Un automóvil Mercedes con techo panorámico te llevará desde el aeropuerto o la estación del tren hasta el edificio de 1917 que ocupa The Principal Madrid Hotel, ubicado en el número 2 de la Gran Vía, en el centro de Madrid.

Fachada de The Principal Madrid Hotel

Aunque la fachada mantiene su elegancia palaciega, fácilmente podrías confundir este lugar con un loft de Manhattan por sus muebles de diseñador y el juego entre terciopelo, mármol, linos y maderas de su decoración.

The Principal Madrid Hotel

El perfil ecléctico lo completan consolas de los años 50; lámparas de los 70; una chimenea de estilo francés y unos sillones chester muy británicos.

Llegarás en ascensor privado hasta El Ático, el lobby instalado en el sexto piso; ahí se te entregará información de lo que está pasando en la ciudad. Y te registrarás para alojarte en una de sus 76 lujosas habitaciones.

Si eres de los que disfruta la vista, entonces debes subir al último piso para admirarla desde La Terraza, un auténtico jardín urbano y privilegiado mirador.

Habitación desde $241 USD. theprincipalmadridhotel.com

 

 

Carta Editorial Food and Travel > Febrero 2017

 

Comenzamos este 2017 con el deseo dirigido a explorar el mundo que nos rodea con confianza, avanzando paso a paso guiados por nuestra curiosidad, por la necesidad de conocimiento, perceptivos a las revelaciones que el camino nos vaya mostrando.

Entendemos los inicios como una aventura en la que nos permitimos salir de las rutas marcadas, en las que nuestro mapa se va trazando siguiendo nuestra capacidad de asombro.

Cuando nos movemos hacia lo desconocido con el espíritu dispuesto, limpio y confiado, incluso lo más insignificante se convierte en una aventura. 

El conocimiento de un nuevo sitio, de un nuevo compromiso, de un nuevo encuentro, llega mediante la búsqueda que se realiza en plena libertad, sin lastres del pasado, sin expectativas, desligados a convencialismos, al ruido externo.

La búsqueda es arriesgada, trae consigo imprevistos, la posibilidad de perderse, de distraerse, de nunca llegar al destino. La única garantía es el crecimiento. Aceptar el desafío de lo desconocido es la única forma de crecer, de convertinos en esos seres plenos que estamos destinados a ser por derecho divino.

Al entender que estamos en continuo movimiento nos liberamos de las consignas que nos definen. Solo desprovistos de las etiquetas del “yo soy” aceptamos la posibilidad de maravillarnos del incesante descubrimiento de aquello en lo que nos vamos convirtiendo.

Para nosotros, en Food and Travel, cada experiencia de viaje y de sabores supone un nuevo aprendizaje, una nueva enseñanza que se embellece al compartirla con ustedes en cada página.

Que comience un año lleno de itinerarios y platillos memorables.

Cecilia Núñez  > Directora Editorial

Esta identificación oficial es imprescindible si buscas conocer otros países del mundo. Por eso, si eres mexicano, y aún no tienes tu pasaporte, aquí te dejamos una guía rápida de lo que debes hacer para conseguirlo en las oficinas o enlaces de la Secretaría de Relaciones Exteriores de México. ¡Es muy fácil!

1. Reúne todos los documentos necesarios

Necesitarás tu acta de nacimiento original o copia, certificadas por el Registro Civil. También una identificación oficial con fotografía con el nombre igual a como aparece en tu acta de nacimiento, puede ser credencial de elector, título o cédula profesional. Igualmente un comprobante de domicilio, como recibos de agua, luz, teléfono, cuentas de banco, seguro de tu auto o incluso comprobantes de paquetería. En caso de que busques una renovación deberás presentar el que ha caducado.

pasaporte

2. Haz el pago correspondiente de tu pasaporte

Desde que inició el 2017 los precios para tramitar el pasaporte cambiaron, quedando de la siguiente forma: $545, vigencia de un año; $1,130 para tres años; $1,555 para seis años; y $2,390 para 10 años. Puedes realizar el pago online o a través de una ventanilla bancaria. Conserva el comprobante.

3. Saca una cita o preséntate en alguna oficina enlace o normal de la Secretaría de Relaciones Exteriores

Acude con todos los documentos que reuniste en los dos pasos anteriores y fotografías tamaño pasaporte que deben de cumplir los siguientes requisitos: fondo blanco, de frente, sin sonreír, sin lentes, cabeza completa y no mayor a 30 días de anterioridad. Cerca de algunas oficinas podrás encontrar estudios fotográficos que te las entregarán ese mismo día con los requisitos correspondientes.

