Si eres un apasionado de la coctelería y te encanta experimentar con aromas y sabores exóticos, sé parte de la competencia Tiki League México 2024; tienes hasta el 28 de abril para inscribirte. Te revelamos los detalles de  la competencia, así como los consejos de la experta en mixología Carolina Díaz para que te conviertas en un verdadero maestro en tragos tiki. ¡Descubre más sobre la Tiki League México 2024! Fotos: Adobe Stock y Cortesía. 

 

Tiki League México 2024 está buscando un ganador

 

Carlos Riveros, mixólogo peruano con 20 años de experiencia, tenía una idea en mente: unir a la comunidad de bartenders latinos en pro de la educación, al tiempo de promover la coctelería tiki. Logró su objetivo en 2019 al conceptualizar la Tiki League & Latin America Cocktail Championship. Desde entonces, se han sumado más países latinos, llegando a un total de 20 países. En cada nación, incluído México, se realizan competencias para seleccionar al mixólogo ganador que representará al país a nivel mundial.

 

 

¿Cómo puedes inscribirte? Después de registrar tus datos, da clic aquí, te agregarán a un grupo de WhatsApp, esto con el objetivo de fomentar la comunicación y conexión entre bartenders durante y después de la competencia. Luego, del 29 de abril al 5 de mayo deberás subir tu receta a Instagram, la cual será una variación de un coctel tiki clásico. En junio, los 16 semifinalistas elegidos tendrán un duelo de cocteles en la Ciudad de México. De estos, ocho serán finalistas que se enfrentarán el 20 de agosto. ¡El ganador representará a México en la competencia mundial en Guatemala!

 

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Estamos a muy pocos días de conocer a los establecimientos que estarán dentro del listado The World’s 50 Best Bars 2023, por lo pronto, en el preámbulo de esta gran entrega, se ha revelado ya la clasificación ampliada de los lugares que ocupan las posiciones del 51 al 100 (y sí, hay 4 bares mexicanos). ¡Te contamos! Fotos: páginas oficiales.

El listado del 51 al 100 de The World’s 50 Best Bars 2023, patrocinado por Perrier, incluye a representantes de 34 distintas ciudades, reconociendo a los destinos de bebidas líderes en distintas partes el mundo listos para ser explorados.

 

París encabeza la lista del 51 al 100

 

50 Best Bars 2023

 

Y entre estas ciudades, París es la que encabeza la lista de The World’s 50 Best Bars 2023 del 51 al 100. Se trata del bar Danico, inaugurado por el bartender francés Nico de Soto, ubicado en la antigua tienda insignia del diseñador de moda francés, Jean Paul Gaultier.

En este exclusivo espacio de techos altos, con mobiliario de terciopelo, una barra de mármol, y música al puro ritmo de los años 80, se sirve un menú artesanal de 12 cocteles, como ‘La Myrtille’, con cognac Pierre Ferrand con avellanas, mantequilla e infusión de haba tonka.

 

4 bares mexicanos entre los mejores del mundo

 

Por otro lado, en esta primera entrega de The World’s 50 Best Bars 2023, también se encuentran 4 bares mexicanos que ponen en alto el nombre de nuestro país. Kaito del Valle, ubicado en Ciudad de México, ocupa el 81 en este listado. A cargo de la bartender Claudia Cabrera, ofrece sabores envolventes de Japón (como el té, jengibre y wasabi), a través de una lista de cocteles creativos, otros clásicos populares en Japón, y un menú de platos pequeños.

 

50 Best Bars 2023

 

Y en la posición 72 encontramos otro bar mexicano, Rayo, con sede en Ciudad de México. Este establecimiento que además ocupa el puesto 17 en los 50 mejores bares de Norteamérica 2023, está inspirado en la leyenda de la diosa Mayahuel, quien se dice tomó la forma de una planta de agave, fue alcanzada por un rayo y esto provocó que soltara un líquido cocido que al fermentar se convertía en pulque. En homenaje a esto, Rayo utiliza una variedad de licores en cócteles como el Soldado Medina, elaborado con tequila, licor de chile, licor de hierbas verdes, licor de absenta al marrasquino, sorbete de cactus y lima.

