Ya sea derecho o como el ingrediente principal en deliciosos cocteles, el tequila es indispensable en las fiestas mexicanas, y, recientemente, en diferentes rincones del mundo. Para celebrar a la bebida espirituosa este 24 de julio, Día Internacional del Tequila, conversamos con un experto en el tema: Santiago Cortina Gallardo, presidente y CEO de tequila Volcán de mi Tierra. ¡Conoce los detalles! Fotos: Cortesía.

 

Volcán de mi Tierra: legado tequilero

 

Santiago Cortina de Volcán de mi Tierra

 

Santiago Cortina Gallardo creció con la cultura tequilera de Jalisco, ya que su familia materna estaba sumamente involucrada con el destilado. Desde el año 1700, la familia Gallardo poseía una hacienda en el poblado de Ahualulco de Mercado, cerca del volcán de Tequila, en la que ya producían el afamado destilado. 

 

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Todo cambió durante la Revolución mexicana, pues sus parientes huyeron a Guadalajara y la Reforma Agraria determinó la expropiación de su hacienda. Fue hasta el gobierno de Carlos Salinas de Gortari que Juan Gallardo, su tío, recuperó el casco antiguo de la hacienda

“Esa propiedad tiene mucho arraigo y sentimiento alrededor de la familia, por ello, decidieron arreglarla y usarla como casa de fin de semana. En 2016, la propiedad pasó a ser parte de la asociación que hicimos con Moët Hennessy”, explicó el CEO del tequila Volcán de mi Tierra.

 

El secreto radica en cuidar los procesos

 

Tequila Volcán de mi Tierra

 

Para consolidar su éxito tras su alianza con la compañía francesa, en 2016 establecieron la destilería, factor que garantiza el control y la calidad de tequila Volcán de mi Tierra en todos sus procesos. Así lo explica el CEO:

“Existen alrededor de 2,500 marcas de tequila, pero solo 180 destilerías. Aunque hay muchas maneras de entrarle al mundo del tequila, nosotros quisimos ser una single brand distillery, lo que quiere decir que, además de encargarnos de crear el nombre y la marca, también hacemos los perfiles de los productos, guiados por los conocimientos de los maestros tequileros mexicanos y Moët Hennessy”.

 

Un tequila con raíces artesanales

 

Hacienda de Volcán de mi Tierra

 

Para la elaboración del tequila Volcán de mi Tierra se utiliza agave azul de Jalisco de las zonas de Valles (que tienden a otorgar más especias y minerales) y de los Altos (con características florales y frutales). Santiago Cortina compartió que todos los agaves se complementa muy bien y que en el mundo del tequila no era común el tema de blends (ensamblajes) que ellos implementaron. 

Otro punto clave para comprender la labor que realizan para la elaboración de este destilado, aunado a la implementación de métodos tradicionales (desde la producción, molienda, hasta la destilación y etiquetado manual), es que son libres de aditivos. De hecho, muchos de los tequilas más comunes contienen glicerina, ciclamato, acesulfamo-K y saborizantes. Un tip de Cortina Gallardo para identificar uno de calidad es el siguiente: “el tequila debe de saber agave cocido esa es la característica principal”.

 

¿Por cuál tequila de Volcán de mi Tierra inicio? 

 

Y para celebrar el Día Internacional del Tequila (aunque también se vale en cualquier momento del año), Santiago Cortina Gallardo comparte que uno de los imperdibles es Volcán de mi Tierra Blanco. En él encontrarás notas herbáceas, destellos cítricos y especias, así como notas frutales a cerezas. Si tu paladar se rinde ante los postres, el tequila Volcán de mi Tierra Reposado empatará de forma sublime, gracias a sus notas florales y a miel.

¿Ya sabes con cuál elixir de Volcán de mi Tierra Blanco celebrarás el Día Internacional del Tequila? Conoce más en su página web.

 

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Don Julio lanzó la edición limitada Don Julio Primavera, un tequila reposado con notas cítricas que honra la esencia de la tierra, la riqueza del agave y la innovación de su histórica destilería. Te contamos por qué esta bebida espirituosa es un must en esta temporada. Fotos: Cortesía Don Julio. 

Han transcurrido más de 80 años desde que Don Julio González creó su primer tequila, ahí en La Primavera, esa destilería en Atotonilco el Alto, Jalisco, que a lo largo de su historia ha visto nacer algunos de los mejores tequilas del mundo y que hoy, nuevamente, hace historia y marca tendencia con Don Julio Primavera.

