En el corazón del Pueblo Mágico de Huamantla, a tan solo un par de horas de la Ciudad de México, se sitúa una propiedad que ha transformado el panorama del turismo de alta gama en Tlaxcala. Se trata de Casa Huamantla, un hotel boutique en donde convergen el cuidado exquisito de los detalles con amenidades de lujo y profundas labores de rescate histórico y arquitectónico. Conócelo e inclúyelo en tus rutas por el centro de México. Fotos: Gabriel Núñez
Un ejemplo en hospitalidad y restauración
Reconocido en los Food and Travel Readers Awards 2025 como el Mejor Hotel Boutique en Pueblo Mágico o Ciudad Colonial de México, e integrada en la selecta colección Small Luxury Hotels of the World, Casa Huamantla es una parada ineludible para quienes buscan descanso y experiencias rodeados por arquitectura colonial y cultura mexicana.
También puede interesarte...
Cuatro siglos de leyenda: la casa que alojó a emperadores y generales
Lo primero que salta a la vista una vez se está en Casa Huamantla es la riqueza de su patrimonio arquitectónico e histórico. Erigida originalmente en el siglo XVIII, la casona que da cabida a este concepto de hotelería boutique ha sido testigo de varios episodios de la historia y de la construcción del México moderno. Entre sus muros abovedados e imponentes patios de piedra se hospedaron figuras históricas de la talla de Guadalupe Victoria, primer presidente de la República, y la emperatriz Carlota de Habsburgo durante su travesía por el territorio nacional.
Asimismo, durante la Intervención Francesa, el inmueble funcionó como cuartel militar del general Porfirio Díaz, quien utilizó estos salones para planear las maniobras estratégicas previas a la batalla del 2 de abril de 1867, en la cual derrotó a los europeos. Posteriormente, durante más de seis décadas, el edificio que hoy acoge al hotel boutique Casa Huamantla perteneció a ilustres familias locales como los Bretón y los Cervantes, encargadas de preservar no solo el valor de la edificación sino el vínculo de la casona con Huamantla.
El destino del inmueble giró hacia su actual condición de hotel boutique de lujo cuando el cantante, actor y embajador cultural de Tlaxcala Carlos Rivera, emprendió un exhaustivo y meticuloso proceso de restauración en colaboración con historiadores, arquitectos y maestros artesanos locales. El objetivo consistía en recuperar el valor estético de dinteles y arcos de piedra virreinales, así como en integrar el edificio a la dinámica de un hotel boutique donde las amenidades de última generación y las tradiciones de Tlaxcala confluyen para otorgar una estancia de primer nivel en Casa Huamantla.
Un palacio para el siglo XXI: así es Casa Huamantla por dentro
Para brindar serenidad y cercanía con el arte virreinal mexicano, el diseño de interiores de Casa Huamantla recurre a una paleta de colores serena dominada por tonos neutros, blancos y acentos dorados. Impecables, cada rincón de la propiedad propone una atmósfera de sofisticación atemporal mediante mobiliario curado a medida, obras de arte sacro, textiles artesanales y ventanales que permiten el paso de la luz natural.
La oferta de hospedaje de Casa Huamantla es íntima y exclusiva, compuesta únicamente por siete habitaciones conceptuales que rinden homenaje al legado del edificio. Así, la Suite Maximiliano recurre a detalles ornamentales y mobiliario de estilo imperial francés para hacer alusión al periodo del joven emperador Habsburgo, en tanto que la Suite Carlota apuesta por acabados textiles de alta costura del siglo XIX para comunicar femineidad y elegancia.
Por su parte, la Suite Rivera celebra el presente de Casa Huamantla destacando el gusto del artista del por el arte sacro y la historia local, sin dejar de mencionar la exhibición de piezas que hablan de la trayectoria del propio Carlos Rivera.
En todas encontrarás jabón y crema de manos elaborados con miel recolectada en los valles y bosques de encino y pino de Tlaxcala; toallas, pantuflas y batas de baño elaboradas con algodón premium, sistema individualizado de aire acondicionado para refrescar o calentar la habitación (Huamantla se distingue por su clima templado y frío), conectividad Wi-Fi de alta velocidad, televisión giratoria de alta definición y espacio funcional de trabajo.
Los sabores de Casa Huamantla en manos de Iván del Razo
La gastronomía es uno de los pilares fundamentales de este hotel boutique, pues el rescate del patrimonio histórico de Huamantla también pasa por la puesta en valor de sabores de Tlaxcala. El restaurante del inmueble ofrece una propuesta culinaria que emplea recetas tradicionales tlaxcaltecas mediante técnicas de alta cocina contemporánea, y de hacer esta traducción se encarga el reconocido chef Iván del Razo, artífice del éxito del restaurante MEXKO.
El viaje gustativo inicia con un ritual de bienvenida con infusiones herbales elaboradas con cítricos y botánicos cultivados en el propio huerto del hotel. Además, también encontrarás desayunos con panadería artesanal, café y tés de especialidad, así como degustaciones guiadas de mezcal acompañadas con cocina típica.
Sin embargo, nadie se puede perder la oportunidad de probar alguno de los platillos del menú degustación de MEXKO que el chef del Razo puede preparar y servir bajo solicitud al interior del imponente comedor del hotel boutique.
Entre los infaltables está la deliciosa crema de flor de calabaza con escamoles, un plato que encapsula los beneficios de la temporada de lluvias en Tlaxcala; va terminada con brotes tiernos y ceniza de maíz. También muy regional, inspirado en los sabores tradicionales del estado, es la Esfera Agua de Barranca, un ingenioso bocado en el que el chef ha conseguido concentrar la experiencia de beber esta tradicional bebida a base de maíz pero en clave contemporánea.
Finalmente, hay que reservar espacio para Luciérnaga, postre insignia de MEXKO y del chef Iván del Razo. Montado sobre un plato hecho a mano con forma de tronco, este platillo emplea raíces de chocolate tamizado en cocoa, crumble de café, nibs de cacao, mousse de hierbabuena e hinojo, espuma de pino para recrear las sensaciones aromáticas que produce recorrer los bosques de Nanacamilpa, en Tlaxcala. El uso de iluminación LED no solo capta la atención hacia el postre, sino que completa un tributo a los santuarios de luciérnagas que han dado fama al estado en los últimos años.
Para conocer más sobre la oferta de hospedaje y amenidades del hotel boutique Casa Huamantla, así como reservar habitaciones, puedes ingresar a su página web y seguirlos en redes sociales: casahuamantla.com, IG: casahuamantla
También lee: Los destinos históricos clave de la Independencia de México