Mes: abril 2017

Siempre da un poco de nervios salir del avión y dirigirse a la banda para recoger las maletas, hasta que las vemos venir hacia nosotros, llega la calma. Perder el equipaje es un problema que todos desean nunca les suceda. A pesar de que en los aeropuertos se tiene especial cuidado con las maletas de los usuarios, siempre cabe la posibilidad de que ocurra un error y el equipaje no termine en el destino esperado.

SITA

Según la SITA, compañía encargada de buscar el equipaje perdido, alrededor del 80% del mismo termina recuperándose, un 17% recibe algún daño o es robado, y el 3% restante simplemente desaparece.

Casi el 50% de todas las maletas que se extravían corresponden a vuelos con escala. En Europa se recomienda tramitar un seguro en el mostrador de la aerolínea antes de abandonar el equipaje, así si sufre un daño o se pierde, se puede conseguir una compensación de hasta 1,300 euros.

Es importante saber que una maleta no se considera perdida hasta 21 días después de haber sido denunciada.

equipaje

Aerolíneas y equipaje

Cuando se pierde una maleta, la mayoría de las aerolíneas están obligadas a cubrir el costo de los elementos básicos que el pasajero pudiera necesitar. Como artículos de aseo personal y ropa interior, con una retribución aproximada de 50 dólares al día.

PIR

Lo primero que debes hacer al confirmar que tu equipaje no está, es ir directamente al mostrador de la aerolínea con la que has viajado y llenar un formulario de reclamación PIR (Parte de Irregularidad de Equipajes) para hacer oficial tu reclamo.

Documentación necesaria

Con ese documento debes presentar tu tarjeta de embarque y los tickets del equipaje. Las aerolíneas tienen un tiempo determinado para responder sobre tu equipaje, 10 días en el caso de vuelos nacionales y 21 días en el caso de vuelos internacionales. En este periodo la empresa debe devolverte tu equipaje o declarar definitivamente su desaparición, lo cual es muy poco común por lo que no hay que asustarse.

equipaje

Es importante evitar incluir objetos de valor en tu equipaje a menos de que estén asegurados o de que hayas hecho una declaración de valor ante la aerolínea.

Por otro lado, debes acercarte a conocer las políticas de la compañía aérea correspondiente respecto a esta situación. En los casos más graves, es posible acudir a una demanda judicial, para lo que se tiene un tiempo de hasta 2 años después del incidente.

Tips para proteger tus pertenencias:

  • Es recomendable poner una tarjeta con tu información y datos personales. Por lo menos un correo electrónico o un número telefónico, dentro de la maleta, por si la etiqueta se cae o se pierde.
  • También es importante llevar una foto de tu equipaje en tu teléfono. Así en caso de extraviarla, será más fácil describirla al presentar la denuncia.
  • Finalmente, si llega a ser extrema la preocupación por perder tu equipaje. Puedes conseguir un dispositivo móvil localizador, lo que permite ubicarlo en cualquier parte del mundo.

equipaje

Convenio de Montreal

Para más información puede revisar el Convenio de Montreal, que aplica a todas a las compañías de la Unión Europea. Así como a aquellas que realicen vuelos entre dos países miembros; en él se detallan los derechos que tienen todos los pasajeros.

Nadie está exento de sufrir una pérdida de equipaje, sin embargo, siempre es posible evitarlo, asegurando que la etiqueta de la maleta esté correcta, empleando maletas resistentes y asesorándose respecto a los beneficios como pasajero.

Los tesoros naturales se esconden por doquier, la cantidad de ellos en Latinoamérica es sorprendente, área donde la diversa vegetación abunda. Te invitamos a viajar hacia alguno de estos cinco lugares, primero con la imaginación y después físicamente.