Continuando con los representantes de México en The World’s 50 Best Bars 2023, la posición 65 la ocupa el bar El Gallo Altanero, en Guadalajara. Este acogedor lugar está dedicado al agave, con un menú que cambia cada mes con bebidas como el ‘Don Chinar’, una mezcla de Tequila Don Fulano Fuerte, lima, amargo de angostura y cáscara de piña fermentada.

 

50 Best Bars 2023

 

Y en el puesto 60 de la lista The World’s 50 Best Bars 2023 está Arca, en Tulum, construido en la jungla, junto a la playa en México, donde sirven bebidas y platos que no podrían adaptarse mejor a este entorno único. Con un enfoque microestacional, fuego, ingredientes y licores locales, se crean elegantes cocteles.

 

The World’s 50 Best Bars 2023 (lista del 51-100)

 

Ahora sí, conoce la lista del 51 al 100 de esta edición de The World’s 50 Best Bars:

  1. Danico, París
  2. Lady Bee, Lima
  3. The Bellwood, Tokio
  4. Lyaness, Londres
  5. Vesper, Bangkok
  6. Tan Tan, São Paulo
  7. Attaboy, Nueva York
  8. SubAstor, São Paulo
  9. 28 HongKong Street, Singapur
  10. Arca, Tulum
  11. Byrdi, Melbourne
  12. Hero Bar, Nairobi
  13. Manhattan, Singapur
  14. Nutmeg & Clove, Singapur
  15. El Gallo Altanero, Guadalajara
  16. Tropic City, Bangkok
  17. Sidecar, Nueva Delhi
  18. Martiny’s, Nueva York
  19. Ergo, Dubái
  20. Barro Negro, Atenas
  21. Penicillin, Hong Kong
  22. Rayo, Ciudad de México
  23. Civil Liberties, Toronto
  24. Hope & Sesame, Cantón
  25. Bar Cham, Seúl
  26. Swift, Londres
  27. Velvet, Berlín
  28. Analogue Initiative, Singapur
  29. High Five, Tokio
  30. La Sala de Laura, Bogotá
  31. Kaito del Valle, Ciudad de México
  32. Kumiko, Chicago
  33. Native, Singapur
  34. Svanen, Oslo
  35. Camparino in Galleria, Milán
  36. Nouvelle Vague, Tirana
  37. Ruby, Copenhague
  38. Red Frog, Lisboa
  39. Thunderbolt, Los Ángeles
  40. Mirror Bar, Bratislava
  41. Maison Premiere, Nueva York
  42. Donovan Bar, Londres
  43. Tjoget, Estocolmo
  44. Sin + Tax Johannesburgo
  45. Schofield’s, Mánchester
  46. Lost & Found, Nicosia
  47. Darkside, Hong Kong
  48. The Bar in Front of the Bar, Atenas
  49. Employees Only, Nueva York
  50. Artesian, Londres

 

La 15 edición de la lista de The World’s 50 Best Bars se anunciará el martes 17 de octubre de 2023 en Singapur. Para ser el primero en enterarte no olvides seguir su transmisión a través de su página oficial de Facebook, o su canal de YouTube.

 

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La Riviera Maya tiene en Rosewood Mayakoba un espacio en el que sobran los motivos para festejar la cultura y tradiciones mexicanas. Por ello, ya se están preparando para la tercera edición del festival Yo Amo México, que reúne chefs, mixólogos, diseñadores y artesanos de distintas partes del país. Conoce aquí todos los detalles de este festival que se llevará a cabo durante enero y febrero de 2023. Fotos: Cortesía.

 

Festival Yo Amo México 2023

 

Durante cuatro fines de semana, en el primer bimestre del 2023, Rosewood Mayakoba estará de fiesta con invitados especiales de cuatro regiones de México. Con estados agrupados en: Costa del Pacífico sur, Riviera mexicana, Baja California y México Central, estas tierras serán protagonistas de la tercera edición de este festival y del 15 aniversario del hotel.

 

Festival Yo Amo Mexico comida

 

No solo es una celebración a la cultura gastronómica de México, también es un escaparate del diseño, el arte y las artesanías mexicanas, que por medio de exhibiciones y talleres ayudan a impulsar la creatividad. Sin embargo, otra de las razones de ser del festival Yo Amo México es que sirve como medio para recaudar fondos y dejar un impacto positivo en la comunidad, que es una de las filosofías que dirigen a este resort.

