Premios Goula: impulsando a empresas conscientes en la industria alimentaria

10 de julio de 2023

Todas aquellas acciones que generan un impacto positivo tanto en lo social, lo ambiental, lo nutricional, así como en la tecnología alimentaria, merecen ser reconocidas y premiadas. Por ello, los Premios Goula son los primeros en destacar el trabajo de empresas, productos y proyectos que sean conscientes dentro de la industria alimentaria. Aquí te contamos todos los detalles. Texto: Paola Galván / Fotos: Adobe Stock y Cortesía.

Premios Goula: categorías y reconocimientos

Será el próximo miércoles 12 de julio cuando se develen a los finalistas (ganadores) de esta tercera edición de los Premios Goula, otorgados por la revista del mismo nombre, los cuales se dividen en 5 categorías: Consciencia social, Consciencia ambiental, Nutrición consciente, Visión Consciente y Marca consciente.

En cada una de las categorías Premios Goula busca reconocer las acciones en distintas áreas dentro de la industria de alimentos y bebidas en México, que realiza cada empresa a favor del planeta.

Lee más: 5 consejos para tener una cocina sustentable.

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2 de junio de 2023

El Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, plataforma de Fundación Corazón Verde, es un evento anual que se realiza en Colombia y en el que se discuten temas de relevancia para la gastronomía desde una visión social, sustentable, de identidad culinaria y nuevas técnicas, entre otros ejes. Texto: Regina Pérez, Paola Galván y Mariana Mendoza. Fotos: Cortesía.

En este foro participan destacados chefs, sommeliers, mixólogos, profesionales de sala y periodistas especializados, brindando conferencias y demos de cocina durante dos días, de manera gratuita y de forma presencial o virtual, para poner sobre la mesa los principales temas de actualidad nacional e internacional de este sector.

La décima edición se realizó este 30 y 31 de mayo y estas fueron algunas de las frases clave que expusieron destacados en sus ponencias:

Chef Leonor Espinosa en el Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte

Durante el primer día de actividades del Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, la chef colombiana Leonor Espinosa, reconocida por The World’s 50 Best Restaurants 2022 como la mejor chef del mundo, contó cómo le dio un giro total a su restaurante para ofrecer platillos que conversaran con los territorios de Colombia.

Por eso, decidieron cambiar a un menú degustación, no por moda, sino porque era una forma de poder contar al mundo una historia de una Colomba distinta. “Decidimos afianzar nuestros productores en 100% locales; no usamos ni siquiera aceite de oliva. Hoy Leo es un restaurante comprometido con el primer eslabón de la cadena, sin intermediarios”.

Asimismo, en el Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte presentó un mapa de su país donde mostró de dónde proviene cada ingrediente de su carta. “He nombrado mi propuesta ‘Ciclo-Bioma’, que hace referencia a esa forma de visivilizar los distintos ecosistemas, de manera que circulan y es interminable”.

También compartió que actualmente invierten 50 mil dólares en compras a pequeños productores, con quienes también desarrollan proyectos de sensibilización sobre la importancia de hacer buen uso de la biodiversidad y ayudar a preservarla.

Amazonia: eje de la identidad gastronómica de Latinoamérica

Uno de los páneles del Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, estuvo compuesto por cuatro personalidades de la gastronomía: Marcia Taha, de Bolivia; Virgillo Martínez, de Perú; Andrews Arrieta, de Colombia, y un invitado especial, Jan Brack, ingeniero forestal de la amazonia. Ellos platicaron acerca de la influencia e importancia de esta región en la gastronomía latinoamericana.

Entre las ideas principales se destacar0n que es un territorio con una vasta biodiversidad, que brinda una serie de instrumentos útiles para la gastronomía. Y a manera de reflexión, lanzaron la pregunta: ¿si no se tuviera, cuánto costaría, en términos de energía y costos, poder hacer todo lo que tenemos y comemos hoy en día?

En el Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, destacaron que hay presencia amazónica en los platillos que consumen. En la región amazónica de Perú, por ejemplo, se encuentra una de las áreas de domesticación de los ajíes, que se ha convertido en un ingrediente cosmopolita, al igual que la vainilla y el cacao, entre otros.

Y concluyeron con el consejo de hacer un viaje interno para identificar qué podemos usar o no de la selva. La realidad genera sustentabilidad; si se aleja de ella, se depreda. Se debe usar la Amazonia de acuerdo al contexto de cada lugar.

