Si una de tus mayores dudas a la hora de cocinar pescados para Cuaresma es qué preparaciones le van mejor a las diferentes especies, toma nota de estas tres opciones de temporada que encontrarás fácilmente en tu pescadería favorita. ¡Pon manos a la obra y lúcete con las recetas deliciosas que te sugerimos. Fotos: Adobe Stock.

 

Pescados para Cuaresma

 

Desde el pasado 14 de febrero y hasta el 28 de marzo, la temporada de Cuaresma marca el consumo de pescados y mariscos como una alternativa a las carnes rojas. Aún, si no sigues estas restricciones, te gustará conocer tres pescados que se encuentran en las costas mexicanas y cuáles son las maneras más oportunas para consumirlos, respetando la temporalidad de las especies y destacando sus características sensoriales, todo para alimentarte de la forma más deliciosa. ¡Toma nota!

 

Curvina

 

Este es uno de los pescados para cuaresma más populares de la temporada, y que resultará un gran aliado por su versatilidad para cocinar su carne fácilmente digerible. Tiene un color plateado en el dorso y dorado en el vientre y se obtiene en más de 17 estados del país. Su carne es blanca y tiene un sabor suave y delicado, útil a la hora de cocinar.

 

pescados para cuaresma curvina

 

Al ser un pescado blanco, la curvina es versátil en sus preparaciones y también una excelente opción para emplearse en caldos, guisados y ceviches, así como para consumirse frito, rebozado, a la plancha o asado.

 

Puedes preparar: Envuelto de pescado del chef Fernando Martínez.

Puedes preparar: Pepián de albahaca con esquite de chiltepín y pescado.

Continue reading «Tres pescados de las costas mexicanas para disfrutar en Cuaresma»

Desde hace más de 200 años la Ruta del Peregrino de Jalisco reúne devotos de la Virgen de Talpa, de varias partes del país y de Estados Unidos que transitan los 117 kilómetros de la ruta. Fotos: Cortesía. 

Este es un recorrido atractivo no sólo para los fieles creyentes, sino también para los amantes de la naturaleza. Quien sigue la Ruta del Peregrino de Jalisco tiene la experiencia de recorrer a pie las montañas de la Sierra Madre Occidental, pasando por hermosos pueblos como Ameca, Mixtlán, Atenguillo, Cuautla, Ayutla, Guachinango, San Sebastián del Oeste y Mascota, finalizando en la Basílica de Nuestra Señora del Rosario de Talpa de Allende.

Cómo empezó la tradición

 

ruta peregrino Virgen Talpa

 

La Virgen del Rosario llegó desde Pátzcuaro, Michoacán a Talpa de Allende en 1583, y desde entonces es conocida como la Virgen de Talpa. Está hecha a mano con caña de maíz. A través de los años ha ganado mucha devoción entre las comunidades de la región y los estados a la redonda porque se le atribuyen numerosos milagros. Actualmente se celebran al año, cuatro fiestas  en su honor: el 12 de mayo, el 10 y 19 de septiembre y el 7 de octubre. Trata de planear tu visita a Talpa en alguna de estas fechas o en Semana Santa para que conozcas la Ruta del Peregrino en todo su esplendor, así como la devoción que profesan los peregrinos.

 

Lee: 5 lugares para probar tortas ahogadas en Guadalajara. Continue reading «Ruta del Peregrino de Jalisco: bosques, Pueblos Mágicos y tradición»

Con este calorcito primavera se antoja estar frente al mar con una buena piña colada. Aprovecha que el 24 de marzo darán inicio las vacaciones de Semana Santa y escápate con tus amigos a una de las hermosas playas de México. Aquí te contamos sobre seis opciones ideales para ir con amigos y disfrutar con ellos del sol, el mar y la arena. Toma nota, arma el plan y prepara tus maletas. Fotos: Unsplash y Pixabay

 

6 playas que debes visitar en Semana Santa

 

Puerto Escondido, Oaxaca

 

Comenzamos este recuento de playas de México con Puerto Escondido, mágico lugar ubicado en el estado de Oaxaca. Este rincón del Pacífico mexicano es ideal para los grupos de amigos más aventureros, de esos que disfrutan montar olas salvajes en tablas de surf, salir de fiesta mientras miran el atardecer o saborear propuestas de comida internacional en lindos restaurantes. 