 

Don Julio Primavera, por amor a su tierra e historia

 

Don Julio Primavera

 

Y es que este tequila es producto de un proceso artesanal único. Primero, durante ocho meses, fue madurado en barricas de roble americano y, luego reposado, por cinco meses, en barricas europeas que previamente contuvieron vino infusionado con cáscara de naranja macerada. El resultado, un tequila con notas perfectamente equilibradas de agave cocido, caramelo, naranja y un toque de especias que culminan en un líquido complejo, pero sorprendentemente versátil, pues bien puede disfrutarse en las rocas con una rodaja de naranja o en un fresco y sencillo coctel.

La embajadora global de Tequila Don Julio, Karina Sánchez, nos cuenta que este líquido surge de la idea, primero, de seguir explorando con barricas que han almacenado otros vinos, y segundo, de crear un líquido con un perfil sensorial tan amigable al paladar que se pudiera consumir en diferentes momentos del día y de diferentes formas. Y eso fue lo que lograron con Don Julio Primavera.

 

Arte en botella

 

Don Julio Primavera

 

Pero además de honrar la riqueza de la tierra y las innovadoras técnicas empleadas, Don Julio Primavera, también es un tributo a eso inolvidables paisajes y atardeceres naranjas que caracterizan a esta época del año.

Como si esos no fueran motivos suficientes para probarlo, la botella de Don Julio Primavera es una obra de arte que enaltece, con su forma, a las pencas del agave y a los cítricos, mientras que con su color rememora los paisajes de esta temporada. Esta edición limitada estará disponible primavera y verano. Precio: 2,500 MXN. IG: @donjuliotequila

 

¿Cómo mezclar Don Julio Primavera?

 

Aquí te dejamos una sugerencia de coctel:

 

Don Julio Primavera

Primavera Fresca

Ingredientes:

  • 40 ml Don Julio Primavera
  • 30 ml néctar de agave
  • 90 ml vino espumoso
  • 1 rodaja de cáscara de naranja

Preparación:

  1. Se mezclan todos los ingredientes excepto el vino en un shaker
  2. Se sirve en vaso old fashion y se agrega top de vino espumoso
  3. Se decora con cáscara de naranja

 

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Como la bebida más representativa de México en el mundo, el tequila se lleva a un punto de perfeccionamiento que habla por sus raíces y que genera inspiración entre las mentes creativas de la gastronomía. Por ello, fuimos a Amatitán para conocer todo sobre Tequila Herradura y su origen, que es una de las marcas pioneras en el mercado y ha marcado hitos en su historia, ¡te contamos!. Fotos: Cortesía. 

 

Tequila Herradura, el origen del elíxir

 

Durante nuestra visita a Casa Herradura, descubrimos que en el origen de Tequila Herradura hay un proceso cuidadoso que comienza en los campos de agave con más de 12 mil hectáreas sembradas en terruños de la región Valles, en su mayoría, y de Los Altos de Jalisco. Esto da paso a uno de los oficios icónicos en torno a este elixir, que es el de los jimadores como Chuy Murillo, quien ha adquirido destreza suficiente tras 25 años de experiencia, misma que le permite obtener la piña de un agave en aproximadamente dos minutos.

Como una auténtica hacienda tequilera, Casa Herradura es la única que conserva su modelo funcional. Fue fundada en 1820 y en ella viven 37 familias, pertenecientes hasta una séptima generación de trabajadores de la fábrica. Además, en este lugar se encuentra el alma de la destilería, en donde se procesan diariamente 200 toneladas de agave.

 

tequila herradura origen jimador

 

Casa Herradura tiene un total de 15 hornos, que están hechos de manera tradicional con adobe y de ladrillo, y tienen capacidad para 40 toneladas. Con ellos comienza un proceso de cocimiento de las piñas de agave, las cuales pesan aproximadamente 35 kilos cada una, y se someten a una temperatura de 95 °C, seguidas de nueve horas de enfriamiento. Tras la obtención del mosto, pasa a cuatro días de fermentación y luego por dos destilaciones en alambiques pequeños de cobre, que les dan un perfil sensorial amplio.

