7 deliciosas experiencias para devorar Génova, Italia

23 de marzo de 2023

Con un enfoque creativo para la comida, las influencias culturales inherentes a una ciudad portuaria histórica, no puedes dejar de visitar Génova en tu itinerario profundo por Italia o en tu recorrido por Europa. Aquí te hablamos de 7 experiencias en Génova para devorarla. Texto: Marina Spironetti / Fotos: Marina Spironetti; Cortesía; Adobe Stock y Unsplash

Vivencias para saborear Génova

Tour foodie con A Small Kitchen in Genoa

En A Small Kitchen in Genoa ofrecen clases de cocina de Liguria y recorridos gastronómicos guiados por Enrica Monzani. Comienza esta experiencia en Génova con una visita al Mercato Orientale antes de una sesión práctica de platillos tradicionales, tales como farinata, corzetti hecho a mano con pesto o polpettone, todo acompañado con vino local. asmallkitcheningenoa.com

Shopping gourmet en Botteghe Storiche di Genova

Otra de las experiencias en Génova: caminar por Botteghe Storiche di Genova, una zona de tiendas históricas que no es la típica experiencia de compras. Los comerciantes se instalaron aquí entre los siglos XVII y XX, y una visita a este lugar es como retroceder en el tiempo.

Entre sus diversas tiendas no te pierdas Drogheria Viganego, una tienda de comestibles antigua con estantes originales llenos de páprika, cúrcuma y otras especias. Luego dirígete a los interiores de mármol y madera de Pietro Romanengo fu Stefano, donde favoritos de antaño, como frutas y violetas confitadas aún se venden a los visitantes. Incluso si las tripas no son lo tuyo, echa un vistazo a Tripperia La Casana para empaparte de su ambiente único. Es una de las tiendas más fascinantes de Génova.

Visita los rolli

La poderosa República de Génova nunca tuvo un monarca ni un palacio real, por lo que en 1576 se crearon los llamados rolli: opulentos palacios de familias aristocráticas que podían albergar invitados importantes. Así que visitarlos es una de las experiencias obligadas en Génova.

Palazzo Lomellino ofrece visitas guiadas; asegúrate de subir a la cima de su antiguo minarete para disfrutar de impresionantes vistas panorámicas del puerto y el casco antiguo. Mientras que la Galleria Nazionali di Palazzo Spinola presenta una impresionante selección de pinturas centradas en el Renacimiento italiano y flamenco, así como el pequeño pero asombroso Salón de los Espejos de estilo rococó.

Otro espectacular Salón de los Espejos se puede apreciar en Palazzo Reale, una antigua residencia de la familia Savoya con jardines en terrazas y una excelente colección de arte del siglo XVII.

Hospédate en un palacio

Aprovecha la oportunidad de hospedarte en un magnífico rolli del siglo XVI: Palazzo Grillo, una mansión que conserva sus techos abovedados y frescos originales. En contraste, los muebles son elegantes y minimalistas y cuenta con instalaciones modernas en sus 25 suite. Habitaciones dobles: Desde 117 USD. hotelpalazzogrillo.it

Escápate a Boccadasse

La siguiente experiencia en Génova de este top es dirigirse al este hasta Boccadasse, el antiguo barrio de pescadores para descansar de la ambiente citadino. Sentarte en la playa rodeado de casas color pastel y trattorias al aire libre es como transportarte a Cinque Terre.

Prueba un menú de degustación en Il Marin

Una de las experiencias foodie que no te puedes perder en Génova es degustar la comida de un chef respetuoso con la biodiversidad y la sustentabilidad. El enfoque sustentable del chef Marco Visciola se refleja en todos sus platos de autor en Il Marin. Este restuarnte cuenta con un huerto aeropónico, donde las plantas se cultivan sin el uso de tierra. El agua y los nutrientes se nebulizan sobre las raíces de las plantas, lo que reduce el uso de agua en un 95% en comparación con los cultivos tradicionales.