Puedes encontrar más información en sre.gob.mx/tramites-y-servicios/pasaportes

¡A viajar de ha dicho!

La nieve y el esquí hacen de Park City en Utah, Estados Unidos, un verdadero edén repleto de nieve, que te invita a tener la mejor de las experiencias invernales de tu vida. Pero, si a eso le sumas que cuenta con una amplia variedad de tiendas para hacer espectaculares compras con las que quedarás muy satisfecho, este destino se convertirá en uno de tus imperdibles.

Park City

Podrás encontrar desde muebles hechos a mano, libros, ropa deportiva, arte, objetos de colección y antigüedades occidentales, las cuales observarás mientras disfrutas de un entretenido recorrido por Historic Park City, que está lleno de pintorescas tiendas y galerías.

Alaska Fur Gallery

Aquí encontrarás una amplia selección de prendas de piel, cuero y shearlings, además de hermosos accesorios, zapatillas de piel y muñecos de Alaska. Pero si lo que quieres es conseguir fabulosas ofertas, no dejes de visitar el Tanger Outlet Center, en donde encontrarás grandes artículos a un muy buen precio.

Fundation Alf Engen Ski Museum

Si después de un arduo día de compras, lo que deseas es divertirte con toda tu familia, Park City, te ofrece una gran variedad de actividades con las que pasarás momentos inolvidables. Como por ejemplo el Fundation Alf Engen Ski Museum, en donde podrán tener acceso a exhibiciones interactivas que representan la historia del esquí en la zona montañosa del oeste, así como sorprenderse con un teatro de esquí de realidad virtual.

Park City

No lo pienses más, y aprovecha esta hermosa temporada de invierno para visitar Park City, en Utah, y bríndale a tu familia entrañables recuerdos. Si quieres comenzar a organizar tu viaje y disfrutar ilimitadamente de dos resorts de esquí de clase mundial, al adquirir el Trip Pass, ya que con él tendrás acceso a los dos complejos, Park City Mountain y Deer Valley Resort, y te podrás deslizar libremente en cada una de sus increíbles pendientes.

Para más información entra a su página web donde encontrarás datos para preparar tus vacaciones, así como precios y promociones. VisitParkCity.com/mexico

Park City

 Park City

Imagina lo que sería ser arrullado por las olas del mar, mientras vives la más alta experiencia de lujo en un yate con tripulación y servicio 5 estrellas. Hazlo realidad con The Moorings, que te invita a explorar el mundo en altamar, recorriendo desde las aguas cristalinas del Pacífico hasta las playas de arena blanca del Caribe y los históricos anclajes del Mediterráneo.

The Moorings

En cada uno de sus yates The Moorings ofrece el servicio de un capitán profesional y un chef gourmet que se encargarán de todas tus necesidades, para que tú solo te dediques a descansar y a disfrutar del paseo en compañía de familia o amigos.

Podrán practicar esnórquel en los hermosos arrecifes, tomando el cálido Sol sobre la cubierta o simplemente admirando el paisaje. Además, también tendrás a tu disposición snacks, bebidas y cocteles, así como de un hermoso camarote.

Navega en yates exclusivos

Si ya estás planeando tus próximas vacaciones en altamar, debes saber que The Moorings hace mucho más placentera esta experiencia, ya sea que desees navegarlo por ti mismo o contar con un capitán o tripulación. Solo tienes que saber náutica básica y estarás calificado para rentar uno de estos exclusivos yates.

 

The Moorings

 

No se requiere de ninguna certificación en la mayoría de las regiones, por lo que solo tienes que enviar tu currículum náutico y esperar la respuesta de The Moorings para informarte qué yate es el apropiado para vivir la experiencia y a qué destinos tienes acceso, ya que tanto los destinos Mediterráneos como en Belice se necesita de algunas calificaciones formales para navegar.

Yate con capitán

Pero si prefieres vivir la experiencia en un yate con capitán, no necesitas más que dejarte llevar por las olas y poner todo en manos del experto, quien será el mejor guía que podrás tener para disfrutar al máximo de esta aventura. Y si tienes curiosidad de saber qué se siente navegar un yate, puedes tomar el timón con asesoramiento del capitán.

