Etiqueta: Restaurantes de la Ciudad de México

La experiencia de disfrutar exquisitos platillos, bebidas y buen ambiente, en un lugar lleno de historia en la Ciudad de México, es sin duda extraordinaria. Es calidez que te brinda un sitio que en el pasado fue escenario de eventos que marcaron el rumbo de nuestro país es única. Por ello, te dejamos este top de restaurantes históricos en nuestra metrópoli.

Antiguo San Ángel Inn

Antiguo monasterio de las carmelitas que data del año de 1963, San Angel Inn es un ícono de la arquitectura colonial la Ciudad de México. Cuenta con maravillosos jardines coronados con flores, monumentales árboles y magníficas fuentes que expresan paz. Es difícil creer que este tipo de lugares serenos existen dentro del ruido y la contingencia de la capital mexicana. De monasterio paso a hacienda y de hacienda a casa productora de pulque, parece ser que los muros nunca dejarán de contarnos sus secretos. Es el lugar perfecto para tomarse un trago a la antigua, que mejor que ir acompañado con la familia y sentirse como en vacaciones por unos momentos.

Dónde. Diego Rivera 50, San Angel Inn. Teléfono: 5616 1402.

Casino Español

Sitio ideal para desplegar la opulencia, elegancia y lujo en uno de los mejores restaurantes históricos. Localizado en el corazón del Centro Histórico, te sentirás como todo un noble burgués, digno de la corona española. Decoración, arquitectura y diseño forman una estructura única para acompañar a todo amante del buen comer. Su carta ofrece platillos típicos españoles que se encargan de satisfacer al cliente más exigente. Cruzar por la gran puerta, caminar por el patio y subir por las imponentes escalinatas es ingresar a un viaje en el tiempo que no te hará querer regresar. Desde eventos especiales, banquetes de bodas, graduaciones y juntas de negocios, el inmueble alberga hasta 500 personas que acabarán con la boca abierta. Dónde: Isabel la Católica 29. Centro Histórico. Teléfono:  55102967.

Hostería de Santo Domingo

Originalmente fue parte del Convento de Santo Domingo de Guzmán en el año de 1860. Testigo de los cambios que ha sufrido la ciudad, las fachadas nos cuentan íntimos testimonios de la vida religiosa y las célebres figuras que han cruzado por sus puertas. Uno de los platillos insignia que ofrece la Hostería, son los tradicionales chiles en nogada, que podrás disfrutar los 365 días del año. Considerado uno de los restaurantes más antiguos de la Ciudad de México, combina a la perfección el sabor mexicano con la coloridísima decoración.

Dónde: Belisario Domínguez 72. Centro. Teléfono: 5510 1434.

La Ópera Bar

Abrió formalmente en el año de 1895 y contaba con clientes exclusivos de la talla de Don Porfirio Díaz. Este lugar se convirtió en uno de los sitios de mayor categoría de la Ciudad de México. El lugar perfecto para todo aquel amante burgués que charlaba de política, economía y literatura. Después de la revolución, llegaron “los de abajo” y la cantina se vistió con sombrerudos y bigotones, pudiendo mencionar al célebre Emiliano Zapata o a Pancho Villa que les dejó un pequeño recuerdito en el techo (haciendo sentir el poder de su disparo). El tiempo hizo lo suyo y nuevamente ilustres personajes se dieron a la tarea de visitar el icónico lugar, Miguel Alemán, López Mateos, Carlos Fuentes, Monsiváis, Octavio Paz y García Márquez, por mencionar algunos.

Dónde: Avenida 5 de mayo 10. Centro. Teléfono: 5512 8959.

Café de Tacuba

Este lugar pertenece a este listado de restaurantes históricos con más de 100 años de historia. El Café de Tacuba se mantiene como uno de los sitios más emblemáticos de la Ciudad de México. Arduo representante de la gastronomía mexicana, la casona típica del siglo XVII abrió sus puertas como restaurante en 1912. Un ícono que auspicia una colección de arte novohispana que combina a la perfección con la estructura del inmueble. Es un imperdible lugar para cualquier amante de tomar un buen café caliente por la mañana, acompañado con su churrito. Te aseguro que cuando salgas de Tacuba, tu vida habrá cambiado, no más contemporaneidad, estarás sumergido en un pasado intangible que pocos lugares saben transmitir.