Elige entre varias degustaciones, incluido un menú de seis tiempos compuesto por el famoso estofado de pescado de Marco y el espagueti de caviar y Martini. Desde 52 USD. ilmarin.it

Saborea un verdadero pesto genovés

Otra de las experiencias en Génova es probar un auténtico pesto genovés, para el cual se usa la variedad local de albahaca, basilico genovese, la única a la que la Unión Europea ha concedido Denominación de Origen Protegida (DOP). Su intenso perfume es el secreto de la famosa salsa pesto d Génova. Si el pesto se hace con una variedad diferente de albahaca, inevitablemente adquiere algunas notas mentoladas.

Il Genovese es la mejor opción para probar el pesto de Génova. Su propietario, Roberto Panizza, también conocido como «el Rey del Pesto», organiza un campeonato mundial bienal de pesto. Su versión es de un verde vívido y brillante, y lo recomendable es probarlo en gnocchi o trofie. Pero ten cuidado: siempre te sentirás decepcionado con el pesto en cualquier otro lugar después de probarlo aquí. Desde 24 USD. ilgenovese.com

Toma nota

La mayoría de los puntos destacados de Génova están a poca distancia a pie, pero debido a que el terreno es empinado, encontrarás una serie de ascensores, dos funiculares y un ferrocarril que conectan los barrios de la zona baja con las zonas altas. Por cierto, no olvides subir al mirador Spianata di Castelletto, el más famoso de la ciudad.

¿Listo para hacer las maletas? Con estas experiencias en Génova podrás devórala y disfrutar de su comida auténtica y sitios imperdibles.

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20 de septiembre de 2022

Dar un paseo en las calles de Venecia, o en góndola mientras escuchas baladas es el sueño romántico que mueve a los viajeros a conocer esta ciudad italiana. Sin embargo, quienes deseen visitar este encantador destino europeo tendrán que reservar un lugar para entrar y cumplir su sueño. Averigua de qué se trata. Fotos: Unsplash y Pixabay.

Venecia: el primer destino de pago

Se estima que Venecia recibe cada año alrededor de 25 millones de visitantes que anhelan ver sus canales y plazas históricas. Sin embargo, debido a esta convocatoria masiva, las autoridades han decidido cobrar la entrada a los visitantes para llevar un control sobre la afluencia turística.

Esta medida, que estará vigente oficialmente a partir del 16 de enero de 2023, convertirá a Venecia en la primera ciudad del mundo en la que se tendrá que reservar y pagar un turno para poder visitarla. Con esta medida, la ciudad Patrimonio de la Humanidad pretende reducir el deterioro de la infraestructura antigua, el hundimiento de las calles y convertirse así en un destino sostenible para todos.

Así se reservará la entrada a Venecia

Los viajeros que deseen visitar esta popular ciudad deberán hacer una reserva previa mediante una aplicación y página web que aún no han sido lanzadas. Al hacerlo, obtendrán un código QR que permitirá pasar los torniquetes que estarán colocados en puntos de acceso estratégico, como Piazzale Roma, el puente Calatrava y la estación Santa Lucía.

Aún se desconoce si se impondrá un límite en la cantidad de accesos diarios. Sin embargo, las autoridades han informado que esta acción no negará la entrada a los visitantes, sino que solo hará más complicada la entrada de quienes no paguen su ingreso.

¿Cuánto costará la entrada?

Hasta el momento, se sabe que el precio del boleto de entrada a Venecia será fluctuante: costará entre 3 y 10; dependiendo de la afluencia de visitantes. Por ejemplo, durante la celebración del Carnaval, se podría esperar un precio alto. Además, quienes no paguen y sean descubiertos por las autoridades, podrían pagar multas de hasta 300 euros.

Sin embargo, los residentes y trabajadores de Venecia quedarán exentos de este pago. Asimismo, los turistas que se alojen en hoteles de la ciudad, los niños menores de seis años y los familiares de los residentes tampoco pagarán.

Así que aún estás a tiempo de comprar un vuelo y visitar Venecia de manera gratuita. Mientras tanto, nosotros te mantendremos informado con la información más relevante sobre este y otros lugares maravillo del mundo. No olvides seguirnos en redes sociales, encuéntranos como: @FoodandTravelMX

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31 de agosto de 2022

Una escapada a los baños termales supone la oportunidad de tener un día de relajación en contacto con la naturaleza, algo posible en son los cinco paraísos que te recomendamos en esta ocasión. Visitarlos al menos una vez en la vida es casi obligado, pues ofrecen algunas de las experiencias más idílicas del planeta. Fotos: Unsplash y Adobe Stock.