The Moorings

 

Dentro de los destinos que podrás recorrer en el Caribe se encuentran: Islas Vírgenes Británicas, Granada, Santa Lucía, San Martín, y Santo Tomás, en las Islas Vírgenes estadounidenses. Mientras que en América podrás recorrer las Bahamas, Belice y Estados Unidos. Si te decides por el Mediterráneo, podrás disfrutar de espléndidos paisajes de Croacia, España, Grecia, Italia y Turquía. Pero si eres de los que les gustan los destinos exóticos The Moorings te lleva a Tahití y la Polinesia Francesa, Tonga, Tailandia y Seychelles.

Anímate a disfrutar de las delicias del mar y conoce The Moorings para que comiences tu aventura en altamar. Ahora que, si eres nuevo en el mundo marítimo, no te preocupes, pues The Moorings también cuenta con su escuela de navegación oficial Offshore Sailing School, en donde aprenderás todo lo que necesitas para tomar el timón y navegar. moorings.es

¡Checa la fotogalería!

 

 

 

Los miradores de México son un atractivo turístico que invitan a apreciar de manera global y panorámica un paisaje único. Nos regalan un recuerdo completo, como una postal de un destino especial. No dejes de visitarlos, guardarlos en la memoria y sorprenderte, aquí te dejamos siete de los miradores más espectaculares de nuestro país.

Torre Latinoamericana, Ciudad de México

Es el punto ideal para contemplar lo mejor de nuestra ciudad capital. Desde el piso 41 y 42 se disfruta la enorme extensión de esta gran urbe en 360 grados, de norte a sur y de este a oeste. Inaugurado en 1956, el edificio se ha mantenido intacto, albergando también el Museo La Ciudad y la Torre de los Siglos, en el cual se expone la evolución histórica y geográfica de la Ciudad de México.

Mirador del Pípila, Guanajuato

Pípila

La majestuosidad guanajuatense es una obra de arte que empieza a vislumbrarse desde el funicular que lleva al mirador del Pípila. Desde el cual puede apreciarse en su totalidad; lo bello de su arquitectura, de su esplendor colonial y de su aire fresco son parte de la experiencia que ofrece la vista de altura desde este monumento histórico que data de 1939, y que recuerda al héroe de esta ciudad del Bajío.

Cañón del Sumidero, Chiapas

miradores de México

Chiapas es riqueza y belleza natural extraordinaria llena de rincones magníficos como el Cañón del Sumidero.

Desde cinco miradores diferentes, La Ceiba, La Coyota, Roblar, El Tepehuaje y Los Chiapa, puede apreciarse en su totalidad este paisaje de paredes verdes casi verticales. La flora y la fauna que en él habita y el río Grijalva atravesando en la profundidad; 32 kilómetros de longitud conforman este Parque Nacional imperdible.

Hierve el Agua, Oaxaca

Un lugar único que lo tiene todo. Cascadas petrificadas, montañas, miradores, mezcal y tranquilidad. Lo que lo hace especialmente atractivo es el agua, con alto contenido de minerales que brota de varios puntos a temperatura ambiente y que a su salida hace un siseo semejante al del agua hirviendo. Combinando con el Sol y el clima cálido de Oaxaca, es posible sumergirse y admirar un paisaje natural onírico.

Cuatro Palos, Querétaro

miradores de México

El mirador de Cuatro Palos, en el municipio de Pinal de Amoles, ofrece una inigualable vista de la Sierra Gorda y de toda su vegetación. Donde contrastan en un solo paisaje el final del semidesierto queretano y el comienzo de la zona boscosa. También se alcanza a apreciar el Exconvento de Bucareli y en el horizonte, la Peña de Bernal, donde se encuentra el tercer monolito más grande del mundo.

Taxco, Guerrero

miradores de México

A 1151 metros de altitud, este mirador deja contemplar la belleza de un Pueblo Mágico conocido por su arquitectura colonial y sus centros mineros de plata.

El “lugar del juego de pelota” se caracteriza por su inclinación y sus calles empedradas, que vistas desde lo alto del Mirador del Cristo Taxqueño en el cerro de Atache, se logra observar su notable encanto.

Cerro del Borrego, Veracruz

Forma parte del paisaje de Orizaba y además de ser uno de los increíbles miradores de México, es una reserva ecológica de gran importancia. Con una longitud de 1350 metros, cuenta con varios miradores a lo largo del recorrido, ideales para contemplar el valle y sus alrededores.

