5 cabañas (cerca de CDMX) para relajarte un fin de semana

12 de agosto de 2024

¡La naturaleza es el mejor lugar para relajarte! Estudios demuestran que los sonidos, los paisajes verdes y el aire fresco ayudan a disminuir los niveles de cortisol en nuestro cuerpo, la hormona del estrés. Esta vez, te compartimos un listado con las mejores cabañas, en lugares verdes cerca de Ciudad de México para relajarte un fin de semana. Fotos: Instagram

Día Mundial de la Relajación

Cada 15 de agosto se celebra el Día Mundial de la Relajación, fecha dedicada a fomentar la importancia de tomar un break para desconectarnos de la rutina y cuidar de nuestra salud mental y física. En el marco de este día, te compartimos cinco alojamientos perfectos para una escapada de fin de semana, para que busques relajarte y recargar energías.

5 cabañas cerca de CDMX para relajarte

Estas son las cinco cabañas más bonitas, cerca de la ciudad e ideales para disfrutar de una (des)conexión entre la naturaleza, ambientes acogedores, comida rica y hermosas vistas.

Cabañas Kali Tree

A poco más de dos horas desde la Ciudad de México, y a diez minutos en auto del centro de Zacatlán de las Manzanas, en Puebla, llegarás a Kali Tree. Sus cabañas de estilo rústico y acogedor, rodeadas de bosques y cascadas, son el espacio perfecto para desconectarte. Aquí puedes hacer realidad tu sueño de hospedarte en una casita del árbol de forma cómoda y segura. Cuentan con servicio de masajes y alimentos, y además sirven algunos de los platillos más emblemáticos de la zona. Cabañas: desde $2,600 pesos por noche. IG: kali_tree

Wander Cabins

Otra opción de cabañas cerca de Ciudad de México para relajarte un fin de semana, es Wander Cabins. Este proyecto tiene presencia en distintos destinos, como Valle de Bravo, Malinalco, La Marquesa y en la Presa de Zimapán, Querétaro.

El común denominador es que todas sus cabañas incluyen una cocina completa equipada para preparar tus alimentos, además de agua caliente y regadera en un baño privado, área externa con fogata, mesas y sillas de picnic. Tienen una cama queen con cómodas almohadas y un gran ventanal que regala vistas a los paisajes que rodean tu cabaña. Cabañas: desde $2,500 pesos por noche. IG: cabins.wander

Casa del Roble Avándaro

Si buscas cabañas para relajarte un fin de semana en Avándaro, Valle de Bravo, a solo dos horas de Ciudad de México, tienes que tomar nota de Casa del Roble Avándaro. Cada una de sus seis casas del árbol (con capacidad para seis personas), cuenta con jacuzzi, terraza, comedor, salita, parrilla con área de pícnic y estacionamiento. Ojo, la estancia mínima es de dos noches. Cabañas: desde $8,000 pesos por dos noches. IG: casadelrobleavandaro

Kupple Camp

¿Más opciones de cabañas para relajarte un fin de semana? A 20 minutos del centro de Chignahuapan, Puebla, y a tres horas en auto desde Ciudad de México, encontrarás Kuppel Camp. Este complejo turístico cuenta con cabañas, suites y glampings para dormir entre la naturaleza y disfrutar de paisajes arbolados.

Nuestra recomendación es hospedarte en su Master Suite, con capacidad para dos personas. Tiene una vista directa a la Barranca de los Jilgueros, cama king size, chimenea, jacuzzi, balcón privado, minibar, estacionamiento, acceso a zona de juegos para niños y columpios. Suite: desde $4,300 pesos por noche. IG: kupplecamp

La Forêt – Cabañas Boutique

Si quieres aventurarte en un viaje un poco más largo, pero que valdrá completamente la pena, a casi cinco horas en auto desde Ciudad de México llegarás a La Forêt – Cabañas Boutique. Situadas en Sierra de Lobos, Guanajuato, a 35 minutos de la ciudad de León, sus 27 cabañas de lujo se instalan en una zona segura de bosque. Sus opciones tienen capacidad para dos y hasta 12 personas, y las instalaciones incluyen dos albercas techadas, fire pits, terrazas, zona de grill y mini golf. Cabañas: desde $3,800 pesos por noche. IG: cabinslaforet

Recuerda que la mente relajada es más receptiva a nuevas ideas, así que no dejes de reservar una escapada en cualquiera de estas cabañas cerca de Ciudad de México para relajarte un fin de semana.

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22 de julio de 2024

Si buscas qué hacer en San José, te proponemos este itinerario de dos días para explorar la capital de Costa Rica, un recorrido que incluye cultura, gastronomía, hospedaje y naturaleza para que te enamores de esta ciudad. Fotos: Mariana Mendoza, Charly Ramos y Adobe Stock

¿Dónde hospedarse?

Lo primero que hay que hacer al arribar a San José, capital de Costa Rica, es hospedarse en un hotel ubicado en el centro para moverse desde ahí a los puntos de atracción. Para ello, Hotel Grano de Oro es una excelente opción.

La que a finales del siglo XX fuera una de las mansiones tropicales más señoriales de la ciudad, hoy es un alojamiento boutique que destaca por su servicio, obras de arte, instalaciones y exquisita gastronomía. Sus 40 suites y diversos espacios rememoran el lujo y exclusividad de aquella época.

¿Qué hacer en San José en dos días?

Día 1: Entre parques y museos

11:00 horas. Después de instalarte en tu habitación, sal a recorrer algunos de los parques, museos y sitios históricos del centro. Comienza en la estación de Tren Atlántico, ubicado en Paseo de los Damas, esquina con Calle 21. Toma una foto de la construcción que data de 1908 y camina hasta el Parque Nacional.