Laguna Azul, Islandia

A poco menos de una hora de Reikiavik, en el suroeste de Islandia, se encuentra uno de los baños termales más bellos del planeta. Se trata de la Laguna Azul, un balneario geotermal donde la temperatura del agua está a –por lo menos– a 37 ºC. Este calor contraste con la temperatura del ambiente, pues en Grindavík, la zona donde su ubica, apenas se superan los 15ºC a lo largo del año.

Para entrar a esta área natural es necesario reservar entrada con anticipación. Eso sí: considera estar ahí por lo menos un día completo para admirar el paisaje volcánico, mientras recibes un tratamiento de spa con minerales locales.

Cascate del Mulino, Italia

La Toscana lo tiene todo para disfrutar del momento y la vida: desde vinos galardonados en el mundo, hasta sazón inigualable… pero, ¿sabías que también cuenta con aguas curativas? Los baños termales de Cascate del Mulino son un espacio mágico con piscinas naturales escalonadas, cuya agua humea constantemente a 37 ºC a lo largo del año.

Se dice que sus aguas tienen propiedades terapéuticas gracias a los minerales volcánicos de la zona. Están abiertas a todo el público, de ahí que la recomendación es llegar temprano o cerca del atardecer.

Kerosene Creek, Nueva Zelanda

Por mucho tiempo, estas aguas termales fueron un secreto solo conocido por los habitantes de la ciudad de Rotorua, en Nueva Zelanda. Hoy en día, estos baños termales son famosos entre viajeros de todo el mundo por su belleza recóndita. Para disfrutar de un día relajante, lo único que habrá que hacer es llegar a Kerosene Creek, ya que la entrada es libre a todo el público.

Nuestra recomendación es estar ahí llegar temprano para admirar la vegetación que rodea a su emblemática cascada de dos metros.

Baños termales de Chena, Alaska

Esperar la aparición de una aurora boreal, mientras descansas en aguas termales, es una experiencia inigualable. La podrás vivir en los baños termales de Chena, en Alaska. Aquí, las aguas surgen a 73 grados ºC, mismas que son empleadas por un resort sustentable. Además de relajarse en este paisaje alpino, también es buena idea visitar el Aurora Ice Museum, que está completamente hecho de hielo y fue completado en 2005 con más de 1,000 toneladas de hielo y nieve.

Pamukkale, Turquía

Su nombre, Pamukkale, se podría traducir como «el castillo de algodón», y es que eso parecen estas 17 piscinas naturales con aguas termales ubicadas en Turquía. Su belleza natural es tal que la UNESCO la considera Patrimonio de la Humanidad en conjunto con la antigua ciudad-spa de Hierápolis, que existe desde finales del siglo II a.C. Así, además de relajación, los alrededores de estos baños termales también resguardan restos arqueológicos de las antiguas Grecia y Roma.

¿Qué tal estos lugares de ensueño?, ¿verdad que se antoja sumergirse en todas? Por cierto, también te contamos sobre algunas aguas termales en México para relajarte y acerca del Monasterio de Valbuena, un a hotel boutique con baños termales en Castilla.

22 de julio de 2022

Vacaciones de verano y tú en el mejor hospedaje en Italia en Casa Angelina, ubicado en el pueblo Praiano, con la más sorprendente vista del acantilado de la costa Amalfitana, ¿no sé piénsalo? Seguramente ya se te antojó y estás justo a tiempo de conocer este encantador hotel en donde vivirás una experiencia única. Fotos: Cortesía.

El hotel Casa Angelina es prácticamente un santuario de relajación con tan solo 38 habitaciones con un diseño minimalista que destaca el hermoso espacio natural que lo rodea, como el mar y el cielo de azul intenso, así como su interior que te invita a estar inmerso en sorprendentes obras de arte contemporáneas.