 

En la historia del tequila

 

Entre los hitos históricos que ha marcado esta casa, está haber creado el primer reposado de la historia en 1974, apostando por el añejamiento en roble blanco americano. Actualmente, la marca produce sus propias barricas, que suman alrededor de 78 mil. Con su tecnología y desarrollo de productos para el gusto de los consumidores, hoy también tienen un reposado cristalino, el cual se filtra con carbón activado y se perfecciona con un toque de miel de agave. 

Hay cuatro expresiones icónicas de la marca: Tequila Herradura Blanco, Herradura Plata, Herradura Reposado y Herradura Ultra, todos  perfilados tanto para disfrutarse solos como para grandes creaciones en coctelería.

 

tequila herradura coctel

 

Como parte de los estándares de calidad que posee Tequila Herradura para un origen auténtico, es que únicamente cosechan los agaves cuando tienen más de siete años y han alcanzado su punto óptimo de maduración. Así, se requieren aproximadamente seis kilos de piñas para hacer un litro de tequila a 55 grados de alcohol volumen. Y en la parte sustentable, esta casa manda sus vinazas, que son desechos de la destilación, a plantas de tratamiento que se utilizan para producir energía.

 

La Unión de Lo Extraordinario

 

Como parte de un programa que enaltece y honra a la industria de la hospitalidad, compartimos una experiencia llamada «La Unión de Lo Extraordinario». En ella se reunieron chefs y bartenders embajadores de Tequila Herradura para vivir y conocer todo sobre su origen. La visita a Casa Herradura y deliciosos momentos en el restaurante Veneno, de los chefs Poncho Cadena y David Murillo, y en Casa Emberwood, de Chema Martínez-Gallardo, marcaron este viaje. A su vez, una visita al Spa Monte Coxala, ubicado frente al Lago de Chapala, cerró la aventura con un momento de relajación.

 

tequila herradura origen viaje

 

Tras visitar la Casa de Tequila Herradura, conocer su origen y saborear Guadalajara y sus alrededores, en esta experiencia confirmamos que «La Unión de lo Extraordinario» sucede cuando un trabajo se realiza con pasión. Como dice Rubén Aceves, embajador de tequilas y maestro catador de la marca: «Todos hacemos tequila, pero el chiste es cómo”. Conoce más en: herradura.com

 

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La hospitalidad en México es tan única que merece ser compartida con todo el mundo. Por ello, Leobardo Espinosa trabaja todos los días para que el turismo del país muestre su mejor cara. Conoce todo acerca de este personaje que dirige Mesones Sacristía.  Fotos: Gabriel Núñez.

 

Conoce a Leobardo Espinosa

 

Además de ser un orgulloso poblano, Leobardo Espinosa es director general del  grupo Mesones Sacristía. Pertenece a la cuarta generación de anticuarios, negocio que adoptó desde joven y ejercía en una casona del centro histórico de la capital poblana.

Fue en 1993 cuando Leobardo Espinosa y su familia vieron la posibilidad de transformar su negocio y entrar al mundo de la hotelería boutique, un formato casi desconocido en aquella época en el país. Así se incursionó en la hotelería, restaurando aquella propiedad y convirtiéndola en el Mesón Sacristía de la Compañía, una opción de hospedaje boutique con restaurante propio de cocina tradicional.

 

Mesón Sacristía de la Compañía

 

El resultado y aceptación de Mesón Sacristía de la Compañía fue tan positivo que le permitió a Leobardo Espinosa repetir la fórmula en otros edificios históricos de su ciudad, hasta sumar seis propiedades. Esto viene acompañado de responsabilidades, tal y como afirma: «Creo que la vida ha sido sumamente generosa con nosotros y eso representa un gran compromiso con México”.

 

Hospitalidad por amor a México

 

Sin duda, su mayor fuente de inspiración para destacarse todos los días es su propia familia, desde sus abuelos, hasta sus hijos, y afirma que los valores que le inculcaron desde pequeño son la base para trabajar con esfuerzo y lograr lo que ha hecho. Por ello, Leobardo afirma que “mostrar la mejor faceta de México” es algo por lo que trabaja todos los días.

 

Leobardo Espinosa

 

“Tenemos un país extraordinario, con una riqueza envidiable en muchos aspectos, que no se encuentra valorada en su justa dimensión”, asegura. Además, encuentra gran motivación en proyectos que impulsan a talentos jóvenes y a gente que se encarga del cuidado del patrimonio nacional.

Leobardo Espinosa dedica gran parte de su tiempo a darle fuerza a México, promoviendo el trabajo de la gente, la cultura, la arquitectura y la gastronomía de cada rincón.