Parque Tayrona, Colombia

Latinoamérica Sorprendente

La naturaleza es realmente mágica y más en lugares como éste. Imagina una elevada cordillera montañosa unida con la singular belleza de los litorales caribeños de Colombia. Justo eso podrás admirar en el Parque Nacional Natural Tayrona, dónde la Sierra Nevada de Santa Marta se ensalza desde el mar coloreado con un intenso azul. Es una reserva natural, por eso podrás practicar ecoturismo entre sus playas, manglares, arrecifes, matorrales y bosques.

Mina de Naica, México

Latinoamérica

Caminar entre enormes cristales blanquecinos que van de techo a piso y en todas direcciones, es una experiencia que pareciera fuera de este mundo. Sin embargo, esta maravilla se encuentra a 300 metros de profundidad de Naica, poblado situado al sur de Chihuahua en México. Para visitarla necesitarás contactar a Proyecto Naica, organización que tiene todo el equipo para ingresar a la cueva de forma segura.

Parque Nacional Torres del Paine, Chile

Latinoamérica Sorprendente

Es evidente porqué este Parque Nacional fue elegido como la octava maravilla del mundo en el 2013. Sus valles, ríos, montañas, lagos y glaciares crean un entorno armónico que asemeja con una pintura al óleo. Se encuentra en territorios sureños de Chile, por eso la mejor época para visitarlo es entre octubre y abril, cuando la temperatura alcanza los 20° C.

Roraima, Venezuela

Latinoamérica

Si alguna vez viste la película UP de Pixar, probablemente te resulte un lugar conocido: este sitio fue la inspiración de los creadores de la película para las “Cataratas del Paraíso”. Se trata de una meseta que sobresale por más de mil metros sobre el bosque que lo rodea, de la cual caen numerosas cascadas de agua. Su natural belleza ha sido inspiración también para escritores como Arthur Conan Doyle, autor de la novela El Mundo Perdido.

Capurganá, Colombia  

Latinoamérica Sorprendente

El océano marcó en esta costa colombiana un recordatorio de su fuerza y belleza: removiendo por completo la arena de la antes playa “Virgen del Uvito”, para dejar al descubierto un increíble acantilado de coral. Gracias a la transparencia envidiable de sus aguas – especialmente en Playa Caleta- podrás admirar un espectáculo sin igual: el arribo de tortugas marinas de Cana y Carey (ambas en peligro de extinción), que durante abril y junio llegan a desovar.

Desde hace más de 50 años, el Restaurante El Lago es uno de los lugares gastronómicos más lujos de la Ciudad de México, enclavado en el Bosque de Chapultepec. Y nosotros lo visitamos para conocer su más reciente remodelación.

Arquitectura de El Lago

Al llegar, observarás una enorme fuente ubicada en la entrada del lugar, caracterizado por su arquitectura paraboloide hiperbólica. En la que destacan techos en forma de parábola que brindan una sensación de elegancia y amplitud.

El Lago

La nueva imagen del restaurante está conformada por un cambio radical en la mantelería, sillas forradas con telas de color azul grisáceo y beige que combinan armoniosamente con los sutiles detalles en tonos dorados del lugar, así como la vajilla y cristalería que tienen un estilo minimalista y moderno.

En el salón principal se adaptó un pequeño lounge, ideal para pequeñas reuniones de negocios. Este salón está acomodado de manera escalonada con vidrios de piso a techo con vista al lago y conectado a la terraza donde también se encuentra el muelle, que te invita a disfrutarlo a medio día con una cerveza, un coctel o una copa de vino con platillos para picar como carpaccio de calabaza con aceite de olivo, queso parmesano y arúgula acompañado de pan tostado o alitas de pollo en salsa de mezcal y habanero servidas con dip de queso azul y apio.

El Lago

La gastronomía del Restaurante El Lago ha sido renovada a lo largo de su historia, y hoy en día se caracteriza por su cocina mexicana contemporánea con toques internacionales. Por ello, probamos como entrada las tostaditas de hongos con recado rojo y frijoles que son propuestas en su menú de temporada. Además del crujiente de pato que se sirve a modo de empanaditas acompañadas de mole poblano. También degustamos rollos de queso de cabra con jamón serrano, pesto de hoja santa y jalea de tomate.