El esplendor de Casa Angelina

El sublime diseño de este encantador hotel te sorprenderá, ya que pareciera que todo el tiempo resplandece, con sus paredes, muebles y espacios en color blanco, inspirado en el minimalismo moderno, que invita al lujo y la elegancia.

Pero no solo eso, ya que este diseño contemporáneo hace resplandecer aún más el azul del mar que rodea Casa Angelina. Por lo que disfrutarás aún más que cada una de las habitaciones cuente con vista al mar, lo que te invitará a la contemplación de esta magnifica obra hecha por la naturaleza.

Gastronomía que te hará tocar el cielo

Con el solo nombre del restaurante de Casa Angelina, te darás cuenta por qué aseguramos que tocarás el cielo al probar su gastronomía. Su nombre es Un Piano Nel Cielo, que quiere decir, “Un piso en el cielo”, en donde la gran mayoría de sus productos son locales, de la costa de Amalfi, por lo que todo es sumamente fresco y delicioso.

Además, su menú está basado en productos de temporada y tienen la inspiración y sabores de la Campiña italiana, por lo que probarás platillos clásicos de la cocina mediterránea, pero con el toque único de Casa Angelina.

Sumado a que, literalmente estarás muy cerca del cielo, ya que el restaurante está ubicado en una esplendorosa terraza, por lo que disfrutarás de exquisitos platillos con impresionantes vistas del mar, el cielo y la costa.

¿Necesitas más motivos para conocer Casa Angelina? También pregunta por sus diversos tours en yate con cocinero privado, a las costas más famosas de Italia. Conoce más información de costos y disponibilidad en su sitio web y disfruta de la «dolce vita» en Casa Angelina.

También hospédate en una construccion medieval en Italia.

1 de julio de 2022

Las fantásticas historias medievales perduran en la construcción de la finca Il Borro Relais & Châteaux. Alójate en este enclave que ha perdurado desde 1254 y vive la belleza de la Toscana italiana en todo su esplendor. Conoce los detalles de este idílico hospedaje y las actividades que puedes hacer, al mismo tiempo que gozas de la elegancia que define a la familia Ferragamo. ¡Te encantará! Fotos: Cortesía.

Il Borro Relais & Châteaux: longevidad medieval

El nacimiento de Il Borro se remonta a la época romana cuando era una fortaleza. El primer testimonio sobre la existencia de un castillo medieval data del año 1254. Y fue en 1993 se creó un parteaguas para la edificación, ya que pasó a ser parte de los bienes de la familia Ferragamo.

Ellos han emprendido un magnífico trabajo en la restauración de la finca tras los daños de la Segunda Guerra Mundial: “Visitamos la propiedad en familia y mi padre vio la oportunidad de transformar las villas medievales abandonadas en un destino increíble en la Toscana”, compartió Salvatore Ferragamo , CEO de Il Borro, durante el straming Viajeros Food and Travel.

Habitaciones de ensueño

Actualmente Il Borro forma parte del circuito Relais & Châteaux, lo que te garantizará una estadía singular y cuidadosamente curada. Hospédate en una de las 38 suites de Il Borgo medievale; será como un viaje en el tiempo, puesto que te encontrarás con la arquitectura de un verdadero pueblo medieval. Sin duda, te provocará caminar por la plaza y pasear por las calles empedradas o tomar una copa de sus excelsos vinos tintos junto a la chimenea, como el Alessandro dal Borro IGT Toscana, 100% syrah con notas a roble y frutos rojos.

Ahora que si estás pensando en una ocasión especial, te sugerimos hospedarte en la suite Dimora Histórica, que se edificó en 1854; que además de que te sentirás como parte de la nobleza, podrás observar los importantes y meticulosos trabajos de restauración, porque se procuró realzar el estilo arquitectónico típico de las villas toscanas del siglo XIX. Cuenta con sala de billar, sauna y 10 habitaciones con baño privado, cada uno se caracteriza por detalles de diseño de la época como el uso de doseles, ideal para familias numerosas o eventos privados.