 

Sigue la campaña #PorAmor

 

Tequila Don Julio

 

Como Leobardo Espinosa, hay muchos otros actores que comparten su pasión para hacer un país mejor. La campaña #PorAmor tiene como base la historia de Tequila Don Julio, que nació por amor a la tierra, al agave y a la calidad. Don Julio González, su creador, tuvo la visión de producir su propio elixir hace 80 años. No tenía muchos recursos, pero sí pasión por la excelencia, y esa fue su inspiración para desarrollar el primer tequila de lujo, mismo con el cual se ha hecho historia al representar a México en el mundo.

Para compartir este amor por el país, esta campaña #PorAmor también muestra el talento y pasión de quienes trabajan día a día por una nueva realidad. Sigue el hashtag en redes sociales y descubre personajes que se mueven con esta misma determinación. donjulio.com

 

¿Quieres conocer más personalidades que trabajan #PorAmor a México? También descubre a Jimmy Mo: coctelería creativa #PorAmor.

Cuando las cosas se hacen por amor, se obtienen resultados extraordinarios. Este es el caso de Jimmy Mo, mixólogo de Casa Prunes, quien recientemente ganó el World Class México 2022. Descubre lo que nos contó en una entrevista exclusiva con Tequila Don Julio. Fotos: Gabriel Núñez.

 

#PorAmor, un homenaje a la excelencia

 

En 1942 el mundo conocería el primer tequila de lujo: Tequila Don Julio, elíxir creado por Don Julio González inspirado por su pasión por la excelencia. Hoy, a 80 años de ese acontecimiento que transformaría el mundo del tequila, la campaña #PorAmor rinde homenaje a las personas que a diario imprimen excelencia en sus labores, como Jimmy Mo.

 

Tequila Don Julio

 

 

Descubrir una pasión

 

En sus inicios, Jimmy Mo percibía la mixología como un pasatiempo, sin saber que rápidamente se convertiría en su pasión. “Lo que me enamoró de la barra fue la pasión de dar un servicio excelente y ofrecer siempre una sonrisa a los clientes. También, el poder preparar algo hecho a la medida de su gusto”, reveló el mixólogo.

#PorAmor, Jimmy tomó la decisión de convertirse en mixólogo, guiado en todo momento por una filosofía. “Crecí repitiéndome una frase que me enseñó mi mamá desde pequeño: ‘en lo que sea que elijas hacer, siempre sé el mejor del mundo’, así, gracias a esta hermosa frase, obtuve el triunfo en World Class México 2022”.

 

Jimmy Mo

 

 

Mixología, arte infinito

 

Al preguntar sobre su fuente de inspiración, Jimmy respondió sin dudar que le resultaría imposible mencionar a una sola persona, ya que durante sus ocho años de carrera se ha inspirado en diferentes cosas: La barra y todas las personas que conozco a diario, del otro lado de ella, han sido mi inspiración, sus perspectivas me motivan a seguir creando”.

Asimismo, el ganador de World Class México 2022 considera que este arte es infinito y que la creatividad es lo único que podría marcar un límite: La coctelería representa para mí una oportunidad constante de innovación, es decir, siempre habrá un nuevo ingrediente, una nueva técnica o un nuevo equipo con el cual se puedan idear cosas interesantes”.

 

 

Mixología

 

 

¿Qué hace Jimmy Mo #PorAmor?

 

 

Jimmy se considera una persona que siente mucho amor y está dispuesto a compartirlo con los suyos. “Por Amor me preparo, estudio e investigo constantemente para crear cocteles que toquen a cada cliente de una manera distinta, que generen reacciones únicas en ellos de acuerdo con sus gustos e incluso con su estado de ánimo”, finalizó.

También, #PorAmor, Jimmy trabaja en un proyecto de la mano de médicos y químicos en alimentos para crear experiencias organolépticas completas y a la medida para sus clientes. #PorAmor, visualiza sus esfuerzos como herramientas futuras para apoyar a comunidades y fundaciones.

 

Jimmy Mo

 

Y tú, ¿ya habías pensado en todo lo que a diario haces por amor? Compártenoslo en redes sociales utilizando el hashtag #PorAmor y únete a esta inspiradora campaña de Tequila Don Julio.

También conoce a la fotógrafa Ximena Del Valle en esta entrevista. 