11:30 horas. Sigue por el paseo y, justo donde cruza la Calle 15, verás el Museo de Arte y Diseño Contemporáneo; se encuentra ubicado en las instalaciones de la antigua Fábrica Nacional de Licores (Fanal), fundada en 1856.

12:00 horas. ¿Continuamos con las recomendaciones sobre qué hacer en San José? Entonces sigue por el paseo y llegarás a Parque España, rodeado de casonas de estilo europeo de la época de bonanza de la oligarquía cafetalera; después, atravesarás el Jardín de Paz, coronado por la Escuela Metálica, que destaca por haber sido construida con hierro forjado traído desde Bélgica en 1890. Finalmente, pasea por el Parque Mozarán, donde se encuentra el Templo de la Música.

De un palacio para el arte a saborear delicias locales

12:30 horas. Continúa tu caminata para descubrir qué hacer en San José en 48 horas por Calle 5, hasta llegar a la Plaza de la Cultura. Allí se encuentra el Teatro Nacional de Costa Rica, una estructura del siglo XIX. Pero antes de entrar, observa la fachada del Gran Hotel de Costa Rica, el primer hotel de cinco pisos que hubo en el país.

15:00 horas. A seis cuadras de ahí se ubica el Mercado Central de San José. Allí debes comer un platillo muy tradicional: la olla de carne, un caldo con trozos de carne de res con papa, camote, yuca, zanahoria, chayote, elote y plátano.

17:00 horas. Regresa a El Grano de Oro para descansar un rato. Para la cena, el hotel también alberga uno de los mejores espacios gastronómicos de Costa Rica: Restaurante Grano de Oro, liderado por el chef francés Francis Cana. Degusta su cocina francesa mediterránea con influencia tropical, elaborada con ingredientes locales y sostenibles.

Día 2: Relajación y sabores originarios

08:00 horas. Para continuar este recorrido buscando qué hacer en San José durante 48 horas, inicia el día recargando baterías con los deliciosos desayunos del hotel El Grano de Oro.

10:00 horas. Después de levantarte, elige alguna actividad para vivir una mañana relajada. Puedes elegir pasear por su rooftop, sumergirte en un jacuzzi en la terraza o disfrutar los rincones artesanales de sus decorados del siglo XIX.

15:00 horas. Acude a comer a Sikwa, el primer restaurante de Costa Rica dentro de The World’s 50 Best Restaurants. Allí, el chef Pablo Bonilla da a conocer la gastronomía de las comunidades originarias del país.

19:00 horas. Para la cena, explora los auténticos sabores ticos en Restaurante Silvestre. Prueba el menú degustación de ocho tiempos del chef Santiago Fernández Benedetto, nombrado ¿A Qué Saben los Recuerdos?

En el menú, el chef recuerda sus aventuras infantiles por diferentes rincones del país. Probarás las clásicas caldosas (snack callejero hecho con ceviche), los pejibayes (fruta típica), el paté de pollo y las papas crujientes.

¿Estás listo para este itinerario? Si sigues en busca de qué hacer en San José, o en cualquier otro destino de la geografía costarricense, ingresa ya a su sitio web y cae rendido ante el encanto natural de Costa Rica.

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5 de julio de 2024

Desde hace más de 65 millones de años, centenares de formaciones volcánicas dotan a Costa Rica de una fertilidad única, y aunque es un país pequeño que apenas cubre el 0.03% de la superficie del planeta, tiene el privilegio de contar con una grandiosa despensa con características inigualables. Por ello, no sorprende que desde hace años el café de Costa Rica se haya posicionado como uno de los más ricos del mundo. Conoce 3 fincas que, seguramente, te harán caer rendido ante la cultura de este aromático grano y de muchas otras especies que brotan de este cachito de América. Fotos: Aggi Garduño y Marck Gutt.

Fincas para conocer la cultura del café en Costa Rica

La historia del café de Costa Rica comenzó en el siglo XVIII, cuando llegaron al país los primeros granos de café. Los suelos volcánicos de esta nación, ricos en minerales, así como los climas frescos de montaña y los campos sombreados, ofrecieron las condiciones ideales para su cultivo del café y pronto se convirtió –y sigue siendo– en el principal producto de exportación, así como un tesoro de la cultura tica. Descubre tres fincas que te mostrarán el delicado proceso de elaboración de esta famosa bebida.

Hacienda Doka

A una hora de San José, en las inmediaciones del volcán Poás, está la Hacienda Doka que con sus más de 100 años de tradición sumerge por el delicado proceso de elaboración del café de Costa Rica. Ahí, la bienvenida está acompañada de un café. Andrea Rojas, originaria del Valle Central, quien creció entre cafetales, es una de las guías de esta experiencia que muestra el proceso, desde la semilla hasta que llega a la taza.

Costa Rica es un país con una superficie de solo 51,100 kilómetros cuadrados, por lo que la técnica de cultivo consiste en sembrar dos plantas juntas para maximizar el uso de suelo y producir más café en menos espacio.

Un dato interesante es que la planta procesadora de la hacienda fue declarada, en 2004, Patrimonio Cultural, pues ahí se encuentra el molino más antiguo de Costa Rica. En este espacio se realiza el proceso de despulpado y fermentación de los granos, que posteriormente pasan a los patios de secado, y a la planta tostadora Café Tres Generaciones, donde es posible conocer el proceso de los diferentes tipos de tostados. La experiencia concluye con una taza de café. Costo: $28 dólares. haciendadoka.com

Finca Ecoorgánica Sarapiquí

A la orilla del río Sarapiquí, ese que tiene una longitud de 85 kilómetros y nace en las faldas del norte de la Cordillera Central, se ubica la Finca Ecoorgánica Sarapiquí, un lugar en la provincia de Heredia que, desde hace décadas, comenzó en familia a llenar de piñas, cañas, banano, palmitos, cacao y mucho café este sector de las montañas cercanas al caudal.

