Artículos de enero 2017 | Food and Travel México

Mes: enero 2017

31 de marzo de 2024

Si aún añoras los sabores de los platillos y recalentados decembrinos, aquí te dejamos cinco opciones de recetas ligeras para recuperar un ritmo más saludable de vida.

Todas son ensaladas sencillas y hechas con ingredientes orgánicos que puedes conseguir en la tienda de tu preferencia.

Ensalada de arúgula y sandía

Porciones: 2

Ingredientes

2 limones
½ chile rojo, sin semilla y molido
½ sandía
4 aceitunas negras, cortadas
3 tazas de arúgula
1 ¼ tazas de cilantro, finamente picado
1 taza de queso de cabra o feta, en cubos
Ajonjolí o piñones, al gusto

Preparación

Cortar los limones, exprimir el jugo y en un recipiente aparte sacar la ralladura de la piel.
Mezclar el jugo de limón con el chile y agregar esta mezcla a la sandía. Añadir la arúgula, el cilantro y por último el queso.
Si lo deseas puedes agregar también ajonjolí y piñones al gusto, tostados de preferencia. Servir inmediatamente.

Ensalada de quinoa

Porciones: 2

Ingredientes

½ taza de quinoa sin cocinar
35 g de granos de maíz, cocidos
40 g de zanahoria, en cubos y cocida
12 jitomatitos cherry, en rodajas
12 aceitunas negras, en rodajas
1 aguacate, en cubos o gajos
Aceite de oliva, virgen extra

Preparación

Lavar bien la quinoa antes de cocinarla de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Enfriar y mezclar con el resto de los ingredientes. Sazonar con aceite de oliva virgen al gusto.

Ensalada de nueces, peras y queso azul

Porciones: 2

Ingredientes

1 cda. de mantequilla
½ taza de nueces
¼ cucharadita de pimienta cayena
4 cda. de aceite de oliva
1 cda. de vinagre blanco
1 cda. de miel de abeja
1 cdta de mostaza Dijon
1 echalote, cortado finamente
½ cebolla fileteada
6 tazas de lechuga romana
2 peras anjou, limpias y cortada
35 g de queso azul

Preparación

Derretir la mantequilla a fuego medio y agregar las nueces para cocinar por 6 u 8 minutos. Moviéndolas ocasionalmente. Retirarlas del fuego y espolvorearlas con pimienta cayena.
Combinar el aceite de oliva con el vinagre, la miel y la mostaza Dijon. Mezclar y agregar los pedazos de echalote y cebolla, verter en una jarra, agitar y salpimentar.
Lavar la lechugas y combinarlas con las peras y el queso azul. Añadir el aderezo.

Tabbouleh

Porciones: 2

Ingredientes

3 cdas. de cuscús pre cocido
1 rabo de cebolla cambray, cortado en finas rodajas
1 pepino, en cubitos
2 jitomates, en cubitos sin semillas
1 manojo de perejil, picado finamente
1 manojo de hierbabuena, picada finamente
6 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen
1 limón, el jugo

Preparación

Verter el cuscús en un recipiente con un poco de agua caliente para que esponje, remover y dejar unos minutos.
Mezclar el rabo de cebolla, pepino, jitomates, perejil y hierbabuena con el aceite de oliva.
Poner algunas gotas del jugo de limón y añadir esta mezcla al cuscús.
Reposar en el refrigerador por 2 horas para que los sabores se combinen. Servir.

Ensalada de betabel y queso

Porciones: 1

Ingredientes

2 pzas. de betabel cocido y cortado en rodajas
Queso de cabra en rodajas, el necesario
1/2 taza de perejil, solamente las hojas
Aceite de oliva, al gusto
Vinagre balsámico, al gusto
Sal y pimienta, al gusto

Preparación

Colocar los betabeles sobre un plato, agregar el queso en rodajas con las hojas de perejil.
Mezclar tres partes de aceite de oliva con una de vinagre balsámico, salpimentar y colocar el aderezo sobre la ensalada.

