Nombrados como “Los del Rincón” por ser los poblados más alejados del centro del estado y su cercanía con Jalisco, estos pueblos de Guanajuato entrañan el orgullo mexicano. Ya sea por su pasado colonial como refugio de descanso del expresidente Porfirio Díaz y su legado de opulentas haciendas, o por su tradición de siglos del arte de hacer sombreros y sus paisajes invitan a la calma frente a extensiones de agua. Te invitamos a este road trip por San Francisco del Rincón, Purísima del Rincón y sus alrededores. Fotos: cortesía y Cynthia Benítez.
Vive este road trip por los Pueblos del Rincón en Guanajuato
Inicio y fin de la ruta: San Francisco del Rincón – Ciudad Manuel Doblado
Distancia a recorrer: 50 kilómetros, aproximadamente, de norte a sur.
Qué verás en el camino: Artesanías tradicionales de gran calidad, gastronomía mexicana, parajes naturales y un amplio bagaje cultural e histórico.
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Inicio del road trip: San Francisco del Rincón
A menos de seis horas en auto de la Ciudad de México, y a 40 minutos del Aeropuerto Internacional de Guanajuato, se encuentra la primera parada por estos pueblos de Guanajuato. La historia de este municipio se construye a partir de distintas transiciones. Primero, sus tierras fueron habitadas por otomíes y purépechas; más tarde, en 1607, se formalizó su fundación; con el tiempo, albergó a Las Poquianchis en su cárcel de mujeres; y en otra etapa vio crecer a uno de los presidentes de México, Vicente Fox.
Artistas como Carín León y Emmanuel han corrido la voz de que aquí se elaboran sombreros de altísima calidad. Los primeros registros de estos datan del siglo XVIII. De ahí que sea conocido como “La Capital Mundial del Sombrero”, pues aproximadamente el 70% de los locales se dedican a su manufactura, junto con la industria del calzado. Haz espacio en la cajuela, pues querrás adquirir uno en cada tienda. Los precios y calidades varían según los materiales, siendo los de piel de conejo y castor los más costosos.
Sumado a su indiscutible perfil artesanal, sobran motivos para quedarse más de una noche en “San Pancho”. A lo largo del año se celebran llamativos eventos, tal como la Feria Nacional del Sombrero, que en 2026 se realizará del 5 al 7 de junio. Se suma el Festival del Pambazo en septiembre y, el 20 de enero, la tradicional “Quema de Brujas”, que conmemora la audacia de José Anastasio Guerrero para atraer compradores al poblado.
Dónde comer
- Casablanca Bistro Café
A cargo del chef Ulises Escobedo, se presenta una cocina mexicana que reúne sabores del país: moles, mariscos y hasta barbacoa de conejo. Entre los favoritos está el mole rosa, con reminiscencias oaxaqueñas, elaborado con betabel y vino tinto. Cheque promedio: $400 MXN. IG: @casablancabistrocafemx
- Café Aroma y Sabor
Una casona del centro, con muros desnudos y luz cálida, es la ideal para probar café de especialidad proveniente de Veracruz, Oaxaca y Chiapas. Sobresalen los chilaquiles de generosas porciones, huevos al gusto y pan recién horneado. Cheque promedio: $170 MXN. IG: @aromaa.y.sabor
- El Sabor de Mamá
Los pambazos de esta parada del road trip por los Pueblos del Rincón en Guanajuato son distintos a cualquier otro. De menor tamaño y gran suavidad, se rellenan tradicionalmente de frijol y papa. Pruébalos con la cocinera tradicional Maricela González. Cheque promedio: $130 MXN. IG: @el.sabor.de.mama
Dónde dormir
- Hotel Marcel
Por su cercanía con el jardín principal, sus 24 habitaciones son ideales tanto para una estancia en pareja como en familia. Su diseño es contemporáneo. Costo por noche: desde $850 MXN. IG: @hotelmarcel_
Dónde detenerse
- Museo Francisco Orozco Muñoz
Ideal para acercarse a la historia de esta primera parada del road trip por los pueblos de Guanajuato. Cuenta el origen del municipio como productor de sombreros y alberga exposiciones temporales de artistas locales, donde se muestran tradiciones como Las Iluminaciones.