El poder de la gastronomía social

«Los gastrónomos tienen que ponerse al servicio del planeta», declaró el chef español Rafael Rincón. Durante su ponencia en el Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, realizó un afirmante llamado a la acción para los futuros gastrónomos y consumidores, acerca de su responsabilidad dentro de la industria alimentaria, dado que es la primera en causar los efectos del gas invernadero.

Tras haber pérdido su restaurante debido a la pandemia mundial por Covid, se percató que la cocina es un acto comunitario y ecológico. Por ello, decidió crear una red llamada Ñam –como se solía llamar su restaurante–, donde las personas pueden participar, aprender y crear empleos para otras empresas enfocadas en la industria de los alimentos y bebidas.

Lo anterior ha generado empleos para jóvenes (60%) y mujeres (85%), pero Ñam es mucho más que eso. Procura que los futuros gastrónomos creen espacios de restauración sustentables y con consciencia, donde los productos sean locales, para que así, cada país sepa lo que realmente tiene.

Conoce más de la edición 2023 del Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte en su sitio web.

Recuerda la edición pasada del Foro Gastronómico de Alimentarte.

2 de mayo de 2022

Ubicado en la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec en una estructura arquitectónica que da cuenta de la belleza de una época, el restaurante Lago tomó nueva forma y ahora, al mando de la empresaria y restaurantera Micaela Miguel, ofrece una propuesta basada en el producto. Fotos: Cortesía y Laura Otero.

El inicio de un sueño

Fue hace apenas unos meses cuando Cristóbal Riestra de la galería OMR y Joaquín Vargas Mier y Terán de CMR, llamaron a la restaurantera Micaela Miguel a vivir el sueño de Lago. “Me invitaron porque los tres tenemos una experiencia del campo enfocada en la trazabilidad del producto. Cuando ellos me platicaron la idea que tenían para la parte cultural y la parte arquitectónica, les platiqué de mi filosofía, la cual se basa en la trazabilidad del producto. De ahí surgió la idea de trabajar juntos, pues el campo es la conexión que nos une”, comenta la líder del proyecto gastronómico de Lago.

El arte de comer bien

Para Micaela Miguel lo más importante es que la gente coma bien, se sienta a gusto y tenga un buen servicio. Pero teniendo en cuenta que, para obtener eso, no se necesita una formalidad exagerada, dice. “Comer bien es saber de dónde viene lo que te comes. En Lago, los camarones son de profundidad, los ostiones vienen de Baja California y los quesos del Rancho Cuatro Encinos, Puebla donde el ganado es de libre pastoreo. Lo más importante son las prácticas agrícolas y ganaderas porque también de eso depende la calidad del producto y su sabor”.

Y así lo demuestra en cada platillo, como en el ceviche de robalo que viene acompañado de pepino, cebolla encurtida y leche de tigre con jengibre o con los betabeles rostizados que se acompañan de jocoque y limón amarillo que logran un balance entre la acidez del lácteo y el dulzor de la verdura, que en su calidad se sabe fresca y a pocos días de ser extraída del campo.

Menú de temporada

Lago fue hecho en un tiempo récord, pero con mucha pasión. Por eso, si deseas visitarlo encontrarás un menú de desayunos que incluye, entre otras cosas: una avena nocturna (remojada toda la noche) con leche de coco y nueces, unos huevos en cazuela, otros con espárragos y, el infaltable pan francés, que se presenta con cítricos.

“La idea es que comas delicioso, te sientas a gusto y tengas un buen servicio. Que se vuelva un lugar cotidiano. Queremos que durante la mañana puedas venir a desayunar un café después de hacer bicicleta o mientras tienes una junta”, explica Micaela.

Buscamos tener un menú pensado en los ingredientes de cada estación del año, en donde el producto, el productor y la temporalidad sean las directrices. Éste irá cambiando de acuerdo con la temporada de los productos apegado, siempre, a lo que marcará la identidad del restaurante: el sabor.

Por eso “cree un menú pensando en que Lago está en una Ciudad y está enmarcado por una enorme mancha de agua. Me inspiré en la ubicación del lugar y considerando que no estamos en la orilla del mar, ni en la Sierra de Oaxaca. Una ciudad nos permite una logística para traer productos provenientes de todo el país”, nos compartió Micaela.

Platillos alucinantes

Para la comida, te sugerimos revisar la carta y pedir la coliflor a la talla, una gran propuesta vegana, pero que es una deliciosa obra de arte que dará pinceladas de sabor a tu paladar.