Josué Carvajal, miembro de la tercera generación en cultivar estas tierras, adentra por las plantaciones de la finca, y en medio de los cafetales invita a recolectar el grano rojo que es producido orgánicamente. El tour muestra a detalle el proceso de elaboración del café. Desde la recolección, pasando por el tostado hasta que está listo para servirse.

Tras recolectar el grano y tostar café, se disfruta, en el comedor familiar, la vista del río y las montañas cubiertas de neblina, así como de una taza de café recién chorreado. Costo: Desde $15 dólares. sarapiquiecoorganico.com

Finca Las Mercedes

Es una de las principales fincas cafetaleras que produce café de especialidad en Tarrazú, cantón de San José, cuya altura (mayor a 1,500 msm) y suelo arcilloso, da como resultado características muy valoradas. Melania Gamboa, administradora de la finca y bisnieta de los fundadores, lleva por un recorrido entre cafetales y árboles frutales, explicando que las variedades que aquí se siembran son caturra y catuaí, de la familia arábiga.

La recolección de la pequeña fruta roja madura se realiza a mano, para después llevarla al microbeneficio donde se le quita la cáscara y se pone a secar, con o sin pulpa, bajo el sol.

El sabor del café en taza es frutal, con notas cítricas, a caña de azúcar, a uchuva y con un perfil parecido a los vinos, porque pasan por un breve proceso de fermentación. Recorre esta finca cafetalera y ten un delicioso almuerzo maridado con café. Costo: $27 dólares. lasmercedesfarm.com

Estas tres fincas cafetaleras de Costa Rica muestran que en la región del Valle Central solo a sorbos se comprueba que el bajo PH de estas tierras volcánicas otorga notas cítricas y ácidas al café, mismas que, al tostarse, se transforman en caramelo o chocolate. Así que, si eres amante de esta bebida, no lo pienses más y comienza a planear tu próxima aventura a Costa Rica. Para más información de tours y haciendas abiertas al turismo vista el sitio web de turismo de Costa Rica.

14 de junio de 2024

A lo largo de la historia, el cacao ha jugado un papel fundamental en la cultura y economía costarricense. Y es que primero fue un elemento de purificación, luego moneda y hoy es uno de los principales productos agroalimentarios que este país centroamericano exporta que, además, continúa siendo un ingrediente sagrado para algunas culturas ancestrales. Conoce cuatro lugares que, a través de sus experiencias únicas, muestran la importancia del cacao en Costa Rica. Fotos: Aggi Garduño.

Rincones que enaltecen el cacao en Costa Rica

En el Valle Central y el Caribe Sur, yacen auténticos paraísos que honran, como sus ancestros, a este grano y que, desde hace tiempo, comparten con los viajeros todos los secretos culinarios y sagrados del cacao. Descúbrelos y déjate cautivar por su magia y su gente.

Finca Integral Dila

Al sur de la provincia de Limón, en la comunidad bribri de Suretka, se encuentra la Finca Integral Dila, liderada por Katia Almengor, una de las muchas mujeres bribris -uno de los grupos indígenas más grandes de Costa Rica-. Ella, además de difundir y cocinar la riqueza de su tierra, comparte sus saberes mientras se adentra a su cacaotal con 375 plantas tanto de injerto como criollas. Ahí, entre plantaciones de cacao, explica el proceso en el campo para continuar con una degustación del fruto.

Después de explorar los cacaotales y otros senderos de la finca donde nacen más de 120 especies, Katia enseña a los visitantes a tostar el cacao y a triturarlo para luego con un molino, darle una textura espesa y cremosa, y con un toque de azúcar, estar listo para disfrutarse con fruta. Costo de la experiencia: Desde 15 USD. Facebook:@Finca Integral Dilä

Casa Aiko

Esta finca de la familia Buitrago, localizada en la comunidad bribri de Mleruk, en la provincia de Limón, no solo comparte los secretos de su producción artesanal, también lo que representa en su cosmovisión.

Mientras se explora el cacaotal, Leonardo Buitrago explica que desde épocas ancestrales este producto ha sido más que un alimento, es un ingrediente de purificación en dos momentos clave de la vida de los bribris: el nacimiento y la muerte. Y es que, para esta cultura, al nacer, madre e hijo, deben ser purificados con cacao para extraerles los espíritus malignos y evitar enfermedades. En tanto, los rituales funerarios, conducen el alma a su lugar de origen, es decir, a la tierra.

Después se conoce el proceso desde el campo hasta que se convierte, primero en el polvo de cacao, luego ya sea en chocolate, crema y hasta bálsamo labial. Costo de la experiencia: Desde 15 USD. Facebook:@CASA AIKO TSÜRU / Cacao orgánico

Bribri Lodge

En la provincia de Limón, al otro lado del río Telire, yace la comunidad de Amubri, y allí, arropado por la selva de Talamanca, se encuentra Bribri Lodge que si bien con sus cinco usles (casas tradiciones de madera en forma cónica), sumerge por las costumbres de los bribris, también comparte el papel del cacao en esta cultura ancestral.

(casas tradiciones de madera en forma cónica), sumerge por las costumbres de los bribris, también comparte el papel del cacao en esta cultura ancestral.