31 de marzo de 2024

La carretera que lleva a Sayulita desde Puerto Vallarta es la primera muestra de todo lo que este pequeño paraíso tiene para ofrecer. Con un cálido clima subtropical, la joya turística ubicada en la Bahía de Banderas, ha llamado la atención tanto de locales como de extranjeros y se ha posicionado como el destino nacional con mayor crecimiento en cuanto a reserva de viajes y arribo de turistas en el año 2016.

Compañía + buena playlist

Buena compañía y una playlist que recuerde los viajes a la playa, suman al gozo que provoca el camino de paredes verdes y cielo azul. De estilo hippie chic, Sayulita es conocida como la capital del surf de la costa pacífica.

Recientemente declarada como Pueblo Mágico, Sayulita reúne todas las características que invitan a hacer una parada obligada. Sus calles empedradas, su ambiente cosmopolita y su creciente oferta culinaria, hacen de este lugar uno irresistible para el público joven.

Con campañas nacionales como Viajemos Todos Por México, cada vez toman más fuerza destinos que antes no eran muy comunes. La tendencia viajera de ir en busca de una experiencia única y diferente es el factor indudable que identifica este aumento turístico.

Entre los destinos que registraron mayor crecimiento durante el 2016, luego de Sayulita, se encuentran Tequila, Jalisco; Tijuana, Baja California; Cabo San Lucas, Baja California Sur; y Puerto Escondido, Oaxaca.

La cultura gastronómica de Sayulita, en la que abundan los pescados y mariscos, es un imperdible de la región occidental. Un burrito de camarón con salsa de chipotle y rebanadas de aguacate, acompañando con una cerveza bien fría, es un gusto que se puede encontrar en cualquiera de los pequeños locales y restaurantes cercanos a la playa.

Otro de los atractivos son los espacios de alquiler para acampar en la arena, hacer una fogata por la noche y dormir bajo las estrellas.

Sayulita se encuentra a 45 kilómetros del centro de Puerto Vallarta viajando en auto sobre la carretera Federal 200.

También está a 35 minutos de Vallarta centro, o una hora en autobús local, podrás apreciar la riqueza cultural y turística de Sayulita. Te invitamos a vivir lo agradable que resulta tirarse sobre la toalla, con la vista al mar y a la espera del atardecer.

31 de marzo de 2024

Conoce algunas propuestas los mejores quesos que provienen de distintos países.

Curado de oveja

Salamanca, España, es hogar del queso curado de Dehesa que elabora Hacienda Zorita, ganador de la medalla de oro del World Cheese Awards 2015-2016. Marídalo con una copa de vino blanco de barrica y sube al cielo en un bocado.

Mimolette

Originario del norte de Francia, en el poblado de Lille, este queso suele resaltar por su forma que asemeja un balón naranja con una corteza moteada y blanquecina. Marídalo con cerveza y vino tinto francés; notarás su ingrediente secreto: el achiote. saborycaracter.com

Stilton

La receta del rey de los quesos está custodiada por seis queserías que lo elaboran en Inglaterra. Es de corteza áspera y crujiente, con una pasta cremosa y tintes azules; tiene un sabor fuerte (a nueces), por eso compagina con vinos de oporto y de postre. saborycaracter.com

31 de marzo de 2024

Introducirse en diferentes tradiciones culinarias para aprender y divertirse es una de las máximas de este chef español que ha conquistado nuestro país con su restaurante J by José Andrés, dice Erick García.

Su estatura física es un reflejo de la altura de sus miras. Y su amplia sonrisa habla de la generosidad de su espíritu y su mente. El chef de origen español José Andrés es reconocido en Estados Unidos —su centro de operaciones actual— como un innovador y humanista.

José Andrés

Cuando se sienta a platicar en la terraza de su restaurante J by José Andrés, en hotel W Mexico City, los hexágonos de hilado plástico del techo parecen surgir de su coronilla como ideas en ciernes o frases de clara espontaneidad.

Como si estuviera dando su curso de física culinaria en la Universidad de Harvard —sin Ferran Adrià—, este chef dueño de ThinkFoodGroup reconoce que podría encontrarse en una situación de “energía de punto cero” (término de la física cuántica que utilizó en su clase), un estado de infinitas posibilidades; como cuando “abres la mente al meterte en otras cocinas que no son la tuya; eso te hace mejor cocinero, sin lugar a dudas”.