 

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Este destino se divide en ocho cautivadoras playas, entre las que destacan la playa principal de Puerto Escondido; Zicatela, con buen ambiente y surf; playa Bachoco; Puerto Ángel, para amantes de la naturaleza; Mazunte; y Zipolite, la única playa nudista en México. oaxaca.travel

 

Sayulita, Nayarit

 

Otra de las mejores playas de México para ir con amigos en Semana Santa es la del Pueblo Mágico de Sayulita, en la Riviera Nayarit. Si tu grupo de amigos quiere relajarse un rato, hacer yoga, disfrutar del mar, pero también pueblear entre pintorescas calles, ¡este destino es la opción!

 

sayulita

 

Entre las actividades que no se pueden perder están las clases de surf, de paddle board o de yoga. Tampoco el hiking en el Cerro del Mono, en el cual se observan inigualables paisajes y se puede hacer ciclismo de montaña o canopy. rivieranayarit.com.mx

 

San Pancho, Nayarit 

 

La siguiente playa para vacacionar en Semana Santa con amigos es San Francisco, llamado cariñosamente San Pancho, es otra joyita de Nayarit. Es perfecta para complacer a quienes quieren descansar y relajarse frente al mar tomando el sol o leyendo. También lo es para los de espíritu aventurero que prefieren montarse en tablas de surf. 

 

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En sus acogedoras calles, cuyos nombres transportan a distintos países del mundo (como Kenia, Pakistán, India y Egipto), encontrarán centros culturales, galerías, restaurantes, panaderías y cafeterías. rivieranayarit.com.mx

 

Puerto Vallarta, Jalisco

 

Playas de México para viajar en Semana Santa

 

Continuando con las playas de México para ir en Semana Santa, tenemos que mencionar las de Puerto Vallarta, en Jalisco, abrazadas por la Sierra Madre Occidental. Se trata de un destino del Pacífico reconocido internacionalmente, perfecto para practicar deportes acuáticos y descubrir la riqueza marina que habita en las profundidades. Aquí la especialidad son las actividades, como el nado con delfines, el buceo, las motos acuáticas y el flyboard. visitapuertovallarta.com.mx

 

Rosarito, Baja California

 

Otra playa de México para lanzarte de viaje con tus amigos esta Semana Santa es Rosarito. Este destino de sol y playa es ideal para surfear y bucear, además de que posee el único arrecife artificial del estado de Baja California. Otra de las atracciones son los Estudios Baja, donde se han filmado escenas acuáticas de algunas de las películas y series más famosas, como Titanic o Fear The Walking Dead. 

 

rosarito

 

Si además son de buen diente, Rosarito va como anillo al dedo, pues es hogar de la tradicional langosta estilo Puerto Nuevo, servida con frijoles, arroz y tortillas de harina. rosarito.travel

 

Mazatlán, Sinaloa

 

En este listado de playas de México para visitar en Semana Santa no podía faltar Mazatlán, en Sinaloa. En este destino, también conocido como «La Perla del Pacífico», encontrarán arena dorada, mares de azul intenso y una infinita riqueza de fauna marina. Está ubicado al sur del estado y posee un clima agradable durante todo el año.