 

Agenda un fin de semana

 

Del 5 al 8 de enero prepárate para enamorarte de los sabores y tradiciones de la costa del Pacífico sur, que incluye principalmente exponentes de Oaxaca, así como de Chiapas y Guerrero. La chef invitada es Elvia León del restaurante Alfonsina, mientras que, Erick Gaytán, director de bares en Casa Oaxaca, estará al frente de la mixología.

A favor del mezcal, estarán presentes las especialistas Graciela Ángeles y Candelaria Carreño, de Real Minero y Project LAM. Y en la parte artística, este fin de semana contará con talleres de A-Pinceladas y del Colectivo 1050°, dedicados a los alebrijes y alfarería, respectivamente.

 

Festival Yo Amo México artesanos

 

Un fin de semana más tarde, del 12 al 15 de enero, y englobado bajo el nombre de Riviera mexicana, podrás disfrutar de la esencia de Jalisco y Nayarit. Para ello, los chefs Hugo Soto y Fabián Delgado estarán al frente de la gastronomía, junto a Alejandra de Aguinaga del bar El Gallo Altanero. En esta ocasión el taller será de arte huichol, a la vez que habrá presencia de la galería Tierra Huichol de Jalisco.

 

Más de la cartelera especial

 

En el primer fin de semana de febrero, del 2 al 5, Baja California y Baja California Sur estarán de visita en Riviera Maya por medio de los invitados especiales del festival Yo Amo México. Los chefs Javier Plascencia y Roberto Alcocer tomarán los fogones para mostrar su estilo culinario. Mientras que, Anny Barrera de Guamúchil Bar será la bartender encargada de deleitar con creaciones líquidas.

El Mercado Yo Amo México, que consta de una exposición de artesanos, diseñadores y artistas, estará presente la moda de Jorge Sánchez Indumentaria, así como la joyería de Tita López, quien también ofrecerá un taller de acuarela para los huéspedes.

 

Rosewood Mayakoba Javier-Plascencia

 

El cierre del festival Yo Amo México será del 9 al 12 de febrero con la temática de estados del centro de México. Para ello, el chef Fernando Hernández del restaurante Moyuelo y el bartender Macario Vázquez harán presencia de Puebla, y Daniel Ovadía llevará el sabor de sus restaurantes de Ciudad de México a este gran fin de semana. Por su parte, la marca Ernestina y Macorina, y la tienda de diseño Caralarga harán que te cautives con la moda mexicana.

¿Ya elegiste un fin de semana para vivir el festival Yo Amo México? No te pierdas las exhibiciones, talleres y gastronomía exquisita que se vivirán, estás a tiempo para planear tu estancia y disfrutar libremente del fin de semana de tu elección. Conoce más en: rosewoodhotels.com

Estuvimos en la competencia de mixología creada por Condesa Gin, Ritual Series 2022 Cocktail Competition, que se realizó el pasado 8 de  diciembre, y que premia a los mejores cocteles creados con este destilado. Los encargados de evaluar los cocteles fueron reconocidos mixólogos y periodistas gastronómicos como: Jose Luis León, Issa Plancarte, Yana Volfson y Leonor Betanzos, quienes coronaron a los tres primeros lugares, en una ardua competencia entre 12 participantes. Texto: Ana Desentis / Fotos: Cortesía. 

En Condesa Gin son creyentes de que la creatividad no se limita y que la inspiración se puede encontrar encualquier sitio. Por ello, eligieron uno muy especial, el restaurante y espacio cultural LAGO/ALGO, en donde se realizó la competencia, en la que desafiaron a los competidores a encontrar un motivo que los inspire a crear el mejor coctel con Condesa Clásica o con Condesa Xoconostle y Azahar, pero con solo máximo de cinco ingredientes adicionales.

 

Bianca Bertoli ganadora de Ritual Series 2022 con su coctel «Resistencia»

 

Bianca Bartoli

 

La head bartender del speakeasy Ololo, Bianca Bertoli, mejor conocida como «Piba Cantina», fue quien se llevó el primer lugar en la competencia Ritual Series 2022 con su cóctel “Resistencia”, inspirado en la resistencia a dejarse vencer, a entender el camino hacia el amor propio, hacia curarse, definirse como persona y tomar decisiones. Bianca comenzó la competencia con un drink a base de Condesa Gin Clásica, con jugo de manzana verde clarificado, cordial de salvia blanca, jugo de limón verde y bitter de apio.