El cañón de Río Blanco y el Pico de Orizaba son los principales miradores, y vale la pena volar sobre la ciudad a través del teleférico que sale del Parque Pichucalco, el segundo más largo de México.

Las noches más épicas suceden en Las Vegas, y para darnos una pequeña idea, este destino desafió a su más conocido lema: “Lo que sucede en Las Vegas, se queda en Las Vegas”, con una velada sin igual en el Ex Convento de San Hipólito. Fuimos invitados y aquí te contamos un poco sobre esta noche inolvidable.

Epic Night Las Vegas

La Ciudad de México fue sede de Epic Night Las Vegas, un evento sin igual en el que mostraron algunos de sus más increíbles shows. La velada comenzó con un coctel, con bebidas hechas de diferentes destilados como mezcal Amores, Olmeca Altos, whisky Chivas Regal y ron Havana Club.

Las Vegas

Cirque Du Soleil

Después una de las primeras sorpresas apareció sobre el escenario circular y céntrico del Ex Convento de San Hipólito: era el Cirque Du Soleil, con el show Michael Jackson One, una representación electrizante de música, danza y acrobacia al ritmo de los éxitos del Rey del Pop.

Chef Lorena García

Esta misma noche también tuvo su debut el menú de Chica, restaurante comandado por la chef Lorena García que estará en el hotel The Venice. Una de las propiedades más importantes de la también llamada Ciudad del Pecado.

Enseguida, un par de representantes de Absinthe del Caesars Palace, subió al escenario, con un espectáculo que emocionó al público: dos hombres que realizaban acrobacias complejas con sus cuerpos de manera que daban la impresión de ser guerreros.

Las Vegas

 

Baz Star Crossed Love

Finalmente, Baz Star Crossed Love provocó la danza de los asistentes con clásicos musicales como: A Little party never killed nobody, de Madonna y la conocida canción Moulin Rouge. Ambientando los primeros instantes de una noche de baile entonada por el Dj Lema de Marquee Nightclub – uno de los más famosos de Las Vegas -. Que apenas estaba por comenzar y que motivó a los asistentes a querer más noches épicas como esta.

Las Vegas

 

Valorar la cultura de un destino del mundo es uno de los motivos que lleva a querer comprender, respetar y cuidar a la sociedad que la demuestra en su día a día. De acuerdo con la Secretaría de Turismo de México, uno de los grandes atractivos de los destinos son las personas, quienes representan el rol de anfitriones en un país o localidad. Por eso aquí te dejamos los 10 principios de la cultura turística, todos puedes aplicarlos para dar la bienvenida a los viajeros.

Recibir con calidez y amabilidad

Acoger a una persona ajena a tu país o estado es enriquecedor, por eso dar una cálida bienvenida representa un gran preámbulo para que el viajero respete el destino.

Tratar como a ti te gustaría que te traten

El filósofo griego Platón tenía un lema aplicable a muchas áreas de la vida: “que me sea dado hacer a los otros lo que yo quisiera que me hicieran a mi”. Con esto se admite que todos somos iguales y merecemos un trato agradable. Aún más al viajar. 

cultura turística

Ofrecer un servicio o apoyo amigable

Este punto va más allá de las personas que trabajan en el sector turístico, pues incluso podemos ofrecer apoyo amigable al ver a algún trotamundos perdido o que busque hacerse una fotografía en un monumento.

Interesarse por capacitarse o estudiar continuamente

Los distintos idiomas del mundo son una de las ventanas para abrirse a distintas culturas, por eso te recomendamos que aunque no labores en el sector turístico busques aprender una nueva lengua. ¡Seguramente lo utilizarás más pronto de lo que crees!

Conocer tu ciudad o localidad y atractivos

Si lo haces podrás tener invitados y llevarlos a los puntos más chic, divertidos o impresionantes de tu ciudad o estado. Recuerda informarte con datos curiosos, probablemente te sorprenderás con lo que puedes encontrar.

cultura turística

Cuidar los parques, monumentos y zonas de interés de tu localidad      

Preservar y custodiar los atractivos de nuestro país es una responsabilidad que embellece nuestro entorno y anima al turista a respetarlo.

Promover con orgullo los atractivos de tu localidad

Enorgullecerse de los sitios de interés de nuestro país es hacerlo también con nuestra nacionalidad y cultura turística.

No abusar del turista 

Incluso protegerlo o brindarle orientación para que adquiera artesanías locales o recuerdos a precio justo.

cultura turística

Comentar con compañeros que atender bien al turista es tarea de todos 

Un buen anfitrión contagia el entusiasmo por tratar bien a cualquier viajero, tanto a locales como extranjeros.