Dónde: Tacuba 18.  Teléfono: 5521 2048.

Tu hogar en Valle, disfrutar eso es cada vez más sencillo y más glamoroso gracias a La Casa Rodavento. Se trata de la primera experiencia de lujo en Valle de Bravo que otorga un ambiente exclusivo e íntimo en el centro de este destino en el Estado de México. Te contamos lo más relevante sobre este espacio que se inaugura oficialmente este viernes 1 de diciembre, y que tuvo su presentación oficial en el showroom Piacere. 

Ubicación de Casa Rodavento

La casona en el que está ubicado el primer hotel boutique de Valle de Bravo, data del siglo pasado y cuenta con techos altos y vigas de madera que armonizan con detalles como tejas, pisos de duela un patio central sofisticado. Valdemar Franco, creador y presidente del concepto; define el espacio como un entorno en donde le gustaría vivir.

El interior

Cuenta con tan solo siete habitaciones de lujo en dos estilos decorativos. Todas con cama king size, blancos de lujo, baño privado con tina, amenidades especiales y arte contemporáneo mexicano.

“Rodavento tiene alma, diseño y buen gusto”, asegura.

La cocina en Casa Rodavento

Y parte de esa alma está conformada por el equipo, entre los que se encuentra el chef Diego Isunza Kahlo. Quien estará a cargo del restaurante del hotel: Nuestro.

Ahí te encontrarás un menú con 15 platos que cambiarán de acuerdo a la estación y la temporada, con ingredientes que conseguirán de ranchos orgánicos y productores locales.

Dónde: Callejón de Las Ratas 18, Colonia Centro, Valle de Bravo. Teléfono: 52925032.

Conocimos a Philip Chiang, co-fundador de P.F. Chang’s, quien con motivo de la celebración del octavo aniversario de la marca en México, nos agasajó con sus platillos favoritos. Nuestro encuentro fue en la sucursal de Reforma 222, que se trata del primer restaurante de la cadena en nuestro país, mismo que abrió sus puertas en el 2009 con apenas 100 colaboradores, de acuerdo con Enrique Aranda, director de P.F. Changs México.

Los “Philip’s Favorites”

Estarán disponibles hasta la primera semana de enero 2018, en todas las sucursales del territorio nacional. Algunas de las delicias orientales de este menú especial es el Tokio Udon Steak Noodles elaborado con tallarines gruesos, trozos de carne de res y salsa picante. El Firecracker Shrimp, una original combinación de fideos de té verde y camarones bañados en salsa Sichuan; y el New York Steak & Shrimp, un suculento corte angus bañado en salsa de pimienta y acompañado con puré de papa y camarones gigantes.

No podía faltar el platillo mundialmente más vendido de la cadena: los Chang’s Famous Chicken Lettuce Wraps, una mezcla especiada de pollo, champiñones y castañas, inspirada en la receta original de la madre de Philip. Así como los banana spring rolls, uno de los postres más icónicos de P.F. Chang’s, el cual se sirve con helado de vainilla de la casa, frutos del bosque y salsa de caramelo.

Sucursales de P.F. Chang’s

Actualmente, la marca estadounidense cuenta con 25 sucursales en toda la república mexicana. Aranda considera que el éxito del restaurante gira en torno a cuatro ejes principales: “los platillos se preparan con ingredientes frescos; la mayoría de los productos están hechos aquí; los alimentos se cocinan con la técnica del wok; y el concepto da siempre de qué hablar y está detrás de todos los restaurantes, transmitiendo un poco de la cultura asiática a quien los visita”, puntualizó.

P.F. Chang’s en Av. Paseo de la Reforma 222, Júarez. Teléfono: 5533 4859.