 

Playas de México para visitar en Semana Santa

 

Para disfrutar del sol, nada como las playas de la Zona Dorada. Pero si lo suyo son las actividades marinas extremas, como el surf o el buceo, tienen que ir a Playa Norte, Playa Gaviotas y Playa Venados. Si de repente se animan a practicar pesca deportiva de distintas especies, como pez vela o marlin, las mejores opciones son Playa Cerritos, Playa Barras de Piatxla y Playa Olas Altas. sinaloa.travel

¿Qué te pareció este listado? Si te incitó a disfrutar del mar y la arena, no olvides buscar vuelos a la playa para esta Semana Santa 2024. Encontrarás opciones a las principales de playas de México.

 

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Con temperaturas más cálidas y amables, el esquí de primavera es imperdible para quienes aman dominar las montañas y disfrutar de las últimas nevadas. Por ello, pensar en una Semana Santa en Colorado es una gran opción, en donde te recibirán con hospitalidad de primer nivel. ¡No lo pienses más! Aquí encontrarás todo lo que necesitas para elegir tu destino ideal en este estado. Fotos: Cortesía.

 

Semana Santa en Colorado

Aspen Snowmass

 

Aspen Snowmass

 

En este reconocido centro de esquí puedes disfrutar de cuatro montañas y dos pueblos en un solo viaje, lo que lo hace una excelente opción para tus vacaciones de Semana Santa en Colorado. A su vez, son expertos en el aprèsski, y nunca falta la buena comida y la hospitalidad dentro de sus mayores atractivos. Como incentivo, disfruta del 40% de descuento en lifts al reservar al menos dos días de esquí más una noche de alojamiento mediante Stay Aspen Snowmass, mínimo con una semana de anticipación.

¿Cuándo termina la temporada en este resort de esquí?: El 16 de abril. Conoce más en: aspensnowmass.com

 

Vail

 

Semana Santa en Colorado Vail

 

Como uno de los favoritos para los mexicanos, Vail combina su pintoresco y tranquilo pueblo de estilo alpino con pistas de primer nivel, en donde el 53% corresponde a niveles avanzados. El horario para dominar la montaña para esta última fase de la temporada de esquí será de 8:30 am a 16:00 horas.

En cuanto a promociones, puedes aprovechar el 10% de descuento al hospedarte 3 noches y esquiar 2 días, una oferta vigente hasta el 21 de abril al reservar en su página. Además, los niños esquían gratis al reservar dos o más noches de hospedaje.

Además, con la garantía Green Run de Ski and Ride School, puedes aprender a esquiar en tres lecciones, por lo que no te preocupes si tú o alguno de tus acompañantes es principiante.

¿Cuándo termina la temporada en este resort de esquí?: El 23 de abril. Conoce más en: vail.com

 

Steamboat

 

Steamboat

 

Ubicado a tres horas por carretera de Denver, este centro de esquí tiene cerca de 1,200 hectáreas de pistas para divertirte. Es famoso por su nieve Champagne Powder, que contiene menos agua que los usuales y resulta suave y ligera, lo que la hacen una de las mejores en Estados Unidos. Si viajas con tus niños, te gustará saber que aquí pueden esquiar gratis durante los mismos días que tú lo hagas. Esta opción aplica cuando compras lifts para cinco días o más.

¿Cuándo termina la temporada en este resort de esquí?: El 9 de abril. Conoce más en: steamboat.com

 

Winter Park

 

Winter Park

 

Como el destino de esquí más cercano a Denver, esta es una gran opción para tus vacaciones de Semana Santa en Colorado. Durante este esquí de primavera tienen preparados conciertos gratuitos y eventos temáticos, como The Big Wonderful Beerfest & Bluegrass, que te encantarán. Además, ofertaron hasta un 20% de descuento en alojamiento, en una promoción especial que salió este mes.

¿Cuándo termina la temporada en este resort de esquí?: El 23 de abril. Conoce más en: winterparkresort.com

 

Telluride

 

Semana Santa en Colorado Telluride

 

Este destino es perfecto si planeas adelantarte a la temporada vacacional y disfrutar del esquí de primavera en uno de sus mejores momentos. Aprovecha y toma clases en Telluride Ski & Snowboard School con clases privadas desde 605 USD. O bien, enamórate de sus dos pueblos conectados por una góndola que es de servicio gratuito y están llenas de actividades culturales y buena comida.