Destino intuido

Todavía me estoy preguntando si no me equivoqué de profesión [risas]. En el pueblo y en cada barrio, empiezas a desarrollar un cariño por los aromas que salen de la cocina de tu hogar, de la memoria de tu infancia. Cuando creces, si realmente te engancha la cocina y decides ser cocinero, llevas contigo ese bagaje cultural; por lo tanto, empiezas hasta cierto punto con ventaja. Uno acaba siendo cocinero sin darse cuenta.

El poder de la comida

La gastronomía es un elemento de identidad nacional, sobre todo la que conlleva acciones sociales. Considero que mi profesión es la más maravillosa del planeta, porque puedes hablar de cualquier tema a través de la gastronomía: historia, política, física, ciencia en general, temas sociales candentes, medio ambiente… Mi profesión puede dar de comer a muchos, y la gastronomía puede ser la solución a bastantes problemas sociales.

Compromiso con causa

Cuando era pequeño leí La perla, de John Steinbeck, y me marcó, pues por primera vez tuve conciencia de una desigualdad real. Posteriormente, en África vi el hambre. Pero en un país como Estados Unidos, me chocó aún más. Allí, desde muy joven ingresé en organizaciones que luchaban contra el hambre en Washington. Entonces empecé a aprender, porque para ayudar debemos aprender.

Las fronteras

El límite humano no es algo que demarques tú, sino la circunstancia. Mientras tengas ganas de despertar, ganas de aportar algo nuevo, contribuir, aprender, reaprender, el límite nunca estará presente. Creo que ahora estoy en el punto cero; de estos 30 años que llevo en la profesión, estoy tomando fuerza una vez más. Considero que lo mejor está por llegar, ya te diré dentro de 30 años si me he equivocado o no.

31 de marzo de 2024

El agua es vida y donde quiera que se encuentre representa una refrescante forma de embellecer los espacios. Por eso los cuerpos lacustres son tan cautivadores, para comprobarlo aquí te dejamos cinco lagunas y lagos que seducen a quien los visita, todos situados en territorio mexicano.

Lago Zirahuén

Es uno de los más bellos tesoros de Michoacán, ubicado a 30 kilómetros al este de Uruapan y a 15 kilómetros al suroeste de Pátzcuaro. Rodeado de un denso bosque de pino, este cuerpo lacustre tiene una forma cuadrada, alcanza una profundidad de 40 metros en su parte central y una superficie de alrededor 10,48 kilómetros cuadrados. De acuerdo a la leyenda popular, se formó cuando uno de los españoles conquistadores raptó a Eréndira, hija del rey de los purépechas: Tangaxoan, y la princesa al llorar desconsoladamente, formó el gran lago y se convirtió en sirena para vagar por esas aguas. Actualmente se sabe que su nombre significa espejo de los dioses, en la lengua tarasca.

Lago de Chapala

En el estado de Jalisco y rodeado de frondosas montañas se encuentra uno de los lagos de agua dulce más grande de México. Con una superficie de más de 114, 600 hectáreas, que ocupan tanto territorio jalisciense como michoacano. Además está circundado por diversas poblaciones que reciben y consienten a los viajeros más exigentes. Situado a una hora en automóvil desde Guadalajara, ciudad a la que le aporta el 60% del líquido que utiliza.

Laguna de Miramar

Cercado por la frondosa vegetación de la Reserva de la Biosfera Montes Azules en Chiapas, esta laguna pareciera una isla acuática de tonos azules y verdes que contrastan con la densa selva. De esta lista de los lagos, te contamos que tiene una superficie de más de 2 mil hectáreas, y alrededor de ellas podrás admirar monos araña, monos saraguatos y tortugas. Además en su interior existen algunos islotes que cuentan con vestigios arqueológicos y pinturas rupestres.

Lago de Camécuaro

Gracias a la cristalinidad de su agua y a la hermosa vegetación que lo rodea, este pequeño cuerpo marino es un destino atractivo para los amantes de la naturaleza. Se ubica en Michoacán y tiene una superficie de 1,5 hectáreas y una profundidad máxima de seis metros. Situado a 14 kilómetros de la ciudad de Zamora dentro del Parque Nacional que ostenta el mismo nombre.