Disfrutar al estilo Ferragamo

Las amenidades de la finca son amplias, ya que 1,100 hectáreas son las que conforman este lugar celestial. Los huéspedes tienen acceso al spa, dos canchas de tenis, un campo de golf, un campo de fútbol, la Galería de Vinos y Arte y una bodega centenaria. Recorre las 85 hectáreas dedicadas a los viñedos o visita la bodega donde degustarás parte de sus creaciones.

Para finalizar, degusta la propuesta culinaria del chef ejecutivo Andrea Campani en Ostería del Borro, un restaurante gourmet con refinado gusto campestre hecho con parte de los ingredientes cosechados en la propiedad, como las raíces y brotes que acompañan su suculento jabalí en escabeche. Sigue el deleite gastronómico en Il Borro Tuscan Bistro y redescubre los grandes clásicos como las pastas y sopas típicas como la ribollita, fiambres y quesos de la Toscana.

¿Listo para tu próximo viaje a Italia?, encuentra habitaciones desde 550 euros la noche, conoce más detalles y costos en su sitio web. IG: @ilborro

También conoce el bar de Il Borro y prepara un delicioso coctel.

25 de junio de 2022

Abre los ojos y disfruta de la maravillosa vista a los campos verdes de la Toscana italiana que tu ventana te regala cada mañana. Estás en el hotel Castello Banfi Wine Resort, una antigua construcción de piedra construida en el siglo XVIII, localizada en la provincia de Siena. ¿Listo para conocerlo? Aquí te contamos todos los detalles. Fotos: cortesía.

En el espacio que alguna vez acogiera a los campesinos que trabajan para los nobles propietarios del Castillo de Poggio alle Mura, hoy se levantan las habitaciones y suites de Castello Banfi Wine Resort.

Sal de tu confortable cama y mientras tomas una taza de café, disfruta del diseño de tu habitación. Las antiguas formas arquitectónicas toscanas se han enriquecido con decoraciones a mano, tejidos de elevada calidad, accesorios y muebles exclusivos, todo cuidadosamente elegido por Federico Forquet, uno de los más prestigiosos arquitectos de interiores.

Después, sumérgete en la tina y déjate consentir con su línea de productos exclusivos basados en la vinoterapia, elaborados con las uvas Sangiovese cosechadas en los viñedos de la propiedad.

¿Qué te espera en Castello Banfi Wine Resort?

Después de un delicioso desayuno en una terraza con vista al impresionante paisaje, es hora de explorar los alrededores de Castillo Banfi Wine Resort, por lo que un imprescindible es realizar el recorrido por los viñedos y la bodega, y finalizar con una cata de tres de sus mejores etiquetas.

El Banfi’s Excellence Tour incluye el traslado dentro de la finca, la visita guiada, la cata, una visita a la Balsameria –donde producen su Condimento Balsámico Etrusco, un vinagre con crianza articulada de 12 años–, y un almuerzo degustación de cuatro tiempos en La Taverna, maridado con vinos de Banfi.

Este típico restaurante toscano convida recetas tradicionales de Montalcino y la región Toscana, como el espagueti orgánico con pesto de albahaca, hinojo y gambas, o el filete de ternera de la Maremma con patata aromatizada con hierbas de la huerta, setas cardoncelli y zumo de vino Brunello di Montalcino.

Actividades inolvidables

Tu estancia en Castello Banfi Wine Resort puede ser lo más relajada posible, donde el plan consista en dedicarse a la contemplación de las bellas colinas toscanas, ya sea desde la piscina o desde La Fontana y los jardines de rosas, cuyas mesas están protegidas del rayo del sol por frondosas enredaderas y perfumadas por blancas flores. También se ofrece servicio de masaje en los jardines, con diferentes opciones de tratamientos.

Pero si te gustan los días activos, el staff del hotel podrá organizarte actividades personalizadas como una excursión en bicicleta o a caballo por la propiedad, un vuelo en globo, una visita a los balnearios termales cercanos o recorridos a poblaciones vecinas, famosas por su historia.

El mejor cierre

Los días en Castello Banfi Wine Resort tendrán el mejor final con una cena en La Sala dei Grappoli. Elige su menú degustación para probar lo más representativo de su carta de temporada, con platos de cocina italiana y mediterránea.

