurantes, y ofrecer un viaje de sabores en cada bocado, Hotel Xcaret Arte reúne a chefs reconocidos nacional e internacionalmente en un Colectivo Gastronómico. En total, este nuevo alojamiento tendrá nueve restaurantes de diferentes conceptos avalados por ese selecto grupo.

De comida oaxaqueña, Cantina VI.AI.PY será dirigida por el chef Alejandro Ruiz, un vocero de la cultura culinaria de Oaxaca. Roberto Solís, que destaca por promover la cocina de Yucatán, estará a cargo del restaurante Kibi-Kibi, una fusión de sabores yucatecos y libaneses. Por su parte, en Mercado de San Juan encontrarás los sabores de los pueblos de México de la mano del chef Ricardo Muñoz Zurita.

Franco Maddalozzo creará una fusión mediterránea-mexicana en Cayuco, mientras que el chef Luiz Arzapalo se encargará del restaurante japonés contemporáneo, Tah-Xido. El reconocido Jonatán Gómez Luna tendrá a su cargo Chino Poblano, y al frente de un concepto de confort food con ingredientes regionales estará Orlando Trejo, chef de Arenal. Encanta es el restaurante de autor del chef Paco Méndez, que tiene una estrella Michelin en Barcelona.

Finalmente, uno de los máximos exponentes de la cocina vegana en México, Miguel Bautista, propondrá opciones para los allegados a esta gastronomía.

Para conocer más sobre la maravillosa oferta culinaria y de lujo que tendrá Hotel Xcaret Arte, visita su página oficial.

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7 de mayo de 2021

Ahora podrás conocer el otro lado de la hospitalidad que distingue a Rosewood Mayakoba sin tener que alojarte en este paraíso de la Riviera Maya. Con una nueva forma de interpretar a los bares de hoteles, llega Zapote Bar, un escenario que podrás disfrutar de noche o de día. Fotos: Cortesía.

Suma de talentos

Con la colaboración del chef Juan Pablo Loza, quien dirige las propuestas culinarias de Rosewood Mayakoba y Alberto González, director de la firma de Licorería Limantour, podrás disfrutar de una fusión que une gastronomía y coctelería. Como parte de su propuesta, el brindar un espacio para exponer talentos es muy importante, por lo que, en sus Martes de Invitados Locales, podrás disfrutar de las propuestas de bartenders y chefs, consolidados y emergentes.

Entre los invitados que se han presentado en Zapote Bar se encuentran talentos internacionales, como el argentino Renato “Tato” Giovannoni, reconocido como el mejor bartender del mundo en 2020 por The World’s 50 Best Bars. Si hablamos de talento mexicano, ha abierto sus puertas a bartenders y chefs que trabajan en conjunto como Peter Sánchez y José Luis Hinostroza, de ARCA Tulum, Armando Dzib y Luis Quiroz, de Chablé Maroma, y Ricardo Méndez junto a Diego Valencia, de Macario Bacalar.

Versatilidad como esencia

Parte de la esencia de Zapote Bar, es hacerte sentir que llegaste a un lugar en el que puedes disfrutar sin importar el momento del día. Para ello, lo fundamental es la versatilidad, que se ve presente en toda su propuesta. En su carta se distinguen sabores y técnicas de la península de Yucatán, que se han adaptado a una cocina de técnicas mayas con un estilo contemporáneo.

Ejemplo de ello, son sus cocteles, los cuales forman parte de clásicos y cuentan con las especialidades de Zapote Bar, las cuales son ocho bebidas que se distinguen entre licores como sotol, mezcal, ginebra y tequila con ingredientes locales. Otro ejemplo de su poder de adaptación se vio reflejado gracias al COVID-19, en el que sus protocolos de sanidad implementados son la reducción del aforo y el 50% del espacio es al aire libre, manteniendo la comodidad que los caracteriza.

Este espacio de creatividad y amor a la coctelería se encuentra abierto todos los días desde las 12 horas. IG: @zapotebar

25 de marzo de 2021

Si tus vacaciones familiares se han pospuesto por algunos meses, déjate consentir próximamente en la majestuosa Riviera Maya desde Hotel Xcaret México, un lugar paradisiaco que te brindará seguridad. El azul vibrante del Caribe mexicano te espera para una estancia con todos los beneficios de su concepto All-Fun Inclusive, único en su tipo en México. Sigue leyendo y descubre motivos para vivir días de ensueño. Fotos: Cortesía.