Platillos estrella son:

El filete en costra de café espolvoreado con cacao acompañado con puré de papa, y el filete de salmón con chapulines sazonado con alioli de chipotle y salsa ponzu, mismos que puedes acompañar con algún vino de su cava que cuenta con más de 200 etiquetas, y de las cuales el 80 por ciento son mexicanas.

El Lago

Para cerrar la tarde con una vista muy relajante hacia el lago de Chapultepec, nos deleitamos con una trilogía de helados con sabor a lavanda, café y limón amarillo elaborados artesanalmente en el restaurante. Cheque Promedio: $600. lago.com.mx

 

 

Este festival, realizado en el estado de Michoacán, intenta llevar la cocina mexicana al país y a todo el mundo, por eso es obvio que la iniciativa Ven a Comer lo apoye al 100%. Para anunciarlo con estilo, se hizo una degustación previa en el Showroom Piacere. Donde los directores del evento, Fernando Pérez Vera y Fernando Figueroa, agradecieron poder llevar a cabo una vez más Morelia en Boca. Ahí se dieron cita los chefs:

  • Atzín Santos
  • César Vázquez
  • Diego Niño Daniela Mier y Terán
  • Joaquín Iturralde
  • Y Fernanda Prado, quienes participarán en el festival.

Catas y talleres

Esta séptima edición se celebrará del 19 al 21 de mayo de 2017 en la ciudad de Morelia, Michoacán. La Casa de la Cultura de Morelia será una vez más la sede principal de las actividades durante los tres días.

Este año el tema es Terreno común, donde se busca la unidad mediante la gastronomía de Michoacán, México, Estados Unidos y el mundo. Dentro habrá 16 catas y talleres, 26 chefs, 3 sommeliers, 3 jefes de sala y 5 enólogos, sin dejar de lado a las cocineras tradicionales de gran experiencia, y algunas más jóvenes, pero con la misma riqueza culinaria, así como productores locales y las degustaciones.

Morelia en Boca

Como todos los años habrá un homenaje, que se hará en esta ocasión a la celebre Josefina “Chepina” Peralta, ícono de la televisión mexicana, pero también difundida en radio, periódicos, revistas, coloquios, charlas y conferencias. Además se le entregará un reconocimiento a Camilo Magoni, enólogo de Casa Margoni, creador de algunas grandes etiquetas de vino mexicano.

Tan poco faltarán las 10 cenas de los chefs que intervendrán restaurantes y espacios de Morelia: Rubí Silva se presentará el 19 de mayo en Los Mirasoles, al lado de Fernanda Prado, Daniela Mier, el jefe de sala Selim Aboytes y el sommelier Andrés Amor; Atzín Santos estará en Lu Cocina Michoacana, también el 19, con Ayari Soto y la maestra cocinera tradicional Esperanza Galván, el jefe de sala será Raúl Valencia. También estarán presentes Margarita Carrillo, Paul Bentley, Maricela Zorrilla, Javier Plascencia, Mayra Victoria y Leonor Espinoza.

Morelia en Boca

Dentro del marco de Morelia en Boca, con el apoyo del Festival Internacional de Cine de Morelia, se proyectará el documental Baja Taste “Identidad Gastronómica de un estado”, que comparte los antecedentes de la cocina de Baja California a través de la visión de varios cocineros del estado, en el cual comparten experiencias, influencias y aspiraciones del mundo de los fogones. Éste se presentará en la Plaza del Carmen para el público en general. moreliaenboca.com

Morelia en Boca

Sobre una de las colinas doradas de California descansa este hotel de cinco diamantes: Monarch Beach Resort de la AAA (American Automobile Association).

A pocos pasos destaca el océano Pacífico que baña suavemente esa costa de Orange County. Todo el lugar tiene menos de un año de haber sido renovado, desde la entrada hasta las habitaciones.