“Fue diferente a mis procesos creativos anteriores, pero eran sabores que yo ya tenía en la cabeza, porque lo que quería comunicar era un camino hacia curarse uno mismo y no dejarse vencer hacía las adversidades de la vida, que muchas veces uno mismo se pone, entonces, lo relacioné un poco con la situación actual en mi vida”, nos compartió en entrevista la mixóloga Bertoli, sobre​​ la elaboración de su coctel.

Asimismo, nos comentó cómo es que la barra fue una de las herramientas que tuvo para empezar su propio camino y tener una profesión que realmente le interesara. En este sentido, uno de sus mayores retos fue “encontrar el equilibrio entre vivir de noche y tener una vida de día, fue un reto personal, pero que tuvo que ver mucho con lo profesional. La presión que uno mismo se impone, para ser y demostrar, es innecesaria, ya que con el tiempo y con trabajo interno, entendí que no es realmente importante demostrar ni ser, simplemente es fluir con lo que estás viviendo en ese momento y tus intenciones frente a eso”, nos dijo Piba Cantina, ganadora del primera lugar de Ritual Series 2022.

 

Israel Orellana y su coctel Curandero

 

Ritual Series 2022

 

El segundo lugar de Ritual Series 2022 fue para el bartender Israel Orellana, propietario y director de bebidas de Agave Cocktail Bar, quien participó con un coctel preparado con Condesa Gin Clásica, jugo de lima yucateca, cordial de toronjil, mejorana, salvia y Peychaud’s Bitter, decorado con una burbuja de zacate limón. Con este coctel, Israel hizo una representación y homenaje a los curanderos, que a lo largo de los años, han utilizando remedios naturales para sanar el alma y el cuerpo, por lo que utilizó ingredientes y botánicos para sanar y curarse a cada trago.

 

Julio Cesar Mena y su coctel Sortilegio

 

Condesa Gin Julio César Mena

 

Mientras que el  tercer lugar de Ritual Series 2022 fue para el bartender de Bodega 94, con su coctel “Sortilegio”. Para esta preparación, Julio Cesar tomó  inspiración del hechizo poderoso que nos genera una conexión con el entorno. “Sortilegio no es sólo un brebaje, es el uso espiritual de hierbas y alcoholes para curar el alma”, comentó Mena. Está hecho a base de Gin Condesa Xoconostle y Azahar, licor Luxardo macerado con frambuesa, cordial de vino rosado, rosa de castilla, bitter de lavanda y garnish de hoja de salvia.

 

Condesa Gin: elaborada por mujeres

 

La industria del alcohol ha estado históricamente dirigida por hombres, afortunadamente esta situación ha ido cambiando con el tiempo. Y lo hemos visto con el aumento de marcas de bebidas dirigidas por mujeres, que ha ayudado a cerrar la brecha de género en el campo. A pesar de ser relativamente nueva, Condesa Gin es una marca 100% de mujeres que se está abriendo paso en la industria del alcohol.

 

Condesa Gin

 

“Condesa Gin representa mucho la mexicanidad, la estética y la feminidad, lo relaciono mucho con figuras femeninas y creo que también, tanto su versión clásica como la de azahar, respetan sabores distintos y olvidados”, opinó Bertoli sobre este destilado.

Sin duda Condesa Gin, es una ginebra que debes conocer, pues se inspira en el uso de la botánica en rituales espirituales y ceremonias tradicionales mexicanas, por ello utilizan en su producción, elementos como palo santo, salvia blanca, xoconostle, higo chumbo y azahar. ¡Nos vemos en la próxima edición de Ritual Series 2022! Conoce más en su sitio web. 

 

También conoce estos 4 bares con la mejor mixología en Ciudad de México.

 

México, por primera vez, fue sede de la gran final de Masters of the Craft del Caribe y Latinoamérica, una competencia organizada por la cadena Marriott International que reconoce el talento de los chefs y mixólogos de sus hoteles en la región. Te contamos cómo se vivieron las dos finales y quiénes son los ganadores. Texto: Arcelia Lortia / Fotos: Cortesía

Tras dos años de no realizarse, debido a la pandemia por Covid-19, en la edición 2022 de Masters of the Craft, participaron alrededor de 320 chefs y mixólogos de 54 propiedades de Marriott International en Latinoamérica y el Caribe.