Pero, si lo que quieres es proteína animal, entonces te recomendamos pedir una carne tártara que llegará a tu mesa acompañada de alcaparras baby y queso Grana Padano o bien, disfruta de la pesca del día que se acompaña de una guarnición de papa al horno y aceite de hierbas.

Para el dulce final, regálate unos plátanos al horno con dulce de leche, crema ácida de rancho y tropiezos de chocolate amargo.

Maridaje ideal

Para el maridaje, en restaurante Lago encontrarás una carta de vinos de todo el mundo; sin embargo, destacan los franceses “pues ya tienen una historia de creación del vino en la que no emplean tantos químicos y del respeto a la uva y el terreno”, comenta Micaela. También hay vinos mexicanos, estadounidenses y españoles y, una carta de cocteles que va desde los clásicos como el Martini, hasta algunos de temporada y otros sin alcohol.

En temas de café, encontrarás el de Buna, una empresa enfocada en la conservación y la sustentabilidad que respeta los ecosistemas mexicanos.

Así que si aún no conocías el restaurante Lago o tienes recuerdos de manteles largos, dale la oportunidad y visita esta propuesta remasterizada que te espera con una encantadora vista al Lago de Chapultepec, una oferta gastronómica renovada y productos de excelente calidad. Cheque promedio: desayunos desde $300. Comidas y cenas: desde $800. Dónde. Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, Miguel Hidalgo, CDMX. IG: @lago_algo

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30 de agosto de 2021

Llevar una alimentación sustentable tiene un gran impacto en el medio ambiente: fijarte en la transportación, producción, envasado y elaboración de tu comida te ayudará a reconocer su huella. Afortunadamente, hay acciones que podemos realizar para disminuir ese impacto. Te decimos algunas. Fotos: Unsplash.

La importancia de llevar una alimentación sustentable

¿De verdad necesitas ese salmón traído desde Chile, esa quinoa peruana o esa leche de soya que llegó directamente de Brasil? Este es un claro ejemplo del impacto que tiene nuestra alimentación en el medio ambiente, y eso hablando únicamente del transporte de los alimentos, pero también habría que tomar en cuenta otras afectaciones. La producción industrial emite gases y consume energía, hay muchos envasados excesivos y no biodegradable, toda elaboración consume gas, electricidad o agua y genera residuos.

Ante esto, tú también puedes realizar acciones. Aquí seis sencillos tips que puedes integrar en tu vida diaria para llevar una alimentación más sustentable.

1. Compra directamente de los productores

Comienza dándote una vuelta por el mercadito más cercano a tu casa, conoce a los proveedores y pregúntales de dónde traen sus productos. De esta manera, sin mediadores, fomentas la economía local (porque las ganancias llegan directo a los productores locales), adquieres productos cultivados y criados mediante prácticas sostenibles y promueves la buena relación entre productores y consumidores.

2. Prepara tus comidas con ingredientes de temporada

Otro punto importante para llevar una alimentación más sustentable es respetar los ciclos de la naturaleza y de los ingredientes, todo de acuerdo con las estaciones del año.

Cuando compras alimentos fuera de temporada, usualmente tienen una huella de carbono más alta por el simple hecho de ser transportados desde otro lado, además de que contienen más fertilizantes y pesticidas para que puedan generarse fuera de su temporada. ¡No hay nada como comer productos frescos!

3. Compra a granel

También es importante poner atención a los productos a granel, así evitarás los empaques excesivos. Eso sí, debes tener más cuidado a la hora de manipularlo y conservarlo para evitar el desperdicio. Los productos a granel disminuyen el impacto del envasado, pero sus caducidades son más cortas, por ello es importante que conserves tu compra de manera adecuada. También evita utilizar plásticos y otros materiales de empacado innecesario.

4. Evita los alimentos importados

Ahora hablemos de la transportación. Evitar los alimentos importados no es necesariamente recurrir al «kilómetro cero«, pero sí de consumir productos de nuestro entorno, ciudad o país. Esto además de disminuir el impacto ambiental, contribuye a mejorar el impacto social y económico en nuestro entorno.

Puedes comenzar con un paso sencillo: evitar los alimentos que viajaron en avión, tomando en cuenta que este es el transporte que tiene una huella de carbono mayor por kilo de producto.