¿Cuándo termina la temporada en este resort de esquí?: El 2 de abril. Conoce más en: telluride.com

¿Qué esperas? Aún estás a tiempo de planear tus escapada de Semana Santa en Colorado. Visita el sitio web oficial de turismo del estado y encuentra herramientas para tus vacaciones: colorado.com

 

También toma nota de estas recomendaciones para tu estancia: 5 restaurantes en Colorado que son imperdibles en tu visita.

¿Estás planeando una escapada a la playa durante estas vacaciones de Semana Santa? Esto te interesa. Y es que, si bien es imprescindible disfrutar del Sol, mar, arena y actividades al aire libre que ofrecen estos destinos costeros, no podemos dejar de proteger nuestra piel de los rayos UV. Y qué mejor para ello, que los productos de Natura Bissé. Fotos: Cortesía. 

Llevar en tu maleta la correcta protección solar, puede ayudar a prevenir el envejecimiento cutáneo y las arrugas prematuras. Aquí te mostramos una selección de cuatro protectores solares de tratamiento de Natura Bissé, que no solo protegen del Sol, sino que además tratan la piel desde diferentes ángulos: manchas, firmeza, sensibilidad, entre otros.

Así que antes de emprender tus vacaciones de Semana Santa, no dejes de revisar cuál es el protector solar que se adapta a tus necesidades y tipo de piel. Aquí nuestros cuatro favoritos de Natura Bissé:

 

Natura Bissé

 

Natura Nissé para llevar en tu maleta

Protege del Sol y proporciona hidratación superior

 

Si tienes algunas manchitas oscuras en el rostro que te gustaría tratar, y a la par protegerte del Sol, la opción ideal es el protector Diamond Liminous de Natura Bissé con factor de protección solar SPF 50 y acción antimanchas e iluminadora.

Se trata de una crema libre de aceites que además de proteger tu piel del Sol, también ayuda a reducir las manchas oscuras, aporta antioxidantes para prevenir el envejecimiento y proporciona hidratación superior. Haciendo que tu piel se vea luminosa y saludable. Incluso posee un toque de color que se adapta a todos los tonos de piel. Costo: $2,700.

 

Natura Bissé

 

 

Protección que además mejora la firmeza de la piel

 

Pero si lo que buscas es reafirmar tu piel, protegerla del Sol y obtener un efecto mate, tu aliado de viaje es el protector C+C Vitamin Dry Touch de Natura Bissé (disponible en factor de protección solar SPF 30 y 50). Además de tratarse de una fórmula diseñada para ser respetuosa con el ecosistema marino y los arrecifes, tiene una alta protección frente a los rayos UVA, UVB, IR y luz azul.

Lo mejor es que tiene un boost de vitamina C y otros ingredientes antioxidantes que ayudan a combatir las marcas de envejecimiento, y a mejorar la firmeza y flexibilidad de la piel. Eso sí, puedes disfrutar de la playa sin problema porque es resistente al agua y al sudor. Costo: SPF 30 $1,425 y SPF 50 $1,675.

 

Natura Bissé

 

 

Ideal para pieles sensibles

 

Y si eres de esas personas que tienen piel muy sensible y que de inmediato sienten los efectos del Sol, estas vacaciones podrás viajar relajada y sin pendientes con NB · Ceutical de Natura Bissé. Se trata de una crema con factor de protección solar SPF 50, que a la par tiene ingredientes reconfortantes para calmar, hidratar y proteger la piel. (Y no, no deja residuos blancos).

También es perfecta para proteger esas zonas que requieren mayor protección como cicatrices o pecas. Costo: $2,075.

 

Perfecto para cuerpo y rostro

 

Finalmente, si quieres viajar ligero, este dos en uno debe viajar en tu maleta. El protector solar C+C Vitamin SPF 30 Sunscreen Dry Oil, se puede utilizar tanto en el rostro como en el cuerpo, dejando un acabado seco, aroma cítrico y sensación refrescante.