Hace seis años, Waldino y Jenny, dieron vida a este alojamiento 100% ecológico que basa su propuesta de hospedaje en la cosmovisión bribri de cuidar, respetar y proteger la naturaleza. Aquí, además de despertar con cientos de sonidos de la espléndida naturaleza, es posible disfrutar desde un auténtico desayuno bribri: plátano maduro cubierto de cacao y una taza de café, hasta de un masaje terapéutico con cacao, ese grano sagrado para esta cultura milenaria. Casas cónicas para dos personas: Desde 55 USD la noche. bribrilodge.com

Finca Ecoorgánica Sarapiquí

En la provincia de Heredia, a la orilla del río Sarapiquí, ese que tiene una longitud de 85 kilómetros y nace en las faldas del norte de la Cordillera Central, se localiza esta finca que desde hace décadas comenzó, en familia, a llenar de piñas, cañas, banano, pimienta, palmitos, café y, por supuesto, cacao, un cachito de las montañas circundantes a este caudal.

Josué Carvajal, la tercera generación en cultivar estas tierras, adentra por las plantaciones de la finca y en medio de cacaotales invita a degustar su fruto. El tour continúa con su proceso de elaboración, del tostado, triturarlo y molerlo para después degustarlo. Costo de la experiencia: Desde 15 USD. sarapiquiecoorganico.com

Déjate sorprender por la riqueza del cacao en Costa Rica, un grano cargado de historia y misticismo que no solo invita a descubrir la tierra donde nace, sino a disfrutar de sus bondades. Si necesitas más motivos para inspirarte a explorar este país visita su sitio web.

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14 de junio de 2024

Musas de escritores, compositores y músicos, Santa Marta, Barranquilla y Cartagena de Indias son el corazón del Caribe colombiano, ese país de Sudamérica que cautiva con sus inesperados paisajes, sus asombrosos sabores y su rica historia. Acompáñanos a descubrir estas tres ciudades de Colombia donde vivirás vacaciones extraordinarias. Fotos: Cortesía.

Santa Marta y su legado histórico en el Caribe colombiano

Conocida desde la época de la Colonia como «La Perla de América» por sus majestuosos paisajes naturales, Santa Marta, una de las urbes más antiguas de Colombia, también sobresale por su importante legado histórico. Y es que la ciudad, resguardada por el Parque Nacional Natural Tayrona y la Sierra Nevada de Santa Marta, está llena de primicias.

Es hogar de la Catedral más antigua de ese país, la primera aduana de la región y hasta la última morada del libertador Simón Bolívar. Algunos de sus imperdibles para tus vacaciones son el Museo del Oro Tairona, el Malecón y la Carrera 3, un corredor peatonal repleto de restaurantes y tiendas. A esos atractivos se suma su exquisita gastronomía. No dejes de probar el pescado frito, los patacones y el arroz con coco y mariscos, tres auténticos platillos del Caribe colombiano.

Dónde hospedarte: Una excelente opción es el Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida, pues este hotel a través de su diseño, colores y texturas, enaltece la riqueza natural y cultural del Parque Nacional Natural Tayrona. Habitaciones: Desde 210 dólares por noche.

Barranquilla al ritmo del río

Cargada de alegría y espontaneidad, esta metrópoli convoca a descubrir su grandeza desde el río Magdalena, el caudal más importante de Colombia que regala, sin duda, las vistas más increíbles del skyline de la ciudad. Además, es el escenario del Carnaval de Barranquilla —una de las fiestas más importantes del país— y cuna de grandes músicos, escritores y pintores.

Entre sus principales atractivos para tus vacaciones destacan el Gran Malecón, la Catedral María Reina, el Castillo de San Antonio de Salgar y el Museo de Arte Moderno, que cuenta con obras de Fernando Botero, Karel Appel y Salvador Dalí, entre muchos otros. Su gastronomía es otro de los pretextos para conocer Barranquilla y el Caribe colombiano estas vacaciones, pues los ingredientes locales junto con las influencias caribeñas dan como resultado platillos típicos como el sancocho de guandú con carne salada y los bollos de yuca.

Dónde hospedarte: Barranquilla Marriott Hotel permite conocer la cultura del Caribe colombiano a través de su gastronomía, diseño y música. Además, este hotel sobresale por la alegría y hospitalidad de sus colaboradores. Habitaciones: Desde 98 dólares por noche.

Cartagena y el atardecer del Caribe colombiano

En su novela Vivir para contarla, Gabriel García Márquez, aseguró que solo le bastó con dar un paso dentro de la muralla para verla en toda su grandeza a la luz malva de las seis de la tarde, y que no pudo reprimir el sentimiento de haber vuelto a nacer. Y es que cuando cae la tarde, los últimos rayos del sol hacen brillar la inmensa pared de piedra que protege a Cartagena y es ese momento el que motiva a querer explorar esa fortaleza durante tus vacaciones en el Caribe colombiano.

Una parada obligada es el Palacio de la Inquisición, la edificación más alta y elegante de Cartagena. Actualmente es el Museo Histórico donde se puedes visitar antiguas cárceles y cámaras de tortura. También sobresalen el Parque de Bolívar, la Catedral Santa Catalina de Alejandría, el Palacio de Gobierno y el Castillo San Felipe de Barajas, la fortaleza militar más grande en el continente americano.

Dónde hospedarte: Sofitel Legend Santa Clara Cartagena es un hotel de lujo lleno de historia, magia y modernidad con una excelente oferta culinaria, exclusivo servicio y habitaciones de ensueño. Habitaciones: 320 dólares por noche. ¡Perfecto para experimentar el Caribe colombiano en tus próximas vacaciones!

Además del Caribe colombiano, en las otras ciudades y regiones de Colombia también te esperan atractivos y experiencias únicas. ¿Ya tienes tus boletos de avión? Aquí los puedes adquirir.

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12 de junio de 2024

Guendalizaa, en zapoteco, significa “ofrenda, presente, algo que se comparte”, y es por eso que en esa palabra se ha basado el nombre Guelaguetza, considerada la máxima fiesta cultural del estado de Oaxaca y una de las manifestaciones comunitarias y culturales más grande del país. Fotos: Cortesía de Sectur Oaxaca.

