¿A qué te suena “turismo comunitario”? Tal vez a tradición, quizá a naturaleza, productos artesanales, saberes ancestrales o gastronomía local. Todo esto forma parte de esta manera de viajar con consciencia, y de aproximarse al territorio desde otra perspectiva. Para que te adentres en esta manera de explorar el mundo, te compartimos siete experiencias en Puebla por los que puedes comenzar. ¡Descubre por qué este estado es ejemplo y líder en esta modalidad turística! Fotos: Cortesía
¿Qué es el turismo comunitario? El equilibrio entre turistas y residentes
Antes de internarnos en los senderos del estado, conviene entender qué implica hablar de turismo comunitario. La Secretaría de Turismo de México lo define como una modalidad basada en la participación de las comunidades locales en la gestión de actividades, productos y servicios turísticos.
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Esto se traduce a que la comunidad, los residentes, los legítimos guardianes de este patrimonio se vuelven protagonistas de su desarrollo. Lo anterior se logra a través de la gestión, cuidado y control de sus recursos turísticos asociados al patrimonio biocultural, como son sus tradiciones, la naturaleza y paisaje en su territorio, su comida y a la forma de hacerla, los ingredientes, por mencionar algunos.
Además, el turismo comunitario se materializa en experiencias que permiten al visitante conectar con la cultura local. Las actividades son amplias y se anclan a la vida cotidiana, como es el caso de la gastronomía, la cosmovisión, los oficios artesanales y agrícolas, la convivencia con la naturaleza y los conocimientos ancestrales de herbolaria.
¿Por qué Puebla es un referente de turismo comunitario?
Ante la mayor demanda de experiencias auténticas cercanas a la cultura local y a la naturaleza, es claro que la oferta turística se ha perfilado hacia actividades únicas, el cuidado social y ambiental; de ahí el apogeo de este tipo de turismo. Así lo demuestran los resultados de la Guía Nacional de Experiencias Turísticas Comunitarias, que se encuentra en desarrollo por la Secretaría de Turismo del Gobierno de México en colaboración con la UNESCO. Una vez concluida, la guía reunirá iniciativas de distintos estados del país, entre ellas, lo mejor del turismo comunitario en Puebla.
De más de 290 experiencias registradas, 58 fueron seleccionadas por su íntima conexión con la comunidad, su autenticidad y por seguir criterios de sostenibilidad y calidad en su servicio. Detrás de cada una, nos encontramos a las personas que dan rostro a la vivencia.
Puebla es privilegiado por su extensión territorial, más de 34 mil kilómetros cuadrados donde convergen climas y pueblos originarios: del ambiente árido de la Reserva de la Biosfera Tehuacán–Cuicatlán a la zona boscosa y húmeda de la Sierra Norte. En este territorio tan rico y diverso, el turismo comunitario se consolida como “una herramienta de bienestar social, desarrollo local y dignificación de las comunidades, más allá de una actividad meramente económica”, en palabras de Carla López-Malo Villalón, secretaria de Desarrollo Turístico de la entidad.
Conoce lo mejor del turismo comunitario en Puebla con estas siete experiencias
Vive el turismo comunitario en Puebla con estas experiencias. En todas quedarás maravillado por la oferta auténtica de este bello estado.
Hotel Taselotzin, Cuetzalan
Desde la Sierra Norte surge esta primera experiencia del listado de turismo comunitario en Puebla. Más que un un hotel ecoturístico con 14 cabañas, con dormitorios privados o tipo albergue, enfocadas en el descanso, Taselotzin es un proyecto de vida impulsado por la necesidad de recuperar técnicas de tejido y bordado que forman parte de la cultura nahua.
Las 55 mujeres que hoy conforman el Hotel Taselotzin han sido inspiradas por Rufina Edith Villa Hernández, fundadora y administradora que impulsa y defiende los derechos indígenas donde hoy se imparten talleres de medicina tradicional y herbolaria, explicación de prácticas ancestrales, telar de cintura, cestería y bordado; además, ofrecen servicio de temazcal y recorridos a grutas y cascadas. Da clic para conocer más.