En los cuartos sencillos se pueden apreciar los colores de la costa: azules suaves, verdes intensos y blancos frescos. Todas tienen un patio o un balcón, ideal para tomarte tu café en las mañanas mientras disfrutas de la brisa marina. La suites premium son obviamente mucho más grandes, gozan de vista al mar, terrazas para divertirte y comedores para cenar sin salir de la habitación.

Monarch Beach Resort

Dentro de las opciones para comer destaca 33 North que funciona como restaurante, bar y terraza frente al mar. Aquí, puedes elegir que tanta hambre tienes, si quieres un tazón de aguacate y quinoa o unos tacos de atún especiado, o si se te antoja comerte algo más sustancioso como la hamburguesa de la casa con prime angus o una tabla de deliciosa charcutería y quesos californianos. Lo que te recomendamos es que no te pierdas la banderilla de coco y plátano con cátsup de guayaba y mostaza de fruta de la pasión. Si te gusta el vino, la carta no es enorme, pero sí están disponibles todos los vinos por copeo.

Otra parte de la experiencia Monarch Beach Resort es su spa Miraval, donde la idea es llevarte a un balance perfecto. Este refugio va más allá de solo ofrecer masajes, dentro de su carta podrás seleccionar actividades desde cardio a ritmo de tambores, pilates enfocados a algún deporte como golf, correr o nadar, meditación diseñada solo para ti o en compañía, o yoga para crear elasticidad; varios de estos no tienen un costo extra.

Monarch Beach Resort

Si buscas un tratamiento a más profundidad, bien podrías probar el undaria seaweed detox, que ayuda a que tu cuerpo se limpie desde adentro a través del uso de algas. Habitaciones desde $390 USD. monarchbeachresort.com

Chamarra de cuero, copete alto y rock & roll de fondo. Basta cruzar la puerta correcta para viajar directo a los años 60, cuando los diners, los neones y las rockolas marcaban el ritmo. Estos restaurantes retro en la Ciudad de México no solo celebran la estética de Grease, también convierten la nostalgia en una experiencia que se vive entre malteadas, hamburguesas y mucha actitud. ¿Listo para retroceder el reloj y comer como en otra época?

Restaurantes retro que convierten la nostalgia en antojo

El merendero

El Merendero es una fuente de sodas clásica en Coyoacán que te transporta a los años 50 y 60 desde que entras: su interior luce sillones de piel, piso cuadriculado blanco y negro, barra tradicional y pared con afiches de íconos como Sinatra o Marilyn Monroe, mientras suena rock & roll de la época. Aquí no solo vas por nostalgia, sino por comida americana con twist, desde hamburguesas hasta pizzas, hot dogs, waffles, hot cakes y, por supuesto, malteadas de varios sabores

Es uno de los restaurantes retro más longevos de la ciudad y uno de los pocos que ha mantenido su popularidad desde que abrió en Coyoacán. Dónde: Higuera 22, Coyoacán. IG: @elmerenderomx

Esmenjaud Retro

 

Esmenjaud es una pizzería temática en la CDMX que celebra la nostalgia automotriz con una estética totalmente retro. Entre autos clásicos, letreros vintage y referencias claras a Cars (sí, hay vibra de Radiator Springs), el lugar es tan fotogénico como divertido. Aquí la experiencia no se queda en la decoración: las pizzas son generosas, bien ejecutadas y pensadas para compartir. 

Es un plan perfecto para ir con amigos, en familia o simplemente revivir la infancia entre rebanadas y memorabilia. Uno de los restaurantes retro que mezcla antojo y nostalgia en un solo lugar. Dónde: Calle Juan Sánchez Azcona 451, entre Romero de terreros y Xola, Narvarte Poniente. IG: @esmenjaudretro1

Johnny Rockets

 

Johnny Rockets mantiene viva la tradición del diner americano con una estética inspirada en los años 50 y una carta enfocada en clásicos bien ejecutados. Además de sus hamburguesas, hay razones concretas para volver: los jueves, la segunda hamburguesa cuesta solo 10 pesos, y el menú se complementa con opciones como mini bagels, waffles y su popular malteada de fresa, una de las más pedidas. 