- Fotos icónicas
Tras tomarte una fotografía en su Parroquia, recorre los alrededores del centro. No te vayas sin probar la paleta de vainilla rellena de cajeta en La Gran Soberana y pasear por la callejuela Oliva y Orozco, adornada con alrededor de 300 paraguas.
- Día de compras
Texanas, de palma, de gamuza, con brillantes, diamantina, plumas o lentejuelas… tu sombrero soñado está en San Francisco del Rincón, uno de los pueblos de Guanajuato. Encontrarás múltiples tiendas a lo largo del camino. Si buscas uno de mariachi decorativo, dirígete a Sombreros Salazar Yépez; aunque si lo tuyo es el estilo del cantante Eduin Caz, Laredo Hats es la respuesta; y, para propuestas más bohemias, los de la diseñadora Marina Garrido Rivera te encantarán.
2. Purisima del Rincón
Continuamos con este road trip por los Pueblos del Rincón de Guanajuato. A menos de 30 minutos de San Francisco del Rincón, por la carretera Manuel Doblado-León, se encuentra el municipio de Purísima del Rincón. Para entender su evolución, el punto clave es su cabecera, Purísima de Bustos, impregnada de arte heredado por el pintor autodidacta Hermenegildo Bustos.
Hablar de este artista es fundamental para recorrer los alrededores. Su obra se aprecia en el retablo de la Parroquia de la Purísima Concepción, en el museo frente al Jardín Hidalgo y en la tradición que instauró para Semana Santa, la Judea, adoptada por los habitantes desde hace más de 150 años.
Dónde comer
- Mercado Manuel G. Aranda
Mientras las bicicletas reposan bajo el sol, locales y visitantes llegan a este mercado municipal para saborear las famosas enchiladas. Son preparadas con salsa de chile ancho, a la que se le añade al gusto otra salsa de tomate con chile de árbol, se sirven con cecina y se coronan con col y jitomate. Cheque promedio: $150 MXN. FB: Enchiladas Doña Poncha
Dónde detenerse
- Museo Hermenegildo Bustos
El lugar ideal para conocer la vida del artista y apreciar su obra. Presta atención en los detalles; si afinas la vista, te sorprenderás del detalle con el que trabajó. Costo: $31 MXN
- Museo de la Máscara en Casa de la Cultura
Ubicado en la calle 5 de mayo, resguarda un compendio de alrededor de 50 máscaras.
3. Jalpa de Cánovas
Este Pueblo Mágico es nuestra siguiente parada en los Pueblos del Rincón en Guanajuato. Aquí parece que el realismo mágico se manifiesta ambientado en la época de las haciendas. Tanto así que se relata que Porfirio Díaz mandó borrar de los mapas de México el territorio que abarcaba la hacienda de la familia Cánovas; era su lugar de descanso y no quería que la encontraran.
Decir que el tiempo no ha pasado por su arquitectura sería impreciso; sin embargo, sus habitantes han procurado preservar lo vivido en aquellos siglos de opulencia. Se tienen registros de que la hacienda abarcaba desde Irapuato hasta lo que hoy conocemos como el Puente de Calderón, con aproximadamente 70 mil hectáreas. Este alcance da dimensión a su importancia histórica, que, sumada a la resistencia tanto del casco de la hacienda como de las casas aledañas ante episodios como la Revolución y la Guerra Cristera, derivó en su nombramiento como Mejor Villa Turística en 2023.