Su fórmula además aporta hidratación y beneficios antioxidantes para tener una piel más suave y de aspecto saludable. Todo mientras te protege de los rayos del Sol y previene el envejecimiento prematuro. Costo: $1,650.

 

Natura Bissé

 

Además de llevar cualquiera de estos productos Natura Bissé para proteger tu piel del Sol en Semana Santa, completa tu kit viajero con limpiadores, desmaquillantes, tónicos y más que puedes adquirir en su sitio web.

Y si todavía no eliges el destino de Sol y mar al que viajarás en estas vacaciones de Semana Santa, aquí te recomendamos 5 playas mexicanas ideales para escaparte durante esos días.

¿Sabías que la adrenalina estimula la producción de una de las hormonas de la felicidad en el cuerpo? Además de incitar la producción de dopamina, la adrenalina tiene otros beneficios para la salud como activar el sistema circulatorio aumentando la tensión arterial y mejorar la capacidad del sistema respiratorio al dilatar los bronquios. Si tú también eres amante de la adrenalina y disfrutas practicar deportes y experiencias extremas, ¡esta nota es para ti! Fotos: Unsplash. 

Aquí te contamos sobre seis experiencias extremas que puedes realizar en México, de esas que hacen que tus músculos se tensen, que tu corazón empiece a latir más rápido, que ponen tu piel chinita y aceleran tu respiración. ¿Flyboard, paracaidismo, bungee, tirolesa, rafting o rápel? Aquí te damos los detalles de cada una de estas experiencias y te decimos dónde puedes llevarlas a cabo.

 

Flyboard en Valle de Bravo

 

Experiencias extremas

 

Abrimos este listado de actividades extremas en México con el flyboard. Se trata de una experiencia en la que el agua es forzada bajo presión a un par de botas con inyectores de jet debajo, que proporcionan empuje para el piloto para volar hasta 15 metros de altura y zambullirse de cabeza a través del agua hasta 2,5 metros. En México puedes realizar flyboard en Valle de Bravo, donde agencias como Valle Aventura te guían para llevarlo a cabo acompañado de un instructor y con todo el equipo necesario. Duración: 30 minutos. Costo: $1,690 MXN. valleaventura.mx

 

Paracaidismo en Tequesquitengo

 

Experiencias extremas

 

Continuando con las experiencias extremas para realizar en México, no podíamos dejar de mencionar el paracaidismo. En Tequesquitengo, Morelos, puedes saltar en caída libre a 200 kilómetros por hora, acompañado de un instructor en un paracaídas especial llamado Tándem. El salto tándem es ideal para aquellos que se lanzan por paracaídas por primera vez, volando y aterrizando suavemente para después disfrutar de un planeo de cinco minutos con tu paracaídas abierto.

Lo mejor es que en todo momento irás acompañado de un instructor certificado. Costo: desde $1,590 MXN. skydivemexico.mx

 

Bungee jumping en Cancún

 

Bungee

 

Este listado de actividades llenas de adrenalina, no estaría completo sin el clásico bungee. Esta divertida y extrema actividad está disponible en Cancún, donde puedes saltar directo al Mar Caribe desde una plataforma a 25 metros de altura mientras contemplas en característico turquesa de las aguas de esta zona del país.

Elige si quieres sumergirte ligeramente en el mar tras tu caída libre, siempre recibiendo orientación profesional de un instructor certificado antes de tu salto. Además te darán un certificado personalizado después de saltar. Costo: $48 USD. cancunrivieramaya.com

 

Rafting en Jalcomulco

 

Experiencias extremas

 

Otra de las experiencias extremas que tienes que hacer en México es el rafting en Jalcomulco, Veracruz. El rafting es una actividad que consiste en descender ríos en balsas neumáticas (rafts), este deporte te permite disfrutar al máximo del agua y garantiza mucha diversión.