 

 

Los ganadores de Masters of the Craft 2022

 

Masters of Craft 2022

 

El hotel The Westin Santa Fe fue el anfitrión de la gran final donde tres chefs y dos mixólogos compitieron para convertirse en los campeones de la región.

En la categoría de cocina, el ganador de Masters of the Craft 2022, fue el chef Ángel Díaz, Kitchen Supervisor del hotel W Santiago, quien sorprendió al jurado con su tortilla de arroz con cerdo y espuma de plátano macho.

El cocinero disputó la final con las chefs María Elena Valverde, cocinera y parrillera de Zadún, a Ritz Carlton- Reserve y Wendy Yazmín Bazán, Demichef del Courtyard Lima Miraflores.

 

Masters of Craft 2022

 

Los finalistas tuvieron, primero cinco minutos para elegir sus insumos y 30 minutos más para preparar su platillo en el que debían integrar el ingrediente secreto que, en esta edición, fue el plátano macho.

Los jueces de Masters of the Craft, en la categoría de cocina fueron Julio Zainos, chef ejecutivo de Casa Prunes; Nacho Carmona, chef ejecutivo de Grupo Ikigai y Fernando Gómez Carbajal, fotógrafo gastronómico, quienes evaluaron la presentación, creatividad y sabor de cada uno de los platillos.

 

Y el  mejor mixólogo de Marriott International es…

 

Masters of Craft 2022

 

En la categoría coctelería, la final la disputaron Viviana Aguilar del JW Marriott Cancún Resort & Spa y Wladimir Muñoz de AC Hotel Santiago Costanera, el bartender chileno fue el ganador con su coctel «Gracias».

Los finalistas de Masters of the Craft tuvieron, primero siete minutos para seleccionar sus insumos y siete minutos más para preparar su coctel en el que, también debían integrar un ingrediente secreto que, en esta categoría, fue la granada.

Jimmy Morales, ganador de World Class México 2022; Paula García, de Barra México, y Diego Armando Morales, bartender internacional fueron los encargados de probar y calificar las creaciones de ambos mixólogos.

Masters of the Craft es una competencia que busca enaltecer el trabajo y talento tanto de cocineros, chefs y bartenders de todas las propiedades de Marriott International.

El carajillo es uno de los cocteles que nunca pasa de moda y que incluso está en tendencia. Si esta bebida es una de tus favoritas, te encantará saber que ahora puedes disfrutarla fácilmente en casa gracias a Auténtico Corajillo. Esta marca te brinda un trago perfecto en tan solo unos cuantos segundos, ¡conócela aquí! Fotos: Cortesía.

 

Auténtico Corajillo, el origen

 

El carajillo es un trago de sabor particular con un exquisito aroma, y es precisamente una de las bebidas que se ha mantenido en la vanguardia de los últimos años. Por ello, Old School Spirits decidió regresar a su esencia y reinventar esta bebida. Esta es una empresa mexicana conformada por personas que tienen años de experiencia en desarrollar productos y bebidas. Sus integrantes buscan siempre innovar, atendiendo las necesidades y tendencias del mercado. De esta forma, se han posicionado de forma exponencial y rompen récords en ventas por internet mientras llegan a distintos lugares.

 

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Los creadores son los hermanos Jorge, Ana Laura, Raúl y Adriana Olivo Padilla, quienes cuentan que el proyecto nació con el propósito de hacer las cosas simples con un coctel en tendencia. Así, Auténtico Corajillo es una bebida que favorece la sobremesa y que unifica a las personas. Lo mejor es que ofrece una experiencia divertida al preparar un trago completo en segundos.

 

Disfrútalo fácilmente

 

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Históricamente, fueron los españoles quienes la crearon al mezclar café, brandy y azúcar para tomar coraje y enfrentarse en la guerra de Independencia de Cuba. Es así que nace el nombre de corajillo, mismo que con el tiempo se fue transformando hasta llegar a lo que conocemos hoy como carajillo.

¿Se te antojó uno para armarte de valor? Para poder disfrutar de Auténtico Corajillo solo es necesario agregar hielos y mezclar. Obtendrás en pocos segundos una refrescante bebida con las proporciones perfectas. Esto gracias a una presentación práctica y lista para servir que ideó la familia Olivo Padilla.