Sé parte de este festejo los próximos días lunes 22 y 29 de julio, donde las 16 delegaciones de los pueblos originarios de Oaxaca presentarán sus bailes y vestimentas en el Auditorio Guelaguetza, ubicado en la ciudad de Oaxaca de Juárez.

¿Qué sucederá durante julio, mes de la Guelaguetza 2024?

En conferencia de prensa, el gobierno del estado de Oaxaca presentó el programa de eventos que sucederá todo el mes de julio en torno a la Guelaguetza. Serán 93 actividades artísticas, culturales, gastronómicas y artesanales en distintas sedes de Oaxaca de Juárez.

Desde el 1 de julio, habrá muestras de toda esta riqueza cultural del estado con exhibiciones de baile que se presentarán en la Guelaguetza, llamados convites. Estos serán el 6, 12 y 13 de julio a las 18:00 hrs, saliendo de la Cruz de Piedra, en el barrio de Xochimilco, recorriendo varias calles y finalizando en la Alameda de León.

También se realizarán ferias artesanales y gastronómicas en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca: la Expo Feria Artesanal Guelaguetza, del 10 al 30 de julio, y la Feria del Mezcal, del 10 al 30 de julio. Y en el Centro Gastronómico de Oaxaca, se realizará la Feria de Los Moles del 25 y 26 de julio, entre otras muchas actividades.

Cómo asistir a la Guelaguetza

La presentación oficial de la edición 92 de la Guelaguetza será en el Auditorio Guelaguetza, foro que está próximo a cumplir su 50 aniversario. Cada lunes habrá dos funciones: 10:00 horas y 17:00 horas.

El acceso a los palcos C y D es completamente gratuito, pero debes formarte bastantes horas antes para asegurar tu lugar; o si lo prefieres, puedes pagar tus lugares en los palcos A y B, cuyos costos van de los $1,079 MXN (en la preventa, que inició el 15 de mayo) hasta los $1,510, a partir del 1 de julio. Estarán a la venta en esta plataforma.

¿Quieres conocer toda la cartelera de actividades que se realizarán durante julio, mes de la Guelaguetza? Entra a la página de Sectur Oaxaca, y está atento de sus redes sociales: FB: @Guelaguetzaoficial, IG: @Guelaguetzaoficial

Y si aún no has comprado tus boletos de avión para disfrutarla, apúrate: aquí los puedes adquirir.

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6 de junio de 2024

Al sur de Chiapas, yace el Soconusco, una región repleta de café, historias y sabores, producto no solo de su ubicación estratégica, sino por ser hogar de familias de distintas partes del mundo, quienes la dotaron de una magia que se percibe tanto en Tapachula, una de las ciudades más importantes del estado, como en sus fincas cafetaleras, esas que están emplazadas en algún rincón de la Sierra Madre chiapaneca y que cuentan un cachito de la historia de México. Es tanta la riqueza de esta zona que preparamos un ABC para que explores como experto esta región del sureste del país. Fotos: Gabriel Núñez.

El ABC para explorar la región del Soconusco en Chiapas

Ubicada en la llamada Llanura Costeña de Chiapas y Guatemala, en la cordillera centroamericana y asentada a los pies del volcán Tacaná, uno de los más altos de México, la región del Soconusco chiapaneco es una mezcla de todo: desarrollo, campos fértiles, coloridos cafetales, paisajes repletos de flores y propuestas gastronómicas que cuentan, a bocados, la historia migrante de la zona.

El mejor punto para comenzar esta aventura es, sin duda, Tapachula, el centro económico de la región que, con su ambiente fronterizo, esencia multicultural, señorial arquitectura, museos, conectividad, tanto aérea como terrestre, y su oferta culinaria, invitan a explorarla, vivirla y saborearla.

Desde la Ciudad de México, Volaris y Aeroméxico, operan vuelos directos a Tapachula. Desde la también llamada Perla del Soconusco es posible explorar zonas arqueológicas, poblados con tradición cacaotera y la aromática Ruta del Café.

Pero Tapachula no es una ciudad de paso, por eso, antes de descubrir sus alrededores, vale la pena conocerla. Primero, admirando su arquitectura, pues está repleta de bellas residencias Art Decó construidas en la década de los 60 que con sus detalles y grandeza narran la vida de la aristocracia que años atrás la habitó. También vale la pena visitar el Templo de San Agustín, el antiguo Palacio Municipal con su arquitectura Art Decó de principios del siglo XX, que actualmente alberga la Casa de la cultura, y el recién remodelado Parque Hidalgo.

Años atrás, a la ciudad y a la región del Soconusco chiapaneco en general, llegaron chinos, árabes, franceses, alemanes, colombianos, brasileños y personas de muchas nacionalidades más, quienes encontraron en esta zona del país, su nuevo hogar y a las costumbre y tradiciones de la zona, sumaron su sazón y su cultura.

3 restaurantes para comer delicioso en el Soconusco chiapaneco

Hoy, los restaurantes que encontrarás en el Soconusco chiapaneco, son algunos de los lugares donde mejor se percibe esta mezcla, pues están liderados por familias de ascendencia migrante, quienes añadieron ingredientes y sabores mexicanos a recetas tradicionales.

Confucio

Uno de ellos es Confucio, un restaurante de cocina cantonesa con más de 25 años de historia. Este espacio que sumerge al instante en la cultura asiática, actualmente lidereado por Sing Lau Luis Enrique, combina la gastronomía china tradicional con ingredientes mexicanos. ¡No te pierdas los ravioles fritos, los dim sum, los tradicionales dumplings de cerdo y las costillas en salsa de tamarindo! Cheque promedio: $280 MXN.