Lago Arareko

Se trata de uno de los lagos y obvio de destinos turísticos más hermosos de Chihuahua, gracias al paisaje adornado por los bosque de coníferas y encinos que lo circundan. Su superficie de alrededor de 40 hectáreas y con forma de herradura, está enclavada en el territorio de la Sierra Tarahumara, por lo que desde ahí se pueden admirar ardillas, garzas, patos y pájaros carpinteros.

31 de marzo de 2024

Para viajar con amigos o familia no tienes por qué alojarte en hoteles sin carácter. Mark Sansom va en busca de las mejores villas en Europa con el fin de escapar de la rutina y descansar rodeado de un lujo absoluto pero divertido.

CROACIA

Villa Tiha Brac

De entrada, miras una playa y una piscina privadas. Luego, ventanas panorámicas con vistas a la alberca y el mar. Por la misma cantidad que pagarías por hospedarte en un hotel griego de cinco estrellas, podrás disfrutar de esta villa ultramoderna en la isla de Brac, cerca de Hvar. Sus espacios incluyen una cocina totalmente equipada con electrodomésticos de la marca Miele, justo arriba de una cava climatizada y un salón de juegos con un kit de la marca Bose. Cada baño cuenta con tinas de hidromasaje y bellas amenidades de uso profesional para consentirte. villasofcroatia.com

TOMA NOTA $1,325 USD por noche (hospedaje para ocho). Aeropuerto más cercano: Brac (a 10 kilómetros).

Villa Luna Novigrad

Ubicada a 20 kilómetros de la frontera entre Croacia, Eslovenia e Italia, Villa Luna ofrece lo mejor del Mediterráneo a precios croatas. La cocina es uno de sus grandes distintivos: platillos confeccionados con el mejor aceite de oliva de la península de Istria, prosciutto y mariscos del Adriático. Este lugar combina un estilo moderno con un toque
de historia; sus ventanales de cristal están rodeados por los muros originales de la ciudad antigua. La terraza y la piscina están separadas por vidrios retráctiles que te permitirán nadar durante todo el año, y hay tres niveles para tomar el Sol. La terraza de la azotea ofrece vistas de 360˚ al mar Adriático y a la hermosa ciudad de Porec. villasofcroatia.com

TOMA NOTA Precios desde $720 USD la noche. Aeropuerto más cercano: Pula (75 km).

Villa Gelice Labin

Nada se asemeja más a una utopía, tanto para adultos como para los pequeños, que Villa Gelice. Los niños tendrán a su disposición un parque privado con toboganes, columpios, arenero y una casa de juegos, mientras mamá y papá disfrutarán la cocina al estilo campirano del lugar, las habitaciones con camas con dosel y una terraza que no le pide nada a cualquiera otra en el Mediterráneo. Cerca de este sitio se encuentra Trget Bay, una verdadera joya de Istria, donde podrás adentrarte a un mercado de comida y conocer restaurantes de primer nivel junto al puerto. Alquilar un yate aquí es una necesidad; por $135 USD gozarás un día completo a bordo, con servicio de mesero, y degustarás un almuerzo preparado con la pesca del día. oliverstravels.com

TOMA NOTA Desde $1,680 USD por semana; desde $40 USD por persona. Aeropuerto más cercano: Pula (a 43 kilómetros).

ITALIA

Palazzo Dei Leoni Orta San Giulio

Su baño turco privado, situado junto al lago Orta —uno de los más bellos de Italia—, y la gran calidad en los acabados del Palazzo dei Leoni hacen de éste una de las tres mejores villas en Italia. La mansión barroca del siglo XVII que la alberga tiene baños de mármol, varios frescos y murales, así como tecnología de punta —aunque seguramente no la necesitarás—. A cinco minutos de distancia en coche, puedes visitar San Giulio, uno de los pueblos italianos más tradicionales, o el Patrimonio Mundial de la UNESCO de Sacro Monte, con sus 21 capillas que se consideran como las mejor conservadas y más auténticas del país. palazzodeileoni.it

TOMA NOTA Desde $5,200 USD por semana. Aeropuerto más cercano: Malpensa (a 45 kilómetros).