 

Una marca innovadora

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Old School Spirits ha logrado abarcar diferentes gustos del mercado y podrás encontrar en esta marca tu bebida favorita. Además, poco a poco han extendido su catálogo de productos, que van desde el Corajillo tradicional y el Shakeado Corajillo con crema de whisky irlandesa  hasta una bebida disruptiva, la Margarita Wake n’shake.

Encuentra los productos de Auténtico Corajillo en Bodegas Alianza, La Europea, La Playa, Soriana, Chedraui, Mercado libre, Amazon y otras tiendas de venta en línea. Conoce más en su página web y síguelos en Instagram: @autenticocorajillo

 

¿Quieres ir en búsqueda de más cocteles de este tipo? También lee: Alquimia, los mejores cocteles con café de la CDMX

Con el objetivo de fortalecer, profesionalizar, apoyar y darle una voz a la comunidad de este ramo surge la organización Mexico Bartender’s Guild, fundada por ocho de los bartenders más reconocidos del país. Texto por: Yokleng Pun.

Además de tener metas fijas, este gremio está buscando las formas de apoyar a la industria durante la contingencia, por lo que han creado varias iniciativas para aportar valor tanto a la sociedad como a los bartenders de México.

 

Solidaridad con la comunidad

 

 

Debido a la situación actual del COVID-19, los bares han tenido que cerrar sus puertas por las medidas sanitarias que se tomaron ante la pandemia, lo cual ha ocasionado que los bartenders no puedan ejercer sus servicios.

 

Mexico Bartender’s Guild

 

Por esta razón, Mexico Bartender’s Guild, en alianza con marcas como La Madrileña, Casa Pedro Domecq y Barra 57, han dado donativos económicos y en vales de despensa a bartenders mexicanos a quienes la crisis ha afectado enormemente y continúan en la búsqueda de formas de ayudar.

 

Iniciativas de contingencia

 

 

Mexico Bartender’s Guild tiene el servicio Cocteles to go, que son diseñados y preparados por sus expertos para que los disfrutes en la comodidad de tu hogar. Está disponible sobre pedido, pregunta por sus especiales al correo [email protected]

También tienen a la venta de paquetes de licores, destilados, vinos y cervezas que puedes recibir en tu hogar y, a su vez, cuentan con un proyecto para permitir a los consumidores el prepago de eventos, en el que podrás comprar una experiencia con anticipación y disfrutarla después de este periodo de contingencia. Para más información, síguelos en Facebook: @MexicoBartendersGuild e Instagram: @mxbgoficial

 

 

Si te interesa conocer más a cerca de las formas que existen para apoyar a esta organización, contáctalos a través de sus redes sociales o al correo [email protected]

 

Planes para el futuro

 

Después de la pandemia, la organización estará trabajando para lograr la unificación y profesionalización del gremio. También se enfocará en trasmitir conocimientos, certificar y calificar a nuevos talentos que deseen formar parte de la industria para hacerla crecer y evolucionar la cultura de la coctelería en México.

Dentro de las actividades que se tienen en mente para el futuro están las capacitaciones, eventos de networking, estrategias directas para marcas, conferencias y ayuda legal para bartenders.

 

Bartenders mexicanos

 

Acerca de Mexico Bartender’s Guild

 

Luis Carlos Iriarte, Joseph Mortera, José Luis León, Riesler Morales, Claudia Cabrera, Kristian de la Torre, David Mora y Jesús Cabrera son los fundadores de la organización, que ya se estaba gestando desde antes de que la situación del COVID-19 llegara al país.

Sin embargo, la necesidad de ayudar a los bartenders que están pasando por momentos difíciles en la actualidad, hizo que el proceso de creación se acelerará para ver nacer esta organización que actualmente se encuentra apoyando a esta comunidad.

 

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Un lugar donde puedas disfrutar de todas las bondades de la naturaleza, pero con el toque único que le da un hospedaje de lujo dentro de un resort todo incluido, en donde tú eres lo que más importa.

Es lo que vivirás en Hilton Playa del Carmen, un resort cuatro diamantes (AAA), que frece un plan todo incluido gourmet, únicamente para adultos.