Hasta tu mesa llegarán unos langostinos marinados en sal de Volterra, zanahoria, jengibre, pan brioche y caviar; un risotto con calamar, hierbabuena, patata y limón, y un tortello maremmano, ravioles rellenos de ricota fresca y hojas de espinacas, entre otras delicias. ¿Ya estás haciendo tus maletas para conocer la Toscana italiana y hospedarte en Castello Banfi Il Borgo? Habitaciones desde: $1,140 EUR. Reservaciones en su sitio web.

¡Checa el video y síguete enamorando de Castello Banfi Wine Resort!

Conoce todo sobre el nuevo permiso para viajar que solicita la Unión Europea.

24 de enero de 2022

Dos mares y seis provincias crean el particular encanto que presume Apulia, al sureste de Italia. Esta región mediterránea es ideal para quienes buscan una faceta alternativa del país con forma de bota, pues cuenta con agricultura y pueblos rurales con influencia árabe, romana y española. Descubre cuáles son los lugares que debes de conocer en tu próxima aventura. Tip: te recomendamos viajar en automóvil para disfrutar de los paisajes y múltiples destinos. ¡Vamos a conocerla! Fotos: Unsplash y Pixabay.

Bari: las dos facetas de Apulia

Se trata de la capital del famoso «tacón de la bota italiana», es decir de la región Apulia. Por tanto, el aeropuerto y la estación de tren de Bari suelen ser las primeras paradas para quienes visitan la región. Una vez en la ciudad, conviene transportarse a pie: la enérgica vida de la ciudad vuelve complicado el disfrute en automóvil.

Bari está dividida en dos mundos que contrastan entre sí: Bari moderna y Bari Vecchia –o vieja–. La primera tiene el frenesí, encanto y decadencia de una ciudad portuaria del mediterráneo. La segunda presume calles angostas en forma de laberintos, iglesias, una catedral y una basílica construida en el siglo X. La ciudad está en frente del mar Adriático, por lo tanto tiene un encantador puerto y especialidades culinarias enfocadas a pescados y mariscos frescos.

Alberobello y el encanto de los trullos

Este pequeño poblado de Apulia es famoso en el mundo gracias a los trullos de su centro histórico, que fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 1996. Los trullos son pequeñas construcciones que sirvieron de hogar para campesinos durante la época del reino de Nápoles, en el siglo XV. Su distintiva estructura se debe a que fueron ideados para ser de fácil demolición y así evitar el impuesto que los condes establecían a los pobladores.

Los habitantes de Alberobello son amigables y suelen invitar a los visitantes a sus trullos para conocerlos por dentro, donde han montado tiendas y exposiciones sobre cómo solían verse esos espacios.

Monopoli: codiciada por los imperios

La costa del mar Adriático, junto con las ruinas romanas y la arquitectura de influencias bizantinas, españolas y normandas, hacen de esta ciudad un destino inusual en Italia. Algunos de los puntos por visitar son el Castillo de Carlos V, la basílica Maria Santissima della Madia, la iglesia Santa Maria del Suffragio detta Purgatorio y el Castillo de San Estéfano, con casi mil años de antigüedad.

Lecce, la joya barroca de Apulia

A Lecce también la apodan la “Florencia del Sur”, gracias a su gran cantidad de monumentos y al particular estilo barroco de sus construcciones. Aquí la regla es ver fachadas exuberantes talladas en piedra caliza y con detalles escultóricos. La ciudad se vuelve aún más cautivadora porque el río Idume atraviesa varias de sus construcciones para desembocar en el Adriático.

El centro histórico de Lecce es pequeño, por lo tanto puede recorrerse con calma. Los puntos para visitar son la Piazza del Duomo, donde también se encuentra la catedral; el palacio de gobierno que data del siglo XVII y el Palacio Episcopal.

El blanco fulgor de Ostuni

Conocida como la «Ciudad Blanca de Italia», Ostuni es una pequeña localidad italiana con un centro histórico repleto de edificios en blanco. Aunque hoy en día Ostuni muestra una postal poética, el color blanco de sus construcciones se debe a que los locales la cubrieron de cal en el siglo XVIII para evitar que la peste volviera a arrasar con la población. Originalmente, la cal también se usaba para deslumbrar y cegar a los enemigos que querían invadir la ciudad.