Los ríos en los que puedes realizar esta actividad en Jalcomulco son: Río Pescados y Río Barranca Grande. El paquete de rafting de un día incluye: un descenso de río, una comida, transportación interna a las actividades, equipo para las actividades y uso de las instalaciones (vestidores, baños, regaderas y alberca). Costo: $1,149 MXN. rioaventura.com.mx

 

Tirolesa en Acapulco

 

Tirolesa

 

Si lo tuyo más bien es disfrutar de imponentes paisajes en el aire, nada como lanzarte de una tirolesa. En Acapulco, Guerrero, se encuentra la tirolesa más larga del mundo sobre el mar: XTASEA. Esta es una parada obligada para los aventureros de corazón, pues cruzar la Bahía de Puerto Marqués a 140 kilómetros por hora, no es cualquier cosa.

Lo mejor es que puedes elegir el horario para lanzarte de esta tirolesa (nocturno o atardecer), además de la posición (rider, superman o twin). La atracción se compone de cuatro líneas simultáneas que permiten disfrutar de esta aventura junto a tu familia o amigos recorriendo una distancia de 1,810 metros. Costo: $1,500 MXN. xtasea.mx

 

Rápel en Malinalco

 

Experiencias extremas

 

Finalmente no dejes de agregar a tu bucket list de experiencias extremas para realizar en México, el rápel en Malinalco. Descender por las peñas de este hermoso Pueblo Mágico en compañía del mejor equipo de aventura, no es cosa de todos los días.

En agencias como Maliemociones puedes elegir entre sus experiencias de rápel que van desde descensos de 30 metros, pasando por 40 y 50 metros, hasta 90 metros de altura, esto gracias a las condiciones geográficas de este valle que han permitido la formación de diversas peñas. Eso sí, entre las favoritas está la del rápel en la cascada de Ocuilan, con un descenso de 52 metros, incluye fotos del recuerdo, seguro médico, guías y renta de equipo. Duración: 4 a 5 horas. Costo: $850 MXN. maliemociones.com.mx

¿Prefieres algo menos extremo? Aquí te damos cuatro razones para volar en parapente, que a diferencia del paracaídas, no es un deporte extremo porque la velocidad en la que desciendes es mucho más pausada.

 

Cuando pides La 3a Ronda, seguro es porque ya entraste en ambiente y no te quieres ir. Pues así sucede en este restaurante cuya sede en San Ángel te cautivará durante Semana Santa.

Si bien La 3a Ronda se ha caracterizado por sus cortes, que son los más solicitados por quienes visitan este espacio, su concepto de comida contemporánea —basada en la cultura mexicana— amplía el espectro gustativo y te ofrece su menú de Cuaresma, para que en Semana Santa tengas una alternativa deliciosa a las carnes rojas. Fotos: Cortesía. 

Este comedor contemporáneo, que forma parte del Grupo Entre Fuegos, tiene 10 sedes —3 en la CDMX, 1 en Cancún, 3 en Estado de México, 1 en Hidalgo, 1 en Pueblo y 1 en Tlaxcala—, pero en esta ocasión te recomendamos acudir a la Torre Aleph para que pruebes las propuesta del chef Francisco Martínez, para esta temporada.

 

La frescura viene en los mariscos

 

La 3a ronda

 

En estas importantes fechas para la fe católica, se espera que el consumo de productos del mar se incremente 20% y se comercialicen unas 380 toneladas en el país, de acuerdo con el Consejo Mexicano de Promoción de Productos Pesqueros (Comepesca).