Hilton Playa del Carmen, que es el primer resort de lujo todo incluido de la marca en el mundo, anteriormente era conocido como THE ROYAL, el cual se unió a la cartera global de marcas Hilton, gracias a la alianza con Playa Hotels & Resorts.

Este nuevo recinto de relajación que se encuentra a pocos pasos de la famosa y vibrante Quinta Avenida de Playa del Carmen, puedes disfrutar de elegancia y lujo en cada esquina, así como de espléndidas suites, que puedes elegir entre las más de 500 habitaciones que posee, desde suites walk-out con acceso a la playa, hasta suites swim-up con piscina semiprivada.

 

Hilton Playa del Carmen

 

 

Espiritualidad que enamora

 

Si eres amantes del bienestar, el hotel Hilton Playa del Carmen cuenta con SPAzul, un recinto eco-holístico de inspiración maya, en el que los huéspedes pueden descansar en relajantes áreas de hidroterapia o consentirse con una una amplia selección de tratamientos y masajes.

 

 Delicias del mar

 

En cuanto a su oferta gastronómica, Hilton Playa del Carmen, deleitará hasta los paladares más finos con exquisitos platillos servidos en siete diferentes restaurantes de comida internacional, oriental, mediterránea, caribeña y mexicana.

 

Hilton Playa del Carmen

 

Además podrás saborear deliciosos cocteles preparados por expertos mixólogos, realizar catas de vinos y de tequilas, degustar un rico café en el acogedor Coffee House o aprovechar del servicio a la suite disponible las 24 horas para comer en la privacidad y comodidad de sus habitaciones.

¿Ya listo para planear tus próximas vacaciones? Entonces ya sabes que Hilton Playa del Carmen y su concepto todo incluido solo para adultos, es la mejor opción para unas lujosas vacaciones en pareja, ya que tendrás la seguridad de que siempre serás atendido con el corazón. hiltonhotels.com

 

 

También checa El arte mexicano invade Hilton Reforma. 

El pasado 20 de junio se llevó acabo la final local de World Class México, donde cuatro mixólogos compitieron por el título, y por el pase a la gran final donde competirán por ser el mejor creador de cocteles en el mundo, la cual se llevará a cabo en Glasgow, Escocia. Texto y fotos: América Navarrete. 

Después de una semifinal con 24 contendientes, se seleccionó solo a cuatro para pasar a la gran final. Cada bartender proviene de la barra de un bar, reflejando en cada coctel sus propuestas y las tendencias que van marcando el mundo de la mixología. Aparte de ser calificados por los jueces, la gente pudo votar por su favorito, y así sumarle puntos al ganador.

 

World Class México

 

Representando al bar Blacksmith en San Miguel de Allende participó Rodrigo Vidales. El coctel ganador “Charles Pimm´s”, partió del uso de Tanqueray No. Ten, acompañado de Antica Formula (Vermouth), agua tónica y guarnituras de fresa liofilizada, toronja deshidratada y manzanilla. Un trago refrescante, pero con un twist de amargor que le da el Vermouth dándole profundidad al trago y el pase a la gran final.

Por otra parte “Quiero Uno” fue el coctel que presentó Simon Alberti, de Dodo Café en Querétaro. Usó como base Ron Zacapa 23, agua de maracuyá, Happy Red (licor hecho a base de hierbas y raíces) con una guarnitura de hierbabuena. Representando la tropicalidad del ron con el maracuyá, creando un trago fresco.

 

World Class México

 

“El chulo” fue el coctel creado por David Adrián Quiroga, del bar Maverik, creado con tequila Don Julio Reposado Claro, St Germain (licor de flor de sáuco), jerez Tío Pepe, y un twist de limón. Y “The last One”, creado por Josué Ramírez de Fifty Mils, se componía de vodka Ketel One, jarabe de vainilla, leche de soya y jugo de manzana shakeado. Este trago sorprendió por lo diferente y versátil que resulta  la leche de soya con el jugo de manzana.

Sin duda alguna, los cuatro tragos fueron dignos de estar en la final junto con sus creadores, poniendo en alto la mixiología mexicana. Siendo el coctel de Rodrigo Vidales, el que resaltó más y ganó el voto del público. Ahora solo falta ver qué sucede en la final que se realizará en Glasgow, Escocia, en el que estamos seguro realizará un excelente participación. Facebook:  @WorldClass