5. Reduce tu consumo de carne

El siguiente consejo no necesariamente significa que debes volverte vegetariano, simplemente reducir tu consumo de carne y alimentos de origen animal, pues esto tiene un gran impacto en el planeta. Una buena opción es destinar uno o dos días libres de carne a la semana, o bien, busca nuevas recetas y sustituye la carne por otros productos, como legumbres.

6. Planifica tu menú de alimentación sustentable

Lo menos sustentable es tirar comida, sea cual sea, independientemente de su huella ambiental. Hazte un tiempo para planificar tu menú de toda la semana considerando tu presupuesto, el tiempo que tienes para preparar los alimentos y los días que puedes comer en casa. El chiste es hacer más eficiente todo este proceso y evitar el desperdicio.

Prepara platillos que te duren hasta por dos o tres días, compra alimentos que sirvan para más de un platillo y calcula tus porciones.

¿Y tú qué otras acciones realizas para llevar una alimentación sustentable y seguir un estilo de vida más amigable con el medio ambiente? Cuéntanos a través de redes sociales, nos encuentras como @foodandtravelmx en Instagram y FoodandTravelMX en Facebook.

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14 de enero de 2021

Una de las tantas enseñanzas que nos ha dejado la pandemia mundial por COVID-19, es que tener alimentos sanos de primera mano es indispensable para garantizar nuestra supervivencia. Ya sea que comiences la creación de un huerto en casa o decidas apoyar a los pequeños productores de frutas, verduras y demás alimentos, a través de plataformas como No es un super, una tienda en línea que ha redefinido el consumo local, ampliando el mercado de productos regionales a todo el país, y lo que es mejor, sin incrementar su precio o el impacto ambiental. Fotos: Cortesía / Adobe Stock.

De esta forma es que No es un super, que nació como una opción consciente que busca hacer una diferencia tanto para los compradores como para los productores y el medio ambiente, te invita a realizar compras planeadas, inspiradas en el principio del slow shopping, en la que podrás adquirir productos de todo México sin intermediarios ni sobreprecios, y además, puedes ayudar a garantizar el ingreso de familias agricultoras y pequeños empresarios.

¿Cómo funciona NOESUNSUPER.COM?

Cuando se elige un artículo del listado en la plataforma, este puede ser adquirido en cualquier lugar de México. El dinero por la compra es transferido directamente al productor, que, a su vez, prepara el paquete y lo envía al aeropuerto. Una vez ahí, al igual que con los vuelos en stand by, espera hasta que en un vuelo exista espacio disponible y sale con rumbo a su destino.

El objetivo central de No es un super es conseguir ser un motor de ayuda para los miles de productos y emprendedores que hay en todo el país, y de esta manera ser la conexión directa entre estos pequeños negocios y sus clientes a nivel nacional a precios locales.

Consumir conscientemente

Si algo nos ha dejado la pandemia, a casi todos, es un cambio de consciencia, pues cada vez más personas se han dado cuenta del impacto que tiene para el mundo, tanto lo que consumen, como la forma en que lo hacen, por lo que están dispuestos a tomar responsabilidad por sus acciones y encontrar alternativas para reducirlo.

Por ello, No es un super es una gran alternativa para que comiences a planear tus compras, mientras que, al mismo tiempo, tienes los mejores productos, se reduce el desperdicio y facilita la logística, lo que permite minimizar la huella de carbono.

¡Pide tu No es un súper!

Si quieres ser parte de esta plataforma y ayudar a los productores locales de México, solo tienes que registrarte en noesunsuper.com y elegir tu caja de frutas y verduras que puede ser de temporada o las que tu prefieras, depende tus necesidades.

Puedes encontrar cajas desde 5 kg que rinde para dos personas a $275 o para toda la familia de 10 kg por $645. Elige entre: hojas, frutas, verduras y hortalizas provenientes de cadenas de suministro locales y sin intermediarios. También eliges la temporalidad en la que quieres que te llegue tu caja si semanal o quincenal y la forma de pago.

Así que ya lo sabes, conoce No es un super y disfruta de productos locales de calidad al mejor precio, libres de químicos y pesticidas. Si deseas saber más información escribe a: [email protected]

5 de septiembre de 2020

Entre el ajetreo que caracteriza a Ciudad de México, el chef Jorge Córcega adaptó una casa en medio del campo para convertirla en la guarida ideal para todos aquellos que gustan de saborear platillos con ingredientes frescos y naturales, todo mientras disfrutas de un paisaje repleto de árboles y montañas, este oasis lleva el nombre de Restaurante Ruta de la Milpa. Fotos: Charly Ramos.

