Restaurante El Bajío
Notas más recientes
El Bajío: 50 años de pasión, sazón y tradición
Celebra los primeros 50 años del restaurante El Bajío, comandado por Carmen "Titita" Ramírez Degollado, quien con un sazón único, ha expandido por Ciudad de México, la cultura y el sabor de la cocina mexicana.
Ceviche verde, la receta secreta de Carmen “Titita” Ramírez Degollado
Toma nota de esta sencilla y muy deliciosa receta de ceviche verde que nos compartió la cocinera Carmen "Titita" Ramírez Degollado. ¡Te encantará!
Tour de chiles en nogada en Ciudad de México
Disfruta de los tradicionales chiles en nogada y recorre con nosotros este tour culinario en busca de los mejores de la Ciudad de México.
Conoce las petroleras, una delicia capitalina
En la Ciudad de México es posible encontrar diferentes antojitos, uno de los más interesante son las petroleras. Te platicamos más acerca de esta curiosidad gastronómica oriunda de Azcapotzalco.
Mamás y cocineras
Ellas son cocineras, profesionales y mamás exitosas. La cocina mexicana ha llegado a ser lo que es gracias a la labor de las mujeres.
Tips de chefs para preparar los mejores tamales
Los chefs Carmen “Titita” Ramírez Degollado, Celia Florián, Alejandro Cuatepotzo y Liz Galicia, nos compartieron sus tips y secretos para que este 2 de febrero prepares deliciosos tamales. Así que toma nota y disfruta de esta exquisita tradición mexicana.
Los mejores lugares para comer chiles en nogada
Food and Travel > ¿Ya sabes dónde comer chiles en nogada? Checa la lista que preparó el equipo de Food and Travel México de los mejores lugares de chiles en nogada.
Chiles en nogada en El Bajío, lo mejor de la tradición mexicana
Food and Travel > Saborea esta temporada con un auténtico chile en nogada en el restaurante El Bajío, de la cocinera Carmen "Titita" Ramírez Degollado con su receta familiar.
El Bajío, 45 años de cocinar con el corazón
El Bajío celebra 45 años de existencia y platicamos con quien lo dirige, Carmen "Titita" Ramírez Degollado, extraordinaria cocinera.