Visitar este punto del road trip por los Pueblos del Rincón, en Guanajuato, implica recorrer un entorno donde la historia se percibe en lo cotidiano: en la música y las oraciones que emergen de los altavoces del Templo del Señor de la Misericordia en distintos momentos del día. También es ocasión para buscar nueces pecanas y membrillo, y conversar con quienes lo habitan, no más de 700 personas, quienes quizá revelen la ubicación de los túneles por donde escapaban durante los combates.
Dónde comer
- Restaurante Cuquita
La cocinera tradicional Cuquita López Ayala comparte su sazón construida a lo largo de casi 60 años. Por las mañanas convida de sus guisos, como la maciza de cerdo en chile guajillo o la cecina con limón. Cheque promedio: $120 MXN. IG: restaurantecuquita
- Las Golondrinas de Jalpa
Desde hace casi seis años ofrece un espacio tranquilo, acompañado por el sonido del río Las Raíces, con preparaciones tradicionales y frescas, desde aguachiles hasta lengua en salsa de nuez. Cheque promedio: $400 MXN. IG: @las_golondrinas_de_jalpa
- Pérgola Restaurante
En el centro de la localidad, en estos pueblos de Guanajuato, se presentan recetas que muestran un enfoque contemporáneo de la cocina mexicana. El lugar está rodeado por un jardín bien cuidado; Imperdible su chile en hojaldre con nuez y membrillo. Cheque promedio: $400 MXN. FB: Pérgola Restaurante
Dónde dormir
- Ex Hacienda de Jalpa de Cánovas
Además de funcionar como museo, donde se resguardan piezas como el primer prototipo de refrigerador y el tocador que Porfirio Díaz regaló a Guadalupe Cánovas, es posible hospedarse en este histórico recinto; una oportunidad única en la vida. Precio por noche: desde $2,750 MXN para dos personas. IG: @grupo.canovas
Dónde detenerse
- La Galera
Hotel boutique de solo cuatro habitaciones donde es posible alquilar un kayak para recorrer la presa vieja al atardecer. También ofrece cabalgatas, fogatas nocturnas con pizza al horno y otras experiencias al hospedarse. Costo del kayak: $300 MXN por hora. IG: @lagalerajalpadecanovas
Punto final del road trip: Ciudad Manuel Doblado
En este road trip por los Pueblos del Rincón en Guanajuato, hay una última parada antes del regreso: Ciudad Manuel Doblado, a 20 minutos de Jalpa de Cánovas sobre la carretera Manuel Doblado-Purísima de Bustos.
Su esencia radica en la cordialidad de su gente, que resguarda con orgullo su historia como cuna insurgente en distintos periodos. De aquellos años, destacan figuras como Manuel Doblado, político liberal e ideólogo de la Reforma, y José Antonio Torres, “El Amo Torres”, protagonista de la lucha independentista.
Dónde detenerse
- Las Musas
Un espacio natural ideal para sumergirse en el río Colorado, caminar o disfrutar antojitos mexicanos los domingos. Recarga energías y disfruta la tranquilidad de esta Área Natural Protegida, rodeada de sabinos y sauces.
- Ex Hacienda de Atotonilquillo
En voz de su guardián, Dagoberto León Díaz, se narra la transformación de este casco a lo largo del tiempo. Relata la historia de sus propietarios y arrendatarios, incluido José Antonio Torres, así como los ecos de carretas y caballos que alguna vez transitaron por sus pisos de piedra.
¿Cuál es tu parte favorita de este road trip por los Pueblos del Rincón de Guanajuato? Nosotros queremos regresar para seguir descubriendo la historia de Jalpa de Cánovas, la naturaleza de Manuel Doblado, el perfil artístico de Purísima del Rincón y adquirir más artesanías de San Francisco del Rincón. Conoce más detalles en la página de Guanajuato.
Ya que hablamos de los pueblos de Guanajuato, te mostramos otra faceta del estado, pero desde los vinos: checa esta ruta por San Miguel de Allende.