El recorrido gastronómico, Ruta de la Milpa, que te lleva por distintos lugares del territorio de Milpa Alta para saborear su gastronomía, ya tiene un espacio permanente en el que se servirán platillos a base de productos frescos del campo, que se transforman en deliciosos exponentes de la cocina rural mexicana. Te contamos de qué va y qué puedes encontrar:

Paisaje verde

Restaurante Ruta de la Milpa tiene sede en la alcaldía Milpa Alta, específicamente en el Barrio Mágico de San Pedro Atocpan, uno de los 12 pueblos que hay en la alcaldía, ubicado a las faldas del área volcánica Chichinautzin. En este ambiente pintoresco y rural, rodeado de áreas verdes se enclava el nuevo restaurante del chef Jorge Córcega.

“Ante la pandemia, sabemos que tenemos una gran oportunidad con este espacio abierto, es un espacio que brinda seguridad gracias a la separación que hay entre los clientes y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene”, nos compartió el chef. Actualmente esta alcaldía se encuentra en semáforo naranja, esto significa que los restaurantes como Ruta de la Milpa pueden permanecer abiertos y funcionando al 30%-40% de su capacidad.

Del campo a la mesa

En este lugar podrás disfrutar de cocina mexicana muy auténtica con ingredientes locales a través de un menú 4 tiempos, que cambiará cada semana de acuerdo a los productos de temporada. “Este es un espacio rural que te permite adentrarte en el campo, mientras comes rico, con ingredientes de calidad y disfrutas de buen vino”.

Durante su primer fin de semana de haber abierto, Restaurante Ruta de la Milpa deleitó el paladar de sus comensales con: tostadas de maíz con nopales y flores comestibles, sopa de tres maíces: amarillo, rojo y azul, mole con guajolote acompañado de puré de plátano macho y manzana panochera, y una tarta de chícharos.

Rústicas mesas y sillas de madera, techos de altos, bancas al aire libre y jardineras, te reciben en este espacio que para Jorge es también una muestra de gratitud a esta zona, a su campo y a su gente. “A mí Milpa Alta ya me ha dado mucho y creo que es parte de mi gratitud hacer que se hable muy bien de este lugar. Hoy a través de mi cocina quiero que esta zona se convierta en una referente más allá del mole y de lo que se hace tradicionalmente”.

Toma tu auto y arma una escapada de fin de semana a este restaurante campirano. Dónde: Carretera a San Bartolomé Xicomulco S/N, San Pedro Atocpan Milpa Alta, Ciudad de México. Horarios: Sábados y domingos. Cheque promedio: $550 por persona. Te recomendamos reservar una semana antes en rutadelamilpa.mx

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1 de abril de 2020

En medio del problema de salud que se vive en el mundo, no hay nada mejor que estar bien alimentados e hidratados. Para realizar tus compras de víveres sin ningún problema, te dejamos esta lista con seis opciones para pedir tus canastas de alimentos o tus productos favoritos, que te podrán enviar a tu hogar o podrás recoger en las direcciones físicas de los establecimientos. Fotos: Cortesía.

Yolcan

Yolcan empaca canastas de fruta y verdura orgánica, producida por campesinos mexicanos. Debido a los recientes acontecimientos, las ventas a restaurantes han bajado. Por esta razón, la entrega de canastas a particulares se vuelve todavía más importante, pues 26 familias campesinas dependen de la venta.

Solo tienes que entrar a su página web, crear tu cuenta y escoger tu punto de entrega; durante esta contingencia estos han variado porque varios Club Yolcan han cerrado, por lo que también está disponible la entrega a domicilio con un costo de $90. Luego, selecciona entre los cuatro tamaños: individual (3.5 kg), media (5 kg), completa (7.5 kg) o familiar (10 kg), y ésta puede ser semanal o quincenal.

Así, te podrá llegar hasta tu casa una canasta con una mezcla de ensaladas, nopal, jitomate cherry, haba, aguacate, limón dulce, jengibre, camote o acelga, o con lo que esté de temporada. Costo: desde $250. yolcan.com

Ruta de la Milpa

Durante la contingencia sanitaria, la Ruta de la Milpa te acercará los productos naturales de Milpa Alta, pues esta empresa que realizada tours es responsable de las familias productoras de esta zona rural de Ciudad de México.

La bolsa incluye 20 piezas de nopales, 245 g de mole gourmet Don Luis, 240 g de miel orgánica multifloral, 250 g de pinole con cacao, 12 piezas de tortillas hechas a mano y 250 g de burritos (dulce de maíz tostado con piloncillo).