Acorde con esta necesidad, el chef Francisco Martínez —quien trabaja en las cocinas desde los 17 años y es egresado de Ambrosía— nos presenta algunos de los platillos que La 3a Ronda ofrecerá hasta el próximo 17 de abril, los cuales puedes maridar con su amplia carta de bebidas, cocteles y destilados, servidos de tres en tres:

Comenzamos con un interesante sabor: la tostada de atún sellado y bañado en ponzu, servido con mayonesa de chipotle, aguacate y salsa teriyaki; luego probamos el sashimi de atún con láminas de sandía fresca, marinadas en salsa ponzu y acompañadas con pepino y perlas de queso de cabra con ajonjolí.

 

Delicias de tres en tres

 

La 3a ronda

 

A la mitad de la experiencia, tuvimos a la mesa un ceviche de camarón con crema de coco, mango, fresa, jengibre y habanero tatemado, servido en un coco sobre una cama de sal de Colima. Una sabor llamativo igual que la imagen.

Después pasamos a los tacos Gober de camarón: este platillo tradicional incluyó pimiento morrón, cebolla morada y una tortilla de harina hecha en casa. Enseguida vino el pulpo-camarón adobado y cocinado al Josper (durante 4 horas), que se flamea en mesa, con una base de espinacas a la crema y espárragos al grill.

Para finalizar, el chef Martínez, también apasionado del deporte, nos preparó un salmón zarandeado estilo Veracruz —igualmente, cocinado al Josper, su técnica favorita—, con base de espinacas a la crema y presentado con verduras a la mantequilla.

 

La 3a ronda

 

Recuerda: La 3a Ronda mantiene su promoción permanente de rondas triples de bebidas —por ello el nombre—; en este espacio cercano a la Ciudad Universitaria podrás disfrutar de música en vivo ejecutada por mariachis y conjuntos norteños. Cheque promedio: $750. Dónde: Torre Aleph, Av. Insurgentes Sur 2475, Tizapán San Ángel, Barrio Loreto, alcaldía Álvaro Obregón, CDMX. Instagram: @la3aronda.mx

 

También checa estos cinco restaurantes para sobrevivir a la cuaresma. 

Ceviche poblano

 

Cocina esta receta de ceviche poblano que tiene un sabor único gracias a su leche de tigre elaborada con chile poblano. El chef Alan Sánchez del restaurante Altea nos compartió esta creación.

 

Rendimiento: 6-8 porciones

 

Ingredientes

 

  • 1 pepino
  • 500 g de filete de salmón, sin piel y en cubos
  • 1 jícama, pelada y en cubos
  • 1 cebolla morada, en tiras
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de jugo de limón
  • Sal, al gusto
  • Flores y brotes, para decorar
  • Tostadas, para acompañar

Para la leche de tigre poblana

  • 4 chiles poblanos
  • 4-8 chiles serranos, al gusto
  • 250 ml de jugo de limón
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Raíz de cilantro, al gusto
  • 100 g de filete de salmón, sin piel

 

Procedimiento:

 

  1. Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en cubos; reservar piel y semillas para usarlas en la leche de tigre.
  2. Para la leche de tigre, tatemar los chiles poblanos directamente al fuego para quemar la cutícula e inmediatamente sumergirlos en agua con hielos, para conservar el color verde. Licuar los chiles, los recortes de pepino y el resto de los ingredientes. Rectificar la sal y la acidez antes de reservar sin colar. Mantener en refrigeración.
  3. Mezclar el salmón, el pepino, la jícama, la cebolla, el aceite y el jugo de limón en un tazón. Sazonar y mantener en refrigeración.
  4. Servir en un plato un poco de la leche de tigre como espejo y encima poner la mezcla de salmón. Decorar con flores y brotes y acompañar con tostadas.

 

Maridaje F&T

 

Vino rosado, ensamble, Somontano. Notas de frutos rojos; en boca es fresco y frutal, con una equilibrada acidez.

Sugerencia: Viñas del Vero Luces Rosado.

 

 

También puedes preparar Fideo seco con pulpo maya

Con un nuevo concepto de hospedaje, Hacienda del Mar Los Cabos es un oasis en el desierto con amplios jardines, diversas piscinas y un ambiente familiar. ¡Conoce su plan Todo Incluido y las ofertas que podrás disfrutar durante Semana Santa! Fotos: Charly Ramos.