Masseria Petrarolo Puglia

Una antigua granja se ha convertido en una de las propiedades más lujosas de Europa. El lugar fue remodelado y cada una de sus habitaciones es una obra maestra del diseño, decoradas con tonos suaves que combinan con el carácter del edificio. Sobresalen sus piscinas: en la azotea, una ofrece vistas al mar; la otra, que se funde con el paisaje alrededor, cuenta con un carril de 18 metros para los nadadores más expertos. Además, tendrás a un chef poseedor de una estrella Michelin a tu disposición. masseriapetrarolo.com

TOMA NOTA Desde $13,200 USD por semana; Aeropuerto más cercano: Bari (a 58 kilómetros).

Villa Donati Toscana

A sólo 15 minutos de la ciudad medieval de Siena, Villa Donati es parte de un grupo de casas tradicionales del siglo XVIII dentro de una finca de 2,400 hectáreas, bellamente restaurada al más puro estilo toscano. Paredes blancas, pisos color terracota y las vigas de madera originales marcan la pauta. La cocina de estilo rústico es el telón de fondo perfecto para disfrutar cenas exquisitas, con algunos de los mejores ingredientes del mundo, provenientes de los alrededores y disponibles para la venta en el mercado local, localizado a una distancia corta. Toma el almuerzo alrededor de su piscina privada a la sombra de los olivos y relájate en este fantástico rincón de Italia. montestigliano.it

TOMA NOTA Desde $2,365 USD por semana. Aeropuerto más cercano: Florencia (a 75 kilómetros).

FRANCIA

Château De Cource Normandía

Las instalaciones, los accesorios y el paisaje son nada menos que napoleónicos. Sus alfombras Aubusson, pinturas magistrales y paredes doradas gritan opulencia, en tanto sus tinas de hidromasaje y conexión Wi-Fi de alta velocidad ponen al día este magnífico castillo. La cancha de tenis está techada, por lo que puedes jugar incluso cuando el Sol está en su máximo esplendor, mientras la piscina tiene espacio suficiente incluso para los grupos más grandes. chateaudecourcy.com

Le Bournaguet Dordogne

Rodeado de 50 hectáreas de bosques, este sitio es excelente para viajar en familia. Su cancha de tenis, piscina, sala de cine y videojuegos mantendrán felices a los más pequeños, mientras la enorme mesa de comedor y su mobiliario espectacular te darán la bienvenida para gozar cenas exquisitas, en la hermosa región de Sarlat. Si lo que buscas es privacidad, no te preocupes, pues la propiedad está dividida en tres edificios. anglofrenchproperties.com

TOMA NOTA Desde $3,670 USD por semana. Aeropuerto más cercano: Bergerac (a 73 kilómetros).

Château de Brabant Bretaña

Situado en una finca privada de 121 hectáreas, en el corazón de la Bretaña rural, el Château de Brabant se asoma en el horizonte y se eleva, incluso, por encima de las propiedades más grandes de la región. Con capacidad para 22 personas en tres áreas de alojamiento diferentes, tiene una piscina, una cancha de tenis, un área de bosque y un lago privado. Sus interiores lucen el estilo burgués tradicional: chimeneas enormes, salones y comedores con paneles de madera, y una cocina que podría competir con los mejores restaurantes. Hay mucho espacio; es posible que pasees toda la tarde por la finca sin cruzarte con ninguna otra persona en tu camino. oliverstravels.com

TOMA NOTA Desde $9,100 USD por semana. Aeropuerto más cercano: Rennes (a 50 kilómetros).

ESPAÑA

Castro Baroña Santiago de Compostela

Cuando se trata de elegancia y modernidad, hay pocos sitios mejores que Baroña, en Galicia. El lugar ha sido premiado por su arquitectura; sus espacios de líneas puras y paredes blancas se encuentran a solo unos metros de una playa aislada. Allí podrás practicar descenso en barrancas, equitación y un sinfín de actividades al aire libre, eso si logras escapar de los hermosos y bien equipados espacios de la villa. sjvillas.co.uk

TOMA NOTA $3,260 USD por semana. Aeropuerto más cercano: Santiago de Compostela (a 54 kilómetros).