Don Clemente

Don Clemente, también nace de una herencia culinaria. Ahí, los cocineros Daniel y Leon Couturier, a través de una cocina viva y consciente, enaltecen dos grandes gastronomías: la mexicana y francesa, esta última aprendida de su abuelo. Nuestros favoritos el chicharrón de panceta con guacamole —un platillo tradicional que se servía en el restaurante de su abuelo—, filete al chocolate y la picaña. Cheque promedio: $420 MXN.

Greta

En la Plaza Paseo Las Hortensias, está Greta, un restaurante que rememora algunos de los platillos más célebres del mundo, pero con toques mexicanos e ingredientes locales. Como el ceviche peruano con fresa o fruta de temporada, chamorro laqueado con puré de papa y el fettuccine Greta con frutos secos. También cuentan con coctelería que es una reinterpretación de algunos clásicos y tragos propios. Cheque promedio: $380 MXN.

Dónde quedarse

Para pasar la noche en el Soconusco chiapaneco, una buena alternativa es Loma Real, un hotel que enaltece y honra a la región del Soconusco. Si bien cuenta con una ubicación estratégica, habitaciones confortables, un servicio impecable y una gastronomía memorable, el amor por lo tradicional se nota en su diseño, en su café y en su cocina, donde brillan platillos tradicionales e ingredientes chiapanecos. Habitaciones: Desde $1800 MXN.

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Arqueología en las llanuras del Pacífico

Seguimos con nuestro recorrido por el Soconusco Chiapaneco, contándote que a 12 kilómetros al oeste de la Tapachula, en el municipio de Tuxtla Chico, se encuentra la zona arqueológica de Izapa, un sitio que fue habitado por los mixe-zoques, que durante más de mil años hicieron de Izapa un importante centro cívico y religioso en las llanuras del Pacífico que en su época de esplendor, entre pirámides y plataformas, tuvo más de 160 edificios.

Su extensión es de casi cuatro kilómetros cuadrados, en donde se encuentran distribuidas diversas estructuras que sirvieron como templos. Muchos de ellos decorados con estelas de piedra y altares con esferas de piedra sobre columnas. Debido a su estilo escultórico, se cree que esta cultura influenció a los olmecas. Hasta ahora se han hallado vestigios de esa antigua civilización en regiones de la costa de Chiapas y Guatemala. Costo entrada: $75 MXN.

Con alma de chocolate

La región del Soconusco chiapaneco, además de contar con una interesante gastronomía, tiene una tradición ancestral en el arte de elaborar chocolate y a 20 minutos de Tapachula se encuentra Tuxtla Chico, un poblado que arropa Chocolha Maya Laparra, un espacio donde desde hace tres generaciones elaboran chocolate de forma artesanal.

La anfitriona es doña Josefina Laparra, quien recuerda como su abuela y su madre hacían todo en el metate. Ella, doña “Chepis” como la llaman de cariño, creció con los aromas del cacao tostado y con el amor por este producto cargado de beneficios para la salud, al que se le atribuye la segregación de serotonina, la hormona de la felicidad, y al que en diversas culturas aseguran tiene poderes purificadores.

Mientras enseña el cacaotal y su fruto, doña «Chepis» comparte la importancia del cacao en la región, para después enseñar el proceso artesanal de la elaboración del chocolate. Desde que se corta hasta que es tostado en leña y transformado en el metate en pasta. La experiencia concluye con una degustación de chocolate en trozo, una taza de chocolate caliente que bien se acompaña con pan.

La Ruta del café

Otro de los recorridos que no puedes perderte durante tu viaje al Soconusco chiapaneco, se encuentra a dos horas de Tapachula, hablamos de la Ruta del café, quizás, el circuito estrella de la región del Soconusco, pues se caracteriza por estar resguardado por montañas altas y por un cachito de cielo que, por las mañanas, es cubierto por la densa y hermosa niebla y, en las noches, es iluminado por un número incalculable de estrellas.

Aunque en esta zona de la Sierra Madre chiapaneca hay alrededor de 200 fincas, solo algunas están abiertas a los viajeros como Argovia que, con más de 130 años, esta finca, ubicada a 700 metros del nivel del mar, además de adentrar por el delicado proceso del café, ofrece diferentes tours entre ellos el de flores, hiking al mirador y talleres como el del axiote y el de métodos de extracción de café. También cuenta con un hotel boutique, alberca, spa, temascal y un restaurante, lidereado por la chef Brenda Lázaro, que bajo el nombre de Tierra de Café sirve cocina mexicana elaborada con ingredientes que ellos mismos cultivan. Costo tours: Desde 400 MXN por persona. ¡Ojo!, hay algunos recorridos incluidos al alojarse en la finca.

Otra finca que integra la Ruta del café es Hamburgo que ofrecen vistas de ensueño de la costa chiapaneca, los cafetales y las montañas. Cuenta con cabañas, spa y el Restaurante Perleberg que sirve desde cocina tradicional del Soconusco hasta platillos tradicionales alemanes. Ofrece diversos tipos de tours para conocer el proceso de elaboración del café. Además de, Vive el Café, su museo de sitio que cuenta, a través de fotografías y artefactos, la historia del café en México, en Chiapas y en el mundo. Costo del tour: desde $250 MXN.

Dónde quedarse

Las maravillosas vistas de los cafetales hacen a Hotelito Boutique San Francisco un imperdible de la Ruta del café. Aunque en esta finca, ubicada a más de 1,300 metros sobre el nivel del mar, solo es posible recorrer las plantaciones, ya que actualmente ahí no se procesa el grano, también cuenta con tours de flores, catas de café, un hotel de seis habitaciones y el restaurante El Patrón que sirve cocina tradicional del Soconusco, así como comida internacional como pastas y pizzas, todo bajo una de las mejores vistas de la región. Costo de tours: Desde $100 MXN.