El tequila más que una bebida… es una historia que habla a cada sorbo y trazo, muestra de ello es el tequila Volcán de mi Tierra, que se unió en colaboración con el artista digital Ricardo Luévanos, quien realizó una intervención en sus botellas, creando auténticas obras de arte. Asistimos a la presentación del diseño de sus botellas y te contamos sobre esta invención que hace sinergia con la cultura mexicana. Fotos: Cortesía. 

 

Volcán de mi Tierra: el lujo al beber tequila

 

En mayo de 2017 nació Volcán de mi Tierra. Se originó gracias a la alianza entre Moët Hennessy de LVMH y la familia Gallardo, que tenían el deseo de crear un tequila complejo y extraordinario. Volcán de mi Tierra pasó a ser la primera etiqueta mexicana y la más joven del grupo Moët Hennessy.

Una marca de lujo empieza con calidad excepcional del producto. Y eso es la columna vertebral del proyecto. En el trabajo de hacer un tequila único, nos dimos a la tarea de crear nuestra propia destilería, cabe destacar que eso no es común en el mundo del tequila; hay muchos tequilas nuevos, pero van con un modelo de maquila. La apuesta para hacer nuestro producto es controlar la calidad con la que lo producimos”, declaró en entrevista para Food and Travel, Carlos Pechieu, director general de Moët Hennessy México.

 

Volcán de mi Tierra

 

 

Inspiración tapatía

 

El nombre de la marca de lujo surgió de un volcán real que se encuentra en las tierras bajas de Jalisco, México: Volcán de Tequila. Para la elaboración de este elíxir se utilizaron agaves de las zonas Valles y Altos, que dan un sabor floral. Además, hacen uso de agaves nacidos en las tierras bajas que otorgan un sabor más terroso y herbáceo.

Tal ha sido la inspiración que desprende esta marca que el artista digital de origen tapatío Ricardo Luévanos, logró sintetizar la belleza de la naturaleza en el empaque de los tequilas de Volcán de mi Tierra.

 

Volcán de mi Tierra

 

El joven artista plasmó distintas especies coloridas de aves conviviendo de forma armónica con la erupción de un volcán. Sus diseños se caracterizan por ser novedosos y con dinámicas inmersivas en el mundo digital; al leer el código QR podrás ver una obra en 3D.

¿Quieres la tuya?, más que una botella de tequila Volcán de mi Tierra, al adquirirla tendrás una verdadera pieza artística de Ricardo Luévanos. Escoge entre una de sus tres etiquetas: tequila blanco, tequila reposado o tequila cristalino. Costo: desde $800 MXN. Conoce más detalles en su sitio web. También síguelos en sus redes sociales: IG: @volcantequila

 

Tequila

 

 

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Ubicada en Palacio de Hierro Polanco, la nueva pop-store de Tequila Don Julio contará con experiencias, catas y productos únicos. Conoce más. Fotos: Cortesía.

 

Un nuevo santuario para un gran tequila

 

Celebrar a las personas e historias que demuestran que lo hecho en México es de altísima calidad es el principal objetivo de Por Amor, la nueva campaña con la que Tequila Don Julio ha cautivado a los amantes de esta bebida. Así, además de dejarnos cautivar con su sabor, este premiado tequila ha preparado una serie de experienciashappenings en el marco de la campaña, siendo la más reciente la inauguración de la nueva pop-up store de Tequila Don Julio.

Ubicada dentro de Palacio de Hierro Polanco, y disponible durante todo el mes de septiembre, la pop-up store de Tequila Don Julio ha sido pensada para estimular todos los sentidos y consentir a quienes prefieren este elíxir que es sinónimo de México. Fue diseñada en colaboración con el despacho de Amoato de la Ciudad de México, mientras que sus paredes –pintadas en tonos que recuerdan el color de los suelos mexicanos– fueron elaboradas con técnicas mixtecas de construcción a base de tierra. Así, se puede afirmar que la pop-up store de Don Julio fue montada con productos 100% ecológicos y biodegradables.

 

Pop up store Tequila Don Julio

 

 

¿Qué te espera en la pop-store de Tequila Don Julio?