La recomendación es pasar una tarde o mañana entre sus calles que se levantan en tres distintas colinas.

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Si quieres conocer más planes increíbles dentro de la hermosa Italia, puedes dirigirte a su página oficial de Turismo.

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9 de abril de 2021

Con estilo contemporáneo e inspirado en la historia, Il Sereno Lago di Como es un hotel rodeado de palazzos neoclásicos en la provincia italiana de Como. Para este verano, este alojamiento, a 60 kilómetros de Milán, se expandirá con un nuevo penthouse diseñado por la arquitecta Patricia Urquiola, inspirado en la Dolce Vita y el modernismo italiano. ¡Descubre este refugio! Fotos: Cortesía / Redes sociales.

Verano exclusivo

A orillas del Lago di Como, el nuevo penthouse del hotel Il Sereno tendrá jardines verticales diseñados por el botánico francés Patrick Blanc que estarán en armonía con la naturaleza del tercer lago más grande de Italia. Este alojamiento, con capacidad para cuatro personas, tendrá un balcón, sala de estar y dos baños completos, todo enmarcado por ventanas de piso a techo para traer la naturaleza al interior. Precio por noche: desde 3,500 euros.

Tintes históricos

La arquitecta Patricia Urquiola se inspiró en el glamour italiano de la posguerra para el diseño de este penthouse. Lago di Como fue el primer lugar del mundo occidental donde se tejieron sedas, gracias a Marco Polo. Por ello, encontrarás cojines y tapices elaborados con sedas de producción local, que también eran muy utilizadas como mascadas por las mujeres en la década de los 50.

Actividades para disfrutar

Al hospedarte en el penthouse de Il Sereno Lago di Como o en cualquiera de sus otras suites disponibles, podrás disfrutar del spa, construido en una dársena centenaria. Relájate en el sauna y el cuarto de vapor o con los masajes rejuvenecedores inspirados en la naturaleza que aquí ofrecen.

Sumérgete en la piscina infinita sobre el lago y da un paseo a bordo de un barco clásico Cantiere Ernesto Riva (una marca que ha construido barcos a mano desde 1771) para llegar a los pueblos cercanos. En los alrededores del Lago di Como encontrarás diversas rutas de senderismo para todos los niveles, campos de golf y tiendas y boutiques para ir de compras.

Gastronomía exquisita

Dentro del hotel Il Sereno Lago di Como está el restaurante Berton al Lago, galardonado con una estrella Michelin. Aquí, el chef Raffaele Lenzi presenta una propuesta contemporánea con sabores locales en una terraza con vista a la naturaleza. Si das un paseo por las comunidades de la zona, encontrarás catas de vino y clases de cocina italiana para involucrarte con la cultura local. serenohotels.com

4 de febrero de 2020

Esta verde región vinícola piamontesa es rica en historia medieval y tiene mucho que ofrecer, desde trufas hasta amaretti. Gabrielle Sander saborea lo destacado. Por ello, aquí te mostramos una breve guía de viaje para que conozcas Gavi, ubicada en la provincia de Alessandria. Fotos: La Raia; Angela Dukes; Roderick Field; Stefano Scatà; Martin Thompson.

¿Por qué ir?

Ubicado en el bajo Piamonte, Italia, ya sea en tren o a una hora en coche de Génova en el sur y de Milán en el norte, Gavi es mejor conocido por los vinos florales que produce desde el siglo XVII. Aventúrate y encontrarás mucho más para saborear en esta ciudad medieval, que está rodeada por un abundante paisaje de viñedos, densos bosques y curvilíneas colinas, que se extienden hasta los escarpados Apeninos y hasta el Valle Lemme.

¿Qué hacer?

Pasea por el centro histórico y admira fachadas coloridas que se remontan al dominio genovés. Luego asómate a la iglesia románica de San Giacomo para admirar su techo abovedado de color azul y deléitate con sus frescos de 700 años de antigüedad. La imponente estructura que espía todos los rincones de la ciudad es el Forte di Gavi (associazionefortedigavi.it), que recompensa a los visitantes con impresionantes vistas panorámicas, después de caminar 20 minutos por un sendero sinuoso desde la Piazza Dante hasta la cima.