Estos son solo algunos de los motivos para escaparse a descubrir la región del Soconusco chiapaneco. Si buscas más inspiración para animarte a conocer el estado visita su sitio web.

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31 de mayo de 2024

Clases de yoga, ceremonias de cacao y terapias de sonido, son solo algunas de las experiencias que forman parte de la creciente tendencia wellness en el ámbito de turismo y hotelería. Y esta responde a la demanda de los viajeros por disfrutar experiencias que no solo proporcionen descanso, sino que también contribuyan a su bienestar. Pueblo Bonito Pacífica Golf & Spa Resort, en Los Cabos, ha integrado programas de bienestar a su oferta, ¡te contamos de qué van sus actividades wellness de este resort! Fotos: Andrea Cabrera.

Y es que incluir actividades de bienestar en tu itinerario de vacaciones es imprescindible si quieres maximizar los beneficios de tu tiempo de descanso. Es decir, las vacaciones son la oportunidad perfecta para desconectarte de las rutinas y el estrés, mientras que las actividades wellness, potencian este efecto al promover la relajación.

El resort todo incluído que necesitas visitar en Los Cabos

Pueblo Bonito Pacífica Golf & Spa Resort es un complejo todo incluido en Los Cabos, que además es solo para adultos, garantizando así la tranquilidad y relajación dentro de cada una de sus áreas. Conformado por seis edificios y 201 habitaciones/suites, este tranquilo refugio frente al océano Pacífico, a pocos pasos de la arena y a minutos del centro de Cabo San Lucas, incluye acceso a 27 restaurantes, una amplia carta de bebidas, gimnasio y clases y albercas.

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La importancia de integrar actividades wellness en tus vacaciones

Este exclusivo resort, se propuso además, integrar nuevas prácticas que ayuden a sus huéspedes a establecer hábitos saludables, que incluso, pueden mantener al regresar a sus vidas cotidianas, logrando así un estilo de vida más equilibrado y saludable.

Sobre esto, Montserrat Maldonado, directora de los spas Pueblo Bonito, nos compartió: “Es una nueva re-conceptualización de todo lo que venimos haciendo en los spas, antes se tenía la idea de que en un resort podías irte a tomar un masaje al spa y seguir tu vida como sin nada… Ahora estamos tratando de involucrar el bienestar, y que el spa salga del hotel a través de distintas actividades”.

Es por eso que ahora en Pueblo Bonito Pacífica Golf & Spa Resort encontrarás un itinerario con diversas actividades wellness que transmiten todo lo que es el bienestar: espíritu, cuerpo y alma. “Que al viajar una persona pueda cuidar de sí misma y reconectar a través de actividades, menús saludables y un personal que te pueda brindar tratamientos que engloben el cuerpo, mente y espíritu. Que realmente regreses renovado, habiendo reflexionado y dándose un tiempo a sí mismos”, concluyó la experta en prácticas de bienestar.

5 actividades wellness para disfrutar en Pueblo Bonito Pacífica

Incluir sesiones de yoga, meditación, tratamientos de spa y ejercicios al aire libre durante tus próximas vacaciones, no solo mejorará tu salud física, también la mente y el espíritu. Te contamos sobre 5 actividades wellness que Pueblo Bonito Pacífica Golf & Spa Resort integró recientemente en su propuesta de bienestar disponible para todos los huéspedes:

Practicar yoga al pie de la playa

Comenzando por las prácticas de yoga al pie de la playa. Al amanecer, sobre la arena te esperarán tapetes de yoga, aguas refrescantes, y toallas para comenzar el día con esta práctica que mejora la flexibilidad, la fuerza y el equilibrio, esto a través de las posturas de yoga (o asanas) que fortalecen los músculos y mejoran la flexibilidad.

Mientras disfrutas de privilegiadas postales del Pacífico mexicano, a través de esta clase de yoga estarás reduciendo el riesgo de lesiones, el estrés, la ansiedad y mejorando la calidad del sueño.

Pueblo Bonito Pacífica actividades wellness

Exfoliación e hidratación a base de hierbas mexicanas

Ya relajado, después de esta práctica de yoga, suma a las actividades wellness una visita a Armonía, el spa y santuario de bienestar de Pueblo Bonito Pacifica Golf & Spa Resort. Aquí podrás experimentar alguno de sus tratamientos relajantes y de cuidado personal, como el Ritual Ancestral: una exfoliación e hidratación de la piel a base de hierbas mexicanas, como la manzanilla (calmante) y abeto rojo (promueve la circulación sanguínea), copal, toronjil y romero.

Si prefieres, consulta su extenso menú de tratamientos orientados al bienestar físico, que incluye también masajes terapéuticos, relajantes y servicios del salón de belleza.

Deliciosos platillos veganos y vegetarianos

Después de realizar tu itinerario con actividades wellness en Pueblo Bonito Pacífica Golf & Spa Resort, estarás listo para disfrutar de un buen brunch o comida en cualquiera de los seis restaurantes de la propiedad, donde encontrarás un menú con opciones veganas y vegetarianas. Por ejemplo, en el restaurante Siempre, una gran opción es el toast de pan campesino, aguacate, claras de huevo y papas. Mientras que el menú vegano y vegetariano del restaurante Quivira incluye una hamburguesa de brócoli, pan negro y tofu, ¡deliciosa!

Por otro lado, el restaurante Pacífica se centra en promover los sabores locales a través de pescados frescos que provienen en su mayoría de cooperativas de La Paz y Todos Santos. Además de vegetales que vienen directo del huerto del resort, todo acompañado de productos como lentejas, garbanzos y superalimentos.