Spirit of The Sea Menorca

Situada junto a uno de los muelles más pintorescos de Menorca, Spirit of the Sea posee el encanto de las Islas Baleares. Su piscina ovalada se funde con el mar, donde puedes tomar un barco que te llevará a conocer pueblos pesqueros vírgenes y restaurantes fantásticos. En la terraza, desde su área de comida, comedor y sala de estar, se puede apreciar el ritmo de vida relajado en esta parte del planeta. Su viñedo es el lugar perfecto para descansar por la noche y observar el atardecer. Al interior, su elegante comedor tiene puertas con vistas al mar, mientras las habitaciones son frescas y encantadoras. Colinda con un puerto para embarcaciones, donde puedes traer tu propio barco o alquilar uno en el pueblo. Pero si buscas vivir una noche más íntima, puedes contratar a un chef entrenado por el propio Ferran Adrià. sjvillas.co.uk

TOMA NOTA Desde $3,530 USD por semana. Aeropuerto más cercano: Mahon (a 47 kilómetros).

Casa Edouardo Andalucía

Situada en el corazón de las zonas rurales al sur de España, en Casa Edouardo no esperes la tecnología de punta que poseen otras villas en los alrededores. Más bien, disfruta una biblioteca bien surtida, sus cómodos salones, una piscina relajante (con su propio bar) y sus terrenos, lo suficientemente grandes como para explorar los alrededores el día entero. También puedes escaparte a la ciudad de Jerez, ubicada a la vuelta de la esquina. Pasa la mañana aprendiendo o poniendo en práctica tus habilidades de equitación, para después tomar el almuerzo en uno de los muchos tabancos (tipo tabernas) de la ciudad. sjvillas.co.uk

TOMA NOTA Desde $4,560 USD por semana. Aeropuertos más cercanos: Gibraltar (a 96 kilómetros) y Málaga (a 105 kilómetros).

31 de marzo de 2024

Si estás en búsqueda de un destino 100 por ciento romántico, planea un viaje para vivier el romance en República Dominicana. Con su amplia diversidad de playas, actividades y resorts, podrás disfrutar inmensamente de la mano de tu pareja.

Este hermosos rincón caribeño te dejará encantado, ya que combina naturaleza, descanso, aventura y lujo, para que lo disfrutes con esa persona tan especial.

La vibrante ciudad de Santo Domingo

Encontrarás rincones fascinantes a cada paso. Podrás caminar por las calles adoquinadas de la antigua ciudad colonial y encontrar bellas joyas arquitectónicas del siglo XVI. Si deseas recorrer la Plaza España, asiste durante la tarde, ya que se llena de vida con ayuda de sus restaurantes, monumentos y la hermosa vista del Alcázar de Diego Colón.

Si para ti el romanticismo se resume a tranquilidad, la playa de Punta Cana combina la exclusividad y belleza natural. Junto con tu enamorado podrás dar espectaculares paseos en globo aerostático o tomar lecciones de yoga SUP, una técnica para hacer yoga sobre una tabla de surf.

Los amantes aventureros pueden adentrarse en el impresionante bosque húmedo de La Ciénaga de Manabao para hacer senderismo, y además acampar o dormir en las cómodas cabañas.

Las playas de Cayo Levantado te invitan a descansar en armonía con la naturaleza. En este sitio, los más aventureros pueden recorrer en kayak los ríos, manglares, cayos y cuevas del Parque Nacional Los Haitises, al sur de la Bahía de Samaná.

La isla de Saona en República Dominicana, con sus aguas cristalinas y su fascinante vida marina, garantiza una experiencia inolvidable, sobre todo si ésta se vive en dentro del romance en pareja, ya que juntos podrán disfrutar de masajes con el sonido de las olas del mar.

31 de marzo de 2024

Despertar de un sueño profundo y apacible; abrir los ojos y mirar las vigas expuestas en un techo que se halla a unos cinco metros arriba y recordar que se está en Hacienda Temozón, una antigua hacienda productora de henequén que tuvo su auge a mediados del siglo XIX, es para felicitarse a uno mismo.