Los recorridos con duración de una hora, que incluyen una audioguía en inglés, son la única forma de entrar, y bien valen la pena: te empaparás con la colorida historia del lugar, misma que se remonta al año 972, que incluye desde princesas hasta prisioneros de guerra de la Segunda Guerra Mundial. El suelo de Gavi oculta abundantes trufas. Descubre estos tesoros en un tour con Truffle Hunter Italy (trufflexperience.wixsite.com/trufflexperience) y sus compañeros caninos.

Reserva con anticipación una visita a la bodega biodinámica La Raia (la-raia.it), donde una excursión a través de sus viñedos salpicados de arte termina con una degustación de sus contenedores y una demostración de ingredientes locales. Reserva una mañana para visitar la cercana Libarna (libarna.al.it), de entrada gratuita. Esta ciudad romana del siglo I es un viaje evocador a una época en que los gladiadores entretenían a las multitudes en el anfiteatro.

¿Dónde quedarse?

En el corazón de las colinas de Gavi, el alegre Locanda La Raia (locandalaraia.it) es tan hermoso por dentro como por fuera. Cuenta con 12 habitaciones llenas de luz con vistas a los jardines de la propiedad, un spa y una piscina climatizada semitechada. En el centro de Gavi, Hotel Al Castello (hotelalcastello.net) combina habitaciones cómodas con desayunos estelares y vistas a la fortaleza. L’Ostelliere, del siglo XVIII, forma parte del Resort Villa Sparina (ostelliere.it) que tiene una cava, un restaurante y un baño turco. En Colline del Gavi (golfcollinedelgavi.com), 11 habitaciones se combinan con dos campos de golf.

¿Dónde comer y beber?

Se afirma fervientemente que los ravioli se inventaron en Gavi. Encuentra éstos y otras especialidades de temporada —como los hongos silvestres rociados con aceite de oliva con rebanadas de testa in cassetta (cabeza en una caja, una mezcla de recortes de cerdo, hierbas y especias)—, en Cantine del Gavi (IG: cantinedelgavi), uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad.

Reserva una cena temprana en Locanda La Raia para disfrutar del atardecer y de la cocina piamontesa del chef Tommaso Arrigoni, galardonado con una estrella Michelin. Los gnocchi con ragú (carne de res Fassone de libre pastoreo) y trufa negra son imperdibles. A pesar de su nombre, Beer & Co (Via Goffredo Mameli 50) cuenta con una amplia lista de vinos regionales. Dirígete a Caffe Del Moro (Via Goffredo Mameli 41), para probar sus amaretti di Gavi, que son un excelente acompañamiento para un espresso, y su helado de “rosas y espinas” hecho con jarabe de pétalos de rosa, vainilla y chocolate.

¿Se te acaba el tiempo?

Ve a la cercana fábrica de chocolates Bodrato (bodratocioccolato.it) para probar su Boero: una cereza Garbagna bañada en grappa y cubierta de chocolate.

Tip de viaje Alquila una bicicleta eléctrica en Via Roma y sigue una de sus rutas autoguiadas (hobbybici.wordpress.com).

Información de viaje

La moneda es el euro (1 EUR = 21.29 MXN) y el huso horario es GMT+1. La mejor época para viajar es a partir del mes de abril, cuando las temperaturas ya son agradables.

Cómo llegar

Aeroméxico (aeromexico.com) vuela desde Ciudad de México a Milán, vía París. Viaje redondo desde $1,300 USD. Después, toma un tren (trenitalia.com) hacia Alessandria con una duración de una hora. Viaje sencillo desde $10 USD.

Recursos

Visit Piemonte (visitpiemonte.com) es la oficina de turismo oficial y su sitio web ofrece un montón de inspiración turística y culinaria para planear tu viaje.

Más información

Autumn in Piemonte: Food and Travels in Italy’s Northwest de Manuela Darling-Gansser ($112 USD en amazon.com.mx) te ayudará a cocinar en casa con el sabor de Gavi.

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