Con varias sucursales en la CDMX, es una referencia cuando se busca una experiencia retro que no falla. Dónde: Parque Las Antenas, Parque Tepeyac y Aifa. IG: johnnyrockets.mx 

Papa Guapa

 

La Papa Guapa tomó un ingrediente cotidiano y lo volvió objeto de culto. Aquí la papa al horno funciona como lienzo para combinaciones generosas y bien pensadas, con rellenos que van de lo clásico a lo inesperado. 

El menú ofrece distintas formas de entrarle al concepto: desde la papa mini y la Guapa —la versión rellena y protagonista— hasta la Mash, un puré de papa con toppings y queso, y la Wonder, papas fritas coronadas con el relleno de tu Guapa favorita. Entre las imperdibles, recomendamos la Papa Jones, rellena de carne al pastor, y la Donatella, con camarones y salsa Alfredo. Dónde:  Calle Orizaba 4B, Roma Nte., Cuauhtémoc. IG: @papa_guapa

Neones encendidos, recetas clásicas y una buena dosis de nostalgia: estos restaurantes retro demuestran que mirar al pasado sigue siendo una gran idea.  Ya sea a través de un diner clásico, una pizzería con autos vintage o un antojo reinventado, todos comparten el mismo espíritu: comer bien mientras el tiempo parece ir más lento. 

En la Ciudad de México, lo retro no es solo una estética, es una experiencia que se sigue sirviendo a la mesa. Si después del recorrido te quedaste con ganas de algo dulce, hay otro plan que completa la experiencia: descubre los lugares en la CDMX donde los pasteles de estética retro siguen robándose el protagonismo. 

El origen de estos manjares llamados elotes, se remonta a la época prehispánica. El maíz era de suma importancia tanto para la vida religiosa como para la alimentación de los antiguos mexicanos.

Según el Popol Vuh, el hombre fue creado por los dioses a partir del maíz, por lo que durante su siembra y cosecha, se realizaban rituales y fiestas en donde se ofrendaba a deidades relacionadas con él.

elotes

El consumo de las mazorcas

Las mazorcas destinadas al consumo se utilizaban para hacer tortillas, tamales y atoles, entre otras preparaciones, como los elotes o cacálotl en náhuatl, que se comían asados, o el izquitl que hoy llamamos esquite y que consistía en maíz desgranado y cocido con chile y sal.

Hoy se pueden encontrar con facilidad en el centro del país, cubiertos de mayonesa, queso rallado, limón y chile en polvo. Sin embargo, existen algunas variantes: en Sonora se cuecen con melcocha (dulce), mientras que en Hidalgo se preparan con pulque, sal, chile, epazote y cebolla.

Lizzie Frainier se adentra en la ciudad que nunca duerme: Nueva York, en busca de grandes hoteles, comida y arte. Abril es un buen mes para visitar la ciudad, ya que los precios de hoteles y vuelos están entre los más bajos del año. Opta por hospedarte en el corazón de Manhattan, en The Peninsula, a corta distancia de las principales atracciones de la ciudad, como Central Park. newyork.peninsula.com

Los museos de la ciudad

Se encuentran entre los mejores del mundo. Asegúrate de reservar tiempo suficiente para explorar íconos como el Museo de Arte Moderno, el Museo Metropolitano de Arte y el Museo de Historia Natural. moma.org, metmuseum.orgamnh.org


Nueva York

 

Sería un pecado no visitar las pequeñas galerías locales que exhiben obras de artistas prometedores. En el Lower East Side muchos muestran su talento en escaparates sencillos, lo que permite una experiencia más íntima. Visita JTT o 47 Canal. jttnyc.com, 47canal.us

La Gran Manzana tiene todo para tu antojo. Visita el bar Semilla para deleitarte con un menú vegetariano muy innovador; come un filete en Keen’s Steakhouse o, si prefieres platillos ligeros, cena en el winebar Wildair. semillabk.com, keens.com, wildair.nyc