Escape familiar

En Hotel Xcaret México destaca la belleza de la Riviera Maya, en donde se une el azul profundo del Caribe mexicano con el verde de la flora endémica de Quintana Roo. Así, la conservación de su paisaje natural que se funde en la exquisita arquitectura del hotel, te invitará a relajarte al lado de tus seres queridos. La aventura comienza desde tu llegada al aeropuerto de Cancún, desde donde te recibirán para llevarte al hotel, gracias a su transportación incluida.

Son cinco casas las que componen la oferta de hospedaje en Hotel Xcaret México, cada una está inspirada en elementos de tierra, viento, agua, espiral y fuego, y comprenden en total 900 suites de lujo y comodidad. Elije la que se ajuste a tu plan vacacional y deja que sus toques artesanales te cobijen bajo una propuesta de exclusividad que evoca lo mejor de la cultura mexicana. Sobran los espacios para relajarte y vivir la magia de este lugar creado especialmente para resaltar lo mejor de nuestro país.

Diversión al límite

El concepto All-Fun Inclusive de este lugar te permite disfrutar ilimitadamente del entretenimiento de los parques de Grupo Xcaret. Piensa en recorrer la magia de Xcaret; nadar sin parar en Xel-Há; vivir la adrenalina de Xplor, Xplor Fuego o Xavage; celebrar el folclore mexicano en Xochimilco; o desafía tus sentidos en Xenses. Los tours a Xenotes y Xichén también están incluidos.

No tendrás que preocuparte por planear nada más, todo lo que necesitas para relajarte se aloja en este lugar que se ha convertido en un destino por sí solo. Sin embargo, la zona de caletas, área de playa, actividades acuáticas y actividades que ofrece el hotel también te permitirán quedarte a disfrutar un día entero dentro de Hotel Xcaret México. Por supuesto, la relajación también es importante después de una jornada activa, por lo que una cita en Muluk Spa te revitalizará por completo con sus tratamientos con base en la sabiduría y productos mayas.

Saborea cada instante

Con acceso a 10 restaurantes y ocho bares del Hotel Xcaret México, todos tus antojos culinarios quedarán cubiertos para ti y toda tu familia con ingredientes frescos y de la mejor calidad. Cada uno de los espacios gastronómicos tiene una personalidad propia para que la hora de comer sea un momento especial. No te pierdas la comida saludable de Bio para empezar el día. Come en Chibalí y disfruta de un auténtico festín familiar a través de su exquisito buffet asistido, con opciones que deleitan a niños y adultos por igual. O bien, deja que la cena sea entretenida para todas las edades en Teatro del Río, en donde puedes disfrutar de un espectáculo desde un foro frente al río.

Además, si te hospedas en casa Fuego, puedes sumar el disfrute de las exclusivas creaciones italomexicanas que se sirven en restaurante homónimo, exclusivo para huéspedes. Y si deseas vivir una experiencia de fine dining, reserva una cena en Ha’. Este espacio lleva la firma del chef Carlos Gaytán y sorprenderá tus sentidos con propuestas culinarias creativas, un servicio impecable y una exquisita arquitectura que, en conjunto, te harán suspirar.

De esta forma, si eres un viajero foodie, tendrás bastante que explorar junto a tu familia. Encontrarás desde la excelencia de un fine dining como la del restaurante Ha’, hasta la golosa tentación de los antojitos más mexicanos en el ambiente casual de Mercado la Merced. Pero si prefieres un momento de intimidad desde la comodidad de tu suite, deja que la deliciosa propuesta del room service consienta tu paladar. Eso sí, los domingos el brunch es imperdible en un acto casi religioso que reúne los manjares nacionales e internacionales más exquisitos, y en donde se dan cita todos los sibaritas de la zona.

Siéntete seguro

Si ya te sientes decidido a viajar de nuevo junto a tu familia, es importante que el lugar que elijas cumpla con medidas de seguridad que atiendan a la situación global de salud. En Hotel Xcaret México esto es una prioridad, por lo que han desarrollado su propio manual para proteger a huéspedes y trabajadores, con base en las exigencias internacionales de prevención a los viajeros. Así, el protocolo Xeguridad 360º cumple con los más altos estándares que son aplicados para todas las operaciones del hotel, incluso desde antes de tu llegada.

Hotel Xcaret México es un refugio seguro y encantador para todas las edades. Relájate junto a tu familia y disfruta de lo mejor de la cultura mexicana reunida en un solo lugar. Habitaciones desde: $11,390 pesos. Conoce más de este hotel y haz tus reservaciones en: hotelxcaretmexico.com

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