Partir la rosca de reyes cada 6 de enero es mucho más que una costumbre: es un ritual que reúne a familias, amistades y oficinas alrededor de la mesa. Esta tradición, que llegó a México desde España, ha evolucionado con el paso del tiempo hasta convertirse en uno de los momentos más esperados del inicio de año. Hoy, las roscas de reyes en CDMX no solo conservan su simbolismo, sino que se reinventan con técnicas artesanales, rellenos inesperados y propuestas que reflejan la creatividad de panaderías y restaurantes de la capital del país. Fotos: Cortesía
Roscas de reyes en la CDMX que te harán amar más esta tradición
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Carolo
La primera de las roscas de reyes en CDMX imperdibles es la de Carolo. Este concepto gourmet ofrece dos versiones que nunca fallan: la tradicional y la rellena de Nutella. Ambas se elaboran con una masa esponjosa que suele agradar a todos los gustos.
Las roscas de reyes de Carolo son ideales para reuniones familiares o celebraciones con amigos y pueden pedirse directamente en cualquiera de sus sucursales. Costo: Entre $450 y $600 MXN, dependiendo del tamaño y el relleno. IG: carolo.mx
Dulzzo
Continuando con las mejores roscas de reyes de la CDMX, toca recomendar la de Dulzzo. Esta versión está hecha con masa madre y va perfumada con naranja, limón y jengibre. Como suelen hacer en esta panadería, aquí fermentan la masa lentamente para desarrollar todos los aromas en el horno, para luego cubrir el pan con una costra de vainilla y chocolate, y después decorar con rebanadas de ate hecho en casa.
Cardín Pastelería
Entre las roscas de reyes en CDMX que marcan diferencia este 2026, la de Cardín destaca por su propuesta con causa y su perfil aromático. Elaborada con pan de naranja y cardamomo, va rellena de mazapán de almendra y se corona con una costra de chocolate y vainilla, chocolate derretido y crumble de almendra. Además de los tradicionales niños, incluye pequeñas figuras de ajolote como parte de una iniciativa que destina un porcentaje de las ventas al Museo del Axolote y su hospital de rescate.
Disponible del 2 al 16 de enero, esta rosca combina tradición, creatividad y conciencia ambiental, convirtiéndose en una de las más buscadas de la temporada. Costo: Mediana (6 a 8 personas) $620 MXN; dos por $1,100 MXN. IG: cardinpasteleria
Amado
Esta pastelería artesanal y chocolatería se ha consolidado como un referente obligado cuando se habla de roscas de reyes en CDMX, gracias a su enfoque artesanal y a una ejecución impecable. Su rosca mantiene la esencia del pan tradicional, con una masa suave, aromática y bien fermentada, decorada con ate y frutas de temporada.
Ofrece una versión clásica —en tamaños grande, mediano e individual— y una versión rellena de cremoso de almendra, solo en presentaciones mediana e individual. Estará disponible del 20 de diciembre al 7 de enero. Costo: Desde $300 MXN hasta $950 MXN, según tamaño y versión. IG: pasteleriaamado
María Fortunata
La versión de María Fortunata, a cargo de la chef Marisol Martínez, se ha posicionado como una de las favoritas entre quienes buscan roscas de reyes en CDMX con un giro contemporáneo bien logrado. La versión grande se ofrece únicamente bajo pedido a partir del 15 de diciembre, en sabores tradicional, frambuesa con mascarpone y Banoffee.
Para el antojo cotidiano, la panadería contará con roscas individuales todos los días en tienda, incluyendo su versión Banoffee. Las piezas son limitadas, por lo que conviene apartarlas con anticipación. Costo: Desde $55 MXN en versiones individuales hasta $760 MXN en roscas grandes. IG: mafortunata
Gran Café Victoria
Este restaurante, cafetería y panadería apuesta por el formato individual, ideal para quienes no quieren esperar al 6 de enero o prefieren disfrutar la tradición en cualquier momento. Sus roscas, disponibles del 16 de diciembre al 9 de enero, se han convertido en una de las opciones más prácticas y memorables dentro de las roscas de reyes en CDMX.
Pensadas para acompañarse con café o chocolate caliente, estas roscas permiten sumarse a la celebración sin formalidades ni planes previos.
Costo: Desde $350 MXN. IG: gran.cafe.victoria
Mallorca Pastelería
Entre las roscas de reyes más clásicas y reconocibles de la CDMX están las de Mallorca Pastelería. Su versión tradicional se elabora con mantequilla y se decora con naranja cristalizada, higos, ate de tejocote y de perón, respetando los sabores que han acompañado esta tradición por generaciones.
Para los paladares más audaces, también ofrece roscas rellenas de crema o Nutella, disponibles durante la temporada de Reyes. Costo: Desde $500 MXN. IG: mallorcamx
En México, la experiencia de partir la rosca de reyes no termina al encontrar al niño Jesús escondido en su interior. Quien lo descubre asume simbólicamente el papel de padrino o madrina, una representación del cuidado y la protección de Jesús durante su huida de Herodes, según la tradición cristiana. Este gesto extiende la celebración hasta el 2 de febrero, Día de la Candelaria, cuando se acostumbra vestir al Niño, llevarlo a bendecir y compartir tamales acompañados de chocolate o atole.
¿Cuál de estas roscas de reyes en CDMX llevarás a casa? También lee: Cómo crear la tabla de quesos más elegante para estas fiestas