Desde esa misma cama, al voltear a la izquierda y mirar la sala de la amplia Deluxe Suite decorada con el estilo del siglo XIX —cuando las haciendas de la región eran prósperas y lujosas—, lo más probable es que se antojen las hamacas que cuelgan de los muros, pero una buena decisión sería bañarse en la tina exterior, casi al pie de la puerta doble de madera de tres pisos de altura. Sumergirse en el agua aporta las energías necesarias para vivir todas las actividades con que se disfrutará este hospedaje en Yucatán que forma parte de The Luxury Collection Hotel & Resorts.

Las habitaciones y suites se encuentran en el edificio original; en palabras del personal del hotel, se puede uno enterar cómo son los demás cuartos: algunos tienen un estilo de cabaña; otros cuentan con terraza y emocionantes vistas a los jardines, pero la Suite Presidencial, conocida también como “Casa del patrón” es un amplio espacio de 115 m2 con una hermosa alberca privada, con su fiel acompañante: un jardín elaborado precisamente para el lugar. Adereza a esta suntuosidad el hecho de que algunas de las amenidades como los jabones y los champús son elaboradas a mano por artesanos mayas, quienes participan con apoyo de la Fundación de Haciendas del Mundo Maya.

Comida en Hacienda Temozón

Al salir del cuarto y caminar unos pocos metros, se llega al edificio principal —con paredes de un tono rojo intenso enmarcado por unas gárgolas de las que brotan armoniosos y apacibles chorros de agua—, donde se halla el Restaurante Temozón. Allí se sirve una deliciosa sopa de lima y la singular cochinita pibil con tortillas hechas a mano. Al terminar la experiencia culinaria, en el mismo edificio principal es posible visitar la terraza bar; o si se prefiere, en la sección trasera se encuentra la antigua casa de máquinas, que conduce casi de manera natural a la alberca, una verdadera postal rectilínea del mar Caribe, con todo y microambiente incluido.

Capilla en Hacienda Temozón

Muy cerca de allí se mira la capilla, donde puede realizarse una ceremonia católica al más puro estilo, aunque también es posible celebrar una boda civil en el jardín trasero —con capacidad para más de mil personas—, así como participar o ser —¿por qué no?— protagonista de una boda maya en el cenote que se encuentra dentro de los terrenos de la hacienda.

La experiencia puede rubricarse con una escapada a los sitios arqueológicos más cercanos: Chichén Itzá, la Ruta Puuc, Uxmal… Eso sin olvidar los cenotes y las grutas en los que se puede sentir el abrazo de la Madre Tierra con toda su energía creadora. Habitaciones dobles desde $208 USD. haciendatemozon.com

31 de marzo de 2024

Si quieres emprender una aventura hacia diferentes latitudes del mundo una de las primeras cosas que necesitas es tu pasaporte o visa. Por eso aquí te dejamos los nuevos costos de estos documentos, para que inicies con tus preparativos hacia tu siguiente destino

Pasaporte Mexicano

Es necesario para viajar fuera de nuestro país y de acuerdo a la cancillería mexicana, los costos para sacar este documento se actualizaron para todo 2017, quedando de la siguiente forma: $545, vigencia de un año; $1,130, para tres años; $1,555 para seis años; y $2,390 para 10 años. Recuerda que si realizas este trámite en alguna oficina estatal o municipal con enlace de la Secretaría de Relaciones Exteriores puede tener un costo extra por servicios brindados por el personal. Además las personas con más de 60 años de edad, capacidades diferentes y trabajadores agrícolas tendrán un 50% de descuento.

Visa Americana

Entrar a Estados Unidos y descubrir todos sus paisajes y facetas culturales es sencillo si cuentas con este documento. Debes de ir a tramitarlo a la Embajada y Consulados de Estados Unidos en México, en su página oficial te explican paso a paso para tramitarla, así como el precio que es de $160 USD, $3,390 MXN aproximadamente.

eTA Canadiense

Maravíllate con los paisajes que tiene Canadá en su inmenso territorio. Desde diciembre de 2016 este país norteamericano retiró el requisito de visa para los mexicanos, por lo que ahora se debe de tramitar un eTA o autorización electrónica de viaje, por sus siglas en inglés. Es válida por cinco años y la puedes obtener con un costo de siete dólares canadienses, es decir $99 MXN aproximadamente.