Los pedidos, hechos vía DM en cuenta de Instagram o al teléfono 55 2892 5754, se entregan martes y jueves en la colonia Condesa (Fernando Montes de Oca 108, esq. con Pachuca). Costo por paquete: $350. IG: @rutadelamilpa

Tonali y Fonda Huitzillin

Siguiendo con la premisa de apoyar a los productores locales y de ofrecer alimentos saludables, Tonali y Fonda Huitzillin estarán ofreciendo canastas semanales con productos frescos de las chinampas, libres de pesticidas y agroquímicos.

Dentro de su lista podrás elegir entre diferentes lechugas ($25 la pieza), setas ($80 el kilo), tortillas de maíz azul ($26 la docena) y queso Oaxaca ($80 la pieza), y otros 60 productos. También podrás solicitar pan de masa madre que elabora el chef de Fonda Huitzillin, Manuel Carrasco, disponible en tres presentaciones: pan 50% integral ($35), pan de centeno con arándanos y pasas, y pan de semillas (ambos en $40).

Solo debes de escribir un correo a [email protected] con tus datos (nombre y teléfono) para recibir la lista de productos disponibles y precios. Se debe realizar el pago de la canasta a más tardar el viernes a las 12 horas para recogerse en Fonda Huitzillin el sábado de 11:00 a 15:00 horas. Dónde. La Morena 222, Col. del Valle. TW: @fondahuitzillin

Tierra Adentro Cocina

Este restaurante mexicano tendrá a la venta una selección de hortalizas y frutas directo de sus proveedores de la Central de Abastos. Aquí no se trata de canastas de alimentos, más bien son huacales, pensados para una semana para una familia de cuatro personas, contiene un manojo de acelga, brócoli, perejil, hierbabuena, piña, zanahoria, pimientos, calabacita, chayote, limón, lenteja, trigo tierno, chile verde, jitomate, pepinillo fresco, cebolla, papa, apio y manzanita verde.

Aunque algunos productos pueden variar, dependiendo la disponibilidad. Para hacer tu pedido, de lunes a viernes de 9 a 18 horas, envía un mensaje directo a su cuenta de IG: @tierraadentro.cocina o FB: @TierraAdentroCocina, para ser entregado el domingo siguiente en la dirección de Tierra Adentro, Cocina. Costo: $250. Dónde: Nevado 112, Portales Sur.

Pujol

Este restaurante mítico del chef Enrique Olvera, en apoyo a su red de productores, comenzó a repartir canastas semanales con una selección de productos básicos. Cuentan con canastas de 10 kg o 14 kg, que constan de cebolla, jitomate, calabaza, ajo, fruta y hortalizas de temporada y frijol, entre otros productos, y una tercera opción con miel, huevos, tortillas a mano, quesillo, yogurt y sal.

Para ordenar o suscribirte mensualmente, manda un WhatsApp al (55) 2344 1672 o al correo electrónico [email protected] Recoge tu pedido en Pujol todos los jueves o disfruta de la entrega a domicilio con un costo de $50. Costo: desde $590. Dónde. Tennyson 133, Polanco. pujol.com.mx

Abasto Local CDMX

Como una iniciativa ciudadana, abastolocal.com es un directorio online de restaurantes, vinaterías, mercados, chinampas, cervecerías y otros comercios enfocados en comida y bebida, quienes a raíz de los efectos del Coronavirus están buscando diversas formas de seguir adelante.

Ya sea que necesites pedir productos alimenticios (como frutas, verduras, pollo, pescado, carne, abarrotes y lácteos) o tengas antojo de un vino o una cerveza, entra a la página web, filtra la lista según tu zona, tipo de producto y de entrega (a domicilio, para llevar o recolección con Rappi) y elige el comercio de tu preferencia. Contáctalos a través de las opciones de su perfil; se sugiere llamarlos o escribirles directamente. Y no olvides dar propina.

Para sumarse a la guía, la plataforma está abierta a todos aquellos pequeños y medianos comercios que deben defender la economía de su personal. Solo hay que llenar un formulario. IG: @abastolocal.mx

Así que ya lo sabes, tienes varias opciones de canastas de alimentos y productos que pueden llegar hasta tu casa o puedes pasar por ellas a las direcciones mencionadas. Así, mientras te alimentas sanamente ayudas a los pequeños productores ante esta difícil situación.

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