 

La nueva pop-up store de Tequila Don Julio es un espacio efímero y temporal en donde los visitantes podrán vivir toda una experiencia de compra. En su mesa central contará con actividades, catas con Tequila Don Julio y sales premium, así como convivencias con diseñadores y degustación de comida mexicana. Por supuesto, también se podrán adquirir artículos únicos; por ejemplo, allí será posible solicitar tu propia etiqueta personalizada de Tequila Don Julio

 

Pop up store Tequila Don Julio

 

 

Por si fuera poco, la pop-up store de Tequila Don Julio también premiará tu fidelidad, pues en la compra de ciertos productos o la acumulación de sumas determinadas, podrás recibir como obsequio un Kit de Sabores de Tradición, el cual vendrá personalizado con tus ingredientes favoritos a maridar con Tequila Don Julio. Otro regalo que querrás tener en casa es el juego de vasos Miphresus Glasses diseñados por el reconocido Orfeo Quagliata.

 

Pop up store Tequila Don Julio

 

 

¿Listo para sumergirte en los aromas y sabores dentro de la nueva pop-store de Tequila Don Julio? Recuerda que está en Palacio de Hierro Polanco, ubicado en Avenida Moliere 222, Polanco. Y si quieres conocer más sobre la campaña Por México y sobre Tequila Don Julio, no dejes de seguir su cuenta de Instagram.

 

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El tequila fue la primera bebida espirituosa con la que México fue reconocido en todo el mundo, y hoy esa bebida sigue dando de qué hablar, contando con su versión más sofisticada que lleva por nombre Volcán de mi Tierra y que es elaborado por la familia empresaria Gallardo en conjunto con Moët Hennessy, que es sin duda, garantía de calidad. Conoce más de este destilado que rinde tributo al terruño jalisciense. Fotos: Cortesía, Charly Ramos.

Este sofisticado tequila es elaborado con una cuidada selección de los mejores agaves de las dos regiones más importantes de Jalisco: Valles y Altos. La historia de Volcán de mi Tierra, data de hace más de 200 mil años, cuando hizo erupción el volcán de Tequila, Jalisco. Ya que, gracias a que la ceniza que cayó cubrió la zona de Valles, sus suelos fueron dotados de ricos minerales, otorgando a sus agaves características únicas.

 

Volcán de mi Tierra: elaboración artesanal

 

Volcán de mi tierra

 

Una de las características que hacen único al tequila Volcán de mi Tierra es el proceso con el que es elaborado. Cuenta con su propia destilería, en donde los agaves 100% agave azul, son procesados de manera separada para maximizar sus cualidades, combinándolos, para al final lograr un líquido complejo y elegante.

Aquí es donde se unen tradición e innovación con autenticidad para maximizar los aromas y sabores de ambos terroirs. Lo que da por resultado dos expresiones únicas: Volcán de mi Tierra blanco y añejo cristalino.

 

Tequila blanco, reposado y añejo cristalino

 

Volcán de mi tierra

 

En Volcán de mi Tierra Blanco encontrarás notas herbáceas, delicados destellos cítricos y especias, que son notas indicativas de la Zona de Valles, así como notas frutales y florales, que son características de la región de Altos.

Mientras que en el tequila reposado detectarás una poderosa personalidad con robustos aromas de agave cocido, acompañados de notas frutales y frutos secos. También encontrarás notas a tabaco, miel y cítricos, mostrando una perfecta armonía entre el terroir y la madera.

Y en Volcán de mi Tierra Añejo Cristalino disfrutarás de una fusión de Añejo y Extra-Añejo, en donde resaltan aromas a agave cocido, tabaco, frutos secos, chocolate y vainilla; que son notas características provenientes del añejamiento realizado en barricas de cognac y del whisky de casa, Glenmorangie.

 

¿Qué tal un tequila?

 

Volcán de mi tierra

 

Disfruta de esta bebida espirituosa que sin duda se volverá una de tus favoritas en momentos especiales de tu vida. Ya se que lo tomes derecho -solo-, en una copa, o acompañado, pues tequila Volcán de mi Tierra también es ideal para mezclarse en coctelería que te fascinará.

Encuentra las diferentes etiquetas en su sitio web y disfruta de lo más sofisticado del tequila mexicano.

Aquí te decimos cuatro formas de tomar tequila como un jalisciense. 

 

Actualmente existe una gran oferta de tequila en México y el mundo, pero son muy pocos los que cuentan con una larga y rica historia que respalda su gran calidad. Como lo es Destilería 501, empresa de tradición e historia fundada en la época de la Revolución Mexicana, y que desde entonces produce bebidas espirituosas de gran calidad. Conoce su origen y disfruta de sus bebidas con historia. Fotos: Cortesía.