Sound healing con vista al mar

Otra de las actividades wellness que puedes realizar en Pueblo Bonito Pacífica Golf & Spa Resort, es el sound healing en la playa, bajo la sombra de una acogedora palapa y con un coffee break de fondo para beber un buen té o tisana.La también conocida como terapia de sonido, es una práctica ancestral que utiliza sonidos y vibraciones para promover la relajación, la sanación y el bienestar.

Es así como, al exponernos a sonidos armónicos y vibraciones específicas, podemos influir positivamente en nuestro estado físico, mental y emocional.

Ceremonia de cacao al atardecer

Finalmente, el itinerario de actividades wellness de Pueblo Bonito Pacífica incluye también ceremonias de cacao. Disfruta del atardecer en la playa mientras bebes este elemento sagrado para las antiguas culturas con el objetivo de conectar con lo divino y compartir una intención. Formarás un círculo en la arena, alrededor de flores e inciensos, donde beberás una taza de cacao orgánico.

De acuerdo con un estudio publicado en la revista Nutrition, el consumo de cacao puede mejorar el estado de ánimo y la cognición en personas sanas. Además, es rico en antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Para finalizar, compartirás una intención con el resto del grupo y agradecerás por el aquí y el ahora en medio de una positiva y armónica energía colectiva.

¿Convencido de integrar actividades wellness en tus próximas vacaciones en Pueblo Bonito Pacífica Golf & Spa Resort? Reserva tu favorita al menos con un par de días de anticipación a través de Armonía Spa. La escapada relajante que (no sabías que) necesitabas… Habitaciones: Desde $10,000 MXN. Reserva en su sitio web.

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30 de mayo de 2024

Francia es, sin lugar a dudas, tiene una de las culturas más ricas del mundo, destacándose en el arte, la arquitectura y la gastronomía. Y Sofitel es la cadena hotelera que ha logrado capturar esa esencia y transformarla en más de 118 hoteles alrededor del mundo. Este septiembre de 2024, hoteles Sofitel cumplen 60 años, y para conocer más sobre los festejos en México, conversamos con Sylvain Chauvet, director general de Sofitel Mexico City Reforma. ¡Esto es lo que nos reveló! Fotos: Cortesía.

Sofitel: 60 años de personificar el lujo francés

Desde 1964, con la apertura de su primer hotel en Estrasburgo, Sofitel se propuso ofrecer a los huéspedes un alojamiento de lujo que llevara a otro nivel los placeres de la vida cotidiana, como el buen dormir, el buen comer y el buen descanso. Aquella filosofía permanece, al cuestionar a Sylvain Chauvet sobre la razón por la cual continúan teniendo la preferencia de los huéspedes, compartió que:

“Pienso que el factor más importante es la consistencia del buen servicio, tanto en la oferta de alojamientos como en la gastronomía. Además de adaptarse a la evolución de los nuevos huéspedes. Por ejemplo, la pandemia cambió el nivel de lo que esperan; se quiere hacer negocios, pero también se quiere disfrutar”.

México está de moda y Sofitel lo respalda

En la misma sintonía de comunicar a los clientes su intención de seguir evolucionando, el pasado mes de abril se presentó la campaña «Where Free Minds Meet» con el cortometraje «The Encounter». La historia cuenta con tres protagonistas: Gillian Anderson, que representa la sofisticación y el lujo discreto; Dali Benssalah, encarnando la jovialidad y las nuevas formas del arte de vivir; y el Sofitel Mexico City Reforma, que actúa como conector de la rica cultura mexicana que impregna la multifacética capital.

Este corto ha sido distribuido mundialmente para difundir la frescura y actualidad que caracteriza a Sofitel; destaca su capacidad para integrar la cultura local con la esencia francesa en todas sus propiedades. Al respecto, el director general Chauvet mencionó: «Este video es muy importante para México porque representa la marca a nivel global y eso va a provocar que mucha gente quiera venir. Remarca que México está de moda y que tiene lo que hoy busca la gente: ser bien recibidos, la gastronomía, la historia y estar muy orgullosos de su cultura”.

Sofitel Mexico City Reforma celebra su quinto aniversario

En noviembre de 2019, Sofitel se estableció en nuestra ciudad. Al rememorar aquellos días, Chauvet confesó que uno de los mayores retos fue dar a conocer la marca. Lo lograron mediante la capacitación del personal y creando un sincretismo entre ambas culturas, en el que se equilibró la hospitalidad y amabilidad de México con la calidad y altos estándares de servicio de Francia.

Cinco años pueden parecer un periodo corto, pero están llenos de desafíos, tal como lo fue la pandemia. Sofitel Mexico City Reforma resistió y la recompensa es albergar a los nuevos viajeros. La ocupación pasó de un 80% de negocio entre lunes y jueves a casi un 50% entre semana y otro 50% durante el fin de semana.

Así será la celebración de los 60 años de Sofitel

En septiembre se realizará el 60 aniversario de la marca Sofitel. Sylvain Chauvet adelantó que “La Nuit Sofitel” será una fiesta donde se mostrarán los pilares que los identifican, como el bienestar y la gastronomía. Al mismo tiempo que brillarán expresiones artísticas de ambos países.

Pero, si deseas ir adelantando los festejos del quinto aniversario de Sofitel Mexico City Reforma, visita las instalaciones de este sofisticado hotel. Selecciona una de sus 275 habitaciones o realiza una reservación en Bajel, restaurante recientemente recomendado por la Guía Michelin México.

¿Y tú en qué propiedad festejarás los 60 años de Sofitel? Explora más detalles en su sitio web.

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