 

Hacienda mexicana a la orilla del mar

 

En el desierto de Los Cabos, frente al mar de Cortés y a solo unos pasos del exclusivo campo de golf Cabo del Sol, se levanta Hacienda del Mar Los Cabos, con una arquitectura que evoca a una típica hacienda mexicana. Sus techos de tejas y hermosos jardines con más de 100 especies de plantas como palmas y cactus, junto con las diversas piscinas brillantes, lo convierten en un verdadero oasis.

 

Hacienda del mar Los Cabos

 

Estilo que reconforta

 

Servicio con atención al detalle, ambiente familiar, tradición mexicana y experiencia gastronómica son los ejes que definen a Hacienda del Mar Los Cabos, que también goza de 400 metros de playa envidiable, ya que su viento y sus aguas son más calmadas que el resto del destino. Por su parte, las 542 habitaciones, incluidas 30 suites, son una guarida en tonos dorado y ocre idónea para descansar. Te encantará su amplitud y el juego de materiales y texturas, como la madera clara con detalles modernos, retículas y azulejos decorados.

 

Plan Todo Incluido

 

Hacienda del Mar Los Cabos, una propiedad con 25 años de historia, acaba de estrenar su opción de plan Todo incluido, el cual es perfecto para familias que buscan relajarse y pasar una estancia agradable durante Semana Santa o cualquier otra época del año.

 

Hacienda del mar Los Cabos

 

“Es un nuevo producto que estamos lanzando. Está dirigido al mercado nacional y a las personas que quieran vivir una experiencia gastronómica”, comenta Pierre Ouradou, Gerente General, quien se enorgullece de la propuesta de los dos restaurantes insignia: Pitahayas Restaurant  —con una cocina de autor, fusionando las gastronomías asiática y mexicana, y de la Baja, debido al uso de ingredientes locales—  y De Cortez Grill & Restaurant — un grill house que va más allá del concepto tradicional americano.

Además de estas propuestas de alta cocina, podrás disfrutar de los bocados frescos de Tortugas sobre la playa, los buffets temáticos de Tomatoes, la carta de tacos y tequilas de El Burro Cansado y la comida casual de Sirenas entre las piscinas.

 

¡A divertirse!

 

Después de deleitarse el paladar y relajarse en el idílico asoleadero de su Cactus Spa, es hora de divertirse con alguna de sus actividades como clases de coctelería y cocina, catas de vinos, mezcales y cervezas, noches de cine sobre la playa, tours en los jardines, yoga y diferentes clases de ejercicio. También cuentan con un tortuguero, y en alguno de los días de tu estancia seguramente podrás liberar decenas de tortugas golfinas al atardecer.

 

Tortugas

 

Promociones y hospédate en Semana Santa

 

Ten unas vacaciones memorables con una tarifa especial para nacionales con desayuno incluido desde $340 USD. Y no olvides su promoción Taste of Hacienda, con la que podrás reservar tres noches y la cuarta va por su cuenta. O bien, reserva el paquete Todo Incluido que tendrá un 10% de descuento, con tarifas desde $400 USD.

En febrero también tendrás descuentos del 20% en diferentes tarifas y paquetes, que se adaptan a tus necesidades (paquetes con auto, desayuno, tarifa flexible). Y por si fuera poco, estas promociones están disponibles del 01 de febrero al 31 de diciembre de 2022.

 

Suite

 

Todo esto convierte a Hacienda del Mar Los Cabos no solo en un hotel paradisíaco frente al mar, sino en el lugar donde puedes vivir una escapada memorable, gracias a sus diferentes experiencias, restaurantes y ofertas. Conoce más detalles y ofertas en su sitio web. 

 

¿Quieres hacer realidad tu estancia en Hacienda del Mar Los Cabos? Entonces cotiza tu estadía aquí. 

 

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