Comer en el restaurante Pagua es como estar lejos de la ciudad, internado en un bosque. Disfrutando platillos con inspiración campestre, con aromas y sabores entre la cocina mexicana y la internacional. Un mezcal espadín con piña parrillada, cardamomo y agua quina. Esta es la perfecta entrada para combinar con una calientita crema de frijol con juliana de tortilla y rabo de cerdo. O si prefieres algo más fresco, pide el ceviche de portobellos con vinagreta de naranja.

¡Pagua es para ti!

Si quieres disfrutar de las áreas verdes, su terraza te encantará, pues además de acercarte al grupo musical, un enorme árbol de la vida, iluminado, acompañará tu comida o cena mientras disfrutas de una caña marinada en café con costra de café y pimentón.

El menú

También recomendamos el pulpo al grill con arroz con calabaza y puré de manzana verde con jengibre, o alguna de las ensaladas que son muy bastas, incluso podrías compartir, como la de quinoa con vinagreta de naranja, verduras rostizadas, y pollo a la plancha.

Guarda espacio para el postre y pide la crema de coco, preparada con gel de coco, mousse de mango y lichee, todo dentro de un huevo grande, -y cuando decimos grande, es grande-, de chocolate blanco, es una verdadera delicia; acompaña con algún té de su variedad de Theodor.

Más sobre Pagua

Al finalizar tu comida, te darán un tabla de madera para que escribas algún pensamiento o deseo y lo cuelgues en una pared de madera junto al árbol de la vida.

Cheque Promedio: $550 MXN.

Dónde. Plaza Cuicuilco Inbursa. Av. San Fernando 649, Local A. Col. Peña Pobre.

Horarios: Domingo a miércoles de 8:00 a 23:30 hrs y de jueves a sábado de 8:00 a 1:00 hrs. pagua.com.mx

El restaurante del hotel Hyatt Regency Mexico City se prepara para recibir la tradicional fiesta otoñal de Thanksgiving con un delicioso menú diseñado por el chef Alejandro Escudero y su equipo.

El próximo 23 de noviembre, a partir de las 4 de la tarde, podrás degustar en el restaurante Rulfo, una cena especial que te hará sentir toda la magia de esta festividad estadounidense.

Thanksgiving en la mesa

A tu mesa, delicadamente adornada con pequeñas calabazas, espigas de trigo y flores, llegará un coctel de bienvenida elaborado con bourbon, ron, huevo, leche evaporada y un toque de canela. Que podrás disfrutar mientras esperas tus platillos, con un suave bocado de pan brioche, que se encontrará dispuesto juntó a una suculenta jalea de arándano. También una crema de calabaza y mantequilla compuesta de trufa.

Primer tiempo

Después, como primer tiempo te deleitarás con un Cromesqui, (o pequeña croqueta) de foie gras con pistaches sobre romero y pimienta de cayena, acompañado por una sopa fría de granada y frambuesa que complementará a la perfección los sabores en el paladar. Todo maridado con vino rosado.

La preparación esteñar de Thanksgiving

El siguiente platillo constará de huevo cocido al vació sobre una emulsión de calabaza, espárragos y trufa, decorado con aceite de albahaca y fritura de echalote. Y siendo el pavo la preparación estelar de Thanksgiving, probarás jugosos medallones de pavo rellenos de ciruela pasa, tocino y nuez, sobre puré de manzana y gravy de chile de árbol. Mismo que será servido con vino Gran Reserva de Casa Madero.

El postre

Y para finalizar la experiencia con sabores dulces, déjate sorprender por una reinterpretación de los postres habituales, con un bellísimo montaje de helado de arándanos sobre cremoso de chocolate blanco y calabaza, decorado con coloridas flores comestibles, bombones de calabaza y merengues miniatura; junto a una copa de vino de cosecha tardía.

Si ya se te antojó, aparta tu lugar lo antes posible y prepárate de vivir un Día de Acción de Gracias como ningún otro.

Dónde. Campos Elíseos 204. Polanco. Costo de la cena. $950 MXN por persona. Teléfono: 5283 8700.