 

Nueva York

 

La competencia por la mejor pizza de la ciudad es dura, sobre todo entre la de corteza delgada y la deep dish estilo Chicago. Decide probando las dos. La delgada con mozzarella de Rubirosa es excelente, así como la deepdish de pepperoni de Emmet. rubirosanyc.com, emmettsnyc.com

Visita uno de los muchos bares de azotea de Nueva York. Sigue el ejemplo de F. Scott Fitzgerald y saborea los gin & tonics de St. Cloud, en el hotel The Knickerbocker, o ve al hotel Wythe para ver la puesta del Sol desde su bar, The Idestheknickerbocker.comwythehotel.com

 

Permite que la cultura y el arte inunden tus sentidos en las diversas exposiciones que suceden en estas fechas en la Ciudad de México. Si aún no tienes plan de fin de semana o sigues de vacaciones, ya puedes visitar algunas de los siguientes cinco eventos, para otros, tendrás que esperar solamente un poco de tiempo.

Festival de Flores y Jardines de la Ciudad de México

exposiciones

Gracias a este festival, la colonia más chic de la capital se vestirá con pétalos y hojas durante todo el 26 de abril. Recorre a pie las calles de Polanco para cautivarte con los ramos que adornarán los más de 40 tiendas y restaurantes, cada uno con temáticas diferentes y especiales. Confirmarás porqué la primavera es una de las épocas más bonitas del año.

Dónde: Polanco, Ciudad de México.

Precio: acceso gratuito

Exposición de brujas

exposiciones

Esta es una de las exposiciones perfecta para quienes creemos que la magia nos rodea. Aquí encontrarás alrededor de 160 objetos relacionados con la brujería y gran cantidad de información acerca de la historia de la misma, pasando por las diferentes etapas en creencias y percepciones. Recuerda que es apta para toda la familia, chicos y grandes se divertirán observando sirenas, dioses, máscaras, muñecos, figuras de barro, juguetes e incluso objetos de protección y adivinación. Disponible hasta el 20 de abril.

Dónde: Centro Cultural Beneméritos de las Américas. Parque Centenario 16, Coyoacán.

Precio: $60 pesos para adultos y $50 para niños.

Melancolía

En nuestro país existen diversas musas para la inspiración de los artistas; algunos se basan en la felicidad que nos caracteriza como mexicanos, mientras que otros plasman a la melancolía como la raíz de su creatividad. Para apreciar este fenómeno te invitamos a la exposición del Museo Nacional de Arte, donde podrás ver una colección de 137 piezas entre pinturas, grabados, esculturas y publicaciones de aproximadamente 80 artistas plásticos nacionales. Disponible hasta el 9 de julio.

Dónde: Museo Nacional de Arte.

Precio: $60 pesos entrada general.

Gran Festival para niños y niñas

exposiciones en Ciudad de México

Finaliza el primer periodo vacacional del año con una visita al Zócalo con tus pequeños, esta es una de las exposiciones en las que encontrarán infinidad de actividades gratuitas y divertidas. Este festival se celebrará el 23 de abril de 9:00 a 18:00. Usen zapatos cómodos para disfrutar de las actividades lúdicas, educativas y culturales que formarán parte del programa como partidos de básquetbol y fútbol, exposición de alebrijes y avistamientos desde telescopios.

Dónde: Zócalo, Plaza de la Constitución, Centro Histórico, Ciudad de México.

Precio: Entrada Libre.

Historias que se graban

Contempla tres siglos de grabado de la Galería Nacional de Arte Washington en el Antiguo Colegio de San Ildefonso. Aquí verás colecciones que evocan los pasados indígenas de Norteamérica, paisajes colmados de flora y fauna, y diversos eventos históricos. Todos creados por diferentes artistas como Paul Revere, Andy Warhol, Diego Rivera y David Alfaro Siqueiros.

Dónde: Antiguo Colegio de San Ildefonso. Justo Sierra 16, Centro Histórico.

Precio: Público general $50 pesos.