Rancho Mezcal Aislados, Caltepec
Rancho Mezcal Aislados es otro de los proyectos de turismo comunitario en Puebla que debes vivir. Impulsado por Miguel Ángel Orea, aquí la experiencia gira alrededor del mezcal artesanal y la vida rural, se comparten los saberes ancestrales, su comunión con el territorio y la forma de vida asociada al campo y sus frutos.
Entre las actividades principales está la exploración de campos de agave para identificar sus variedades y conocer el proceso sustentable que transforma la planta en bebida dentro del palenque artesanal: todo el proceso es sustentable, autoregenerativo y sin desperdicios. Parte indispensable de la visita es degustar la comida que ahí preparan con ingredientes que se producen y cosechan tanto en el rancho como en viveros o huertos de la comunidad. Haz clic para conocer más.
Finca La Concordia, Zacatlán
El andar continúa entre aroma a pino mojado y neblina en Finca La Concordia, pensada para que cada visitante encuentre un lugar especial. A 15 minutos del Pueblo Mágico de Zacatlán, en el barrio de Atzingo, se localiza este complejo agro-eco-turístico inclusivo conformado por dos hoteles y diversas actividades.
Fue ideado un espacio sin barreras, donde las sillas de ruedas circulen libremente a lo largo de 42 hectáreas de bosque. Esa accesibilidad también facilita el tránsito de carriolas y adultos mayores hasta el venadario, donde habitan los ciervos.
Junio representa una de las mejores temporadas para viajar pues se realiza la Fiesta de la Cosecha, el Berries Club Fest. Ofrecen recorridos diseñados para personas con discapacidad visual o auditiva que interactúan con la fruta, además de paseos a caballo, campismo inclusivo y talleres de mermeladas y vino de manzana. Da clic para conocer más.
Valle de Piedras Encimadas, Camotepec
La siguiente parada dentro de estas experiencias de turismo comunitario en Puebla combina misterio y naturaleza. El origen del Valle de Piedras Encimadas ha dado pie a diversas teorías por la posición equilibrada de sus colosales rocas. La Universidad Autónoma de México señala que su forma podría relacionarse con el perfil de los restos rocosos, la heterogeneidad de su composición química, la dirección de los vientos y las condiciones climáticas a las que han estado expuestas.
Aquí es posible admirar sus dimensiones, realizar paseos en bicicleta, visitar el área de zoológico y practicar actividades como tirolesa o renta de cuatrimotos.
Jardín botánico Helia Bravo Hollis, Zapotitlán Salinas
En la travesía por las Experiencias de turismo comunitario en Puebla conduce ahora a mirar las estrellas. En este sitio reconocido como Patrimonio Mundial por la UNESCO se resguarda un espacio dedicado a la conservación de plantas del semidesierto.
Cuenta con un museo donde el pasado se revela a través de fósiles marinos y con recorridos por el santuario de cactáceas. Para profundizar la conexión, es posible hospedarse en el corazón de la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán en sus cabañas equipadas Da clic para conocer más.
Cocina tradicional “Doña Tere”, Tlatlauquitepec
El apetito se despierta en este recorrido por experiencias de turismo comunitario en Puebla y encuentra sosiego en Tlatlauquitepec. Aquí, la cocinera tradicional Teresa Jaimez comparte mole ranchero y poblano, garnachas, dulce de leche y platillos de temporada acordes con la Cuaresma o la temporada de chiles en nogada. Antes de partir, conviene probar sus aplaudidos tlayoyos (cuentan que son lo mejor de lo mejor). Haz clic para conocer más
El Reyno de Dabichos, Tehuacán
El cierre por la travesía para conocer experiencias de turismo comunitario en Puebla deja un sabor dulce en El Reyno de Dabichos, que destaca por la incorporación de insectos en dulces mexicanos y botanas. Más allá de los clásicos chapulines, aquí se añaden gusanos de distintas variedades que nacen en el municipio de Tehuacán. Da clic para conocer más.
¿Cuál de estas experiencias de turismo comunitario en Puebla quieres realizar primero? Conoce más en su página web.
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