Sonreír al turista

Una sonrisa amable puede cambiar el día de una persona y su percepción de los habitantes de un país.

 

Las casas de la música son un emblema de la humanidad, espacios de disfrute puro y expresión cultural. Muchos viajan por la música, muchos otros por el gusto de apreciar la arquitectura de cierto lugar. Pero cuando ambos elementos se combinan, surge una forma artística explosiva para los sentidos. Te compartimos una probadita de los recintos musicales más espectaculares alrededor del mundo.

Podríamos empezar por poner a Hamburgo como ejemplo, una ciudad que recientemente se eleva y encuentra en la cultura. Las artes y el desarrollo humano, el camino para que todo el mundo se detenga a admirarlo.

Filarmónica del Elba

La Real Academia Española define -filarmónica- como «apasionado por la música», y el recién estrenado recinto de la joya alemana, es por mucho una de las grandes obras arquitectónicas de los últimos tiempos.

Su sala de conciertos de impecable acústica abrió sus puertas el día 11 de enero de este año con la élite de la música clásica como la Orquesta Sinfónica de Viena y la Orquesta Sinfónica de Chicago.

Los arquitectos suizos Herzog & De Meuron, diseñadores de la obra, vaciaron el interior del Kaispeicher. El antiguo edificio de ladrillo que había funcionado como almacén de tabaco y cacao hasta finales del siglo XX, para ver nacer el auténtico ícono de esta ciudad.

Royal Albert Hall

recintos musicales

Construido durante la época victoriana en 1871, este recinto londinense se ha convertido en uno de los edificios más emblemáticos del Reino Unido.

La visión inicial del Príncipe Alberto fue la de tener un “Salón Central” para promover la apreciación de las artes y las ciencias. El diseño se vio fuertemente influenciado por la forma de los antiguos anfiteatros, y tanto su forma elíptica como su gran tamaño le otorgan la capacidad de alojar hasta 5,550 asistentes.

Cada año acoge más de 350 eventos, incluyendo artes como el ballet, la ópera y la música clásica así como diferentes deportes. Un espacio histórico que ha visto pasar a celebridades, músicos y grandes personalidades como Frank Sinatra, Robbie Williams o Adele.

Palau de la Música Catalana

Barcelona

Barcelona es punto de referencia artística por excelencia. El arquitecto Lluís Domènech i Montaner construyó este palacio entre 1905 y 1908, un reflejo total del modernismo catalán y la única sala de conciertos de su tipo declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO. Su estructura, al jugar con la luz natural, le confiere tal semejanza a una caja de música en la que se combinan artes como la escultura, el mosaico y el vitral.

Su sala de conciertos es un escenario privilegiado entre los artistas tanto nacionales como internacionales; ha presenciado estrenos mundiales y es casa de la música sinfónica española.

Además, cuenta con otras salas pensadas específicamente para conciertos de pequeño formato, como la Sala de Ensayo del Orfeó Català.

Guangzhou Opera House

recintos musicales

Una obra sin precedentes, proyecto de Zaha Hadid que resultó ganador en un concurso internacional. El teatro es el mayor centro en este género en el sur de China, diseñado con la más avanzada tecnología acústica y la sala multifuncional más pequeña. Ideal para muestras de arte, ópera y conciertos.

Inaugurado en 2010 fue elogiado como “a la vez altamente teatral e insistentemente sutil” por Jonathan Glancey, crítico de arquitectura.

La arquitecta dio forma al recinto de tal manera que se asemejara a dos piedras en la orilla del Pearl River, combinando las tradiciones culturales de Guangzhou con la fascinante interacción entre la arquitectura y el paisaje natural.

Ópera de Sydney

Sidney

El edificio icónico de Sydney, Australia, nombrado en 2007 Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un clásico de la arquitectura y uno de los más famosos. Se empezó a construir en 1956 en manos del arquitecto Jørn Utzon y tiene una larga historia detrás que posicionó a Sydney en el escenario musical internacional.

Para lograr la estética de los planos originales, las conchas elaboradas de azulejos de cerámica que representarían las grandes velas de un barco. Contrastando con las profundas aguas del océano, demoraron el proyecto 11 años, pero esto no limitó su apertura en 1973. Realizando más de 2,400 eventos anuales en sus varios complejos teatrales, es una joya australiana para el mundo.