 

Destilería 501, con sabor a revolución

 

La historia de esta empresa mexicana se remonta a los tiempos de la Revolución Mexicana, justo en el año 1904, en el municipio de El Arenal, Jalisco, el primer pueblo de la ruta tequila, cercano a las vías del ferrocarril, en la zona de Valles, donde se fundó la destilería “La Fortuna”, que producía tequila artesanal de calidad.

 

Destilería 501

 

Pero fue hasta 1995, que se creó una nueva sociedad llamada Elaboradora y Procesadora de Agave y Derivados, conformada por varios empresarios del municipio de El Arenal, quienes reiniciaron las actividades en La Fortuna, pero cambiando el nombre a La Aurora.

En ese tiempo surgió la marca Revolucionario 501, llamado El clásico de los tequilas, poseedor de un gran sabor a agave, convirtiéndose en el favorito de muchos conocedores del tequila. Es así que esta sociedad invita a formar parte del proyecto al licenciado Guillermo Flores, un joven empresario, con visión y conocimiento del mercado de vinos y licores.

 

Nace Destilería 501

 

Destilería 501

 

Con el deseo de formar su propia empresa, en el año de 1999, Don Guillermo crea Destilería 501, con la que fue creciendo y adquiriendo experiencia, además de especializarse en la producción de tequila, visitando los campos de agave y conociendo todo el proceso de elaboración de esta bebida.

Además, Don Guillermo comenzó a comercializar el producto en tiendas detallistas, promoviendo el producto durante sus primeros años, y creando una cadena de distribución que se sigue expandiendo.

En ese mismo año, Destilería 501 renovó la etiqueta Revolucionario 501, cambiando su nombre a Evolución 501. Una nueva era se aproximaba.

 

Evolucionar sin perder la esencia

 

Sin duda toda empresa y marca debe evolucionar, pero sin borrar la esencia de lo que es, así como su trabajo. Es por ello que, a lo largo del tiempo, Destilería 501, ha conservado la tradición en sus procesos de elaboración del tequila, como el horno de mampostería, construido desde inicios de La Fortuna.

 

Tequilas

 

Es por ello, que realizan el cocimiento del agave con más de 36 horas con inyección de vapor; la fermentación se hace de forma natural, con las propias levaduras del agave; así como la destilación en torres, es decir, a través de un proceso continuo que conserva los sabores y aromas que se desarrollaron en el cocimiento y la fermentación.

Asimismo, con la finalidad de seguir conservando una alta calidad del producto, Destilería 501 continúa implementando en sus procesos, métodos de filtración y puntos estratégicos de supervisión para lograr la calidad que caracteriza a cada uno de los productos.

 

El Gran Padre de los tequilas

 

En 2005, cuando le empresa ya contaba con sus propios campos de agave, y su producción se fue incrementando, además de que esta ya no dependía de proveedores, beneficiando así su calidad.

Por ello, siete años después, es que nace la marca Gran Padre, que es lanzada al mercado justo el Día del Padre, en las principales ciudades de México como: Guadalajara, Ciudad de México, Monterrey, Puebla, Colima y Veracruz.

 

Gran Padre tequila

 

Esta nueva marca de tequila busca homenajear a todas esas personas que han sido nuestros maestros en el camino de la vida, que con su ejemplo nos han inspirado a crecer y ser mejores. Por ello, Gran Padre es la marca insignia premium de la familia de tequilas de Destilería 501, caracterizado por su alto sabor a agave en cada uno de sus productos.

Además, debes saber que Gran Padre se elabora teniendo especial cuidado y vigilancia del proceso de siembra, desde los hijuelos de agave, ya que se cuida la tierra y sus plantas, siguiendo la filosofía de la empresa: “Darle a la tierra lo mismo o más de lo que te está dando ella a ti”. Hasta cada uno de los procesos de elaboración, ya que se realiza de manera tradicional y artesanal cuidando todos los detalles.

 

¿Dónde encuentro tequila Gran Padre?

 

En la actualidad, Destilería 501 está creciendo sus exportaciones a diferentes países como: Estados Unidos, Colombia, Italia y Australia; teniendo muy presente siempre la importancia del mercado nacional.

En México lo puedes encontrar en tiendas especializadas y de autoservicio. Conoce más de esta destilería en su sitio web. 

 

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