La chef Alicia Gironella dejó este mundo, pero su legado continúa. Conoce aquí la biografía de esta chef considerada la dama de la gastronomía mexicana.
La chef Alicia Gironella dejó este mundo, pero su legado continúa. Conoce aquí la biografía de esta chef considerada la dama de la gastronomía mexicana.
Elaborado con setas, hongos que tienen una consistencia parecida a la del pescado, y tiernas hojas de parra, este platillo del chef Juan Pablo Ines, de Envero, Cocina de viñedo, es muy fácil de preparar.
Te damos los detalles de este evento, considerado uno de los más importantes del mundo, dedicado al alimento bueno, limpio y justo. En su edición 2020 estrena un formato online conformado por múltiples eventos virtuales como foros y debates.
Slow Food es uno de los movimientos gastronómicos más famosos del mundo. Desde la década de los 80, Carlo Petrini ha cambiado la forma en que comemos. Te contamos todo acerca de este personaje y sus ideas únicas.
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